某公司商品陈列标准手册12399.docx

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1、 Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.济南易格商务咨询有限公司超市培训文件 文件编号：EAGER2002-012商品陈列标准编制：高国国彬( Maiidi )日期：20002年年9月116日 受控控文件.注意保保管目 录封面-1目录-2前言-3商品陈列注注意的几几个问题题-3商品陈列方方法-4商品陈列的的方法及及技巧-110磁石点在商商品陈列列设计中中的作用用-166商品陈列的的基本要要求-17商品陈列的的基本原原则-19超级市场日日配品陈陈列技术术-233超级市场水水产品,生鲜商商品陈列列技

2、术-23超级市场商商品配置置表的管管理-25体现商品陈陈列效果果的工作作顺序-229零售商品陈陈列设备备和用具具管理-3301. 前言言 通过过视觉来来打动顾顾客的效效果是非非常显著著的。商商品陈列列的优劣劣决定着着顾客对对店铺的的第一印印象，使使卖场的的整体看看上去整整齐、美美观是卖卖场陈列列的基本本思想。陈陈列还要要富于变变化，不不同陈列列方式相相互对照照效果的的好与坏坏，在一一定程度度上左右右着商品品的销售售数量。 要充分分地将这这些基本本思想融融入到货货架，端端头，平平台等各各种陈列列用具的的商品陈陈列中去去。2.商品陈陈列注意意的几个个问题2.1 陈陈列的安安全性排除非安全全性商品品

3、（超过过保质期期的、质质量鲜度度低劣的的、有伤伤疤的、味味道恶化化的），保保证陈列列的稳定定性，保保证商品品不易掉掉落，应应适当地地使用盛盛装器皿皿或保证证陈列商商品安全全的缠绕绕膜。进行彻底地地卫生管管理，给给顾客一一种清洁洁感。2.2 陈陈列的易易观看性性、易选选择性一般情况下下，由人人的眼睛睛向下22O度是是最易观观看的。人人类的平平均视觉觉是由111O度度到122O度，可可视宽度度范围为为155m到22m，在在店铺内内步行购购物时的的视角为为60度度，可视视范围为为1m。除高度、宽宽度外，为为使商品品容易观观看，商商品的分分类也是是很重要要的。按不同种类类缩短选选择商品品时间的的一般方

4、方法。 按不同素材材按不同同原材料料区分排排列。 按不同菜谱谱提供烹烹饪菜谱谱情况下下使用的的方法。 按不同活动动可分为为年中固固定活动动、地区区性活动动。 按不同机能能按低热热量食品品、健康康食品等等分类。 按不同季节节以季节节性强的的商品分分类，设设专柜的的方法。 按不同价格格带将商商品集中中到一起起进行销销售方法法。 按不同色彩彩通过色色彩调节节，突出出商品，促促进销售售的方法法。 关联式按相相互关联联使用的的原则，将将不同商商品。集集中在一一起进行行销售的的方法。2.3 陈陈列的易易取性、易易放回性性顾客在购买买商品的的时候，一一般是先先将商品品拿到手手中从所所有的角角度进行行确认，然

5、然后再决决定是否否购买。当当然，有有时顾客客也会将将拿到手手中的商商品放回回去。如如所陈列列的商品品不易取取、不易易放回的的话，也也许就会会仅因为为这一点点便丧失失了将商商品销售售出去的的机会。2.4 给给人感觉觉良好的的陈列2.4.11 清洁洁感不要将商品品直接陈陈列到地地板上，无无论什么么情况都都不可将将商品直直接放到到地板上上。 注意去除货货架上的的灰尘、锈锈、污迹迹。 有计划地进进行清扫扫。 对通道、地地板也要要时常进进行清扫扫。 2.4.22 鲜度度感保证商品质质量良好好，距超超过保鲜鲜期的日日期较长长，距生生产日期期较近。保保证商品品上不带带有尘土土、伤疤疤、锈等等。使商商品的正正

6、面面对对顾客。提提高商品品魅力的的POPP也是一一个重要要的因素素。2.4.33 新鲜鲜感符合季节变变化，不不同的促促销活动动使卖场场富于变变化，不不断创造造出新颖颖的卖场场布置，富有季节感感的装饰饰。设置与商品品相关的的说明看看板，相相关商品品集中陈陈列。 通过照明、音音乐渲染染购物氛氛围。 演绎使用商商品的实实际生活活场景。 演示实际使使用方法法促进销销售。 2.5 提提供信息息、具有有说服力力的卖场场通过视觉提供供给顾客客的视觉觉信息是是非常重重要的，顾顾客由陈陈列的商商品上获获得信息息：陈列列的高度度、位置置、排列列、广告告牌、PPOP2.6 陈陈列成本本问题为了提高收收益性，要要考虑

