浅谈供应链管理在零售领域的应用（DOC13）40243.docx

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1、浅谈供应链管理在零售领域的应用随着我国加入世世贸组织，国国外的零售企企业正加快占占领或瓜分中中国零售市场场的步伐，加加之我国零售售业态的变化化，这就大大大加剧了国内内零售市场的的竞争。无论论是超市、大大卖场、便利利店，还是专专卖店、百货货商场都将走走上连锁之路路，这也是经经济全球化的的大势所趋。要要发展跨地区区的大连锁，如如果没有现代代化的管理手手段，不依靠靠计算机信息息系统进行管管理是不可想想象的。信息息系统不仅是是一种管理工工具，而是企企业的管理理理念、思想和和管理模式的的一种载体，是是形成企业核核心竞争力的的的有效手段段。供应链管管理成为关系系企业生存和和发展的关键键，在国外，供供应链管

2、理已已成为企业的的第三利润润来源，但但在中国，供供应链管理几几乎尚未开始始。供应连管管理就是优化化公司的整体体行为，以创创造产品和服服务的组合。其其目标是管理理和协调整个个过程，从原原材料供应商商到最终用户户，而不是仅仅局限于特定定的业务部门门的优化，是是创造出一个个非常具有竞竞争力的价值值链，并使参参与协调的各各方获得双赢赢的结果。供供应链管理的的概念是：对对供应链中的的信息流、物物流和资金流流进行设计、规规划和控制，从从而增强整个个供应链中各各各成员的竞竞争力，提高高供应链中各各成员的效率率和效益。一、供应商信息息模块此项模模块主要是对对进入零售商商的供应商及及后备供应商商进行管理，其其中

3、包括供应应商档案管理理、供应商信信息管理、供供应商网点及及销售情况等等。（一）、供供应商档案管管理：供应商商在进入零售售商前提交的的各种有关的的必备材料，具具体包括供应应商情况调查查表、营业执执照复印件、税税务登记复印印件、一般纳纳税人资格证证复印件、生生产商的生产产证明、代理理商的代理证证明、产品或或商品宣传材材料、商品价价格表、商品品质检证、国国际质量证明明及联系人名名片。供应商商提供文字资资料并登录到到xx商业集集团网站进行行有关资料建建档录入，具具体表格如下下：（二）、商网点点及销售情况况：供应商在在进入零售商商前要将供应应商在全国的的同类商店网网点及销售情情况，以便采采购人员及有有关

4、人员及时时的了解该供供应商的有关关情况，及时时的做出采购购决策，并提提供相关材料料，表格如下下： （三）、供应商商信息管理：主要是对我我们的供应商商所代理的品品牌在我们的的竞争对手店店里销售情况况，商品情况况、位置面积积情况、差异异分析等进行行的管理，以以便有关人员员及时的了解解有关信息，做做出准确的决决策，供应商商信息是由采采购人员进行行收集整理的的，按照规范范进行信息收收集和填制表表格，具体表表格如下： 二、建立协同采采购模块采购购是供应链管管理中非常重重要的一个环环节，采购的的速度、效率率、订单的执执行情况会直直接影响到零零售商是否能能够快速灵活活地满足消费费者的需求。采采购成本的高高低

5、会直接影影响到企业整整个供应链的的最终获利情情况。（一）传传统的采购传传统的采购重重点放在如何何和供应商进进行商业交易易的活动上，特特点是比较重重视交易过程程中供应商的的价格比较，通通过供应商的的多头竞争，从从中选择价格格最低的作为为合作者。因因此传统采购购总结有如下下缺点：1.信息的私有有化，不共享享。2.供需需双方关系是是临时的或是是短期的合作作关系。这种种关系造成了了竞争多与合合作，导致采采购过程之中中的不确定性性。3.相应应客户需求能能力迟钝。由由于供应商和和零售商双方方在信息的沟沟通方面缺乏乏及时的信息息反馈，在市市场需求发生生变化的情况况下，缺乏应应付需求变化化的能力。44.对于质

