特医食品和保健食品等特殊食品2021年国家食品安全抽检品种、项目表.docx

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1、特医食品/保健食品等特殊食品2021年国家食品安全抽检品种、工程表近期，开始流传一份国家食品安全监督抽检实施细那么（2021年版）。 和大家一样特别关心今年的国抽细那么有哪些新变化，如何适应新 变化 今儿把2021年国家食品安全抽检局部品种、工程表整理出来，供 大家参考！1、特殊医学用途配方食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）等级抽检工程备注29特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品特殊医学用途要J阖方食品特殊医学用途婴儿配方食品高蛋臼质、脂肪、亚油酸、a亚麻酸、亚油酸与a-亚麻酸比值、终产品师 肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总与总脂肪酸的比值、芥酸与总

2、唱 茄酸化佰、反豆吁i防酸品高含吊与,曰南防酸比佰.被水化合场.叩4弄A 堆生素D、维生素E、维生素儿、维生素Bi、维生素维生素B6、维 生素Bn、姻酸（烟醐）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、 铁、铁、锌、铭、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铝、铝、胆械、肌龄、 牛磺酸、左旋肉碱. 二十二核六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四燃酸与总脂 肪酸比、二十二核六烯酸（22:613）与二十破四谎酸（20:4n-6）的比、 长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的与二十二核六烯酸的 量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、杂质度、眠酶活 性定性测定、核甘酸、叶黄素、铅（以Pb计）、

3、黄曲毒毒素M1、黄曲霉 毒素4、硝酸盐（以NaNCh计）、亚媚酸盐（以NaNOz计）、三聚象除 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无 菌、果聚精限总局本级任务29特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品特殊医学用途要J阖方食品全营养配方食品、 特定全营养配方食 品、非全营养配方食品高蛋白质、亚油酸供能比、a-亚麻酸供能比、维生素A、堆生素D、维生素 E、维生素&、堆生素&、维生素B八维生素B6维生素&人烟酸（烟 酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素.钠、钾、铜、镁、铁、锌、皤、 钙、磷、碉、贰砧、格、粗、叙、胆成肌明、牛横酸、左旋肉械、二 十二碳六烯酸与总脂肪酸比、

4、二十碳四懒与总脂肪酸比、二十二破六燧 酸、二十核四烯酸、核甘酸、铅（以Pb计）、黄曲密毒素M1或黄曲霉毒 素&、硝酸盐似NaNCh计）、亚硝酸盐（以NaNOz计）、三聚茶胶、 菌落总数、大肠窗群.沙门氏菌.金黄色葡萄球菌、商业无菌限总局本级任务2、保健食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）磁等级抽检工程备注27保健食品保健食品保健食品保健食品较高功效/标志性成分、水分.可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、 铅（Pb）、总珅（As）,总汞（Hg）、硬胶量壳中的珞、西布曲明、N-单 去甲基西布曲明、N, N-双去甲基西布曲明、麻黄碣、芬幅拉明、酣猷、 甲基确丁

5、麻、格列第屏、格列齐特、格列叱展、格列畦第、格列美麻、马 来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸毗格列酮、盐酸二甲双肌、盐酸茶乙双瞰、 盐酸丁二服、格列波脚、那红地名阳F、红地为阳上伐地那羟基豪莫西 地那西地那E、豪莫西地因依E、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地 勾阳E、伪伐地那非、那莫西地非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氧如卿L 卡托普利、岷建陵、利血平、硝苯地平、家筑地平、尼群地平、尼莫地平、 尼索地平、非洛地平、齿落总数、大肠菌群、零曲和醉母.金黄色葡萄球 、沙门氏菌3、婴幼儿配方食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）等级抽检工程备注30婴幼方食品婴幼）阎方食品（湿法工

6、艺、干法工艺、干湿法混合工艺）姿1阖方食品乳草矍儿配方食品、豆基婴1阖方食品高蛋白质、脂肪、爆水化合物、乳犍占碳水化合物电量比、亚油酸、a-亚麻 酸、亚油酸与a-亚麻酸比值、终产品腑肪中月桂酸和肉豆硒（十四烷酸） 总占总1m肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、维生素A、维生素D、 维生素E、维生素、维生素&、维生素维生素B6、维生素Bi?、 烟酸（姻乳胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素,钠、钾、铜、铁、铁、 锌、铳、钙、磷、钙磷比值、碘、视、硒、胆碱、肌酝、牛横酸、左旋肉 碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二 十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）与二

7、十碳四烯酸（20:4n-6）的比、长链不憎和脂肪酸中二十碳五端酸（20:5n-3）的量 与二十二碳六烯酸的的比、果聚糠（限单独添加低聚果然、多鬃聚犍或 菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苔酸、服的活性定 性测定、蛤（以Pb计）、黄曲素Mi或黄曲毒毒素瓦、硝酸盐（以 NaNCh计）、亚硝酸盐（以NaNOz计）, 三聚富胺、香兰森、乙基香兰 素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崂肠杆的限总局本级任务较大婴J幼儿配方食品乳基较大娶）国幼儿配方食品、豆基较大婴1国幼儿配方食品高蛋白质、脂肪、亚油酸、反式脂肪酸与总1旨肪酸比值、维生素A、维生素 D.维生素E、维生素6、维生

