中型饲料企业成本控制分析论文bxiy.docx

《中型饲料企业成本控制分析论文bxiy.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中型饲料企业成本控制分析论文bxiy.docx（49页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中型饲料企业成本控制分析摘要近年来，我我国饲料料行业稳稳步发展展，实现现了饲料料产量、产产值、利利税和就就业人数数的增长长，完成成了从手手工作坊坊式生产产到世界界第二大大饲料生生产大国国的飞跃跃。在饲饲料原料料价格公公开化和和饲料利利润越来来越小的的背景下下，饲料料企业之之间的竞竞争趋于于白热化化，饲料料企业竞竞争的焦焦点逐渐渐由原料料采购、销销售策略略转向生生产过程程成本的的竞争。随着饲料行业竞争日趋加剧，中小饲料加工企业普遍面临不断降低成本，提高竞争能力的压力。饲料加工过程成本偏高、存在浪费是进行成本控制的主要原因。本文通过对我国中型饲料企业的现状分析得出，饲料加工企业应建立健全的加工过程

2、成本控制体系和生产现场的精细化管理体系，强化素质训练，加强职业型生产团队的建设，提高员工成本节约意识、树立成本效益观。关键字：成成本竞争争，加工工过程成成本，成成本控制制体系，精细化管理目次摘要 一、企业成成本控制制的概述述1二、我国中中型饲料料企业的的现状11 （一一）产品品质量稳稳步提高高1（二）行业业危机尚尚未见底底2三、制约我我国饲料料工业发发展的原原因22（一）集约约化程度度低，同同质化现现象突出出22（二）竞争争恶质化化33（三）原料料成本压压力大3（四）发展展速度不不匹配及及贸易壁壁垒44（五）教育育、培训训、推广广体系滞滞后，饲饲料科技技产业化化水平低低5四、我国中中型饲料料企

3、业成成本控制制分析5（一）加强强饲料成成本控制制的必要要性和紧紧迫性55（二）饲料料企业加加工过程程成本控控制的现现状51. 饲料料的加工工过程 52. 饲料料加工过过程的成成本 5 33. 饲饲料企业业加工过过程成本本控制的的现状 6（三）影响响饲料企企业加工工成本的的主要因因素及分分析771. 生产产效率 72. 电费费 83. 原材材料损耗耗 84. 维修修费用 85. 人工工成本 86. 蒸汽汽成本 8（四）饲料料加工过过程成本本控制的的思路和和策略 91. 系统统安排布布局，建建立健全全饲料加加工过程程的成本本控制体体系92. 采用用科学的的手段，建建立健全全生产现现场的精精细化管管

4、理体系系93. 强化化素质训训练，加加强职业业型生产产团队的的建设94. 提高高自动化化程度，减减少人力力成本和和安全成成本 1105. 加大大改造力力度加加快工艺艺设备更更新换代代 15五、郑州六六和成本本控制存存在的问问题及对对策115（一） 郑郑州六和和及其成成本控制制现状 151. 公司司简介152公司成成本控制制现状 16 工厂组组织架构构及人员员配置介介绍 16产品成本本主要运运行程序序 116成本控制制系统 17材料成本本控制为为重点 17（二）郑州州六和成成本控制制取得的的成绩和和存在的的问题181. 郑州六和成成本控制制取得的的成绩 188存货管理理成本低低188应收账款款管

5、理成成本较低低188质量成本本较低199以先进的的信息处处理平台台为依托托199 郑州六六和成本本控制存存在的问问题 20淡季人力力成本浪浪费严重重200低效率的的参观学学习造成成的浪费费211成本控制制缺乏战战略观念念 22（三）加强强郑州六六和成本本控制的的对策221. 通过过量化及及考核机机制降低低淡季人人力成本本 232. 提高高员工成成本节约约意识，挖挖掘企业业文化243. 树立立成本效效益观 25结束语27参考文献28致谢29V 一、企业成成本控制制的概述述成本控制的的过程是是运用系系统工程程的原理理对企业业在生产产经营过过程中发发生的各各种耗费费进行计计算、调调节和监监督的过过程

6、，同同时也是是一个发发现薄弱弱环节，挖挖掘内部部潜力，寻寻找一切切可能降降低成本本途径的的过程。科科学地组组织实施施成本控控制，可可以促进进企业改改善经营营管理，转转变经营营机制，全全面提高高企业素素质，使使企业在在市场竞竞争的环环境下生生存、发发展和壮壮大。 成本控制就就是指以以成本作作为控制制的手段段，通过过制定成成本总水水平指标标值、可可比产品品成本降降低率以以及成本本中心控控制成本本的责任任等，达达到对经经济活动动实施有有效控制制的目的的的一系系列管理理活动与与过程。成成本控制制是成本本管理的的一部分分，致力力于满足足成本要要求（CCCA221011：20005第2.55.100条）。

