2023年营养学（师）考试历年真题及答案完整版.docx

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1、2023年营养学（师）考试历年真题及答案完整版L膳食纤维属于（）oA.非淀粉多糖B.粗纤维C.纤维素D.木质素E.半纤维素【答案】：A【解析】：膳食纤维的分类。2.半流质饮食适用于以下哪种情况？（）A.鼻饲患者B.咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者C.骨折康复期患者【解析】：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择 低蛋白膳食。14 .肠内营养支持时，营养制剂的最高浓度一般不超过（）o5%A. 10%15%B. 20%25%【答案】：E【解析】：肠内营养制剂浓度过高使得营养液渗透压高，进入肠道后，会使肠分 泌水分，以缓冲内渗透压，导致渗透压性腹泻，一般要求营养制剂最 高浓度不超过

2、25%o.脂肪的主要食物来源是（）oA.谷类食物B.乳类C.肉类食物和植物种子D.蔬菜和水果E.鱼油【答案】：C【解析】：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。16 .我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙RNI为（）。A. 800mg 和 1200mglOOOmg 和 2000mgB. 800mg 和 lOOOmglOOOmg 和 lOOOmgC. lOOOmg 和 1500mg【答案】：D【解析】：中国居民膳食营养素参考摄入量第2局部：常量元素中规定，孕 妇（112周）钙RNI为800mg/d,孕妇（1327周）和（N28周） 均为 1000mg/do.重症肌无力的致病因素包括（）。A,

3、自身免疫B.瘠症C.营养不良D脑发育缺陷E.过敏【答案】：A【解析】：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。18.无渣膳食总的目的是（）。A.防止出现电解质紊乱B.防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便C.防止血脂升高D.尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担E.抑制血糖升高【答案】：B19.以下哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物？（）A.单纯性甲状腺肿B.甲状腺功能减退症C.甲状腺囊肿D.甲状腺功能亢进症E.甲状腺结节症【答案】：D【解析】：甲状腺功能亢进症患者禁用含碘盐和含碘丰富的食物。20 .在诊治过程中，患者也要履行其基本的义务，一般说来，这些义务不包括（）。A.按医嘱进行

4、各项检查B.按医师的指示接受各种治疗C.特殊干涉权D.尊重医院的规章制度E.支付应给的医疗费用。【答案】：C【解析】：C选项指的是权力。21 .以下关于鱼类营养特点的描述，错误的选项是（）。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B,鱼类脂肪含量平均5%左右c.SI鱼含脂肪最低，在1%以下D.河鳗脂肪含量最高，达10.8%E.鱼类尤其是淡水鱼，含喋吟比拟高【答案】：E【解析】：E项，鱼类含有喋吟，特别是海鱼比拟高，如带鱼等。22 .充血性心力衰竭饮食治疗原那么包括（）oA.控制能量、低碳水化合物、低脂肪B.少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质C,控制能量、低脂肪、低胆固醇D.少量多餐、控

5、制能量、限盐、增加蛋白质E,控制能量、低脂肪、高蛋白【答案】：B【解析】：考查充血性心力衰竭饮食治疗原那么。注意减轻心脏负担，调节电解质, 预防和减轻水肿。23.大米中蛋白质的含量一般为（）oA.4% 5%B. 7%16%11%12%C. 9%10%12%15%【答案】：B【解析】：谷类蛋白质的含量一般在7%16%。24.以下哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗？（）A.限制脂溶性维生素的摄入B.鼓励每餐多摄食C.限制亚油酸的摄入D.低能量E.高蛋白【答案】：E25.世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。A.实际体重与理想体重比拟B.皮褶厚度C.测定机体脂肪含量D.体质指数E.年龄性别体重【答案】

6、：D【解析】：世界卫生组织建议判断肥胖的指标是体质指数（BMI）,标准体重法多 用于糖尿病人肥胖判断。26.肉毒毒素的特点是（）oA.不耐热,100, lOmin20min可破坏B.不耐酸，加醋可破坏C.进入体内可被胰蛋白酶灭活D.中毒后可导致患者体温升高E.中毒患者病死率较低【答案】：A【解析】：毒毒素对热不稳定，100加热1分钟即可破坏，但芽抱对热的抵抗 力较强。肉毒毒素中毒属于毒素型细菌食物中毒，一般不引起发热， 病死率较高，为30%以上。27.（共用备选答案）A.糖类B.维生素DC.镁D.脂肪E.叶酸大细胞性贫血应增加（）o【答案】：E【解析】：叶酸能预防巨幼红细胞性贫血。高原环境下工

