无公害农产品现场检查实施细则doc-关于调整无公害农产品20157.docx

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1、农业部农产品质量安全中心文件农质安发20057号关于印发无无公害农农产品认认证（种种植业、渔渔业产品品）现场检查实实施细则则（试试行）的的通知各省、自治治区、直直辖市及及计划单单列市农农产品质质量安全全中心、无无公害农农产品工工作机构构：为规范无公公害农产产品认证证现场检检查工作作，根据据无公公害农产产品认证证现场检检查规范范相关关规定，我我中心组组织制定定了无无公害农农产品认认证（种种植业、渔渔业产品品）现场场检查细细则，现现予印发发。本细细则自220055年100月1日日开始实实施。在现场检查查工作中中有什么么意见和和建议，请请及时与与中心审审核处联联系。附件：1、无无公害农农产品（种种植

2、业产产品）认认证现场场检查评评定项目目表2、无公害害农产品品（渔业业产品）认认证现场场检查评评定项目目表（此页无正正文） 二OO五年年九月十二日日无公害农产产品认证证（种植植业、渔渔业产品品）现场检查实实施细则则（试行行）第一条 根根据无无公害农农产品认认证现场场检查规规范，制制定本实实施细则则。第二条 本本实施细则则适用于于无公害害农产品品认证过过程中对对种植业业、渔业业产品所所实施现现场检查查的评定定活动，包包括现场场检查的的内容、判判定方法法和结论论等。第三条 现现场检查查包括产产地环境境、投入入品管理理、生产产过程控控制、初初加工等等四个方方面的检检查项目目，分关关键检查查项目（条条款

3、号后后加表示）和和一般检检查项目目。其中中种植业业产品认认证现场场关键检检查项目目为8项项，一般般检查项项目为115项，共共23条条（见附件件1）；渔业产产品认证证现场检检查关键检查查项目为为9项，一般般检查项项目为333项，共442条（见附件件2）。实施现场检检查的具具体检查查项目，主主要依据据无公公害农产产品认证证现场检检查工作作方案中的检检查依据据、检查查范围和和内容确确定。第四条 检检查项目目判定。根据确定的检查项目进行全面检查，逐项做出评定。在“结论”栏中，合格项填“A”；基本合格项填“B”；不合格项填“C”，并在无公害农产品认证现场检查项目表“备注”栏中说明原因。第五条 完完成现场

4、场检查所所有项目目评定后后，应当当依据下下列原则则进行综综合判定定并做出出结论：（一）符合合下列情情况之一一，为现现场检查查通过。1、检查项项目全部部合格；2、关键检检查项目目合格，一一般检查查项目不不合格数数和基本本合格数数之和不不超过本本次现场场检查一一般检查查项目总总数的220。（二）符合合下列情情况现场场检查为为基本通通过，限期整整改并报报送整改改结果。关键检查项项目合格格，一般般检查项项目不合合格数和和基本合合格数处处于本次次现场检检查一般般检查项项目总数数的20030之间。（三）有下下列情况况之一，为为现场检检查不通通过，限限期整改改并届时时派员对对整改结结果进行行确认。1、关键检

5、检查项目目有1项项或1项项以上不不合格；2、关键检检查项目目合格，一一般检查查项目不不合格数数和基本本合格数数之和超超过本次次现场检检查一般般检查项项目总数数的300。附件1无公害农产产品（种种植业产产品）认认证现场场检查评评定项目目表 条款检查项目结论备注一、产地环环境1 产地区域及及周围污污染源受受控情况况。2产地区域范范围与无公害农产品产地认定证书相符情况。3环境监测布布点的代代表性情情况。4土壤背景值值对产地地种植作作物的适适宜性。5灌溉水源是是否达到到规定标标准。6产地区域及及周围空空气是否否对产品品造成污污染。二、投入品品管理7 是否使用了了国家禁禁止在该该种作物物上使用用的农药药

6、。8 农药使用是是否符合合农药使使用准则则。9 采收是否符符合农药安全全间隔期期的要求求。10肥料使用是是否合理理和规范范。11农药、肥料料等投入入品出入入库是否否有记录录、贮藏是否否有专人人管理和和适宜场场所。三、生产过过程控制制12管理机构（部部门）是是否健全全，技术术人员是是否具备备相应资资质。13 质量控制措措施和生生产技术术规程是是否科学学、可操操作。14生产过程是是否符合合生产技技术规程程的要求求。15是否进行了了无公害害农产品品生产技技术的培培训。16产品贮藏场场所是否否符合要要求。17是否建立了了产品销销售记录录档案，包包括产品品数量、销销售地等等。四、初加工工管理(适用于于初

