酒店餐饮管理系统毕业设计dwqr.docx

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1、总目录可行性研研究报告告31可行性性研究报报告引言言32可行性性研究的的前提443对现有有系统的的分析554所建议议的系统统54.1对对所建议议系统的的说明554.2功功能说明明64.4影影响74.4.1对软软件的影影响74.4.2对用用户单位位机构的的影响774.4.3对开开发的影影响84.4.4对经经费开支支的影响响85配置方方案96结论110项目开发发计划1111.项目目开发计计划引言言112.项目目概述1113.实施施计划1134人员员组织及及分工1155交付付期限1156专题题计划要要点155软件需求求说明书书161软件需需求说明明引言1162任务概概述1663需求规规定1773.2

2、.1精度度193.2.2时间间特性要要求a.后台台任务管管理器因因该以误误差上下下不超过过10秒的的60秒间间隔，在在用户界界面的指指定位置置显示状状态信息息b.如如果后台台进程处处理正常常会显示示任务已已完成的的百分数数/比c.任任务完成成时会显显示相关关的信息息d.后后台任务务出错会会显示错错误信息息203.2.3灵活活性2003.2.4动态态数值需需求2003.2.5静态态数值需需求a. 支持持的终端端数为11台；b. 处理理1个文件件及200条记录录；200餐饮管理理系统数数据流图图23餐饮管理理系统用用户手册册27启动并登登录277营业设置置27酒菜设置置27折扣设置置29开台与点点

3、菜299结账300报表查询询32员工资料料的设置置33员工工作作情况统统计344小组成成员联系系方式及及担负任任务：（班级：0212班班）姓名学号邮件地址址担负任务务简介可行性研研究报告告1可行性性研究报报告引言言可行性研研究报告告对于软软件开发发的作用用是非常常重要的的。可行行性分析析研究了了软件的的各种开开发因素素，通过过综合的的分析，已已确定软软件是否否适宜开开发。“民以食食为天”，随着着人民生生活水平平的提高高，餐饮饮业在服服务行业业中占有有越来越越重要的的地位。努努力在当当前餐饮饮行业日日趋激烈烈的竞争争中脱颖颖而出，已已成为每每位餐饮饮业经营营者所追追求的目目标。经过多年年发展，餐

4、餐饮管理理已经逐逐渐由定定性管理理，进入入到重视视定量管管理的科科学阶段段。众所所周知，在在定量管管理的具具体实现现方法和和手段方方面，最最有效的的工具就就是电脑脑管理。传统的手手工操作作管理存存在着许许多无法法避免的的问题，例例如：l 人工计算算帐单金金额容易易出现差差错。l 收银工作作中跑单单、漏单单、偷钱钱现象普普遍。l 个别服务务员作弊弊、改单单、宰客客情形时时有发生生。l 客人消费费单据难难以保存存和查询询。l 无法对大大量营业业数据进进行统计计分析。1.1编编写目的的说明该软软件开发发项目的的实现在在技术、经经济和社社会条件件方面的的可行性性；评述述为了合合理地达达到开发发目标而而

5、可能选选择的各各种方案案；说明明并论证证所选定定的方案案。1.2背背景本系统命命名: 酒店餐餐饮管理理系统小组成员员: 林林龚伟，吴吴敏华，刘岩，宋小玲开发工具具: MMicrrosooft VC6.0A. 该系统面面向的用用户是酒酒店餐饮饮的前台台服务员员，厨房房管理员员，原材材料的供供货部门门以及经经理部门门的管理理人员。B. 本系统可可以在WWinddowss98/ME/20000/XXP 以以及更高高版本系系统上稳稳定运行行，有很很强的兼兼容性。C. 该系统有有连网功能能便于连连锁经营营，方便便大型连连锁企业业进行该该系统的的管理。1.3参参考资料料用户手册册，酒店店餐饮管管理系统统，

6、VCC+相相关资料料，软件件工程导导论（清清华大学学出版社社 张海海藩）2可行性性研究的的前提2.1对对本系统统的要求求A. 功能：该该系统能能够接受受预定，前前台点菜菜，厨房房传菜，数据备份和恢复 ，流水账单统计功能，采购管理等功能并可以不断扩充其功能。B. 性能：该该系统所所占硬盘盘容量大大约为110M，开开启运行行时间约约233秒，用用户进入入系统需需要密码码，且数数据的存存储是经经过保密密设置的的，一般般用户是是无法接接触涉及及商业机机密的数数据的，因因此安全全保密性性比较高高。C. 系统的数数据来源源是酒店店的菜谱谱、酒水水饮料的的名称，及及其价格格、数量量，可以以及时对对酒店的的客