7、满满足成本本要求主主要是指指满足顾顾客、最最高管理理者、相相关方以以及法律律法规等等对组织织的成本本要求。开展成本控制活动的目的就是防止资源的浪费，使成本降到尽可能低的水平，并保持已降低的成本水平。成本控制的的对象是成成本发生生的过程程，包括括：设计计过程、采采购过程程、生产产和服务务提供过过程、销销售过程程、物流流过程、售售后服务务过程、管管理过程程、后勤勤保障过过程等所所发生的的成本控控制。成成本控制制的结果果应能使使被控制制的成本本达到规规定的要要求。为为使成本本控制达达到规定定的、预预期的成成本要求求，就必必须采取取适宜的的和有效效的措施施，包括括：作业业、成本本工程和和成本管管理技术

8、术和方法法。如VVE价值值工程、IE工业业工程、ABC作业成本法、ABM作业成本管理、SC标准成本法、目标成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM战略成本管理、质量成本管理、环境成本管理、存货管理、成本预警、动量工程、成本控制方案等等。二、我国中中型饲料料企业的的现状（一）产品品质量稳稳步提高高饲料的的质量安安全是保保障养殖殖产品安安全和食食品安全全的第一一道关口口。随着着社会的的发展和和对畜产产品安全全要求的的不断提提高，目目前饲料料质量安安全的概概念已有有所延伸伸，不再再单指违违禁药物物的添加加、瘦肉肉精的使使用等，而而是已纳纳入到整整个社会会发展的的安全体体系中。首首先，需需

9、保证入入口畜产产品的安安全，反反映在饲饲料应用用上就是是使用后后不产生生残留，不不会对人人体造成成危害；其次，保保证社会会环境的的安全，主主要指不不会污染染环境；再次，对对禽畜动动物本身身要安全全,即保证证营养全全面。近年来，我我国各级级政府不不断加强强对饲料料产品质质量安全全的监管管，饲料料企业也也付出了了极大努努力，使使我国饲饲料产品品质量稳稳步提高高，安全全状况不不断改善善。19987年年，第一一次全国国抽查饲饲料产品品质量样样品合格格率仅为为20%，20006年达达93.8%。自自20001年开开始，农农业部组组织开展展的饲料料质量监监督例行行检测和和饲料中中违禁药药品监测测结果显显示

10、，饲饲料和禽禽畜产品品中违禁禁药物检检出率逐逐年下降降，从220011年的3.83%下降到到20007年的的0.667%。据据估计，“十五”期末，饲料产品质量合格率将由63%上升80%以上，饲料产业的科技贡献额将会由45%上升到50%以上。饲料工业的规模也在不断扩大。 国有饲料企业的数量在减少，但产量增加。目前世界上不到25%的饲料厂家生产配合饲料，占总产量的80%。美国在1979年由10000多家饲料加工企业，1995年只剩2000多家，但产量却增长了两倍。随着饲料市场竞争的加剧，全国必将出现一批饲料企业集团，饲料生产更加集中，成为我国饲料工业发展的一大趋势。例如:广东东省产业结构趋趋向合理

11、理20009年广广东省饲饲料工业业产量稳稳步上升升，结构构稳定中中调整，产产品质量量也得到到了稳步步提高，行行业的集集中程度度不断升升级。据广东东省饲料料协会数数据统计计，预计计20009年全全省工业业饲料总总产量可可达17750万万吨，较较上年同同比增长长6.880%。其其中配合合饲料116822万吨，比比增6.56%；浓缩缩饲料227.44万吨，下下调1.4%；添加剂剂预混料料49.5万吨吨，比增增25.86%；配合合饲料在在我省工工业饲料料中占主主导地位位，多年年保持在在97%左右的的份额。同同时，在在规模养养殖进程程中，预预混料连连续几年年保持了了两位数数的增长长速度。从品种种结构看看

12、，除蛋蛋禽料外外，产量量同比都都在增长长。其中中猪料增增幅最大大，达117.993%。其其中猪料料5188万吨，较较上年增增长177.933%；肉肉禽料7725万万吨，比比增3.51%；蛋禽禽料1331万吨吨，下调调8.22%；水水产料3317万万吨，比比增133.033%。放放眼长远远，在畜畜禽产品品消费习习惯的大大背景下下，猪、肉肉禽饲料料将长期期占有绝绝大份额额。同时时，随着着近年来来水产养养殖水平平的不断断提高，水水产料还还将保持持较高的的增长速速度。在产量量保持增增长的同同时，饲饲料产品品质量也也得到了了稳步提提高。220099年广东东的饲料料产品抽抽检及格格率达到到92.5%-97