7、：将高品品质、高高价格、收收益性较较高的商商品与畅畅销品搭搭配销售售。 关联商品的的陈列。 适时性 降低容器、备备品的成成本，同同时要提提高效率率，防止止商品的的损耗。 3.商品陈陈列方法法3.1 定定型陈列列=向上上立体陈陈列的要要点3.1.11 所陈陈列的商商品要与与货架前前方的面保保持一致致。3.1.22 商品品的正正面要要全部面面向通路路一侧。（让让顾客可可以看到到）3.1.33 避免免使顾客客看到货货架隔板板及货架架后面的的挡板。3.1.44 陈列列的高度度，通常常使所陈陈列的商商品与上上段货架架隔板保保持至少少5厘米米的距离离。3.1.55 陈列列商品间间的间距距一般为为233mm

8、。3.1.66 在进进行陈列列的时候候，要核核查所陈陈列的商商品是否否正确，并并安放宣宣传板、PPOP。3.2 变变化陈列列（特殊殊陈列）的的种类及及特征3.2.11 纸箱箱陈列将进货（包包装）用用的纸箱箱按一定定的深度度、样式式进行裁裁剪（割割箱陈列列），然然后将商商品放入入其中陈陈列。适于此种陈陈列方法法的商品品：广为人知知，深受受消费者者欢迎的的品牌。 预计可廉廉价大量量销售的的商品。 中、大型型商品。 用裸露陈陈列的方方式，难难以往高高堆积的的商品。 陈列效果：价格低廉的的形象及及其价格格易被传传扬出去去。 给顾客一种种亲切感感、易接接近感。 量感突出。 节省陈列操操作的人人力、物物力

9、。 易补充、撤撤收商品品。 可布置成直直线、VV型、UU型等。 3.2.22 投入入式陈列列这种陈列方方法给人人一种仿仿佛是将将商品陈陈列筐中中一样的的感觉。适用于此种种陈列方方法的商商品：中、小型型，一个个一个进进行陈列列处理很很费工夫夫的商品品，商品品本身及及其价格格已广为人知的的商品。 嗜好性、简简便性较较高的商商品。 低价格、低低毛利的的商品。 陈列效果：不易变形、损损伤的商商品。 价格低廉的的形象及及其价格格易被传传扬出去去。 即使陈列量量较少也也易给人人留下深深刻印象象。 可成为整个个卖场或或某类商商品销售售区的焦焦点。 陈列时间短短。 操作简单。 陈列位置易易变更，商商品易撤撤收

10、。 3.2.33 突出出陈列超过通常的的陈列线线，面向向通道突突出陈列列的方法法。运用于此种种陈列方方法的商商品：新产品、推推销过程程中的商商品、廉廉价商品品等希望望特别引引起顾客客注意、提提高其回回转率的的商品。冷冷藏商品品应尽量量避免选选用此种种陈列方方法。 陈列效果：商品的露露出度提提高，增增加商品品出现在在顾客视视野中的的频率。 突出商品品的廉价价性、丰丰富感，并并使店铺铺给顾客客一种非非常热闹闹的感觉觉。 可实行单单品量贩贩。 3.2.44 翼型型陈列在平台的两两侧陈列列关联商商品的方方法适于此种陈陈列方法法的商品品：与主要通通过平台台进行销销售的商商品和相相关联的的商品。 通过特卖

11、卖销售的的少量剩剩余商品品。 陈列效果：商品的露出出度提高高，增加加商品出出现在顾顾客视野野中的频频率。 突出商品的的廉价性性、丰富富性，并并使店铺铺给顾客客一种非非常热闹闹的感觉觉 可实行单品品量贩 3.2.55 阶梯梯式陈列列将箱装商品品、罐装装商品堆堆积成阶阶梯状（33层以上上）的陈陈列方法法适用于此种种陈列方方法的商商品：箱箱装、罐罐装堆积积起来也也不会变变形的商商品。陈列效果：易产生感染染力。 易使顾客产产生一种种既廉价价又具有有高级感感的印象象。 在陈列上节节省时间间。 不仅可在货货架端头头，还可可用在货货架内部部。 3.2.66 层叠叠堆积陈陈列将商品层叠叠堆积的的陈列方方法。适