7、户的的消费进进行统计计结账，方方便快捷捷。D. 系统需要要员工输输入账号号和密码码才能操操作，可可以避免免其它人人员的恶恶意操作作给酒店店带来的的损失，且且系统的的数据有有保护和和备份功功能。E. 对于连锁锁经营的的酒店可可以采用用该系统统的网络络版，在在一家酒酒店就可可以掌握握所有酒酒店的运运营工作作情况，快快捷及时时高效。F. 完成期限限20005年11月。2.2目目标A. 采用本系系统可以以大大减减少前台台的服务务人员的的人数，直直接和厨厨房联系系加快上上菜速度度。B. 由于采用用计算机机操作，可可以大大大提高操操作速度度。C. 系统应有有以下一一些功能能：包括餐餐饮收银银等各综综合收银

8、银点菜谱管管理、台台号（场场所）管管理开单、点点菜、加加菜、退退菜、结结账、免免单换台、支支持一单单结帐和和多单合合并结帐帐各类收收银班报报表、日日报表及及统计报报表餐厅转转前台帐帐、查询询总营业业情况信息查查询、服服务员交交接班及及定制报报表2.3条条件、假假定和限限制a 系统可以以长期运运行，版版本也可可以不断断升级，来来满足用用户的新新需求。b 构建该系系统的酒酒店提供供必要的的资金购购买电脑脑架构网网络，实实现前台台和供货货部门以以及酒店店管理部部门的联联网，使使整个酒酒店一体体化，提提高酒店店的运营营效率和和效益。c 系统是由由 VCC+66.0开开发的，大大部分的的操作系系统都能能

9、够顺利利运行，适适合广大大的酒店店使用。为为保证系系统的正正常运行行必须有有专门的的人员来来维护系系统并对对系统数数据库进进行更新新。d 系统操作作简单，酒酒店的工工作人员员只需掌掌握一些些基本的的电脑使使用方面面的知识识，要求求会打字字，这样样简单进进行培训训能够轻轻松使用用本系统统，无须须酒店花花费多少少财力物物力来培培训员工工。e 系统一经经投入便便能够运运行，并并产生效效益得到到回报。2.4评评价尺度度该系统是是由VCC+66.0开开发的 ，四个个小组成成员经过过半年时时间开发发 。系系统的功功能满足足了酒店店的所有有需求，对对酒店新新的需求求也可以以通过版版本升级级来满足足。具有有极

10、大的的经济效效益。 3对现有有系统的的分析现有的酒酒店餐饮饮管理系系统均是是以人为为主体的的，需要要很的人人力、物物力、财财力，且且效率不不是很高高，由于于人为原原因在系系统运营营时也可可能产生生人为的的失误。新的系统统通过用用电脑联联网来促促使各部部门一体体化，提提高效率率，为酒酒店减少少人力支支出，提提高酒店店的运营营效益，实实施新的的系统势势在必行行。4所建议议的系统统4.1对对所建议议系统的的说明餐饮管理理系统是是一套功功能强大大而又简简便实用用的餐饮饮管理软软件，包包括前台台营业、营营业设置置、营业业分析与与财务查查询、系系统管理理、等四四大功能能模块，实实现了餐餐饮企业业日常营营运

11、的全全面自动动管理，是是餐饮企企业进行行电脑信信息化管管理的理理想选择择。餐饮管理理系统可可广泛适适用于各各种规模模、各种种类型的的餐饮娱娱乐企业业，如：餐厅、酒酒楼、歌歌舞厅、夜夜总会、桑桑拿、酒酒吧、咖咖啡厅、快快餐店、综综合娱乐乐场所等等等。新的系统统可以接接受客户户预定，点点菜，转转台，由由于系统统可以实实现联网网使厨房房能第一一时间获获取餐厅厅客人的的点菜信信息，传传菜部门门及时传传菜，大大大提高高上菜的的速度减减少客人人的等待待时间，为为酒店创创造良好好的声誉誉。厨房房并可以以及时将将原材料料消耗情情况耗尽尽反馈给给原材料料供货本本门，使使供货部部门及时时进行原原材料的的补给。酒酒