13、.7%，在在全国保保持了领领先的水水平。在在饲料行行业新一一轮的快快速发展展中，广广东省饲饲料业集集团化和和产业化化的步伐伐明显加加快。大大型饲料料企业和和产业化化企业基基于自身身的技术术、管理理、采购购、资金金和品牌牌优势，抗抗风险的的能力得得到体现现，为成成为行业业领军企企业打下下了基础础。生产总总量大、发发展速度度快是广广东省饲饲料工业业的特点点，产量量和产值值连续几几年居全全国第一一。产业业结构也也日渐趋趋向合理理，随着着养殖规规模化程程度的提提高、饲饲料业营营养科技技和配制制工艺水水平的进进步，以以及食品品安全的的社会要要求对配配饲料使使用的推推动作用用，配合合饲料仍仍将占主主导地位

14、位。总体体上看，水水产、猪猪料和禽禽料的比比例随着着生产的的需要而而不断调调整，使使之趋于于合理、适适应生产产需要。现现在我省省已经形形成了以以畜禽全全价料为为主体，水水产配合合饲料快快速增长长的饲料料消费格格局。规模逐逐步扩大大。截止止20008年的的统计资资料，全全省饲料料产量330万吨吨以上的的企业共共有100家，全全省饲料料产量超超过100万吨以以上的企企业共有有44家，产产销量合合计10082.77万万吨，占占全省饲饲料总量量的65.779%。规规模化程程度越高高，养殖殖业对饲饲料的需需求越大大，反过过来，饲饲料的发发展可以以促进养养殖的发发展，国国家现在在正在推推行标准准化生产产，

15、特别别是生猪猪，规模模化生产产程度越越高，配配合饲料料发展的的空间就就越大。（二）行业业危机尚尚未见底底饲料行业的的危机才才刚刚开开始，而而且危机机的持续续时间还还会比较较漫长。这这是因为为还有以以下问题题存在：第一，饲饲料企业业产能过过剩情况况继续恶恶化。行行业中开开工率不不到500%，不不但浪费费资金、资资源、能能源，而而且浪费费劳力。产产品同质质化严重重，厂家家之间恶恶性竞争争市场、价价格大战战愈演愈愈烈。第二，原原材料、人人工费、能能耗等各各项成本本将不断断上升，而而我们的的终端产产品难卖卖而价低低，养殖殖户亏本本，养殖殖业得不不到持续续健康发发展，饲饲料企业业生存艰艰难。第三，养养殖

16、环境境继续恶恶化、疾疾病发生生率增加加，食品品安全卫卫生得不不到保障障，产品品出口卫卫生指针针要求不不断提高高，造成成出口销销路不畅畅，内销销不旺盛盛被动局局面。就就鱼饲料料而言，中中国现在在的饵料料细数普普遍偏高高，平均均超过了了2.55，这意意味着大大部分饲饲料未被被转化到到鱼体而而成为粪粪便等排排泄物被被放到水水体环境境中，污污染可想想而知，而而一些发发达国家家如丹麦麦、挪威威，明文文规定饲饲料系数数超过11.0的的不准销销售。第四，饲饲料企业业短期行行为较为为普遍，其其特点表表现为：一小、二二散、三三低、四四赊、五五橄榄 小-生产规规模小，全全国超过过1万家饲饲料企业业平均单单厂产销销

17、不到11万吨/年； 散-生产产产家分散散，饲料料用户分分散； 低-技术含含量低，经经济效益益低，设设备利用用率低； 赊-原料商商将原料料赊给饲饲料厂，饲饲料厂赊赊给经销销商，经经销商赊赊给养殖殖户，长长期处于于三角债债的恶性性经营中中； 两头低、中中间高的的橄榄型型-经经营模式式：饲料料厂与养养殖户获获利低，而而经销商商获利高高。三、制约我我国饲料料工业发发展的原原因（一）集集约化程程度低，同同质化现现象突出出我国饲料企企业数量量众多，其其特点是是作坊式式生产、零零散经营营、品种种单一品品质差。经经营者的的小农意意识促使使各厂家家单打独独斗，与与美国、荷荷兰、泰泰国等国国的大型型饲料企企业相比