7、作应增加的营养素（）。【答案】：A【解析】：糖类氧化提供能量时需氧量较低。低温环境下工作应增加的营养素（）o【答案】：DD.喉癌术后患者E,糖尿病患者【答案】：B【解析】：半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食适用范围为体温较高、口腔 疾病、咀嚼或吞咽困难，有较严重的消化管疾病，体弱、缺乏食欲、 术后患者及刚分娩的产妇等。A项鼻饲患者，采用鼻饲投给的食物非 医院基本膳食，而是营养制剂，CE两项，宜普通膳食，喉癌术后1 2天的患者适用于冷流质膳食。3.能促进非血红素铁吸收的有（）oA.植酸B.鱼肉C.磷酸盐D.抗酸药E.多酚类【答案】：B【解析】：低温环境下工作应增加脂肪的供应量。28.除维生素C

8、外，颅脑手术后应该大量补充以下哪种维生素？（）A.维生素DB.维生素A1C.维生素KD.维生素B1E.维生素E【答案】：D【解析】：维生素B1能减少颅脑损伤后引起的精神病症和健忘等状态，所以应 该大量补充。29 .男性,40岁，患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dL）, 现口服丙磺舒。该药的主要作用是（）。A.抑制尿酸生成B,减少尿酸排泄C.增加尿酸排泄D.碱化尿液E.减轻肾脏负担【答案】：C【解析】：丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。30 .以下不符合慢性胃炎的膳食治疗原那么的是（）0A.食物选择不受限制B.戒烟酒C.保持食物酸碱平衡D.补充多种维生素E.少量多餐【

9、答案】：A31.以下哪项不属于医院营养教育方式？（）A.电视讲座B.面对面营养咨询C.街头广告D.营养讲座E.营养知识宣传手册【答案】：C【解析】：这种方式缺乏规范性和科学性，而且也是城市管理所不允许的。32.（共用备选答案）A.人群营养B.社会经济C.医疗保健D.社会文化E.自然环境人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料？（）【答案】：B【解析】：社会营养监测包括监测地区经济、医疗保健与人群营养3个方面的资 料和指标。社会经济资料应包括人口状况、农业生产状况、居民支付 能力和食物产储运销4个方面，常选用的指标有Engel指数、收入弹 性和人均收入及人均

10、收入增长率等。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）o【答案】：A【解析】： 社会营养监测包括监测地区经济、医疗保健与人群营养3个方面的资 料和指标。人群营养指标包括营养调查工程、编制食物平衡表、人均 动物性食品增长率或销售额、谷类食物能量与动物性食物能量与膳食 能量之比值（）、居民蛋白质、能量的摄取状况。33.外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮（g）和能量（kcal）的适 宜比例一般为（）o1:10A. 1:501:100B. 1:1501:300【答案】：D【解析】：外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮（g）和能量（kcal）的适宜比 例一般为l：

11、150o.急性肾小球肾炎患者，在限制蛋白质时可选择生理价值高的蛋白 质食物，那么主食最好选择（）。A.麦淀粉B,玉米C.养面D.黑米E.蔗米【答案】：A【解析】：急性肾小球肾炎患者在限制蛋白质时应选用生理价值高的蛋白质食 物，如蛋、奶、瘦肉；粮食可选用麦淀粉，目的是减少非必需氨基酸 的摄入，以减轻氮潴留。34 .以下有关医技工作的说法中，不恰当的是（）。A.辅助临床诊断B.协助临床治疗C.为临床医生提供数据D.参与临床医生的综合判断E.全程主导诊断、治疗和康复【答案】：E【解析】：医技科室旧称辅助诊疗科室，是指运用专门的诊疗技术和设备，协同 临床科诊断和治疗疾病的医疗技术科室。因为不设病床，不

12、收病人， 也称为非临床科室。按工作性质和任务，可分为以诊断为主的或以治 疗为主的科室，还有以供应为主的科室。并非全程主导诊断、治疗和 康复。36.实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。A.大豆蛋白质B.鸡肉蛋白质C.牛奶蛋白质D.鸡蛋蛋白质E.小麦蛋白质【答案】：D【解析】：在机体蛋白质的正常代谢过程中，每种必需氨基酸的需要量和利用率 有一定的比例范围，如果某种氨基酸过多或过少就有可能干扰另一些 氨基酸的利用率。因此，必需氨基酸之间存在一个相对的比例，称为 （必需）氨基酸模式。如果某种食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，人体对该食物蛋白质的利用率就越高，该种蛋 白质的营养价值也就