12、店的管管理人员员也可以以随时监监控酒店店的运营营情况，使使整个酒酒店处于于一个统统一的系系统中。4.2功功能说明明餐饮管理理系统功功能模块块说明如如下：前台营业业日常营业业操作功功能，包包括：l 日始日结结：设定定每个营营业日的的开始和和结束，并并且进行行每日营营业的初初始化及及员工交交接班。l 点菜收银银：点菜菜（包括括代码输输入、名名称输入入、鼠标标输入等等）、账单单结帐（包包括现金金结帐、信信用卡结结帐、签签单等）、修修改账单单（包括折扣扣、调整整服务费费等。如如果客人人是协议议单位(合约公公司)、VVIP卡卡(会员员卡)，还还将调用用相应的的折扣优优惠等）。l 接待预订订：新开开台、厅

13、厅房预定定。营业设置置日常营业业所必需需的数据据库设定定，包括括：l 菜式管理理：新菜菜式录入入（包括括菜式名名称、代代码、价价格、成成本等）、菜菜式修改改、删除除等菜式式维护。l 酒品饮料料管理：酒品饮饮料录入入（包括括名称、代代码、价价格、成成本等）、修修改、删删除等。l 付款方式式设置：分为人人民币付付款、信信用卡、支支票、宴宴请等。l 员工资料料设置：包括员员工的基基本资料料（姓名名、生日日、职务务、籍贯贯），员员工登陆陆名称、密密码、员员工权限限等。l 其他设置置：统计计资料、前前台销售售情况等等。营业分析析与财务务查询（由由总经理理室监控控）可以对营营业数据据进行统统计分析析、打印

14、印报表，包包括：l 销售分析析：当月月每天及及当年每每月的收收入金额额、成本本、利润润的分析析。l 酒菜分析析：各种种酒菜的的详细销销售情况况统计。l查询各类类单据和和消费情情况，包包括：l 帐单查询询：查询询所有已已结帐单单l 点单查询询：查询询所有历历史点单单l 会员查询询：查询询会员卡卡消费情情况l 挂帐查询询：查询询挂帐客客人消费费情况系统管理理系统本身身的管理理功能，包包括：l 系统信息息：版权权注册等等l 系统维护护：数据据备份与与恢复、导导入导出出等l 网络管理理：启动动设置和和网络监监控l 重新登录录：以另另一个用用户名登登录，不不用退出出系统即即可更换换操作员员工l 退出系统

15、统：关闭闭程序帮助信息息对系统的的说明、使使用指南南等。4.3处处理流程程图前台，厨厨房，传传菜部门门，原材材料供货货部门的的运营流流程图如如下：4.4影影响4.4.1对软软件的影影响由于系统统的极好好的兼容容性，对对于原来来的软件件和系统统无需作作任何修修改酒店店运行。4.4.2对用用户单位位机构的的影响系统完成成后可大大大提高高提升现现代酒店店管理水水平和服服务档次次；创造造可靠、高高效、便便捷、卫卫生的餐餐饮管理理环境最最大限度度降低餐餐饮管理理运营成成本；提提高经营营效益。适适应市场场经济需需求，提提高工作作效率，推推广电子子化进程程。4.4.3对开开发的影影响a. 为了便于于系统的的

16、开发，用用户需要要酒店提提供他们们所有需需求信息息，并实实地考察察，开发发人员按按照客户户的要求求来设计计系统；b. 把酒店的的所有的的菜谱，酒酒水的资资料和价价格输入入数据库库，作为为系统的的数据库库源。c. 为了开发发和测验验所建议议系统稳稳定性，在在一定时时期的进进行检测测；d. 由于系统统需登陆陆才能运运行，系系统的安安全性可可以保障障，避免免其他用用户的破破坏性操操作；数数据库可可以即时时进行更更新和备备份，避避免因数数据丢失失而给酒酒店带来来损失。4.4.4对经经费开支支的影响响各项工作作费用的的支出：系统的开开发设计维持运行行无需无需需要4.5技技术条件件方面的的可行性性由于系统