18、比，我国国饲料企企业在组组织规模模、科技技含量、营营销管理理、产品品研发等等方面均均存在较较大差距距。我国饲料行行业准入入门槛低低，导致致众多条条件不足足的新生生饲料企企业不断断涌现。由由于实力力不足，这这些企业业在经营营开发上上没有主主题、没没有创意意、无力力创新，只只好盲目目跟进，模模仿大厂厂产品设设计规格格，模拟拟大厂名名牌产品品生产，并并且在全全国已形形成一股股风气。其其结果就就是，在在一个地地区，同同一类型型、同一一营养水水平的产产品遍地地皆是，同同质化现现象严重重。饲料业属属于完全全竞争行行业，从从全球饲饲料业的的发展看看,随着饲饲料加工工企业生生产规模模的日益益扩大，大大企业将将

19、成为市市场的主主角。目目前，世世界上约约25%的饲料料企业生生产的配配合饲料料占总量量的800%。虽虽然我国国饲料产产量居世世界第二二，但行行业集中中度不高高。洛伦伦茨曲线线显示，尽尽管近年年我国饲饲料行业业的集中中度呈上上升趋势势，但整整体变化化不大,在正大大、希望望等大企企业规模模不断壮壮大的同同时，众众多小企企业也在在不断产产生。目目前，正正大、希希望、六六和、温温氏、禾禾丰、正正虹、唐唐人神、双双胞胎、海海大、正正邦等国国内 110家集集团企业业占到饲饲料市场场30%以上的的份额，90%以上的饲料企业则为微型规模企业甚至小作坊。经过长期的市场竞争与优胜劣汰后，我国饲料行业已逐步形成以少

20、数全国性大型企业集团为主导,部分中型企业占据区域性市场，大批小企业为补充的市场竞争格局。总体来看，我国饲料行业集中度偏低的主要原因在于：饲料行业资金和技术壁垒偏低使企业进出容易，而且养殖业的分散直接导致了饲料行业集中度不高。利润方面，由于市场的激烈竞争，我国饲料行业毛利率仅10%左右，利润率仅在2%3%，多数饲料企业处于微利生存状态。、（二）竞争恶质化众多饲料企企业尤其其是中小小饲料企企业，为为了生存存不惜采采取非常常规竞争争手段。譬譬如虚报报营养含含量，拔拔高饲料料转化率率欺诈用用户。还还有的企企业为了了网罗人人才竞相相提高营营销人员员待遇，不不少年销销售量在在万以上的的饲料企企业，其其营销

21、费费用已占占到利润润的。为为了弥补补这部分分损失，一一些企业业就打起起来了产产品质量量的主意意，原料料以次充充好，贵贵原料能能少用就就少用。更更有甚者者，还有有企业在在产品中中使用国国家明令令禁用、限限用的添添加剂。目前，饲料料营销网网络已下下沉到村村级经销销商，一一个有一一定规模模的经销销商经常常在一天天之内接接待个业业务员，市市场竞争争已达白白热化。业业务员的的大量上上门养成成了经销销商的优优越感，破破坏了市市场的公公平竞争争。一个个月销量量超过的经销销商，在在他的门门店里，一一般会同同时摆放放着个不不同厂家家的产品品，谁给给的条件件优厚就就推销谁谁的产品品，在店店内形成成另一轮轮竞争，从

22、从中获取取不合理理的收入入。最终终，这部部分“营业收收入”会转嫁嫁到养殖殖户身上上，从而而加大了了养殖成成本，降降低了基基层养殖殖收入，伤伤害了广广大养殖殖户的热热情。（三） 原料成本压压力大饲料企业是是联系着着种植业业、农产产品加工工业和养养殖业的的中间产产业，生生产成本本受到原原料价格格和养殖殖产品价价格的双双重制约约。随着着原料价价格上涨涨，饲料料成本不不断加大大，饲料料产品越越来越呈呈现出低低利化的的趋势。原原料是饲饲料生产产的源头头和基础础，也是是饲料企企业竞争争力的核核心和关关键。当当前，国国际市场场饲料原原料价格格一体化化趋势明明显，国国外资本本利用资资金、区区位和信信息优势势，

23、拥有有玉米、豆豆粕、鱼鱼粉等大大宗饲料料原料的的定价权权，使得得我国饲饲料原料料长期受受制于人人，导致致了近几几年国内内饲料原原料价格格大起大大落，增增大了我我国饲料料企业的的生产经经营风险险。加入后，我我国进口口的农产产品数量量持续增增加。年前前，我国国每年还还能出口口几百万万大豆豆，近几几年反而而每年进进口近220000万/，成成为世界界最重要要的大豆豆进口国国之一。国国外鱼粉粉市场受受禁捕、天天气、放放行速度度等因素素的影响响，价格格垄断且且波动较较大；今今年春节节之后，鱼鱼粉价格格一路走走高，暴暴涨至1100000元/左右右，让饲饲料企业业叫苦不不迭。原料是饲料料生产的的源头和和基础，