13、越高。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式非常 接近，在实验中常以它作为参考蛋白质，因为它的利用率非常高。37.腹部手术24小时患者适用以下哪种饮食方法？（）A.禁食B.普通膳食C.半流质D.软食E.流质【答案】：A【解析】：腹部手术24小时患者应禁食；术后第一天进流质；术后23天半流质，少给牛奶、豆浆及过甜流质，以免加重腹胀。38.以下哪种维生素有利于铁吸收？（）A.维生素CB.叶酸C.维生素B6D.维生素KE.维生素D【答案】：A【解析】：维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的 作用。39.WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社 会营养监测就是（）oA

14、,对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定B.对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状C.对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况D.对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定E.对社会人群某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制定出改善的方案【答案】：A【解析】：WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营 养监测的定义是：“营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察， 以便作出改善居民营养的决定。”40.谷类中富含的维生素是（）。A. B族维生素B.维生素AC.叶酸D.维生素EE.维生素C【答案】：A41.成人维生素D缺乏可引起以下

15、哪种疾病？（）【解析】：食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在 于植物性食物中，其吸收常受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐， 草酸盐等）的干扰，吸收率很低，约为3%。膳食中的维生素C、半 胱氨酸和肉类因子（鱼、肉类中能促进铁吸收的成分）可促进铁的吸 收。4.筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。A.运铁蛋白B.血红蛋白C.铁蛋白D.肌红蛋白E.转铁蛋白受体【答案】：A【解析】：血色素沉着症高铁饮食、大量输血或全身疾病造成体内铁质储积过 多，铁质代谢障碍所致的疾病。可根据血清铁含量、运铁蛋白增高等A.眼干燥症B.佝偻病C.骨质软化症D.坏血病E.癞皮病【答案】：C【解析】

16、：婴幼儿维生素D缺乏，易患佝偻病，成人维生素D缺乏，易患骨质 疏松和骨质软化症，老年人维生素D缺乏，易患骨质疏松症。42.肠内营养的禁忌证不包括（）。A.年龄小于3个月的婴儿B.上消化道出血C.胃肠瘦D.严重吸收不良E.咽部手术后【答案】：E【解析】：空肠瘦因缺乏足够的吸收面积，应用肠内营养会加重病情。43.中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为()kcal/doA.22502300B. 24002500C. 2600【答案】：A【解析】：中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量(RNI)为 9.41MJ/日(2250kcal/日)。44.人体维生素B1

17、营养状况正常时，焦磷酸硫胺素(TPP)效应值应该是（）oA. 235%B.三25%C. W15%W10%D. W5%【答案】：C.大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）oA. 2.0g/d100mg/dB. l.Og/d150mg/dC. 3.5g/d【答案】：E【解析】：健康人尿中蛋白质V150mg/d,当尿中蛋白质含量增加，称为蛋白尿。如果尿蛋白含量3.5g/d,那么称为大量蛋白尿。45 .城市儿童看电视时间长，体力活动减少，容易导致（）oA.营养缺乏病的发生B.消瘦的发生C.肥胖的发生D.身高降低E.发育畸形【答案】：C.钾的生理功能有（）oA.维持体内酸碱平衡B.是酶的重要成分之一C.维持

18、正常的神经兴奋性A+BD. A + C【答案】：E48.落实（）管理措施，为患者提供平安、秩序良好的就医环境（）oA.核心制度B.平安生产C.医疗平安D.绩效E.医患关系【答案】：B49.（共用题干）男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg,颈部经常患拜肿, 喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。该男性的体重指数是多少？（）23A. 2631D. 28E. 22【答案】：C【解析】：BMI=90/ (1.7X1.7)=31.Io应首先怀疑该病人可能患哪种疾病？()A.萎缩性胃炎B.糖尿病C.慢性肾炎D.痛风E.感染性皮肤病【答案】：B【解析】：糖尿病的临床特征是多饮、多尿、多食

19、，抵抗力降低。该病人要确诊，应检查哪项生化指标？()A.眼底B.肾功能C.皮肤真菌D.血糖E.血常规【答案】：D【解析】：空腹血糖27.8mmol/L (140mg/dL)或及餐后2h血糖Nll.lmmol/L (200mg/dL),不需做糖耐量试验即可诊断为糖尿病。该病人肥胖，首先要减体重，减体重的平安速度是()0A.每月 0.5kgB.每周 0.51.0kgC.每天 1.0kgD.每周5kgE.每月10kg【答案】：B【解析】：该病人肥胖，首先要减体重，减体重的平安速度是每周0.51.0kg。该病人每天能量供给标准应是()。A. 20kcal/ (kg d)lOkcal/ (kg d)B.