17、统采用VVC+6.00开发设设计主界界面，利利用Acccesss做数数据库，这这两个工工具都是是微软的的产品，在在兼容性性上比较较好，而而且比较较容易实实现，所所以我们们利用现现有的技技术完全全可以设设计出满满足用户户所要求求的功能能的系统统，并在在规定的的期限内内完成。 4.6使使用方面面的可行行性从酒店的的行政管管理、工工作制度度等方面面来看，从从用户单单位的工工作人员员的素质质来看，系系统可以以完全可可以实施施，系统统本身操操作比较较简单，员员工稍加加培训就就能使用用。使用餐饮饮管理系系统，可可以给企企业经营营管理带带来以下下好处：l 管理者可可以实时时监控餐餐饮企业业的经营营活动及及财

18、务情情况l 使餐饮企企业的操操作更为为流畅，完完善了管管理和控控制，增增强了对对顾客的的服务，大大大提高高企业的的整体形形象l 快速点菜菜、自动动传菜和和准确结结帐可以以提高餐餐饮娱乐乐企业的的工作效效率，提提高翻台台率，给给经营者者增加更更多的收收入l 杜绝收银银工作中中的跑单单、漏单单现象，根根除服务务员的作作弊行为为，从而而降低了了经营成成本l 帮助经营营管理人人员对企企业中大大量的、动动态的、错错综复杂杂的数据据和信息息进行及及时、准准确的分分析和处处理，最最大限度度地降低低处理信信息的劳劳动强度度，使餐餐饮企业业的管理理手段和和管理水水平产生生质的飞飞跃，跟跟上信息息时代的的步伐5配

19、置方方案餐饮娱乐乐管理系系统适用用于各种种规模的的餐饮娱娱乐企业业，根据据用户管管理需求求的不同同，可以以灵活地地设置工工作站点点、选择择硬件设设备、连连接局域域网络和和进行软软件安装装。以下是几几种典型型的配置置方案。标准单机机方案收银台电脑帐单打印机l 功能说明明：点菜菜、结帐帐、统计计l 软件安装装：餐饮饮管理系系统单机机版l 帐单打印印机：普普通的针针式、喷喷墨或激激光打印印机，用用于打印印帐单和和报表增强单机机方案收银台电脑帐单打印机厨房打印机l 功能说明明：除点点菜、结结帐、统统计等功功能外，点点菜时可可以在厨厨房自动动打印点点单小票票l 软件安装装：餐饮饮管理系系统单机机版。l

20、帐单打印印机：普普通的针针式、喷喷墨或激激光打印印机，用用于打印印帐单和和报表。l 厨房打印印机：专专用票据据打印机机，推荐荐采用EEPSOON TTM系列列；如果果厨房离离收银台台较远，则则需要配配置打印印服务器器（打印印服务器器是一种种专用的的网络设设备，用用于远程程连接打打印机）。小型网络络方案查询电脑帐单打印机收银台电脑收银台电脑报表打印机帐单打印机l 功能说明明：收银银台点菜菜结帐，查查询电脑脑专用于于经理在在后台查查询统计计l 软件安装装：所有有电脑都都安装餐餐饮管理理系统网网络版程程序，通通过权限限设置控控制工作作站功能能l 帐单打印印机：普普通打印印机或票票据打印印机（可可以打

21、印印小票式式帐单）l 报表打印印机：普普通的针针式、喷喷墨或激激光打印印机l 网络配置置：以其其中一台台工作站站（如收收银电脑脑）兼作作网络服服务器，提提供数据据库共享享大型网络络方案报表打印机财务电脑报表打印机经理电脑收银台电脑帐单打印机收银台电脑帐单打印机小票打印机厨房电脑小票打印机吧台电脑接待台电脑单台电脑网络服务器l 功能说明明l 接待台：显示餐餐台和包包房状态态，进行行预定和和领位l 收银台：收银员员点菜结结账l 落单台：通常安安放在大大厅里，方方便服务务员输入入点菜单单l 吧台厨房房：自动动分类打打印点单单小票l 经理财务务：在后后台查询询统计l 软件安装装：网络络服务器器上安装装

22、数据库库，其余余电脑都都安装餐餐饮管理理系统网网络版程程序，通通过权限限设置控控制工作作站功能能l 账单打印印机：普普通打印印机或票票据打印印机（可可以打印印小票式式账单）l 报表打印印机：普普通的针针式、喷喷墨或激激光打印印机l 小票打印印机：专专用票据据打印机机，推荐荐采用EEPSOON TTM系列列l 网络配置置：配置置专门的的网络服服务器，为为所有工工作站提提供数据据库共享享6结论该报告有有极大的的经济效效益，使使用对象象是广大大的酒店店客户，不不仅可以以使酒店店节省了了成本支支出，而而且方便便了该软软件的推推广，有有很大的的市场前前景。项目开发发计划1.项目目开发计计划引言言1.1编