24、也也是饲料料企业竞竞争力的的核心和和关键。饲饲料的上上游原料料包括玉玉米、鱼鱼粉、豆豆粕(大豆)、添加加剂(赖氨酸酸、蛋氨氨酸)等,其中玉玉米、豆豆粕、鱼鱼粉为饲饲料的主主要原料料。200世纪900年代以以来，我我国养殖殖规模的的扩大和和发展的的加快使使饲料粮粮短缺状状况开始始显现。尽尽管我国国农业进进行战略略性调整整后，玉玉米播种种面积和和产量有有所提高高，但仍仍无法满满足饲料料生产的的需要，能能量饲料料原料的的供应比比较紧张张。与此此同时，我我国蛋白白质饲料料资源缺缺口也较较大，主主要蛋白白质饲料料原料的的供给明明显不足足，如鱼鱼粉消费费约700%需要要进口，生生产豆粕粕的大豆豆70%需要

25、进进口，构构成蛋白白质的基基本单元元合成氨氨基酸550%以以上也需需要进口口。蛋白白质饲料料原料加加工业发发展的严严重滞后后，不仅仅制约了了我国饲饲料工业业的快速速发展，而而且因营营养失衡衡造成了了其它饲饲料粮的的浪费。 我国的国情是蛋白质原料原本就缺乏，需要依靠大量进口填补缺口。中小饲料企业的大量上马给原本竞争已十分激烈的原料市场带来重大冲击，加剧了市场经营难度，为少数不良商人提供了弄虚作假的机会。在业内，豆粕、鱼粉等原料的掺假屡见不鲜。对于这种现象，不少业内人士认为：饲料市场的竞争某种程度上就是原料市场的竞争，谁占据了稳定供应渠道，谁就处于不败之地。据了解，大型饲料企业采购成本比小企业低5

26、0元80元/，在原料成本上有明显优势。原料市场场“供应商商强，采采购商弱弱”。目前前，我国国饲料原原料市场场整体可可概括为为“供应商商强，采采购商弱弱”。造成成这种局局面的原原因主要要有四点点。第一一，国内内大型饲饲料企业业数量少少，缺乏乏经济实实力的中中小型饲饲料企业业占据较较大比重重，使得得饲料企企业在进进行原料料采购时时底气不不足，常常处于被被动地位位。第二二，部分分原料集集约化程程度高，原原料生产产企业很很容易影影响市场场，这在在豆粕领领域有较较为突出出的体现现。我国国生产豆豆粕的榨榨油企业业集中度度很高，全全国规模模最大的的几家榨榨油企业业的豆粕粕产量占占全国总总产量的的比重达达 7

27、00%，而而销量前前10名的的饲料企企业产量量仅占全全国饲料料销量的的20%，严重重削弱了了饲料企企业讨价价还价的的能力。第第三，由由于市场场存在信信息不对对称，相相对饲料料企业来来说，原原料供应应商所掌掌握的信信息更为为全面，对对市场的的敏感度度更高。第第四，当当前大多多数饲料料企业的的采购管管理模式式仍然较较为陈旧旧、单一一，效率率低下。 原料价格波动幅度大。当前，国际市场饲料原料价格一体化趋势明显，国外资本利用资金、区位和信息优势，拥有玉米、豆粕、鱼粉等大宗饲料原料的定价权，使得我国饲料原料长期受制于人，导致了近几年国内饲料原料价格大起大落，增大了我国饲料企业的生产经营风险。 以豆粕为例

28、，其作为高蛋白饲料原料,通常是难以替代的。但是，豆粕存储期较短，且受政策性因素、季节性因素、供求状况、大豆及豆油等相关产品价格变化，以及进口量的影响较大，价格波动频繁。另外，我国是大豆净进口国,进口大豆的成本往往是影响豆粕价格的主要因素。进口大豆价格通常以美盘大豆价格作为基准，然后加上升贴水、关税、增值税、手续费、港口装卸费、人库费、港口杂费等。而美盘大豆价格又容易受到美国和南美大豆产量，美国国内大豆消耗量、库存量及出口情况的影响，尤其是我国大豆的采购情况令豆粕价格更加多变。豆粕价格的剧烈波动会给饲料企业造成非常被动的局面。如果豆粕价格不变或下跌，饲料的原料成本会稳定或下降，饲料企业的竞争力会