6、量量和交货期进进行事后把关关。零售商很很难参与供应应商的生产过过程和有关质质量控制活动动。（二）协同采购购零售商基于于供应链管理理环境下采购购强调协同采采购的理念，包包括四大部分分1.企业内部协协同企业进行行高效的采购购行为，需要要企业内部各各部门的协同同合作。此外外，随着新商商品急剧增加加，需要采购购数量也大大大增加。需求求与采购数据据的一致性协协同，各部门门需要及时维维护相关数据据，如供应商商数据、采购购价格数据等等。该项基础础工作将保证证企业是否能能够长期动态态地保持业务务流程的稳定定性。2.企业外部协协同企业外部部协同是指零零售商和供应应商在共享库库存、需求等等方面的信息息基础上，根根

7、据供应链的的供应情况实实时在线地调调整自己的采采购计划和执执行交付的过过程。同时，供供应商根据零零售商时时的的库存、计划划等信息实时时调整自己的的计划，可以以在不牺牲服服务水平的基基础上降低库库存。 在整整个供应链的的供应网络之之中，有很多多不能够精确确确定的因素素，如采购提提前期、供应应商的生产能能力等情况。如如果企业不能能够及时了解解这些情况，会会影响整个供供应链的供/需关系，导导致不能够按按时满足顾客客的需求。实实时协同使得得双方实时沟沟通，快速地地发现和解决决问题。 互互联网出现以以前，人们也也认识到协同同合作的重要要性，但是没没有有效的工工具帮助我们们时时进行信信息共享和协协同。现在

8、的的零售商则可可以充分利用用基于互联网网上的企业门门户进行采购购的协同。具具体包括以下下内容：预测协同：零售商把对对最终商品的的中长期预测测和期望的客客户服务水平平传达给相关关供应链上的的供应商，供供应商根据自自己的能力将将自己所能做做的承诺反应应给集团团。使得零售售商采购组织织能够对自己己供应链上的的企业有一个个非常清晰的的了解。 库存信息协协同：零售商商将自己的库库存情况和供供应商形成共共享，使得供供应商对集团有很好好的可视性，提提高交货的准准确度和速度度。采购计划协协同:零售商商将自己近期期的采购计划划定期下达给给供应链上的的上游供应商商，供应商可可以根据该采采购计划进行行供应商自己己生

9、产计划的的安排和备货货，提高了交交货的速度。 采购订单的的执行协同：零售商通过过互联网上的的企业门户下下达采购订单单给供应商，供供应商将采购购订单的执行行情况及时转转达给零售商商，使零售商商采购组织对对采购订单的的执行情况有有明确的了解解，可以及时时做出调整。产品的设计协同：顾客或企业内部销售部门设计个性化的商品同时，将设计的个性化商品及时与供应链上的供应商共享，供应商可以争取在第一时间进行产品开发。3.外部资源管理传统采购管理的不足之处，就是与供应商之间缺乏合作，缺乏柔性和对需求快速响应的能力。JIT采购对企业的采购管理提出了新的挑战，企业需要改变传统的为库存采购的管理模式，提高柔性和市场响

10、应能力，增加和供应商的信息联系和相互之间的合作，建立新的合作模式。要实现有效的外部资源管理，零售商的采购活动可从以下几个方面进行改进和提高： o和供应商建立一种长期的、互惠互利的合作关系。 o通过提供信息反馈和教育培训，促进供应商质量改善和质量保证。 o参与供应商的产品设计和产品质量控制过程。 o协调供应商的计划。一个供应商有可能同时参与多条供应链的业务活动，在资源有限的情况下必然会造成多方需求争夺供应商资源的局面。在这种情况下，零售商采购部门应主动参与供应商的协调计划。 o建立一种新的、有不同层次的供应商网络，并通过逐步减少供应商的数量，致力于与供应商建立长期良好的合作伙伴关系。外部资源管理

11、并不仅仅是零售商采购部门的单方面努力就能够取得成效的，需要供应商的大力配合和支持。为此，供应商也应该从如下几个方面提供协作： o协助拓展零售商的多种策略。 o保证高质量的售后服务。 o对零售商销售商品出现的问题做出快速及时的反应。 o及时向零售商报告所发现的可能会影响客户服务的内部问题。o基于顾客的需求，不断地改进产品和服务质量。4.为库存采购转化到为需求采购（JIT）在传统的采购模式中，采购的目的是为了补充库存，即为库存采购。在供应链管理的环境下，采购活动是以顾客的需求驱动方式进行的，供应商订单的需求是在零售商的需求订单的驱动下产生的。这种JIT（适时管理）的订单驱动方式使得供应链系统得以准