23、编写目的的此开发计计划适用用于小组组内部系系统的开开发，读读者为设设计人员员、开发发人员、测测试人员员。为了了让大家家了解本本系统总总体的设设计概要要，项目目完成进进度，工工作任务务的分解解与人员员分工，使使工程的的进度有有指导性性的把握握，规范范设计方方向和方方案。评评述为了了合理地地达到开开发目标标而可能能选择的的各种方方案；说说明并论论证所选选定的方方案,。1. 主主要工作作：对开开发软件件项目的的费用，时时间，进进度，人人员组织织，硬软软设备的的配置等等进行说说明和规规划。22. 应应交付的的文档：可行性性研究的的文档，项项目开发发计划文文档，需需求分析析文档，使使用说明明文档，概概要

24、设计计文档等等。1.2项项目背景景1项目目的名称称：酒店店餐饮管管理系统统。2项目目成员及及联系方方式：姓名学号担负任务务简介林龚伟26负责项目目的整体体规划与与设计。吴敏华19负责系统统源代码码的编制制及数据据库的开开发。刘 岩25负责各项项文档的的完成及及相关资资料的收收集整理理。宋小玲23负责版面面的设计计。3 开发工具具：Miicroosofft VVC6.004 面向的用用户：该系统面面向的用用户是酒酒店餐饮饮的前台台服务员员，厨房房管理员员，原材材料的供供货部门门以及经经理部门门的管理理人员。1.3参参考资料料本软件开开发的可可行性研研究报告告、用用户手册册、软件件工程导导论（清清

25、华大学学出版社社张海藩藩）等。2.项目目概述2.1工工作内容容此阶段的的项目生生命周期期很短，主主要目的的是为了了便于小小组成员员以后开开展工作作。建立立日后的的统一软软件开发发平台的的业务模模型。还还有就是是稳定小小组核心心成员，加加深成员员之间的的了解。探探索合适适的软件件协作开开发模式式，相关关资料的的收集整整理。工作分工工完成：林龚伟：主要负负责项目目的整体体规划与与设计。吴敏华：主要负负责相关关资料的的收集整整理及其其数据库库的开发发。刘 岩岩：主要要负责各各项文档档的完成成及部分分原代码码的编制制。宋小玲：主要负负责版面面的设计计。2.2条条件与限限制由于目前前小组初初建，因因此在

26、工工作条件件上比较较艰苦，而而且因为为采用的的是宽松松的管理理方式目前能够够提供的的条件如如下：1、 小组主页页：可以以及时得得知小组组的最新新消息；2、 小组成员员邮件列列表：目目前最为为有效的的通信交交流手段段之一（见见1.22项目目背景）。3、 电话交流流及面对对面商讨讨。2.3产产品2.3.1程序使用VCC+66.0编编程语言言，以RRAR压压缩方式式存储。程序提交交形式两两种：1、 直接的演演示地址址，可以以提供测测试。2、 代码的压压缩文件件（格式式要求RRAR），必必须要将将代码的的说明文文档一同同打包。2.3.2文档档共需提交交以下十十四种文文档，并并在文档档开始处处注明版版本

27、和发发布时间间。一、可行行性研究究报告二、项目目开发计计划三、软件件需求说说明四、概要要设计说说明五、详细细设计说说明六、数据据库设计计说明七、数据据要求说说明八、用户户手册九、操作作手册十、测试试计划十一、测测试报告告十二、模模块开发发卷宗十三、项项目开发发总结报报告十四、项项目开发发进度月月报2.4运运行环境境最低使用用奔腾1133以以上的PPC机，内内存需在在16兆兆以上，建建议更高高的配置置。及打印印设备，网网络设备备，多台台计算机机组网的的模拟测测试环境境等。2.5服服务本系统简简单实用用，我们们开发人人员可以以提供人人员培训训、安装装、保修修、维护护和其他他运行支支持。保修与维维护