7、加工工环节)18 加工厂是否否具备国国家规定定的资质质条件（如如生产许许可证、卫卫生许可可证）。19加工厂及周周边环境境卫生状状况。20 生产加工是是否符合合无公害害食品加加工技术术规程的的要求。21工作人员是是否通过相关关培训。22是否制定卫卫生管理理和消毒毒制度，是是否有效效执行。23 加工原辅料料来源是是否受控控。附件2无公害农产产品（渔渔业产品品）认证证现场检检查评定定项目表条款检查项目结论备注一、产地环环境1产地区域及及周围污污染源受受控情况况。2产地区域范范围与无公害农产品产地认定证书相符情况。3水源是否充充足。4进、排水渠渠道是否否分开。5场内卫生是是否良好好。二、投入品品管理6

8、苗种的采购购、验收收、消毒毒、放养养是否有有相应的的管理文文件规定定。7苗种是否来来自有资资质的原原良种场场。8是否贮存和和使用了了违禁药药物。9是否按有关关规定使使用药物物。10外购饲料、饲饲料添加加剂、药品是否否来自合合法的生生产厂家家。11饲料、饲料料添加剂剂、药品等投投入品是是否有出出入库记记录，贮藏是否否专人管管理和适适宜场所所。三、生产过过程控制制12管理机构（部部门）是是否健全全，是否否有专人人负责质质量安全全管理。13质量控制措措施是否否涵盖了了产地环环境管理理、苗种种、养成成及收获获等各个个环节。 14生产技术操操作规程程制定的的是否科科学、适适用和可可操作。15是否对员工工

9、进行过过无公害害农产品品生产相相关知识识的培训训。16对养殖用水水的水质监监控项目目和监测测频率是是否合理理。17病害防治是是否有专专业人员员负责。18是否在休药药期后起起捕。19收获或起捕捕方法是是否对环环境造成成影响。20运输工具容容器是否否清洁卫卫生、无无污染。21记录是否真真实准确确，字迹迹是否清清晰易于于识别，记记录人是是否签字字。22记录是否有有人复查查。23记录是否按按规定时时间建档档保存。四、初加工工管理(适用于于初加工工环节)24卫生许可证证、生产产许可证证是否齐齐全。25加工车间设设备、设设施和加加工布局局是否合合理。26加工车间硬硬件设施施及周围围环境卫卫生是否否保持良良

10、好。27加工用原辅辅料来源源是否受受控：（1） 对自产原料料的申请请人，其其原料产产地是否否通过了了无公害害农产品品产地认认定；（2） 对收购原料料加工的的申请人人，查购购货协议议，对照照养殖户户名单抽抽查无公公害产地地认定证证书或产产品认证证证书，看看原料是是否全部部来自无无公害水水产品产产地；（3） 对加工原料料来自捕捕捞的申申请人，查查购货协协议、供供货商的的有效资资质证明明材料或或对原料料的批次次检验记记录，看看申请人人对原料料的安全全性是否否具有控控制能力力。28在产品生产产过程中中是否使使用了受受限辅料料，对受受限辅料料是否采采取了有有效的控控制。29原料运输过过程中是是否添加加了

11、禁用用药物或或添加剂剂。30加工用水质质检验报报告是否否合格。31是否制定有有效的卫卫生管理理和消毒毒管理制度度，是否否受控。32有毒化合物物的标识识、贮存存和使用用是否符符合有关关规定。33对与加工产产品接触触的工器器具等是是否有清清洁计划划。34员工是否有有健康证证，员工工是否定定期进行行健康检检查。35岗前是否对对员工进进行了食食品卫生生及加工工等相关关知识的的培训。36包装材料供供应商生生是否有有生产食食品包装装的生产许许可证。37包装材料库库是否通通风干燥燥，是否否有霉菌菌。38产品出厂前前是否进进行了合合格检查查。39是否按国家家有关规规定进行行了型式式检验，检检验结果果是否符符合产品品标准要要求。40加工过程记记录是否否真实准准确，记记录人是是否签字字。41记录是否有有人复查查。42记录是否按按规定时时间建档档保存。主题词：无无公害 现场检检查 细细则 通通知抄送：各无无公害农农产品省省级主管管厅（局局、委、办办），部部有关司司局及部部属事业业单位农业部农产产品质量量安全中中心办公公室 220055年9月12日印发12