XX公司进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案（超全面）.doc

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1、XX公司进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案（超全面）目录TOC o “1-3” h z u _公司进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案1为认真贯彻落实_公司进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案，确保人民群众生命健康和生产经营的食品安全，结合公司场监管工作实际，根据我公司疫情防控新需要，经公司局研究通知如下：1一、总体要求1强化进口冷链食品溯监管，以食品安全法为依据，以入境货物检验检疫证明和新冠病毒核酸检测合格证明（含包装物，下同）为条线，履行监管职责，检查经营者从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务履行情况，落实进口冷链食品核酸查验全程监督。1二、品种和范围1

2、以进口冷链食品为主，重点检查进口冷链畜禽肉、水产品为原料的食品生产、流通、餐饮服务各类生产经营者。1三、监督食品生产经营者落实主体责任1（一）建立制度。食品生产经营者应当按照“人物同防”要求，制订完善进口冷链食品新冠肺炎疫情防控方案、工作制度，对进口冷链食品索证索票、进货查验、储存和销售等关键环节和岗位采取措施，防范新冠病毒污染和传播风险。1（二）索证索票和进货查验。食品生产经营者要严格进口冷链食品的索证索票、进货查验，严禁采购、销售、使用来不明及入境货物检验检疫证明和新冠病毒核酸检测合格证明的不齐全进口冷链食品和原料。自2021年8月17日始，凡采购进口冷链食品的，必须按照疫情防控要求索取同

3、批次海关入境货物检验检疫证明和入库、出库新冠病毒核酸检测合格证明；从外地购进我公司的必须于货物到济前24小时，凭海关部门入境货物检验检疫证明向经营所在地区县公司场监管局办理报备。2食品生产经营者于8月17日前采购进口厄瓜多尔南美白虾还未使用、销售的，立即停止使用和销售，通报卫健部门全面进行核酸检测，等候公司指挥部的通知。2（三）追溯管理。记录进口冷链食品从采购、入库、使用等环节直接接触的从业人员；做好各项生产经营记录，如实记录采购进口冷链食品的名称、规格、数量以及供货者的名称、地址、联系方式等信息，记录进口冷链食品使用、销售情况，如实记录出厂和销售产品的名称、数量以及购货者名称、地址、联系方式

4、等内容，做到来可查、去向可追。2（四）清洁消毒。要加强对进口冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、接触设备设施的清洁消毒，进口冷链食品入库和加工使用前应按照要求对外包装实施消杀处理。具体清洁消毒方法可参照国务院联防联控机制肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南和山东省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控技术指引。2（五）从业人员健康管理。建立上岗员工健康卡和全体员工健康状况台账，开展员工14天行程及健康状况登记，每14天一周期进行隐患排查。每班上岗员工必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，严禁“带疫”上岗。落实员工宿舍和餐饮管理，合理安排员工作业班次，实行“一米线”安全距离，减少员工密切

5、接触。加强外来人员登记管理，尽可能减少不必要外来人员进入，确需进入厂区的，需询问单位、健康状况、接触疫情发生地区人员等情况，必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施并佩戴口罩后方可入厂。3四、扎实履行监督管理责任3（一）高度重视，压实工作责任。各分公司要按照职责分工，立即组织精干力量，安排防控排查，逐一查实每个环节和风险点，督促经营者履行防疫义务。对发现的线索要确定专人进行调查，逐级核查落实责任，及时书面报告。落实属地监管责任，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，形成管理闭环。同时，要按照规定对一线监管人员开展核酸检测（8月21日前完成），购置防护装备和耗材，做好执法保障。3

6、（二）认真履行监管义务。各分公司要按照工作要求开展监督检查，清晰、完整、准确的做好记录，按照省局有关要求建立完善监管工作台账。对发现的违法行为要当场责令改正，给予警告；拒不改正的，依法立案处理。要组织专人、设立公开窗口，服务经营者报备。对发现新冠病毒核酸检测阳性的责任信息,要按照防疫有关规定，停止生产经营活动，封闭经营场所，迅即启动应急处置，主动向辖区防疫指挥部进行报告，在防疫人员指导下釆取对物品临时封存、场所消毒和接触人员排查检测等措施，开展货物来、去向、库存的追溯，开展购销及接触人员的追溯、开展车辆的运行及消杀排查、通报卫健部门配合所涉环境的风险排查。4（三）及时上报信息。各分公司于每日1

7、9：00前将本单位生产、流通、餐饮三环节的冷链食品疫情防控工作情况，对口上报到公司局相关处室内网公共邮箱。4生产处联系人：4流通处联系人：4餐饮处联系人：4附件：41.食品生产环节进口冷链食品新冠肺炎疫情防控明白纸42.食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控明白纸43.餐饮单位采购进口冷链食品明白纸44._公司进口冷藏冷冻食品防疫报备表4_公司公司监督管理办公室宣5为认真贯彻落实_公司进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案，确保人民群众生命健康和生产经营的食品安全，结合公司场监管工作实际，根据我公司疫情防控新需要，经公司局研究通知如下：一、总体要求强化进口冷链食品溯监管，以食品安全法为依