28、期限限为一年年，如用用户有操操作、技技术等问问题还可可以以电电子邮箱箱、电话话等方式式同我们们联系进进行咨询询。2.6验验收标准准依据用户户操作手手册描述述的功能能进行验验收。3.实施施计划3.1任任务分解解酒店餐饮饮管理系系统软件件项目的的开发计计划分为为三个阶阶段，每每个阶段段有着相相对独立立的目标标和内容容。开发发模式采采用迭代代模式，并并且在每每一个阶阶段结束束后对发发布的代代码进行行校对和和测试，并并对已实实现的类类进行封封装，为为下一个个阶段提提供支持持。3.1.1第一一阶段：计划完成成时间：20004年110月110日计划目标标：提供供功能简简化的模模块，及及项目的的雏形。主要的

29、功功能包括括以下的的内容：l l 前前台营业业的信息息管理。l l营业设设置的管管理。l l营业分分析的管管理。l l 财财务的查查询和管管理。l l 项项目公开开文件的的发布和和管理。3.1.2第二二阶段：计划完成成时间：20004年11月220日计划目标标：提供供酒店餐餐饮管理理系统信信息收集集和数据据处理，建建立完整整的数据据库。主要的功功能包括括以下的的内容：l l 酒店餐餐饮管理理系统的的界面管管理。l l酒店店餐饮管管理系统统的任务务工作指指导信息息发布和和管理。l l酒酒店餐饮饮管理系系统的项项目标准准文档模模板的发发布和管管理。l l酒店餐餐饮管理理系统的的项目计计划生成成。l

30、 l酒店店餐饮管管理系统统的项目目进度管管理。l l酒店店餐饮管管理系统统的项目目文档管管理。3.1.3第三三阶段：任务编号号任务级别别任务主题题开始时间间结束时间间责任人状态进度TASKK1高目前流行行的项目目管理软软件性能能调研报报告已完成100%TASKK2高酒店餐饮饮管理系系统可行行性分析析报告已完成100%TASKK3高小组规章章制度已完成100%TASKK4高酒店餐饮饮管理系系统项目目开发计计划已完成100%TASKK5高酒店餐饮饮管理系系统需求求规格说说明已完成100%TASKK6高模式小组组内部业业务平台台系统编编码规范范已完成100%TASKK7中当前开发发流程了了解已完成1

31、00%计划完成成时间：20005年1月10日计划目标标是完成成整个系系统的测测试和优优化。主要的功功能包括括以下的的内容：l l 个个性化的的系统软软件。l l 项项目的曲曲线图、矩矩阵图、饼饼图。l l 酒酒店餐饮饮管理系系统的项项目过程程的跟踪踪控制管管理。l l酒店店餐饮管管理系统统的人力力资源组组织。l l 酒酒店餐饮饮管理系系统的财财务信息息跟踪管管理。l l酒店店餐饮管管理系统统的任务务计划跟跟踪管理理。l l酒店店餐饮管管理系统统的源代代码跟踪踪管理。l l 酒酒店餐饮饮管理系系统的开开发文档档跟踪管管理。l l 酒酒店餐饮饮管理系系统的错错误跟踪踪管理。l l酒店餐餐饮管理理系

32、统的的信息统统计分析析管理。3.2进进度目前小组组的进度度（随时时更新）。3.3预预算整个系统统的完成成不需经经费。3.4关关键问题题在2.22小节已已经描述述了存在在的风险险，目前前也没有有很好的的对策。唯唯一的办办法就是是多进行行沟通与与联系。要要求每周周六晚上上进行小小组核心心成员会会议，每每月进行行全体正正式成员员会议。4人员员组织及及分工项目组长长：林龚龚伟系统架构构：林龚龚伟需求分析析：刘岩岩，林龚龚伟，吴吴敏华，宋宋小玲系统分析析：刘岩岩，吴敏敏华开发人员员：吴敏敏华文档管理理：刘岩岩测试人员员：宋小小玲5交付付期限正式版本本交付期期限为220055年1月100日。6专题题计划要

33、要点(如测试试计划、质质量保证证计划、配配置管理理计划、人人员培训训计划、系系统安装装计划等等)以上专题题计划另另行设定定。软件需求求说明书书1软件需需求说明明引言1.1编编写目的的为了说明明编写本本软件所所需要的的数据，所所拥有的的功能、性性能及对对功能、性性能的规规定，对对所需设设备、运运行环境境等的要要求。预预期读者者为本小小组的开开发人员员。1.2背背景说明：a 软件系统统的名称称：酒店店餐饮管管理系统统。b 本项目的的任务的的开发者者：林龚龚伟、吴吴敏华、宋宋小玲、刘刘岩。面向用户户：酒店店餐饮的的前台服服务员、厨厨房管理理员、原原材料的的供货部部门以及及经理部部门的管管理人员员。实