12、时响应顾客的需求，同时降低了库存成本。 JIT采购方式具备如下几个特点o供应商同零售商建立了战略的合作伙伴关系，双方基于以前签订的长期协议进行订单的下达和跟踪，不需要再次询价/报价过程。 o在同步化供应链计划的协调下，采购计划、供应计划、制造计划能够同步进行，缩短了顾客需求响应时间。o进行了零售商和供应商之间的外部协同，提高了供应商的应变能力。JIT采购方式和传统的采购有如下的不同o采用较少的供应商。在供应链的管理环境中，采用较少的供应源。一方面，管理供应商比较方便，利于降低采购成本；另一方面，有利于供需之间建立稳定的合作关系，质量比较稳定。 o对交货准时性的要求不同。供应商送货的准时性是整个

13、供应链能否快速满足顾客需求的一个必要条件。作为供应商来说，要使交货准时，可以从如下几个方面入手：一是不断改进企业的生产条件，提高生产的可靠性和稳定性。另一方面，要加强运输的控制。 o对于信息共享的需求不同。JIT采购方式要求零售商和供应商双方信息高度共享，同时保证信息的准确性和实时性。 o制定采购批量的策略不同。可以说小批量采购是JIT采购的一个基本特征，相应地增加了运输次数和成本，对于供应商来讲当然是很为难的事情。解决的方式可以通过混合运输、供应商托运等方式来实现。三、库存及销售售管理与分析析模块 (一)、库存信信息、了解有有关库存方面面情况的各种种信息，具体体包括如下方方面的内容：1.库存

14、查查询当前库存查查询，每一个个供应商可以以对本供应商商当前的商品品库存情况进进行在线查询询。历史库存查询询，每一个供供应商可以对对本供应商的的商品历史库库存情况进行行在线查询。无库存商品报表，每一个供应商可以对本供应商的商品无库存情况的在线查询。2.订单管理库存管理中订单管理非常重要，商品订货量的确定、超过最大最小库存预警、商品保质期预警、报长短管理等都是有关订单管理的核心，有关订单管理的具体功能如下：确定商品订货量，对商品库存控制的第一个环节是订货数量的控制，这是因为订货数量过大不但会造成库存的积压，增大资金的占用，而且也造成库位的浪费，增大物流的成本。如果订货数量过少，则可能造成商品的脱销

15、及断档，同样会影响销售，给企业经营造成损失。所以确定合理的订货数量对企业经营情况来说非常重要。一般由采购员在每天的上班后由系统自动产生建议订单。 只有当商品当前库存量小于（安全库天数）x（日平均销售量）时才生成建议订货量。其中：安全库存天数是订货在途天数。日平均销售量=最近n天总销售量/n（n由企业设置，一般为30） 具体订货量按如下公式确定： 订货量=库存控制目标天数x（日平均销售量+在批发量-当前库存量-再订单量） 库存控制目标天数=订货在途天数+m m由企业根据商品资金占用情况、商品周转天数、利润情况、订货费用（如：运费）、类别、保质期不同而确定。 从上面公式来看，当最近日平均销售量增大

16、，而其它参数不便时，订货量增大。反之，订货量减少。超过最大最小库存预警，在系统中输入每种商品最大最小库存量，当商品目前库存量低于最小库存量时，系统将自动生成建议订单，如果采购员没有进行订货处理，系统将自动进行预警，当库存数量超出最大库存量时，系统也会自动进行预警，提示减少库存，同时供应商也可以通过零售商门户网站进行在线预警查询，及时对库存进行处理。商品保质期预警，在系统中输入每种商品的保质期（有保质期的商品），当商品在接近保质期的n天时，系统将自动进行预警，供应商也可以通过零售商门户网站进行在线预警查询，及时对接近保质期的库存商品进行处理。订单查询，每个供应商可以在线查询由商场MIS系统发送的