29、得到提升，同时也会取得预期或更高的收益。但若在此期间豆粕价格上涨，饲料企业将会降低收益甚至出现亏损。 玉米作为饲料原料中的主要能量饲料，其库存变化直接反映了近年来我国饲料原料供应的不确定性。近年来，世界玉米产量有所上升,但玉米期末库存呈现出下降趋势。受国际油价大幅上涨的影响，美国、巴西等玉米主产国鼓励大力发展生物能源，燃料乙醇工业快速发展。据USDA预测,到2015年,美国燃料乙醇的玉米消费比重将由目前的18%提高到23%。燃料乙醇业的高速发展将为未来玉米价格构成强大支撑。 （四）发展速度不匹配及贸易壁垒饲料行业是是连接种种、养二二业的关关键环节节。种植植业极易易受气候候变化、国国际粮情情及国

30、家家农业政政策的影影响；养养殖业则则常随着着禽畜产产品价格格、国内内外消费费市场及及动物重重大疫病病而波动动。可以以说,饲料业业与养殖殖业同命命运，与与原料市市场共存存亡。上上下游产产业的任任何变化化都会波波及饲料料业，这这就要求求整个产产业要有有很强的的抗风险险能力。我国养殖业业规模比比较大，主主要畜禽禽数量在在世界上上占比都都很高。其其中，生生猪的养养殖量占占到世界界总量的的一半左左右；水水产养殖殖量目前前已占世世界总产产量的770%左左右。虽虽然我国国养殖业业的发展展空间很很大，但但行业集集中度较较低,主要表表现为：养殖分分散化程程度高、集集约化程程度低及及区域化化养殖明明显。从从长期看

31、看，我国国养殖行行业集中中度的提提高还需需要一个个过程，而而当前养养殖业的的分散格格局必然然会影响响到饲料料的需求求。 还因因为：一一、养殖业业的发展展速度与与饲料加加工企业业的发展展速度不不匹配。目目前，我我国养殖殖业还是是以散养养为主，集集约化程程度低而而且发展展速度缓缓慢，影影响了商商品饲料料入户率率的进一一步提高高。二、畜产品的贸易壁垒问题。如美国对我国虾产品的反倾销制裁，欧洲对我国禽肉出口的限制等。由于贸易壁垒，畜产品出口难以上台阶，其结果，自然影响了饲料需求。（五）教教育、培培训、推推广体系系滞后，饲饲料科技技产业化化水平低低我国在主要要畜禽的的动物营营养和饲饲料科技技基础研研究方

32、面面已接近近发达国国家水平平，但产产业化水水平还很很落后，饲饲料工业业的整体体科技水水平与国国际水平平差距较较大。适适用于未未来市场场的高效效环保饲饲料添加加剂技术术储备薄薄弱，研研制开发发能力差差。饲料料原料、产产品及添添加剂的的快速检检测技术术缺乏，不不能满足足在线快快速控制制配合饲饲料质量量等检测测要求。此此外，行行业人才才的培养养缺乏必必要的指指导和规规划，在在专业设设置、人人才培养养数量和和质量上上都存在在着很大大问题，主主要是专专业面太太窄，适适应能力力差。由由于饲料料工业职职业培训训体系不不完善，严严重地影影响了生生产经营营一线人人员素质质的提高高。尤其其是关键键技术工工种岗位位

33、的员工工培训，应应适当地地提高技技术员工工的工资资，他们们也是技技术人才才，是企企业的财财富。四、我国中中型饲料料企业成成本控制制分析（一）加强强饲料成成本控制制的必要要性和紧紧迫性迫于生存压压力，饲饲料企业业不得不不降低生生产成本本，然而而这并非非一朝一一夕的事事情，习习惯了粗粗放型管管理的饲饲料企业业不可能能短时间间内完成成向集约约型企业业的转变变，这需需要一段段艰难的的历程，更更需要饲饲料企业业从战略略发展的的高度来来重新审审视现有有的成本本控制思思想与成成本控制制措施，从从全局角角度来统统筹安排排成本控控制的布布局。（二）饲料料企业加加工过程程成本控控制的现现状1、 饲料料的加工工过程