34、现该软软件的计计算中心心或计算算机网络络：支持持Winndowws988对等网网和NTT/20000网网络。1.3定定义列出本文文件中用用到的专专门术语语的定义义和外文文首字母母组词的的原词组组。1.4参参考资料料本软件开开发的可可行性研研究报告告、项项目开发发计划、用用户手册册、软件件工程导导论（清清华大学学出版社社张海藩藩）数据据库原理理及应用用2任务概概述2.1目目标本餐饮管管理系统统广泛适适用于中中、小型型餐饮行行业、咖咖啡厅、饭饭店、酒酒楼、等等场所。为方便酒店管理人员更有效的管理酒店而开发。该系统可以帮助餐饮企业处理日常工作业务,规范管理工作和操作流程,是餐饮行业的得力助手。另外，

35、本餐饮管理系统具有强大的统计分析功能，可以帮助经营者分析自己企业的经营状况。比如可以很方便的统计出任意一天、任意一段时间的营业额，使对自己的企业经营状况了如指掌；可以统计出任意一段时间的菜品销售排行榜，可以按照各菜品的销售额、销售数量、利润等任意排行，使你清楚的了解贵公司哪些菜品顾客最喜欢、哪些菜品利润最高，进而可以分析这样的菜品为什么顾客比较喜欢，从而为贵公司的经营决策提供了科学依据；以及统计出任意一段时间的平均客流时段分析等。本餐饮管管理系统统属小型型网络系系统，可可应用于于酒店中中的餐饮饮部门以以及咖啡啡厅、饭饭店、酒酒楼、等等场所，具具有一定定的独立立性。2.2用用户的特特点本餐饮管管

36、理系统统对用户户的教育育水平与与技术专专长要求求不高，一一般只要要求具备备电脑操操作基本本知识，会会打字就就可以了了。维护人员员为本小小组开发发人员，均均为计算算机专业业本科教教育，懂懂得VCC+66.0编编程，数数据库管管理等相相关技术术。2.3假假定和约约束a.系统统可以长长期运行行，版本本也可以以不断升升级，来来满足用用户的新新需求。b.构建建该系统统的酒店店提供必必要的资资金购买买电脑架架构网络络，实现现前台和和供货部部门以及及酒店管管理部门门的联网网，使整整个酒店店一体化化，提高高酒店的的运营效效率和效效益。c.系统统是由 VC+6.0开发发的，大大部分的的操作系系统都能能够顺利利运

37、行，适适合广大大的酒店店使用。为为保证系系统的正正常运行行必须有有专门的的人员来来维护系系统并对对系统数数据库进进行更新新。d.系统统操作简简单，酒酒店的工工作人员员只需掌掌握一些些基本的的电脑使使用方面面的知识识，要求求会打字字，这样样简单进进行培训训能够轻轻松使用用本系统统，无须须酒店花花费多少少财力物物力来培培训员工工。e.系统统一经投投入便能能够运行行，并产产生效益益得到回回报。3需求规规定3.1对对功能的的规定主主要功能能包括：登陆信信息IPPO表：输入项目目信息员工编号号和密码码经理编号号和密码码修改后的的密码输出信息息输出验证证结果存入状态态（是否否成功）到数据库进行校对验证存入

38、数据库餐饮管管理IPPO表：输入项目目信息新开台桌台号菜名折扣率付款方式式预订客户姓名名、性别别、证件件号码及及联系方方式预订桌号号就餐时间间手工输入后台计算输出信息息帐单号总金额及及实付金金额输出信息息酒菜名称称、单价价、库存存数量桌号、帐帐单号、酒酒菜信息息、折扣扣率、付付款方式式、总金金额及实实付金额额等桌台号及及使用状状态客人姓名名、性别别、证件件号码、联联系方式式、预定定的桌台台号、预预定就餐餐时间查询系系统信息息IPOO表：输入项目目信息食品查询询帐单查询询餐桌使用用情况餐桌预订订信息进入数据库查询营业设设置系统统IPOO表：输入项目目信息酒菜名称称、代码码、简拼拼、单价价、库存存