12、用于此种种陈列方方法的商商品：罐装等可可层叠堆堆积的筒筒状。 箱装商品品。 中、大型型，具有有稳定感感的商品品。 陈列效果：使商品的陈陈列量不不大，也也可给人人一种量量感。 可在保持安安全感的的同时将将商品往往高陈列列。 可突出商品品的廉价价性及高高级感。 3.2.77 瀑布布式陈列列此种陈列方方法给顾顾客一种种仿佛瀑瀑布下流流的感觉觉。适用于此种种陈列方方法的商商品：圆形细长长的商品品。 预计可单单品大量量销售的的商品。 陈列效果：易突出季节节感、鲜鲜度感，并并使商品品看上去去就给人人一种味味道鲜美美的感觉觉。 以裸露陈列列为中心心，易给给顾客一一种廉价价感。 3.2.88 扩张张陈列超出一

13、般的的陈列线线，向前前主张、延延伸陈列列商品的的方法。适用于此种种陈列方方法的商商品：新产品、重重点商品品、特卖卖品等希希望引起起顾客特特别注意意的商品品。 小、中型型商品。 希望加深深顾客印印象并为为顾客提提供制作作菜谱的的商品。 陈列效果：提高商品注注视度。 使陈列商品品易被识识别。 3.2.99 搬运运容器（卡卡板）陈陈列直接利用在在商品配配送上使使用的容容器进行行陈列的的方法。适用于此种种陈列方方法的商商品：价格广为为人知的的商品。 可以直接接用搬运运容器陈陈列的商商品。 预计商品品回转率率较高的的商品。 陈列效果：陈列作业上上节省人人力、物物力。 方便商品种种类数的的管理。 易突出廉

14、价价感。 3.2.110 线线状陈列列将商品陈列列成线形形的陈列列方法。适用于此种种陈列方方法的商商品罐装饮料料等筒型型、长方方形的商商品。 小型、中中型商品品。 轻量商品品。 陈列效果突出所陈列列商品的的效果显显著。 方便补充商商品、修修改陈列列形状。 3.2.111 挂挂式陈列列将小商品用用挂钩吊吊挂起来来的陈列列方法。适用于此种种陈列方方法的商商品小、中型型轻量商商品。 往常规货货架上很很难实施施立体陈陈列的商商品。 多尺寸、多多颜色、多多形状的的商品。 陈列效果商品易被顾顾客找到到。 比较容易购购买。 修改陈列方方便。 3.2.112 货货车陈列列用带滑轮的的货车进进行陈列列的方法法。

15、适用于此种种陈列方方法的商商品大中型商商品。 重量商品品。 预计可单单品大量量销售的的廉价商商品。 具有稳定定感的商商品。 陈列效果可突出商品品的廉价价性。 属可动式陈陈列，可可使陈列列更加及及时。 操作上节省省人力物物力。 排列的位置置可随意意改变。 3.2.113 交交叉堆积积陈列一层一层使使商品相相互交叉叉堆积的的陈列方方法。适用于此种种陈列方方法的商商品中大型商商品，放放入箱、袋袋、托盘盘中的商商品。 预计毛利利低，回回转率、销销售额高高的商品品。 希望充分分发挥展展示效果果的商品品。 陈列量的的商品。 陈列效果商品的露出出度提高高。 增加感染力力。 具有稳定感感。 3.2.114 空

16、空间陈列列利用展柜、货货架上方方等通常常情况下下不使用用的空间间进行陈陈列的方方法。适用于此种种陈列方方法的商商品具有一定定关联性性的非滞滞销商品品。 中小型，在在陈列上上具有稳稳定感的的商品。 能够提高高店铺形形象的商商品。 陈列效果突出商品的的效果可可显著提提高。 可提高店铺铺的整体体形象。 提高顾客对对货架、展展柜靠近近率。 易向顾客传传达信息息。 3.2.115 墙墙面陈列列用墙壁及墙墙壁状陈陈列台进进行陈列列的方法法。适用于此种种陈列方方法的商商品葡萄酒等等瓶装商商品。 可吊挂陈陈列的商商品。 中小型商商品。 陈列效果可有效地突突出商品品。 商品的露出出度提高高。 3.2.116 样

