我国无公害农产品生产存在的问题与对策19950.docx

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1、湖南农业大学课程论文学 院：工学院院 班班 级级：姓 名： 学学 号号：课程论文题题目：我我国无公公害农产产品生产产存在的的问题及及改进对对策课程名称：无公害害农产品品生产原原理评阅成绩：成绩评定教教师签名名：日期： 年年 月 日我国无公害害农产品品生产存存在的问问题及改改进对策策 学生：刘慧强强 (工学院院，088机制一一班，学学号：2200884066141113） 摘要：发展无无公害农农产品生生产是保保障人民民群众身身体健康康和市场场竞争的的需要，我我国无公公害农产产品生产产基地建建设已初初具规模模，但在在宣传培培训、农农药化肥肥施用、产产地环境境保护、产产品市场场引导等等多方面面还存在

2、在不足，阻阻碍着无无公害农农产品生生产基地地建设计计划的全全面实施施。针对对上述问问题，急急需组建建稳定的的行政、技技术协调调服务机机构，切切实改变变和提高高农民的的传统行行为和科科技素质质，加强强农资市市场和生生产过程程监管力力度，推推广标准准化生产产技术，才才能确保保我国无无公害农农产品向向产业化化推进。关键词词：无公害害农产品品现现状对策一、无公害害农场品品概述所谓无公害害食品，指指的是无无污染、无无毒害、安安全优质质的食品品，在国国外称无无污染食食品或有有机食品品、生态态食品、自自然食品品，我国国又称绿绿色食品品。无公公害食品品（绿色色食品）分分为AAA级和AA级两种种，其主主要区别别

3、是在生生产过程程中，AAA级不不使用任任何农药药、化肥肥和人工工合成激激素；AA级则允允许限量量使用限限定的农农药、化化肥和合合成激素素。在目目前现实实的自然然环境和和技术条条件下，要要生产出出完全不不受到有有害物质质污染的的商品蔬蔬菜是很很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一

4、般控制在432ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。二、我国无无公害农农产品生生产现状状无公害农产产品是指指从生产产、运输输、储藏藏到销售售过程中中合理采采用各种种措施，限限制有害害物质在在作物中中积累，使使农药残残留及其其有害成成分低于于国家规规定的卫卫生标准准，长期期食用不不会对人人体健康康产生危危害，安安全、优优质的农农产品。自自加入世世贸组织织以来，我我国农业业生产在在国际市市场上面面临着绿绿色技术术壁垒的的挑战，在在国内市市场上，随随着人们们生活水水平提高高，对粮粮食、蔬蔬菜等农农产品的的需求已已由原来来单纯追追求数量量转向注注重质量量和营养养，食用

5、用农产品品中有毒毒有害物物质残留留量超标标现象已已引起社社会各界界的高度度关注，面面临着广广大人民民群众对对农产品品质量和和安全提提出的新新的和更更高的要要求，国国际、国国内农产产品市场场竞争日日益激烈烈，农产产品的质质量安全全、花色色品种成成为市场场竞争的的焦点，所所以安全全、优质质随之在在为农产产品生产产、消费费的关键键。我国国于20001年年开始示示范、推推广生产产无公害害农产品品，大力力推进无无公害农农产品生生产基地地建设，取取得了一一定的经经济和效效益，但但仍然存存在许多多影响生生产发展展的不利利因素急急待解决决，以确确保无公公害农产产品生产产基地建建设计划划的顺利利实施。三、无公害

6、害农产品品生产中中存在的的主要问问题生产无公害害农产品品对产地地环境和和生产过过程的投投入品具具有严格格的要求求和标准准，产地地环境主主要包括括：灌溉溉水质、生生产加工工用水、产产地空气气质量和和产地土土壤环境境质量。产产地环境境是长期期的社会会和农业业生产发发展的产产物，某某种程度度上可以以说是无无公害农农产品生生产不可可控因素素或者短短期内难难以改变变的因子子，生产产过程投投入品的的选择控控制，以以及产地地环境的的保护则则成为生生产无公公害农产产品的关关键环节节，也是是造成农农产品有有害物质质超标的的主要原原因。当当前，我我国无公公害农产产品生产产中存在在的问题题主要包包括：（一）化肥肥施