39、数量等等输出信息息输出状态态信息输入到数据库中进行存储财务查查询（由由总经理理室监控控）IPPO表：输入项目目信息总经理登登陆信息息（编号号及密码码）输出信息息销售分析析酒菜分析析（包括括进价、单单价、利利润）其他（前前台营业业的所有有信息）到数据库中进行查询3.2对对性能的的规定3.2.1精度度有多种输输入方法法，代码码输入、简简拼输入入、名称称输入、鼠鼠标输入入等。3.2.2时间间特性要要求a.后台台任务管管理器因因该以误误差上下下不超过过10秒秒的600秒间隔隔，在用用户界面面的指定定位置显显示状态态信息b.如果后后台进程程处理正正常会显示任任务已完完成的百百分数/比cc.任任务完成成时

40、会显示相相关的信信息 d.后台任任务出错错会显示错错误信息息3.2.3灵活活性当用户需需求，如如操作方方式，运运行环境境，结果果精度，数数据结构构于其他他软件发发生变化化时，设设计的软软件要做做适当的的调整，灵灵活性非非常大。3.2.4动态态数值需需求预处理的的窗口正正常情况况下和峰峰值工作作条件下下为5个个，一定定时间周周期中要要处理的的数据的的数量：窗口开开始尺寸寸2个数数据、开开始位置置2个数数据、最最大尺寸寸2个数数据、最最小尺寸寸2个数数据、编编辑框位位置4个个数据、按按钮位置置4个数数据，平平均处理理的数据据约为116个数数据。3.2.5静态态数值需需求a. 支持持的终端端数为11

41、台； b. 处理11个文件件及200条记录录；3.3数数据管理理能力要要求在开发阶阶段可以以随即输输入数据据库的相相应内容容，数据据库管理理人员可可以按要要求对数数据库进进行修改改。3.4故故障处理理要求a. 内部故障障处理 在开发发阶段可可以随即即修改数数据库里里的相应应内容。b. 外外部故障障处理 对编辑辑的程序序进行重重装载时时，第一一次装载载认为错错，修改改。第二二次运行行，在需需求调用用时出错错，有错错误提示示，重试试。3.5其其他专门门要求系统安安全可靠靠。该软软件是由由我们是是专业的的软件开开发团队队开发的的，技术术上没有有什么问问题。在在安全管管理策略略上，我我们精心心为你设设

42、计了三三类用户户：1） 系统管理理员。对该系系统拥有有最高权权限，初初始账号号为 11，初始始密码为为 1; 2） 经理。拥拥有该系系统的大大部分权权限，初初始账号号为 22，初始始密码为为 2；3） 操作员。只拥有有前台操操作功能能，操作作员的对对系统的的一切操操作都将将保存进进数据库库，初始始账号为为 1，初初始密码码为 11。4） 在你进入入系统后后，你可可以根据据需要添添加用户户、删除除用户、修修改密码码等。系统操作作简便。系系统对简简化操做做了充分分的考虑虑。只要要你具备备初中文文化知识识和电脑脑的基本本操作知知识，你你就可以以在极短短的时间间内掌握握使用方方法。4运行环环境规定定4

43、.1设设备硬件环境境1 工作作站Inttel Penntiuum以上上CPUU、644MB以以上内存存推荐使使用PIIII以以上CPPU、1128MMB以上上内存2 打印印机普通打打印机：用于收收银台打打印帐单单报表，可可选择任任何支持持WINNDOWWS的针针式、喷喷墨或激激光打印印机票据打打印机：用于收收银台打打印帐单单、吧台台厨房打打印小票票，推荐荐使用EEPSOON TTM系列列票据打打印机注意，普普通打印印机不适适合打印印吧厨小小票，票票据打印印机无法法打印大大部分报报表，请请合理选选用3 网络络设备10MM/1000M集线线器/交交换机、10M/100M网卡推荐使使用1000M交交

44、换机和和1000M网卡卡如果远远程连接接吧厨打打印机，则则需配备备专门的的打印服服务器4 其他他钱箱：支持与与EPSSON TM系系列票据据打印机机配套的的钱箱读卡器器：支持持键盘接接口的二二三轨磁磁卡阅读读器4.2支支持软件件软件环境境1 单机机版支持的的操作系系统包括括Winndowws988/XPP/NTT/20000中中文版及及以上版版本；在NTT/20000上上安装和和运行要要求有AAdmiinisstraatorr权限；推荐使使用Wiindoows220000。2 网络络版支持WWinddowss98对对等网和和NT/20000网络络使用NNT/220000网络时时要求每每个客户户端以不不同的用用户名登登录推荐使使用Wiindoows220000对等网网3 要用用到的