17、样品陈列列让顾客观看看、触摸摸的陈列列方法。适用于此种种陈列方方法的商商品不易变味味腐烂的的商品。 颜色、形形状、容容量易理理解的商商品。 通过陈列列，商品品的价格格易传扬扬的商品品。 陈列效果顾客容易接接近，有有效传递递商品真真实信息息。有效地突出出商品。 鲜度、味美美感可直直接通过过视觉传传达给顾顾客。 3.2.117 斜斜型陈列列将商品相对对陈列台台斜着陈陈列的方方法。适用于此种种陈列方方式的商商品高额商品品、推销销商品、畅畅销商品品。陈列量小小的商品品。 达到最低低陈列量量以下并并希望将将其售光光的商品品。 陈列效果商品的注视视率提高高。 即使商品的的陈列量量少，也也会提高高商品的的存

18、在感感。 3.2.118 扇扇型陈列列接近半圆形形的陈列列方法。适用于此种种陈列方方法的商商品平型商品品。陈列量较较少的商商品。 预计商品品的回转转率不会会很高的的商品。 希望主要要通过陈陈列效果果促进销销售的商商品。 陈列效果：突出商品的的高级感感、鲜度度感。 即使商品的的陈列量量不是很很大，也也会提高高商品的的存在感感。 使顾客对商商品的注注视率提提高。 3.2.119 箱箱型陈列列往陈列柜中中摆成三三角形、四四角型的的陈列方方法适用于此种种陈列方方法的商商品：葡萄酒、果果汁等瓶瓶装商品品。 小商品、在在通常的的货架中中难以陈陈列的商商品。 高价格、希希望突出出其高级级感的商商品。 陈列效

19、果品种数管理理方便。 易突出高级级感。量感丰富。 3.2.220 在在库陈列列在卖场内设设置库存存的陈列列方法适用于此种种陈列方方法的商商品：补充用的的常规商商品。 陈列效果：提高补充作作业的效效率。 容易确认库库存情况况。 3.3 排排列技术术3.3.11 垂直直排列：将易见见性放在在第一位位的常规规直排列列技法。3.3.22 水平平排列：适用于于多种商商品陈列列的水平平型技法法。3.3.33 组合合式排列列：上层层为垂直直型、下下层为水水平型的的追求量量贩型。3.3.44 沟沟式排排列：在在纵向上上排列出出沟结构的的排列技技法。3.3.55 三角角排列：排列成成三角型型，突出出廉价感感的排

20、列列技法。3.3.66 货架架端头排排列：通通过强化化第3磁石，提高高卖场的的回游性性，刺激激顾客的的购买欲欲。3.3.77 岛式式排列：提高主主通路的的回游性性，实现现量贩的的岛式排排列技法法。3.3.88 收银银台前端端头排列列：设置置通过率率1000的黄黄金卖角角。3.3.99 点式式排列：通过特特卖品的的点式配配置提高高卖场的的回游率率。3.3.110 新新奇排列列：通过过令人惊惊奇的排排列突出出商品，招招揽顾客客的技法法。3.4现场场品尝销销售，PPOP3.4.11 适于于现场品品尝销售售的布局局：在顾顾客通过过率较高高的位置置上开展展为基本本原则。3.4.22 100项要点点 清洁

21、卫生。 不可强行推推销。 有计划的进进行。 以销售大众众化商品品为主。 突出量感。 切实地做好好事前准准备。 注意保存数数据。 加大P0PP尺寸。 增强提案性性。 注意安全性性。 3.4.33 POOP规则则 规定POPP用纸的的大小。 统一文字大大小。 统一颜色的的使用。 必须加上标标题。 加入注释。 标注商品的的价格。 不应过薄。 可以压成胶胶合板。 制定安装原原则。 规定安装位位置。 不可粘贴在在食品上上。 制作上不应应花费太太多的时时间。 准备POPP的保管管场所。 3.4.44 POOP的种种类及用用法 价格标签-表明明商品的的名称、价价格。 探出式-以探出出的形式式安装在在货架隔隔

