涉及食品卫生安全之采购物资管理制度16833.docx

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1、涉及食品卫生安全的采购物资管理制度为适应和达到HACCP体系认证的要求，切实确保食品卫生安全，防患于未然。根据HACCP体系将食品卫生安全的控制由事后检验检测转为事前预防控制的要求。作为控制环节之一的涉及食品卫生安全的采购物资的控制和管理就显得很有必要。为此，特制订供应课涉及食品卫生安全的采购物资管理制度。一、 采购员在承承办涉及及食品卫卫生安全全的物资资采购工工作时，必必须首先先对新老老供应商商的相关关资质证证明予以以初步验验证并要要求其提提供。二、 需要供应商商提供的的资质证证明文件件包括：1) 营业执照2) 产品生产许许可证或或卫生许许可证3) 质量监督检检验部门门的检验验报告4) 产品

2、的物理理特性及及指标5) 产品的等级级、标准准6) 供应商的承承诺书三、 对于供应商商提供的的相关资资质证明明文件，采采购员要要重点对对生产许许可证或或卫生许许可证以以及产品品检测报报告和产产品等级级指标给给予重点点关注。及及时与使使用部门门沟通和和协商，凡凡不符和和食品安安全卫生生和公司司使用要要求的物物品一律律不准下下单采购购。四、 初步验证符符合要求求的采购购物资，供供应课采采购应对对供应商商相关证证明文件件的有效效性和时时效性作作出认定定后将全全部资料料整理上上报课长长和品研研处复审审确定。五、 经品研处最最终确认认的供应应商，采采购员在在接到品品研的确确认报告告后对该该类供应应商的资

3、资料予以以建档并并展开寻寻比议价价工作。严严禁采购购人员在在品研确确认前擅擅自下单单采购。六、 该管理制度度以及相相应的采采购流程程必须严严格执行行。若违违反管理理制度和和违规操操作而擅擅自下单单采购，因因此给公公司造成成了损失失，公司司将按有有关规章章制度追追究其责责任。后勤处供应应课2004-7附：涉及食食品卫生生安全采采购物资资目录涉及食品卫卫生安全全的采购购物资目目录（供供应课）序号物资名称使用地点主要用途基本要求备注1206消毒毒剂生产车间、洗洗衣房工衣、生产产设备及及人员消消毒低毒、残留留时间短短2消毒粉生产车间、洗洗衣房工衣、生产产设备及及人员消消毒低毒、残留留时间短短206替代

4、代品3速灭净生产车间、洗洗衣房工衣、生产产设备及及人员消消毒低毒、残留留时间短短206替代代品4一次性手套套生产车间糖果包装时时避免与与其直接接接触无毒、食品品使用级级5PVC手套套生产车间糖果包装时时避免与与其直接接接触无毒、食品品使用级级6一次性注射射器软糖车间向糖内注射射添加剂剂安全、无毒毒7丙酮包装车间擦洗包装袋袋上印错错的字安全、食品品使用级级8酒精生产车间生产设备及及人员消消毒符合食品企企业使用用等级9热熔胶包装车间粘接包装盒盒符合食品企企业使用用等级10水基胶包装车间粘接包装盒盒、纸箱箱符合食品企企业使用用等级11蛋白冻污水处理池池培养细菌有检测报告告12稀释剂 MC-23668

5、BKK包装车间调配喷码机机油墨无毒或低毒毒，安全全可靠13清洗剂 WL-2000包装车间清洗喷码机机无毒或低毒毒，安全全可靠14工业洗衣粉粉生产车间清洗车间地地板符合食品企企业使用用等级15家用洗衣粉粉品管处、台台干招待待所洗衣服无磷、安全全可靠16桶装洗洁精精生产车间清洗模具无毒、食品品使用级级17漂白粉（水水）洗衣房洗工衣有检测报告告18盐酸清扫班清洗瓷砖、马马桶有检测报告告19磷酸果冻车间清洗管道符合食品企企业使用用等级20脱膜剂果冻车间注塑模具表表面起模模无毒、食品品使用级级21耐热布果冻车间粘贴模具不脱毛22毛巾生产车间擦拭生产设设备不脱毛23拜虫杀生产车间、清清扫班杀虫低毒、高效效、残留留时间短短24菊素灵生产车间、清清扫班杀虫低毒、高效效、残留留时间短短25敌敌畏生产车间、清清扫班杀虫低毒、高效效、残留留时间短短26杀飞克生产车间、清清扫班杀虫低毒、高效效、残留留时间短短