20、 2530kcal/ (kg d)35kcal/ (kg d)C. 40kcal/ (kg d)【答案】：C【解析】：该病人每天能量供给标准应是2530kcal/ (kg d)。糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于()o15gA. 20g25gB. 50g10g【答案】：C【解析】：糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于25goo 一般来说，糖尿 病患者每天的膳食纤维摄入量以30g左右为宜，食入过多会引起胃肠 道反响。50.孕妇晚期钠的适宜摄入量（AI）是（）o2000mg/dA. 1200mg/d1800mg/dB. 1500mg/d2200mg/d【答案】：D【解析】：中国居民膳食膳食营

21、养素参考摄入量第2局部常量元素WS/T578.2-2018推荐孕晚期钠的适宜摄入量（AI）是1500mg/d。51.粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）oA.植酸B.醋酸C.磷酸D.草酸E.碳酸进行诊断。5.骨质疏松症的营养预防不包括（）。A.老年人钙吸收差，因此补钙没有意义B.适度体力活动C.参加户外活动，补充维生素DD.适量食用大豆制品E.摒弃不良生活习惯【答案】：A【解析】：骨质疏松症的营养预防包括：绝经后妇女钙的RNI为lOOOmg/日， 钙来源应以饮食为主，当从饮食中不易到达上述推荐量时，可选用钙 强化食品和钙补充剂。适度体力活动，负重运动有利于骨骼发育及 骨量增加，同

22、时户外活动接受日光照射可增加维生素D的合成。适 量食用大豆或大豆制品（豆浆），或补充大豆异黄酮（80mg/日或以 上）有可能减少骨量的丧失。补充维生素D。注意每日有一定时间 的户外活动，并适当补充维生素D,尤其是缺乏户外活动的老人。 摒弃不良习惯，如吸烟、过量饮酒和咖啡都不利于提高骨峰值，在更【答案】：A【解析】：粮谷类中含无氮浸出物，但蛋白质含量最低，必需氨基酸含量缺乏， 特别是赖氨酸和蛋氮酸含量缺乏（分别为0.3%0.69%和0.16% 0.23%）,钙低于0.1%,磷的含量高达0.31%0.45%,而多以植酸 磷形式存在。52.肠外营养液中加入的糖类一般为（）oA.蔗糖B.果糖C.半乳糖

23、D.葡萄糖E.核糖【答案】：D【解析】：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。53.A.多糖B.单糖C.寡糖D.糖原E.双糖（1）棉子糖属于（）o【答案】：c半乳糖属于（）o【答案】：B54.牛奶中含量高于人奶的蛋白质是（）oA.酪蛋白B.乳清蛋白C.白蛋白D.球蛋白E.免疫球蛋白【答案】：A【解析】：牛奶中蛋白质含量平均3.0%,其中酪蛋白为主要成分，占79.6%,乳 清蛋白11.5%,牛奶的酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳的构成比正 好相反，故利用牛奶制作配方奶粉的时候，需增加脱盐乳清粉以降低 牛奶中酪蛋白的比例。55 .健康人血液中支链氨基酸与芳香族氨基酸比值是（）。A. 1

24、23-3.5B. 44.556E. 7-10【答案】：B【解析】：氨基酸的命名有多种方式，可根据侧链含有的竣基基团分为酸、碱性 氨基酸，可根据化学结构分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸等。目前 临床上应用较多的有支链氨基酸和芳香族氨基酸，这两类氨基酸产氨 能力不一样，因此与肝病治疗关系密切，健康人血液中支链氨基酸与 芳香族氨基酸比值为33.5。56 .（共用题干）某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结 核，进行抗结核治疗。实施营养支持治疗时，热能供给量应为（）o1020kcal/ (kg d)A. 2030kcal/ (kg d)3040kcal/ (kg d)B. 4050

25、kcal/ (kg d)6070kcal/ (kg d)【答案】：c【解析】：实施营养支持治疗时，热能供给量应为30-40kcal/ (kg d)o蛋白质的供给量是()oA. 0.8g/ (kg d)1.0g/ (kg d)B. 1.52.0g/ (kg d)2.5g/ (kg , d)C. 3.0g/ (kg d)【答案】：C【解析】：结核病人应予以高蛋白饮食，其蛋白质推荐摄入量为42喇(kg , d)o优质蛋白质占总蛋白量的()A. 10%15%B. 20%25%C. 50%【答案】：E【解析】：一般要求优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的3。%50%。肺结核患 者应以高蛋白特别是高优质蛋白的饮