22、板、通通路上的的广告。 弹簧式-弹簧式式广告牌牌。 手册支架-有关关商品的的、关联联情报的的小册子子用支架架。 促销笼车-销售售关联小小商品用用的小笼笼车。 顶置式-安放在在端头、货货架顶部部的大型型广告牌牌。 围绕式- 围绕绕在端头头、平台台下端的的宣传广广告。4. 商品品陈列的的要领及及技巧4.1 集集中陈列列法 4.1.11 集中中陈列法法是超市市商品陈陈列中最最常用和和使用范范围最广广的方法法，是把把同一种种商品集集中陈列列于一个个地方，这这种方法法最适合合周转快快的商品品。特殊殊陈列法法就是以以集中陈陈列为基基础的变变化性的的陈列方方法。4.1.22 使用用好集中中陈列法法，以下下几

23、点是是在陈列列作业中中要特别别引起注注意的： 4.1.22.1 商品集集团按纵纵向原则则陈列。 商品集集团-可可以把它它理解成成商品类类别的中中分类，而而中分类类的商品品不管其其有多少少小分类类和单品品项，都都可以认认同是一一种商品品，如蔬蔬菜是一一个大分分类，芹芹菜是一一个中分分类，西西芹、药药芹和水水芹是它它的小分分类。在在实施集集中陈列列时应按按纵向原原则陈列列，纵向向陈列要要比横向向陈列效效果好，因因为顾客客在挑选选商品时时，如果果是横向向陈列，顾顾客要全全部看清清楚一个个货架或或一组货货架上的的各商品品集团，必必须要在在陈列架架前往返返数次，如如果是不不往返，一一次通过过的话，就就必

24、然会会将某些些商品漏漏看掉，而而如果是是纵向陈陈列的话话，顾客客就会在在一次性性通过时时，同时时看清各各集团的的商品，这这样就会会起到良良好的销销售效果果。 4.1.22.2 明确商商品集团团的轮廓廓。 相邻商商品之间间的轮廓廓不明确确，顾客客在选购购商品时时难以判判断商品品的位置置，从而而为挑选选带来了了障碍，这这种障碍碍必须排排除。除除了在陈陈列上可可以把各各商品群群区分出出来外，对对一些造造型、包包装、色色彩相似似的不同同商品群群，可采采用不同同颜色的的价格广广告牌加加以明确确区分。采采用带颜颜色的不不干胶纸纸色带或或按商品品色差陈陈列也不不失为一一种好的的区分方方法。 4.1.22.3

25、 集中陈陈列法要要求第一一排的商商品数目目要适当当。 要根据据每种商商品销售售个数来来确定面面朝顾客客一排商商品的个个数。一一般来说说第一排排的商品品个数不不宜过多多， 如如个数太太多，一一个商品品所占用用的陈列列面积就就会过大大，相应应地商品品的陈列列品种率率就会下下降 ，在在心里上上也会使使顾客产产生商店店在极力力推销商商品的压压力，造造成顾客客该商品品的销售售抵抗，所所以第一一排的商商品陈列列必须要要适当。 有过这这样一个个调查，第第一层商商品日销销售额个个数约为为30个个，排面面数为110个，而而第二层层商品日日销售个个数约为为60个个，排面面数为55个。如如果换成成第一层层商品排排面

26、数为为5个，第第二层商商品排面面数为88个，则则第一层层商品就就可以卖卖出322个 (比前前面的排排面数少少了一半半，但多多卖掉了了2个)，第二二层商品品则能卖卖掉255个，多多卖掉了了15个个，这是是何等的的效益啊啊!既提提高了销销售个数数，又节节约了陈陈列空间间，为提提高商品品品种出出样率创创造了空空间条件件。 4.1.22.4 集中陈陈列法要要给周转转快的商商品安排排好的位位置。 对于周转快快的商品品或商品品集团，要要给予好好的陈列列位置，这这是一种种极其有有效的促促进销售售提高的的手段。在在超市中中所谓好好的陈列列位置是是指“上段”，即与与顾客的的视线高高度相平平的地方方， 其其高度一

27、一般为1130ccm至1145ccm。其其次是“中段”即与腰腰的高度度齐平地地方，高高度一般般为800cm至至90ccm。最最不利的的位置是是处于接接近地面面的地方方，即下下段。 根据美美国的一一项调查查资料显显示，商商品在陈陈列中的的位置进进行上中中下3个个位置的的调换，商商品的销销售额发发生以下下的变化化： () “中中段”上升到到“上段”+633%。 () 从从“中段”下降到到“下段”-400%。 () 从“下段” 上升升到“中段”+344%。 () 从“下段”上升到到“上段”+788%。 () 从“上段”下降到到“下段”-322% () 从“上段”下降到到“中段”-200%。 （美国国