17、定单信息，经供应商确认后系统自动生成送货单。采购员可以通过订单查询功能了解供应商对订单的执行情况等。3.商品盘点分析盘点是企业经常要做的重要工作之一，它的最终目的是为了保持商品的帐存数量与实际库存数量的一致。这是因为，无论是订货、库存上下限预警、库存水平分析、积压及断档分析都是以商品帐存为依据的，如果商品帐存数量不准确，势必会影响其它业务的正常进行。因此，零售商每个部门都随时（或半个月、一个月）进行一次循环盘点，每半年或最多一年进行一次总盘点。下面是对盘点的业务过程进行说明。生成盘点帐存存表选择好盘盘点范围后按按生成按按钮，系统自自动生成帐存存表。可按查询按钮钮进入盘点商商品帐存数量量查询。在

18、此此可查询生成成盘点表的商商品编码、商商品名称、所所属部门、库库位、经营方方式、库存数数量及盘点日日期等等有关关信息，在此此可以打印盘盘点日期等等等有关信息，在在此可以打印印盘点帐存表表内容。打印盘点单单 在盘点单单中包括的项项目有：商品品库位、所属属部门、类别别、商品编码码、商品名称称、经营方式式、实盘数量量及盘点日期期，这里不输输出商品的帐帐存数量。商商品结存的数数量不输出的的原因有二个个方面：为了避免作作弊，帐存的的数量一旦告告诉盘点人员员，他就有可可能按照机器器里面的帐存存去填写。为了让盘点点的实物负责责人认真盘点点，如有的盘盘点人员对盘盘点不重视，不不能够认真准准确地清点商商品数量。

19、一一旦将帐存的的数量告诉他他，他有可能能不去认真的的盘了，就按按照帐存数量量去写。盘点 盘点人人员按照盘点点单到指定库库位清点商品品，并且将数数量填入盘点点单中实盘数数量处。使用用盘点机进行行盘点，可以以采用二种方方式：输入商品编编码及数量，逐个扫描商品条码。盘点单录入/审核 进入盘点单录入界面，调出对应的盘点帐存表，将实盘的数量录入进去。实盘数量你可以在任意一个时间录入。单据编号自动生成，盘点部门必须是已经生成盘点帐存表的库位、部门或小组。如果是使用盘点机进行盘点，这时需要将盘点数据导入到实盘数量处。输入实盘数量后，要有负责审核的人来确认，就是有人负责检查或抽录入的是否准确，确保数量录入的准

20、确，就可以审核生效。生成盘点盈亏表 当需要盘点部门的实盘录入完以后，就可以生成盘点盈亏表，生成的盈亏表可以查询或打印输出。在此可以查询盈亏的商品库位、部门、小组、类别、编码、名称、经营方式、实际数量、帐存数量、盈亏金额及盘点日期等。需要强调的是这里只列出有盈亏的商品，帐存和实盘的数量相同的不显示，对数量出入较大的商品还可以进行重盘，可以反复进行盘点。通过查询商品的盈亏数量，可以发现商品是丢失了、是盘错了还是录入人员录入错了或其他原因。盘点记帐 盘点记帐是整个盘点确认的过程，这里还是针对商品有盘盈和盘亏的商品进行记帐。记帐后库存就发生了相应的变化。凡是有盈亏的商品列出商品编码、名称、实盘数量、帐

21、存数量、成本单价、盈亏金额，通过盈亏了几个，每一个商品的盈亏金额都在盈亏的盘点记帐表里体现出来了。对于盘亏的商品系统视同销售处理，必须与供应商结款，因为丢失是本企业自己的管理问题，尽管商品丢了，也要给供应商结帐。对于盘盈情况来说，盘盈金额取指定商品当前最小的批次进价乘以盘盈数量。商品盘亏了视同销售，对于商品无论是盘盈还是盘亏系统都应该可以查询。对于商品数量出入较大的，建议查清原因，不要轻易的去记帐。因为选择记帐以后，系统会按照记帐的原则记帐，更改商品帐存数量，执行完记帐就无法再恢复复记帐以前的数据了。4、商品周转率率分析在计算算机系统中，可可以指定时间间段，按照商商品类别、所所属部门、小小组生