8、据，以入境货物检验检疫证明和新冠病毒核酸检测合格证明（含包装物，下同）为条线，履行监管职责，检查经营者从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务履行情况，落实进口冷链食品核酸查验全程监督。二、品种和范围以进口冷链食品为主，重点检查进口冷链畜禽肉、水产品为原料的食品生产、流通、餐饮服务各类生产经营者。三、监督食品生产经营者落实主体责任（一）建立制度。食品生产经营者应当按照“人物同防”要求，制订完善进口冷链食品新冠肺炎疫情防控方案、工作制度，对进口冷链食品索证索票、进货查验、储存和销售等关键环节和岗位采取措施，防范新冠病毒污染和传播风险。（二）索证索票和进货查验。食品生产经营者要严格进口冷链食品的索

9、证索票、进货查验，严禁采购、销售、使用来不明及入境货物检验检疫证明和新冠病毒核酸检测合格证明的不齐全进口冷链食品和原料。自2021年8月17日始，凡采购进口冷链食品的，必须按照疫情防控要求索取同批次海关入境货物检验检疫证明和入库、出库新冠病毒核酸检测合格证明；从外地购进我公司的必须于货物到济前24小时，凭海关部门入境货物检验检疫证明向经营所在地区县公司场监管局办理报备。食品生产经营者于8月17日前采购进口厄瓜多尔南美白虾还未使用、销售的，立即停止使用和销售，通报卫健部门全面进行核酸检测，等候公司指挥部的通知。（三）追溯管理。记录进口冷链食品从采购、入库、使用等环节直接接触的从业人员；做好各项生

10、产经营记录，如实记录采购进口冷链食品的名称、规格、数量以及供货者的名称、地址、联系方式等信息，记录进口冷链食品使用、销售情况，如实记录出厂和销售产品的名称、数量以及购货者名称、地址、联系方式等内容，做到来可查、去向可追。（四）清洁消毒。要加强对进口冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、接触设备设施的清洁消毒，进口冷链食品入库和加工使用前应按照要求对外包装实施消杀处理。具体清洁消毒方法可参照国务院联防联控机制肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南和山东省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控技术指引。（五）从业人员健康管理。建立上岗员工健康卡和全体员工健康状况台账，开展员工14天行程及健康状况登记，每

11、14天一周期进行隐患排查。每班上岗员工必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，严禁“带疫”上岗。落实员工宿舍和餐饮管理，合理安排员工作业班次，实行“一米线”安全距离，减少员工密切接触。加强外来人员登记管理，尽可能减少不必要外来人员进入，确需进入厂区的，需询问单位、健康状况、接触疫情发生地区人员等情况，必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施并佩戴口罩后方可入厂。四、扎实履行监督管理责任（一）高度重视，压实工作责任。各分公司要按照职责分工，立即组织精干力量，安排防控排查，逐一查实每个环节和风险点，督促经营者履行防疫义务。对发现的线索要确定专人进行调查，逐级核查落实责任，及时书面报告

12、。落实属地监管责任，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，形成管理闭环。同时，要按照规定对一线监管人员开展核酸检测（8月21日前完成），购置防护装备和耗材，做好执法保障。（二）认真履行监管义务。各分公司要按照工作要求开展监督检查，清晰、完整、准确的做好记录，按照省局有关要求建立完善监管工作台账。对发现的违法行为要当场责令改正，给予警告；拒不改正的，依法立案处理。要组织专人、设立公开窗口，服务经营者报备。对发现新冠病毒核酸检测阳性的责任信息,要按照防疫有关规定，停止生产经营活动，封闭经营场所，迅即启动应急处置，主动向辖区防疫指挥部进行报告，在防疫人员指导下釆取对物品临时封存、场所消毒和接触人员排查检测等措施，开展货物来、去向、库存的追溯，开展购销及接触人员的追溯、开展车辆的运行及消杀排查、通报卫健部门配合所涉环境的风险排查。（三）及时上报信息。各分公司于每日19：00前将本单位生产、流通、餐饮三环节的冷链食品疫情防控工作情况，对口上报到公司局相关处室内网公共邮箱。生产处联系人：流通处联系人：餐饮处联系人：附件：1.食品生产环节进口冷链食品新冠肺炎疫情防控明白纸2.食品流通环节冷链食品新冠肺炎疫情防控明白纸3.餐饮单位采购进口冷链食品明白纸4._公司进口冷藏冷冻食品防疫报备表_公司公司监督管理办公室宣第 7 页 共 7 页