28、的这份份调查资资料不是是以同一一种商品品来进行行试验的的，所以以不能将将该结论论作为普普遍的真真理来运运用，但但“上段”陈列段段置的优优越性是是显而易易见的。）实实际上目目前普遍遍使用的的较多的的陈列货货架一般般高1665cmm，长1100ccm， 在这种种货架上上最佳的的陈列段段位不是是上段，而而是处于于上段与与中段之之间段位位，这种种段位称称之为陈陈列的黄黄金线。下下面以高高度为1165厘厘米的货货架为例例，将商商品的陈陈列段位位作4个个区分， 并对每每一个段段位上应应陈列什什么样的的商品作作一个设设定。 v上段。即即货架的的最上层层，高度度在1220cmm至1660cmm之间，该该段置通

29、通常陈列列一些推推荐商品品，或有有意培养养的商品品，该商商品到一一定时间间可移至至下一层层即黄金金线。 v黄金陈陈列线。黄黄金陈列列线的高高度一般般在855cm至至1200cm之之间，它它是货架架的第二二层，是是人眼最最易看到到，手最最易拿取取商品的的陈列位位置，所所以是最最佳陈列列位置。此此位置一一般用来来陈列高高利润商商品，自自有品牌牌商品，独独家代理理或经销销的商品品。该位位置最忌忌讳陈列列无毛利利或低毛毛利的商商品，那那样的话话对超市市来讲是是利益上上的一个个重大损损失。 v中段。货货架的第第三层是是中段，其其高度约约为500cm至至85ccm，此此位置一一般用来来陈列一一些低利利润商

30、品品或为了了保证商商品的齐齐全性，及及因顾客客的需要要而不得得不卖的的商品。也也可陈列列原来放放在上段段和黄金金线上的的已进入入商品衰衰退期的的商品。 v下段。货货架的最最下层为为下段，商商度一般般在离地地10ccm至550cmm左右。这这个位置置通常陈陈列一些些体积较较大，重重量较重重、易碎碎、毛利利较低，但但周转相相对较快快的商品品， 也也可陈列列一些消消费者认认定品牌牌的商品品或消费费弹性低低的商品品。4.1.22.5 集中陈陈列法要要力求打打破陈列列货架的的单调感感 。 在现代的超超级市场场中，中中央陈列列货架和和附壁式式陈列货货架能整整齐地配配置，商商品可以以秩序井井然地陈陈列了。但

31、但是就是是这种整整齐的配配置和有有秩序的的陈列，往往往使人人联想到到军人列列队式整整齐排列列，久而而久之这这会使这这种配置置和陈列列使顾客客产生单单调感。因因此为打打破这种种单调感感，应该该使用在在高度上上能自由由变化的的陈列架架，使得得商品陈陈列能灵灵活地变变化。打打破陈列列架的单单调感尤尤其对不不处在主主通道上上的中央央陈列货货架更显显重要。因因为它能能够把顾顾客吸引引进去。变变化性的的陈列是是打动顾顾客购物物心，刺刺激其购购物欲的的利器，超超市经营营者必须须多动脑脑筋。 4.1.22.6 集中陈陈列要将将必需品品与刺激激商品有有机配合合陈列。 为了自自然地引引导卖场场内顾客客流量，在在各

32、重要要地方要要配置陈陈列必需需商品，其其旁边陈陈列刺激激商品，这这是超级级市场商商品平面面布置的的原则之之一，也也是刺激激顾客扩扩大购买买量的陈陈列方法法。这种种原则的的贯彻可可以用两两种方法法来表现现， 第第一种方方法是根根据顾客客自然流流向，以以刺激商商品引起起顾客的的注意，然然后准必必需商品品和必需需商品，第第二种方方法是与与第一种种方法顺顺序相反反，将刺刺激商品品放在顾顾客自然然流向的的深处。 4.1.22.7 集中陈陈列法要要将相关关联的商商品汇集集在一起起。 对消费费者在消消费过程程中高度度相关联联的商品品要汇集集在一起起陈列，尽尽管这些些商品不不是属于于同一个个商品集集团。 关联