26、食为主，故优质蛋白质占总蛋白量的50% o脂肪的供给量约占总热能的()o10%A. 15%20%B. 30%E.40%【答案】：C【解析】：我国营养学会建议成人膳食脂肪供给量占总能量的20%30%。患 者患有肺结核，对脂肪类的消化能力减弱，故脂肪的摄入量应酌减。抗结核病药异烟肺可引起排泄增加的维生素是()。A.维生素AB.维生素BlC.维生素B2D.维生素B6E.维生素B12【答案】：D【解析】：结核治疗中使用异烟脱以及能被代谢成多巴胺的药物都能降低磷酸 叱哆醛(PLP)的浓度。57.以下哪种维生素的命名方法不同？()A.抗脚气病维生素B.抗眼干燥症维生素C.核黄素D.抗佝偻病维生素E.抗恶性

27、贫血维生素【答案】：c【解析】：C项，核黄素是按化学结构命名的。ABDE项，均是按生理功能命名。58.关于猪油的表达，正确的选项是（）oA.常温下呈液态B.被称为油C.被称为脂D.单不饱和脂肪酸含量高E.多不饱和脂肪酸含量高【答案】：C59.以下关于烟熏保藏的说法，错误的有（）oA.热熏能杀死细菌B.含有害物质C.熏烟的温度越高越好D.有冷熏法E.有液熏法【答案】：c【解析】：烟熏的方法有冷熏法、热熏法和液熏法。烟熏由于和加热同步进行, 当温度到达40以上时就能杀死局部细菌，降卑微生物的数量。烟 熏可导致维生素的破坏、脂肪、蛋白质的损失，防止温度过高，应控 制在200400。此外，烟熏过程中会

28、有致癌物的产生。60.长期摄入生鸡蛋可引起以下哪种情况？（）A.叱哆醛缺乏B.烟酸缺乏C.生物素缺乏D.核黄素缺乏E.硫胺素缺乏【答案】：C【解析】： 年期更会增加骨矿丧失。治疗骨质疏松症的药物，有雌激素类、双 磷酸盐类、活性维生素D类等可减低骨折的发生率，应在医生指导下 使用。6.长时间运动中不能通过补充脂肪来增加能量的产生，其原因是（）oA.产生大量酮体B.影响糖原贮备C.干扰电解质平衡D.下调体温中枢的功能状态E,减慢血液循环【答案】：A【解析】：在运动时，补充能量不宜用脂肪，而应使用容易吸收、代谢分解的糖 类。糖类吸收得快，可以提高血糖含量，而脂肪在代谢过程中产生酮 体，会使运动效率降

29、低，疲劳提前出现。7 .卫生法的基本原那么不包括（）oA.卫生保护原那么 生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物抗生物素蛋白，长期食用生鸡 蛋可导致生物素缺乏。B.预防为主原那么C.公平原那么D.患者自主原那么E.人人平等原那么【答案】：E.()可作为减肥食品的原料。A.双糖B.单糖C.多糖D.葡萄糖E.果糖【答案】：C【解析】：在减肥食品中，各种膳食纤维、低聚糖、多糖都可作为减肥食品的原 料。燕麦、螺旋藻、食用菌、魔芋粉、苦丁茶等都具有较好的减肥效果。8 .牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。A.铭B.锌C.硒D.磷E.铁【答案】：C【解析】：畜禽肉内脏中含有丰富的锌和硒，牛肾和猪肾硒含

30、量最高，是其他一 般食品的数十倍。10.乳母营养需要的特点包括（）。A.要保证乳汁中蛋白质的含量恒定B.要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定C.要保证乳汁本身的能量D.要保证乳汁的最大分泌E.要保证乳汁中乳糖的含量恒定【答案】：B.脂肪肝的饮食治疗方案错误的选项是()。A.蛋白质按1.5g/ (kg d)供给B,糖类占总能量65%C.食盐V5gD.蔬菜不少于500gE.胆固醇300mg【答案】：B【解析】：脂肪肝的饮食治疗原那么是控制总能量，限制脂肪摄入。包括：控制 能量摄入，每日能量控制在20-25kcal/kg；适量提高蛋白质供应量, 每日供给蛋白质1.5g/kg左右为宜；适当控制碳水化合物，每日应 小于总能量的55%；控制脂肪和胆固醇，每日脂肪摄入量应小于 总能量25%,胆固醇摄入量小于300mg；适量补充维生素、矿物 质和膳食纤维；戒酒，少食辛辣刺激性食物。11 .胃切除后发生贫血的原因不包括（）oA.胃酸缺乏B.铁吸收障碍C.维生素B12吸收障碍D.内因子缺乏E.钙缺乏【答案】：E13.慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是（）0A.低喋吟膳食B.低蛋白膳食C.低脂肪膳食D.高蛋白膳食E.低渣膳食【答案】：B