34、按照饲料的的加工工工艺，必必要的工工艺有：投料清清理、粉粉碎、配配料混合合、制粒粒(或膨化化)、打包包，辅助助的工艺艺有电力力供给与与控制系系统、锅锅炉蒸汽汽系统、压压缩空气气系统、油油脂(糖蜜、液液体蛋氨氨酸等)添加系系统、通通风除尘尘系统、原原料及成成品的运运输系统统以及设设备的维维修保养养。2、饲料加加工过程程的成本本成本是企业业为生产产产品、提提供劳务务而发生生的各种种经济资资源的耗耗费。饲饲料加工工过程的的成本包包括：人人工工资资及劳保保等福利利待遇、维维修费用用、水费费、电费费、燃料料(煤、天天然气或或油等)费用、原原材料(各种原原料、编编织袋、标标签、缝缝包线等等)损耗费费用、运

35、运输费用用等。现现实管理理中，饲饲料企业业常用产产品出成成率、设设备利用用率、产产品合格格率、生生产计划划完成率率、成品品包重误误差、原原料包装装残留量量、成品品水分误误差等指指标对制制造成本本进行控控制与考考核。在在制造过过程中，影影响产品品成本的的因素很很多，但但归纳起起来，离离不开人人、机、料料、法、环环这5类主要要因素。 人，是指岗位人员配备是否充足、合理，人员的熟练程度与操作规范程度，人员的士气与团队凝聚力等状态。在其他因素既定状态下，成本控制的主导因素是人，制造成本就是由生产现场的岗位操作人员进行控制的。举例来说，熟练工比非熟练工的工作效率要高，人员充足比人员不足的工作效率要高，士

36、气高昂的员工比情绪低落的员工工作效率要高，在同样条件下，技能高超的操作工比新操作工的生产成本要低，等等。 机，是指生产设备运行与保养情况以及生产设施、生产工具是否齐备、状态是否良好。举例来说，用皮带机装车比人工装车效率要高出很多，但要承担皮带机的日常维护费用与消耗费用，虽然人工装车虽然降低了设备维护成本，但提高了人工成本、降低了生产效率，从总体上导致生产成本增高。再比如，锤片用到一定程度时就要更换，否则粉碎电耗就会大幅增加。 料，是指配方、原料、备品配件、工具以及其他生产必需物资是否充足、齐备、完好。在现实管理中，由于等待、寻找、计划不周等因素造成的生产浪费往往占有很大比例。 法，是指生产组织

37、、计划安排、生产工艺与作业方法等。举例来说，由于饲料原料大多以包装形式进厂，在将原料投入生产线时就产生了两种作业方式，解口或划口。从生产效率而言，划口高于解口，但从成本计算，划口造成了大量的可回收物资的浪费。再比如，正常情况下，成品包装不需要折边缝口，但如果成品包装因为质量问题或因为缝包机问题，需要缝包前先进行折边操作，就会大大降低缝包速度而导致生产效率下降。 环，是指温度、湿度、天气情况等在内的自然环境，厂区、库房、生产车间及现场管理等在内的工作环境以及规章制度、企业文化等在内的人文环境等。举例来说，许多饲料企业存在“生产看天气”的现象，因自然气候引发雷击电气设施、线路发热、库房进水、设备被

38、淹等事故而导致被迫停产进行抢修的事件时有发生，这些都直接或间接地降低了生产效率，造成浪费而增加了生产成本。在中国北方，经常出现因冬季温度低而引发的液体添加管道堵塞、蒸汽管道中冷凝水增多、动物性油脂结块等事件。而在南方的饲料企业中，却经常出现因环境湿度大、温度高而引发成品水分超标、储存原料易发生变质等事件，如果在建厂之初或在生产制程中不采取有效措施避免这些现象，浪费的生产成本也是可观的。 3、 饲料企业加工过程成本控制的现状目前，我国国有大大大小小饲饲料企业业15 0000多家，这这些企业业规模差差异较大大，有年年产5000万吨吨以上的的饲料企企业集团团，也有有年产几几百吨的的小型企企业：有有时

39、产880 tt以上的的大型企企业也也有时产产2 tt的小公公司饲饲料企业业分布不不均，东东南省份份企业相相对较多多，西北北省份饲饲料企业业相对较较少。各各饲料企企业在生生产过程程成本控控制方面面存在着着y一定的的差异，东东南部沿沿海城市市的企业业以及大大型饲料料加工企企业借鉴鉴国内外外先进的的成本控控制经验验、控制制理念和和先进手手段，生生产成本本相对较较低。但但我国大大部分的的中小型型饲料企企业生产产加工过过程综合合成本较较高，他他们的共共同点是是加工过过程成本本控制水水平低，生生产效率率低，单单位饲料料的人工工成本、能能耗、原原料损耗耗、维修修费用高高，原材材料浪费费严重。主主要表现现在以