22、成商品品周转率的排排行。注：既既可以按周转转天数排序，也也可以按周转转率排序。排排序规则为升升序或降序，可可以只显示前前n名或后nn名的商品。具具体公式如下下： 周转天天数=日期段段天数*（11/2）*（期期初库存数+期未库存数数）/日期段段销售量 周周转率=1/周转天数商品周转率反映映了商品周转转的快慢程度度，周转率越越大表明销售售情况越好。因因此，越要及及时补货，以以防止脱销、断断档情况的发发生。所以在在资金允许的的条件下，可可以适当增加加其库存控制制目标天数，以以保证合理的的库存。反之之，可以适当当的减少其库库存控制目标标天数。当然然，增大库存存控制目标天天数必须同时时考虑商品保保质期及

23、资金金占用情况。5、脱销商品分分析当采购员员不能及时补补货，或有大大宗顾客购买买，库存商品品不足时就出出现了脱销。因因此，采购员员要经常观察察商品库存变变化情况，以以便及时补货货。通过脱销销商品分析可可以对采购员员进行考核。 注：n为脱脱销商品品种种数合计 脱脱销次数为门门店或小组要要货而仓库库库存数不够的的次数 脱销销箱数为每次次脱销箱数之之和 脱销频频率=1/脱脱销次数 综综合脱销状况况指数=（单品脱销销频率X单品品日均销量/类、部门、小小组日均销量量） 综合脱脱销是由门店店或小组有要要货请求，而而仓库库存数数量不够造成成的。因此，需需要采购员及及时补货或增增大库存控制制目标天数，保保持库

24、存水平平能够维持正正常的销售。当当然，增大库库存控制目标标天数必须同同时考虑商品品保质期及资资金占用情况况。不能因增增大库存造成成商品超过保保质期或超额额占用资金。6、库存水平分分析注：平均均库存量=（期期初数+期未未数）/2xx周转天数=时间段天数数X（1/22）X（期初初数+期未数数）/时间段段销售量 周周转率=1/周转天数 进销比率=阶段进货量量/阶段销售售量 积压商商品量=日实际库库存-（日均均销售量X库库存控制目标标天数） 对库房管理理人员或经理理来说，要随随时掌握商品品库存情况，以以便及时补货货，根据具体体情况调整商商品库存水平平，使商品库库存及资金占占用比例更加加趋于合理。用用最

25、合理的库库存水平及最最有限的资金金，创造最大大的经济效益益（二）、销售及及排名分析、在在供应链管理理中，为供应应商提供有关关该供应商的的商品销售信信息，并提供供相关的分析析，及顾客背背景分析等，供供应商根据相相关的销售信信息，进行市市场的及时反反映速度。具具体销售信息息如下：1.销售查询单品销售查查询：每一个个供应商可以以对单个商品品的每日销售售情况进行在在线查询。并并提供对商品品销售情况的的简要分析。时时间段可以自自由选取、自自由组合，品品类代码可以以分大类、中中类、小类，可可以进行表格格分析、图形形分析（柱型型图、折线图图、饼型图等等），方便供供应商自由选选取，按每个个人对数据分分析的习惯

26、选选取。大类销售查查询，可以看看出本大类中中所有品牌你你想了解的时时间段中的业业绩情况及与与同期对比情情况，此表还还可作为商品品销售考核排排名报表，还还可反映出某某个品牌占本本大类的利润润比重等等。商品走势分析，供应商可以选择一年的每个月销售额的走势分析，也可以选择一段时间每一天销售额的走势分析，可以选择该供应商全部商品进行分析，也可选择某几种或一种商品进行分析，分析的图形可以是柱型图、折线图或表格。2.顾客分析，供应商可以通过零售商企业门户网站访问该供应商的顾客背景情况，以此来分析商品和顾客，有助于供应商通过了解他的顾客情况进行货源的组织与调配，针对顾客情况作营销活动。3.在线对账，每一个供

27、应商可以对本供应商所有商品的本月账务及历史账务进行再线查询和核对，经供应商确认后生成正式的结算单。供应商业可以时时的对该供应商的库存商品进行核对，保证库存商品的准确。(三)、信息交交互，零售商商与供应商通通过零售商企企业门户网站站进行信息共共享，每一个个供应商通过过一个指定的的ID及密码码只能访问和和共享零售商商已经为每位位供应商设定定好的访问内内容，访问内内容为有偿的的，可以是信信息互换的，可可以是收费形形式的。信息息交互的具体体形式如下：1.接受信信息，供应商商接受零售商商发布的信息息，包括为供供应商提供的的各种分析数数据、零售商商的通知和其其他事项等。2.发布信息，采取信息互换形式接受零