7、用过过量，有有机肥投投入不足足，特别别是氮肥肥用量过过多，导导致土壤壤养分失失调，蔬蔬菜产品品亚硝酸酸盐含量量超标。传统蔬菜栽栽培中氮氮肥施用用量普遍遍偏高，磷磷、钾肥肥施用量量不足，导导致土壤壤养分严严重失调调，土壤壤环境恶恶化，生生产效益益降低。硝硝态氮肥肥和含硝硝态氮的的复合肥肥在蔬菜菜生产仍仍然广泛泛使用，造造成蔬菜菜产品品品质下降降，失去去竞争优优势。据据资料报报道，任任何品种种的化学学氮肥施施用过量量都会导导致收获获品亚硝硝酸盐含含量升高高，不仅仅仅是硝硝态氮肥肥的施用用。（二）农药药残留超超标现象象严重，病病虫害防防治中重重治轻防防，盲目目用药。生产中大量量使用剧剧毒、高高毒农药

8、药的现象象仍然普普遍存在在，如339111、甲胺胺磷、水水胺硫磷磷等部分分区域作作为主要要使用品品种，农农药施用用浓度偏偏高，一一种农药药在同一一作物的的生产期期内多次次重复使使用，造造成病、虫虫产生抗抗药性，迫迫使用药药浓度越越来越大大，形成成病虫越越防越重重的恶性性循环局局面。农农民综合合防治意意识谈薄薄，对病病虫害发发生规律律认识不不足，用用药适期期抓不准准，用药药器械不不规范，品品种不对对路，是是造成农农产品农农药超标标，环境境污染的的主要原原因。设设施农业业生产中中此类现现象更为为严重。（三）农民民科技意意识淡薄薄，无公公害农产产品生产产技术宣宣传培训训力度不不够，是是限制无无公害农

9、农产品生生产的智智力因素素。由于我国农农民整体体文化素素质偏低低，对无无公害蔬蔬菜生产产的必要要性、现现实性认认识不到到位，不不能严格格按照无无公害农农产品生生产技术术操作规规程进行行生产，这这在一定定程度上上阻碍了了示范推推广的顺顺利进行行。提高高农民的的科技素素质，增增强“市场、竞竞争、经经营”意识是是往后技技术宣传传培训的的重点。（四）政府府对无公公害农业业生产投投入资金金不足，制制约着项项目推进进。无公害农业业生产需需要各级级行政部部门、农农技部门门、技术术监督部部门、环环境保护护等多方方面的共共同配合合，技术术部门是是生产实实施的关关键，无无公害农农业生产产作为一一个全新新课题，要要

10、改进农农民长期期的生产产行为需需要技术术人员做做大量的的工作，生生产过程程要随时时指导监监督，产产品需抽抽样检测测，一系系列工作作运行必必需一定定的资金金保证，而而目前没没有无公公害生产产配套专专项资金金，限制制着此项项工作的的正常开开展。另另外，无无公害农农产品贩贩运、消消费市场场是否认认可，还还需要政政府出面面解决，才才能调动动生产的的积极性性。四、改进对对策（一）加大大宣传力力度，提提高无公公害农产产品生产产、消费费意识。公害农产品品生产是是一项全全新的产产业，也也是一项项复杂的的系统工工程，如如果农民民的传统统意识得得不到改改变，生生产中科科技含量量不高，此此项事业业将无法法推进。宣宣

11、传普及及无公害害农产品品生产技技术，增增强农民民对无公公害农产产品生产产的认识识，提高高生产者者市场竞竞争意识识，对推推动全国国无公害害农产品品生产意意义重大大。此外外，要加加强无公公害产品品的市场场、消费费引导，以以市场需需求拉动动生产。（二）建立立稳定的的行政和和技术服服务机构构，促进进无公害害农产品品生产顺顺利推进进。 强有力力的组织织协调机机构是无无公害农农六品生生产健康康、持续续、稳定定发展的的根本保保证，利利用行政政优势组组织协调调生产，调调动市场场，技术术部门全全面系统统地做好好技术服服务是无无公害产产品进一一步大面面积实施施的关键键。（三）加强强政府对对农资市市场的监监管力度度