40、下下几个方方面。对生产过过程成本本控制的的认识不不足节约意识不不强，作作业技能能水平低低生产从从业人员员的管理理能力和和专业技技术水平平相对较较低。生生产员工工大部分分是农民民工，而而且年龄龄偏大，专专业训练练少。他他们在生生产中注注重每天天忙忙碌碌碌工作作，不重重视单位位时间的的工作绩绩效和单单位饲料料的生产产成本：注重生生产线设设备正常常运转忽视生生产线在在运转过过程中的的跑、冒冒、滴、漏漏问题；注重加加工数量量结果，忽忽视加工工过程各各工艺点点的质量量成本控控制。 成本控控制的组组织体系系不健全全，没有有专门的的成本项项目考核核控制机机构有的企业表表面上重重视成本本控制但缺乏乏成本控控制

41、的组组织体系系和有效效方法，没没有成本本管理制制度。没没有对每每个成本本控制点点拿出具具体的控控制措施施，没有有建立长长效的考考核激励励机制，成成本的高高低与员员工切身身利益关关系不大大，生产产工人缺缺乏成本本控制的的约束机机制，没没有积极极性和动动力。 成本控控制项目目不清，控控制目标标不明确确对生产过程程成本控控制的项项目不清清没有有针对自自己企业业生产加加工的具具体情况况作出科科学的分分析，没没有详细细的测定定数据，缺缺乏成本本控制的的标准，缺缺乏成本本控制点点的具体体目标。 生产过过程管理理粗放，浪费严严重管理粗放的的主要表表现： 生产现现场混乱乱，无定定置管理理，无目目视管理理，工具

42、具、原材材料、半半成品、回回机料乱乱堆乱放放现场场环境脏脏乱，影影响物流流和安全全，增加加了空问问和时间间成本； 习惯于于一种“肉烂在在锅里”的管理理，对生生产的原原材料不不进行定定期盘点点，原材材料的使使用和生生产过程程损耗不不清； 设备维维修和备备件管理理混乱，对对设备管管理没有有做到预预防式维维修设设备维修修常常处处于“救火”状态，设设备突发发事故多多，维修修成本高高，停机机待料时时间长； 生产过过程产品品质量控控制不到到位，半半成品和和成品的的质量事事故多，产产品一次次性交验验合格率率低，返返工料多多，重复复生产，造造成成本本浪费；生产组组织和安安排不够够科学，开开工准备备不够充充分，

43、生生产品种种更换时时间长，有有效工作作时间短短，生产产综合效效率低，一一方面造造成人力力、电力力、燃料料、时间间成本的的浪费，另另一方面面影响产产品的交交货期； 部分岗岗位(如制粒粒、机修修、配电电、锅炉炉等)员工有有效工作作时间短短，人力力成本大大，员工工量化考考核不够够，员工工的教育育培训少少，技能能欠缺，员员工精神神面貌不不佳，缺缺少工作作热情和和创造性性；生产现现场存在在安全隐隐患，安安全管理理意识不不强，安安全事故故多，安安全成本本高； 设备操操作技工工对设备备和生产产工艺潜潜力的挖挖掘和研研究不够够设备备效能没没有得到到最大限限度的发发挥，不不但影响响了设备备的寿命命，而且且降低了

44、了生产效效率，等等等。生产过程程标准化化和规范范化的程程度不够够虽然饲料生生产企业业都制定定有生产产管理制制度和生生产过程程的作业业指导书书，但是是大部分分都比较较粗略和和概括，新新参加工工作的人人不能完完全通过过作业指指导书的的要求完完成本职职工作，应应当像肯肯德基和和麦当劳劳那样制制定生产产过程所所有岗位位规范化化的管理理制度和和标准化化的作业业指导书书，进一一步推进进精细化化作业，节节约加工工成本。 生产过过程学习习培训不不够，业业务技能能欠缺，执执行不到到位中国绝不缺缺少雄韬韬伟略的的战略家家缺的的是精益益求精的的执行者者；绝不不缺少各各类管理理制度，缺缺少的是是对规章章制度不不折不扣扣的执行行。在激激烈的市市场竞争争形势下下饲料料企业的的生产部部门不得得不经常常加班生生产，特特别是在在生产的的旺季，通通宵加班班，工作作紧张，所所以学习习培训的的时间难难以保证证，岗位位专业化化技能缺缺乏训练练，综合合素养相相对较低低，员工工融入企企业文化化的程度度低，对对企业的的忠诚度度、认同同感不够够，责任任感不强强，生产产员工流流失现象象严重，新新老员工