28、售商信息的供应商，给零售商提供的信息，通过零售商在企业门户网站为每个供应商提供的信息发布栏中进行提供信息，也可发布有关供应商新品的信息、供应商的通知、供应商的有关变动情况等。3.短消息服务务，零售商与与供应商之间间为了能及时时的进行沟通通，将双方的的利益达成共共识，在零售售商的供应链链管理系统中中提供短消息息服务功能，通通过短消息把把零售商与供供应商之间连连接起来。44.系统管理理，为了防止止供应商的密密码被盗、信信息使用人员员的密码被盗盗，供应商和和信息使用人人员可以在系系统管理功能能中随时修改改密码，供应应商可以在系系统管理功能能中修改有关关供应商的资资料信息，修修改有关个人人的信息等等等

29、。（四）经经理查询，通通过企业门户户网站设立经经理查询功能能，为远程办办公、在线决决策等提供帮帮助，经历查查询包括如下下功能：1.销售时时在在线，信息使使用者可以通通过企业门户户网站来查询询商场、门店店POS机的的时时销售情情况，如：每每一时段的销销售额、人数数、销售曲线线等。通过销销售时时在线线销售分析，可可以看出一天天中那一时段段销售好，那那一时段顾客客多等，来帮帮助经理进行行有关营销活活动和营业工工作的安排等等。2.品类类分析，经理理或信息使用用者进行某个个品类的销售售情况了解分分析，帮助经经理或信息使使用者进行品品类决策。 3.品牌销销售分析4.库存分析，在在日常的经营营活动过程中中，

30、库存情况况是经理工作作的重点之一一，要熟悉掌掌握库存情况况，减少库存存商品的积压压、脱销、过过期，增大商商品周转，合合理安排库存存数量才能保保证顾客的需需求、才能保保证经营业绩绩的提高，尤尤其是物流配配送中心的库库存尤为重要要，合理的库库存是门店销销售的保证，是是保证满足顾顾客需求，降降低存货成本本，提高经营营业绩的前提提条件。库存存分析主要有有以下几方面面的功能：商品周转率率分析脱销商品分分析库存水平分分析四、供应应商评估模块块供应链管理理成为关系企企业生存和发发展的关键，而而供应商评估估则是做好供供应链管理、使使供应链合作作关系正常运运行的基础和和前提条件。只只有客观、科科学地评估供供应商

31、和进行行供应链管理理，才能共同同为最终用户户提供最大价价值的产品和和服务。供应应商评估模块块包括两部分分内容：供应应商自身的评评估，包括供供应商的产品品质量控制、成成本控制、用用户满意度、商商品开发能力力、该品类商商品市场占有有情况等；供供应商在零售售商内部的评评估，包括经经营业绩评估估、服务质量量评估、商品品质量评估、顾顾客投诉情况况评估、售后后服务评估等等，在经营业业绩评估方面面对供应商进进行评估。零零售商供应链链管理的供应应商评估模块块最好由零售售商的一个独独立的部门来来完成，每个个月对供应商商进行考核评评估一次，并并提出考核评评估意见。供供应商可以通通过零售商企企业门户网站站来查询该供供应商的评估估情况，及时时查阅评估结结果中的问题题及时解决，以以提供该供应应商的评估水水平，有利于于促进供应商商对零售商的的重视程度和和提高销售、提提高服务质量量、提高顾客客的满意度。五.结束语供应链管理对提高整个供应链条对市场的反应速度、降低供应链中每个成员的运营成本、库存采购成本至关重要，是建立企业核心竞争力的关键，通过供应链管理杜绝每一个环节无效流动与浪费，降低一切不必要的开支，把最大限度满足顾客的需求同提高企业的经济效益统一起来，提高顾客的忠诚度和满意度，不断开拓市场，扩大市场占有份额，达到供应链中的每个企业共赢的目的。