12、，提高高参与技技术服务务人员的的认识和和业务水水平。 近近几年我我市农资资市场缺缺乏宏观观控制，个个体经营营户遍地地开花，农农药、化化肥经营营秩序混混乱，经经营者不不具备一一定的业业务知识识是阻碍碍无公害害农产品品生产的的主要因因素之一一，将个个体农资资经销商商纳入规规范管理理，持证证上岗，定定期培训训，提高高其业务务素质，已已成为当当务之急急。（四）推广广平衡施施肥和病病虫害综综合防治治技术。按照作物需需肥规律律，推行行平衡施施肥，严严格控制制化肥的的施用量量，提倡倡化肥与与有机肥肥配合使使用，不不施或少少施含硝硝态氮的的化肥，提提高农民民对有机机肥料和和微生物物肥料的的认识，降降低蔬菜菜中

13、亚硝硝酸盐含含量。将将病虫害害防治溶溶入综合合栽培技技术中，充充分发挥挥作物的的抗病能能力，减减少农药药投入量量。提高农民对对作物施施肥作用用的认识识，通过过多种形形式进行行宣传和和培训，提提高广大大农民对对土肥技技术的认认识。推广平衡配配套施肥肥技术，推推广测土土配方施施肥技术术，提倡倡化肥深深施；调调整氮、磷磷、钾肥肥的投入入比例，增增加磷、钾钾肥的施施用量，有有针对性性的施用用中微量量元素；调整基基、追肥肥比例，提提倡适时时适量追追肥；有有条件时时可引进进灌溉施施肥技术术、精准准施肥技技术，切切实提高高化肥利利用率。合理施用微微量元素素。目前前除个别别地区或或田块外外，不提提倡施用用铁、

14、锰锰、铜、锌锌这4 种微量量元素肥肥料，尤尤其是用用作基肥肥。但针针对部分分土壤的的铜、锌锌含量已已经接近近临界值值，应加加强监测测，沿淮淮两合土土、砂土土要注意意锌、铁铁肥的监监测和使使用。另另外，微微量死素素受土壤壤条件和和不同作作物的敏敏感性制制约，因因此在生生产过程程中应根根据土壤壤状况、作作物种类类、生育育时期灵灵活应用用。 对养分资源源实行宏宏观管理理，建立立肥料宏宏观管理理系统，力力求达到到减少化化肥施用用量，从从整体上上提高化化肥利用用率的目目的。 （五）加强强无公害害农产品品生产基基地产地地环境的的保护，引引导开发发新的无无公害农农产品生生产基地地。 各各部门必必须通力力协作

15、，严严格控制制工业“三废”和城市市生活垃垃圾对生生态环境境的污染染，重点点解决农农药、化化肥、化化学激素素、除草草剂等农农业投入入品对农农业生态态环境和和农产品品的污染染，及时时发现治治理农作作物产区区环境污污染源，确确保生产产基地稳稳定，产产地环境境不断优优化。对对新开发发无公害害基地一一开始就就要确保保按无公公害生产产规程操操作，加加强种植植结构的的宏观调调控，使使我市无无公害农农产品产产业步入入良性发发展轨道道。（六）建立立和实施施农产品品质量标标准体系系 制制定了农农药使用用标准，农农药残留留检测标标准和残残留限量量标准；并逐步步建立和和完善农农药残留留监控体体系，加加强农产产品产地地

16、检测，把把住农产产品市场场准入关关，实施施对蔬菜菜、瓜果果、茶叶叶生产全全过程的的农药监监控。培训普及科科学用药药知识，提提高农民民安全用用药和病病虫害综综合防治治水平。加加强舆论论导向的的引导作作用。国国家在政政策上对对无公害害农药的的开发应应用予已已支持，并并给予科科技和资资金扶持持。（七）切实实加强对对已认定定无公害害农产品品基地的的管理工工作。要经常对基基地进行行检查和和管理，对对产地环环境、农农业投入入品和农农产品质质量安全全状况进进行监测测，严格格按照无无公害农农产品生生产技术术操作规规程进行行生产管管理，并并做好生生产过程程记录档档案工作作。在所所有农作作物上，严严禁使用用国家明