8、素B1、维生素B2.堆生素Bfc,维生素B12, 姻酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物累、钠、钾、嗣、铁、铁、 锌、链、钙、磷、钙磷比值、碉、负、晒、胆碳、肌龄、牛磷酸、左旋肉 碱、二十二碳六烯馥、二十二核六编射与总脂肪酸比、二十破四虎酸、二 十碳四端酸与总脂肪酸比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊 粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核甘酸、取前活性定性 测定、铅（以Pb计）、黄曲茁毒素或黄曲密毒素Bu硝酸盐（以NaNO, 计）、亚硝酸钻（以NaNCh计）、三聚加胺、菌落总数、大肠菌群、沙口 氏菌限总局本级任务4、特殊膳食食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种

9、（三级）食品细类（四级）磁等级抽检工程备注28特殊除食食品婴幼1国助食品婴幼Jlz谷类精助食品婴幼儿谷物辅助食 品、婴幼JL高蛋白 谷物辅助食品、矍 幼儿生制类谷物辅 助食品、婴幼儿饼 干或其他婴幼儿谷物辅助食品高能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总1旨肪的比值、肉豆蔻酸占总脂 肪的比值、维生素A、维生素D、维生素Bi、钙、铁、锌、钠、维生素E、 堆生素B?、维生素B6、维生素B必烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物 素、磷、碘、钾、水分、不溶性尾食纤维、眠的活性定性测定、铅（以 Pb计）、无机碑（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲毒毒 素&、硝酸盐（以NaNOj计）、亚硝酸盐（以

10、NaNO2计）、菌落总数、 大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸矍幼儿遗装辅助食品泥（糊）状解装食品、颗粒状曜装食品,汁类窿装食品高蛋白质、脂肪、总钠, 铅（以Pb计）、无机碑（以As计）、忌汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、硝酸盐（以NaNO?计）、亚硝酸盐（以NaNOZ计）、商业无菌,苹英28特殊BS食食品营养补充品营养补充配辅食营养素补充食品、辅食自养素补充片、辅食言养素撒剂高蛋白质、钙、铁、择、堆生素A、维生素D.维生素瓦、维生素Bz、堆 生素G、烟酸僵酰胺）、维生素&、叶酸、维生素Bq泛酸、胆碱、生 物素、维生隶C、二十二碇六燧酸、版酶活性定性、铅（以Pb计）、总碑 （以As

11、计）、黄曲瘾毒素Mi、黄曲松毒素&、硝酸盐（以NaNCh计）、亚硝酸盐（以NaNCh计）、菌落总数、大肠菌群.沙门氏菌孕妇及乳母包养补充食品高铁、维生素A、维生素D、叶酸、维生素&2、钙、镁、锌、晒、维生素 E、维生素K、维生素&、维生素B?、维生素烟酸（姻酰胺）、泛酸、 胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烧酸、陈唐活性定性、铅（以Pb 计）、总碎（以As计）、硝酸盐（以NaNO?计）、亚硝酸盐（以NaNOz 计）、黄曲霜方案Mi、黄曲毒W素&、大筋菌联.沙门氏窗28特殊88食食品营养补充品运动营养食品高咖啡因、肌霰、肽类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素维生 素B2、维生素B6、维生素B

12、q维生素U叶酸、姻酸、生物素、泛酸、 钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、遥、瞬、祖、锚、左旋肉碱、牛 磺酸、铅（以Pb计）、总神（以A$计）、黄枝窃毒泰M1、黄曲京用素Bk沙口氏的.金葭色能jUil序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）硒等级抽检工程备注5乳制品用W品液体乳巴氏杀菌乳高蛋白质、酸度、三聚瓶破、金黄色葡萄球的、沙门氏的、的落总数、大肠鱼群灭菌乳高馒白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三鬃断胶、商业无前发酵乳高蛋白质、酸度、脂肪、扎酸菌数、三累H胺、金黄色匐）球的、霉菌、沙门氏的、大肠菌群、薛母调制乳高蛋白质、三聚机胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群乳清粉和

13、乳清蛋白物（企业原料）脱盐乳清粉、非脱盐乳消粉、浓缩乳清蛋白粉、别离乳 洁蛋白粉高蜜白质、三聚氟胺限转移支付任务全脂乳粉、厥国乳粉, 局部脱脂乳材、调制乳粉高蛋白质、三聚果胺、菌落总数、大肠菌群其他乳制品靖乳、奶油、干酪、固态成型产品）淡炼乳、加精炼乳和调制炼乳高蛋白质、三聚露胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群干酪（奶酪）、再制干酪高三聚H胺、大肠国群、金黄色勘匐球的、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、酵母.霉菌奶片、奶条等高脱氯乙酸及钠盐、三聚和胶稀奶油、奶油和无水奶油高酸度、三聚晶鼓、金黄色僦萄球国、沙门氏的、霉菌、商业无菌、覆落总数、大肠囱群6、固体饮料序号食品大类（一级）食品亚

14、类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）硒等级抽检工程备注6蝴tm蛋白饮料蛋白饮料炳蛋白质、三聚徽被、脱氯乙酸及其钠盐（以脱氧乙薮计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡葡球菌、沙门氏菌固体饮料固体饮料蛋白质、箱（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以基甲酸计）.山 梨酸及其钾毡（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用占其最大使用， 的比例之和、糖精旃（以糖精计）、合成着色剂（范菜红、胭脂红、柠檬黄、 日落黄.亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、密菌其他饮料又他饮料-tt苯甲酸及其i内盐（以装甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸 及其帙盐（以脱氢乙酸计）、昉腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和 雄精纳（以糖培计）、安赛蜜、甜盅素（以甲己基5基磷酸计）、 合成着色剂（第菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、国落总数、大