33、商商品汇集集陈列销销售是超超级市场场十分有有效的促促销策略略之一。单单纯一个个商品往往往难以以让顾客客感到其其必要性性，而将将相关联联的几种种商品汇汇集在一一起，经经常会使使消费者者意识到到这些商商品的用用途和对对自己产产生的效效用价值值，因而而产生了了购买欲欲望，最最终导致致了购买买行为。例例如各种种鸡翅和和炸鸡粉粉是两类类不同的的商品，而而在陈列列中把它它们汇集集在一起起，使顾顾客马上上感到了了炸鸡粉粉的效用用价值，也也就同时时促时了了这两种种商品的的销售。 4.1.22.8 集中陈陈列法要要给大小小商品不不同的位位置。 体积较较小的商商品应该该陈列在在与人的的眼睛齐齐平的高高度，这这是为

34、了了体现商商品陈列列显而易易见的原原则，更更重要的的是为了了防止顾顾客漏看看了这些些小商品品。体积积较大的的商品应应陈列大大货架的的较下层层，这样样陈列位位置由于于商品大大，顾客客也容易易看清，另另外也便便于顾客客拿取商商品，而而不需要要花很大大的力气气。4.2 特特殊陈列列法在超市或其其它采用用自助销销售方式式的商店店中，是是由商品品自己来来推销自自己的，商商品陈列列对企业业而言是是效果最最大也最最直接的的销售手手段，而而特殊陈陈列则是是助长顾顾客冲动动性购买买的最有有效的手手段。特特殊陈列列强调依依靠“优质”和“便宜”，使商商品对自自己的推推销效果果得到进进一步提提高，因因而是激激发顾客客

35、购买欲欲望的陈陈列手法法。特殊殊陈列的的效果根根据国外外资料的的统计，一一般可使使一家超超市整体体的营业业额提高高5%左左右。采采用特殊殊陈列法法必须要要贯彻关关于商品品陈列的的基本原原则，这这样才能能使这种种陈列手手法的作作用得到到发挥，但但特殊陈陈列是要要将顾客客的注意意力引向向经特别别选择要要极力推推销给和和顾客的的商品，而而往往也也会在一一定程度度上影响响商品陈陈列原则则的贯彻彻，可以以说只要要特殊陈陈列的表表现手法法好打破破商品陈陈列的原原则而引引起的损损失会远远远抵不不上进行行特殊陈陈列所带带来的利利益，所所以说超超市的经经营者应应该善于于打破一一些陈列列常规，大大胆地进进行特殊殊

36、陈列，尤尤其对国国内的超超市来说说，懂得得和能表表现特殊殊陈列的的手法对对企业的的业绩会会带来很很大的提提高。在超级市场场中，商商品按类类别集中中式的陈陈列是最最基本的的陈列方方法，它它也构成成了超市市陈列卖卖场的基基础。在在采用集集中陈列列的基础础上，我我们还可可以运用用一些变变化性的的陈列方方法，即即特殊陈陈列法，以以此打破破陈列架架的单调调感，活活跃卖场场气氛。尤尤其是对对不处在在主通道道上的中中央陈列列货架更更显重要要。因为为它能够够把顾客客吸引进进去，变变化性的的陈列是是打动顾顾客购物物心、刺刺激购物物欲的利利器。以以下是几几种常用用的表现现手法。 4.2.11 整齐齐陈列法法。 整

37、齐陈陈列法是是将单个个商品整整齐地堆堆积起来来的方法法。只要要按货架架的尺寸寸确定商商品长、宽宽、高的的排面数数，将商商品的整整齐地排排列就可可完成。整整齐排列列法突出出了商品品的量感感，从而而给顾客客一种刺刺激的印印象， 所以整整齐陈列列的商品品是企业业欲大量量推销给给顾客的的商品，折折扣率高高的商品品或因季季节性需需要顾客客购买量量大、购购买频率率高的商商品，如如夏季的的清凉饮饮料等。整整齐陈列列的货架架一般可可配置在在中央陈陈列货架架的尾端端，即靠靠超市里里面的中中央陈列列货架的的一端，但但要注意意高度的的适宜，便便于顾客客拿取。对对于大型型综合超超市和仓仓储式商商场来说说，一般般在中央