17、明令禁止止使用的的18种种剧毒、高高毒、高高残留农农药和在在蔬菜、水水果、茶茶叶上限限止使用用的199种农药药。无公公害农产产品质量量安全管管理工作作领导小小组办公公室每年年要对基基地进行行23次的的抽查和和督查，主主要是春春、夏、秋秋三个关关键季节节和用药药高峰期期，由市市检测中中心技术术人员携携带检测测仪器深深入基地地，对大大田产品品现场取取样，现现场检测测。对检检测出现现蔬菜农农药残留留严重超超标的蔬蔬菜基地地和产品品，将予予以通报报批评，责责令整改改；对三三次检测测出现蔬蔬菜农药药残留严严重超标标的无公公害蔬菜菜基地，将将取消其其“无公害害农产品品生产基基地”称号及及无公害害农产品品标

18、示。五、结束语语 随着现现代农业业发展和和人们生生活水平平逐年提提高，人人们对农农产品市市场消费费平安化化、健康康化需求求日益增增强。发发展无公公害农产产品，全全面提高高农产品品质量，已已成为新新时期农农业发展展的必然然选择和和参和国国内外市市场竞争争的战略略举措。推推广无公公害农产产品生产产技术，发发展无公公害农产产品生产产，是提提高农产产品质量量，增强强农产品品市场竞竞争力的的有效技技术手段段；是保保障人民民群众身身体健康康和生命命安全的的有效技技术措施施；是促促进农业业可持续续发展的的技术保保障。推推广无公公害农产产品生产产技术，着着力发展展无公害害农产品品生产，对对主要农农产品和和农业

19、投投入品及及农业环环境在农农业生产产的产前前、产中中、产后后按无公公害技术术标准进进行全程程质量控控制，有有利于消消费者身身体健康康；有利利于促进进农产品品市场竞竞争；有有利于出出口创汇汇和增加加农民收收入；有有利于保保护生态态环境，维维护生态态平衡；有利于于开发无无公害农农产品名名优品牌牌和绿色色食品品品牌，提提高农业业经济效效益。推推广无公公害农产产品生产产技术，发发展无公公害农产产品生产产，提高高农产品品安全质质量意识识，清洁洁生产无无污染的的、安全全的、优优质营养养无公害害农产品品，能有有效促进进农业生生产方式式的转变变，激励励粗放型型农业向向集约型型农业、传传统农业业向现代代农业变变

20、革，是是调整和和优化农农业生产产结构的的需要；是提高高人民生生活水平平，保障障人民身身体健康康，适应应和满足足国内农农产品商商品市场场需求，保保障农产产品有效效供给增加农农民收入入的现实实需要；是提高高我国农农产品在在国际市市场中竞竞争能力力，创立立农产品品名优品品牌，加加快外向向型农业业发展的的战略选选择；是是合理开开发和利利用农业业资源，保保护生态态环境，促促进农业业和农村村经济持持续发展展的有效效途径。因因此，推推广光公公害农产产品生产产技术，发发展无公公害农产产品生产产具有现现实战略略意义和和深远的的历史意意义。推推广元公公害农产产品生产产技术，对对于改善善全州乃乃至全省省和我国国西北

21、、东东北、华华北等地地区食用用我州农农产品的的膳食结结构，扩扩大出口口创汇，发发展外向向型农业业，保障障人们身身体健康康，都将将产生深深远影响响。 参考文献 1朱朱雅兰.无公害害绿色有有机食品品发展现现状与对对策思考考J.农业业环境与与发展，220055（1）：8-99. 2邓正正春，陈陈革非.湖南省省农产品品生产存存在的问问题及发发展对策策J.科技技与工作作，20003（22）：447-448.3陆建建飞,陈陈波,陈陈德团,等.对对我国无无公害农农业发展展的理性性思考J.农业现现代化研研究,220055,(22).4尤秉秉德,孙孙仲林,周永平平,等.无公害害农产品品的开发发及技术术M.北京京:中国国农业科科技出版版社,119966.5张玉玉香主编编.中国国农产品品质量安安全管理理理论、实实践与发发展对策策.北京京：中国国农业出出版社，220055，5. 6马爱爱国主编编.无公公害农产产品管理理与技术术.北京京：中国国农业出出版社，220066，5.