38、央陈列货货架的两两端进行行大量促促销商品品的整齐齐陈列。 4.2.22 随机机陈列法法。 随机陈陈列法是是将商品品随机堆堆积的方方法。与与整齐陈陈列法不不同，该该陈列法法只要在在确定的的货架上上随意地地将商品品堆积上上去就可可。随机机陈列法法所占的的陈列作作业时间间很少，这这种方法法主要是是陈列“特价商商品”，它的的表现手手法是为为了给顾顾客一种种“特卖品品就是便便宜品”的印象象。采用用随机陈陈列法所所使用的的陈列用用具，一一般是一一种圆形形或四角角形的网网状筐（也也有的下下面有轮轮子），另另外还要要带有表表示特价价销售的的牌子。随随机陈列列的网筐筐的配置置位置基基本上与与整齐陈陈列一样样，但

39、是是也可配配置在中中面陈列列架的走走道内，也也可以根根据需要要配置在在其需要要吸引顾顾客的地地方，其其目的是是带动这这些地方方陈列商商品的销销售。 4.2.33 盘式式陈列法法。 盘式陈陈列法即即把非透透明包装装商品（如如整箱的的饮料、啤啤酒、调调味品等等）的包包装箱的的上部切切除（可可用斜切切方式），将将包装箱箱的底部部切下来来作为商商品陈列列的托盘盘，以显显示商品品包装的的促销效效果。盘盘式陈列列实际上上是一种种整齐陈陈列的变变化陈列列法。它它表现的的也是商商品的量量感，与与整齐陈陈列不同同的是，盘盘式陈列列不是将将商品从从纸箱中中取出来来一个一一个整齐齐地堆积积上去，甚甚至就是是整箱整整

40、箱地堆堆积上去去。这样样可以加加快商品品陈列的的速度，也也在一定定程度提提示顾客客可以整整箱购买买，所以以有些盘盘式陈列列，只在在上面一一层作盘盘式陈列列，而下下面的则则不打开开包装箱箱整箱地地陈列上上去。盘盘式陈列列的位置置可与整整齐陈列列架一致致，也可可陈列在在进出口口处特别别展示区区。 4.2.44 兼用用随机陈陈列法。 这是一种结结合整齐齐陈理和和随机陈陈列两种种陈列方方法同时时使用的的陈列方方法，其其功能也也同时体体现以下下两种方方法的优优点，但但是兼用用随机陈陈列架所所配置的的位置应应与整齐齐陈列一一致，而而不能像像随机陈陈列架有有时也要要配置在在中央陈陈列架的的过道内内，或其其他

41、地方方。 4.2.55 端头头陈列法法。 端头陈陈列质量量的优劣劣，是关关系到成成功连锁锁店形象象的一个个主要方方面。所所谓端头头是指双双面的中中央陈列列架的两两头，在在超级市市场中， 中央陈陈列架的的两端是是顾客通通过流量量最大、往往返频率率最高的的地方，从从视角上上说， 顾客可可以三个个方面看看见陈列列在这一一位置的的商品。因因此，端端头是商商品陈列列极佳的的黄金位位置， 是卖场场内最能能引起顾顾客注意意力的重重要场所所。同时时端架还还能起到到接力棒棒的作用用，吸引引和引导导顾客按按店铺设设计安排排不停地地向前走走。引导导、提示示、诉求求可以说说是其主主要功能能，所以以端头一一般用来来陈列

42、特特价品，或或要推荐荐给顾客客的新商商品，以以及利润润高的商商品。由由此可见见，端头头陈列商商品的多多样性，必必须要使使我们改改变特殊殊陈列都都是陈列列特价品品的观念念。这就就要求在在端头陈陈列架商商品的配配置上，一一部分可可以是跌跌幅很大大的特价价品，另另一部分分可以是是高利润润的商品品或新商商品。 端头陈陈列法可可以是进进行单一一商品的的大量陈陈列，也也可以是是几种商商品的组组合陈列列。由于于中央陈陈列架的的端头是是非常引引人注目目的主要要场所，所所以如果果将几种种商品组组合陈列列是能够够将更多多的顾客客注意力力引向更更多的商商品。 在美国国曾进行行过一项项调查 ，调查查资料显显示，将将单一的的商品陈陈列改为为复合商商品组合合陈列，销销售额就就会有很很大的提提高。尽尽管销售售额的提提高会因因商品的的不同而而有所差差异，但但销售额额在任何何情况下下都会有有相当大大的增加加。这个个调查资资料显示示，可以以将同一一个商品品在不同同的中央央陈列架架内组合合陈列，也也就是说说同一个个商品可可以在不不同的货货架上重重复出现现，但这这种重复复陈列必必须是要要将有关关联的商商品组合合陈列在在一起。目目前国内内许多超超市