省直一幼食品安全责任追究制度.docx

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1、省直一幼食品平安责任追究制度第一条 为了监督和保障我园认真履行幼儿园食品卫生平安 工作职责，保护幼儿的身体健康和生命平安，维护幼儿园正常的 教学秩序和平安稳定，依据中华人民共和国食品卫生法、突 发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例、学校食 堂与学生集体用餐卫生管理规定精神，制定本方法。第二条 在幼儿园的食堂及食品卫生工作中，发现因失职行 为而造成幼儿园食物中毒事件的；对造成食物中毒或其它食源性 疾患后，隐瞒不报的幼儿园及责任人，适用本方法。第三条本方法所称失职行为，是指幼儿园及有关责任人在食 堂及食品卫生平安工作中，玩忽职守、疏于管理，有以下情形之 一，并造成严重后果的行为：（一）有关制度

2、不健全的；（二）职能不明确的；（三）管理不到位的；（四）措施不得力的；（五）不履行或者未正确履行职责的；（六）未认真执行或严重违反幼儿园食品卫生工作的法律、 法规等有关规定，对已经发生的食物中毒事件未能及时采取有力 措施或隐瞒不报的。第四条 本方法所指行政责任追究，是指除违反法律、法 规、规章的相关责任者，依法追究法律责任外，对负有管理责任 的单位和责任人追究行政责任。第五条 行政责任追究的形式有通报批评、行政处分。行政 处分包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。第六条 幼儿园发生食物中毒事件，有以下情形之一的，行 政主管部门和教育行政主管部门对幼儿园和责任人予以通报批 评，情节严重的，

3、对责任人给予行政处分。（一）违反幼儿园的食品平安制度，造成食品平安事故的。（二）未建立幼儿园食堂及食品卫生平安工作主管园长负责 制，或未按幼儿园卫生工作条例要求设立专门机构对幼儿园 食堂及食品卫生进行监督，或未落实责任报告人和食品卫生管理 员的；（三）未建立食堂及食品卫生平安管理制度（包括食物中毒事 件报告制度，食物采购索证台帐制度，留样制度，消毒制度，定 期体检制度等），或虽已建立但未落实的；（四）发生食物中毒事故后，责任报告人未在2小时内向所在 地教育行政部门及卫生等相关部门报告的；（五）发生食物中毒事件后，未按照规定及时采取严格的预防 控制措施，造成严重后果的；（六）幼儿园发生食物中毒事

4、件后，对卫生部门调查、处理不 予配合，或对有关部门提出的处理措施落实不力造成严重后果 的，或未保存现场以及未经批准销毁留样食品的；（七）幼儿园食堂未取得卫生许可证就从事食品生产、加工和 销售的，或幼儿园食堂从业人员未取得有效的健康证而上岗的， 或患有影响幼儿健康的疾病仍在岗工作的；（A）违反学校食堂与学生集体用餐管理规定，向未取得 经营许可证、卫生许可证等商家采购食品的；（九）对卫生部门或教育行政部门提出的整改意见未在要求时 间内进行整改、或整改不合要求的；（十）有其他与幼儿园食物中毒事件发生直接相关的失职、渎 职行为的。第七条 水污染（不包括二次供水）导致的传染病爆发流行 的责任追究不适用本

5、方法。第八条 本方法自下发之日起执行。省直一幼食品平安重大事故信息报告制度第一条 为了加强食品平安监管，严格食品平安重大事故信息 工作的管理，确保我园师生的饮食平安，根据幼儿园重大食品 平安事故应急预案的规定，制定本制度。第二条实验幼儿园实行食品平安重大事故信息报告制度，食 品监管各相关部门应按规定报告所发生的食品平安重大事故信 息。第三条 食品平安小组主管食品平安重大事故信息报告工 作，各成员单位在各自的职责范围内负责食品平安重大事故监管 报告工作。第四条 成立食品平安应急工作指挥部，配备专人负责日常食 品平安重大事故信息报告工作（ ： ）o第五条 各相关部门根据法定职责，负责组织健全本部门

6、食 品平安重大事故信息报告组织机构。第六条食品平安信息资料组负责食品平安重大事故信息情 况收集、报告和管理工作，并监督、组织实施。第七条食品平安重大事故的信息报告实行随时、逐级报告制 度，特殊情况下可以越级报告。第八条 食品平安重大事故信息报告的范围，是指在食物（食 品）种植、养殖、生产、加工、包装、储藏、运输、经营、消费 等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患者或者对人体健 康构成潜在重大危害的情况，或以食品为载体的恐怖事件，有可 能造成严重社会影响的以及事故性质恶劣，有可能造成严重社会 影响的和其它有证据说明有可能造成严重社会影响的。第九条 各食品的制作、加工和饮用过程中，一经发现食品

7、 平安重大事故的信息，需进行详细记录。第十条食品平安重大事故发生后，必须立即报幼儿园食品安 全应急指挥小组、市教育局学校食品平安应急指挥小组、公安局 110指挥中心、上级市政府。（幼儿园食品平安应急指挥小组电 话65907966）经幼儿园食品平安小组批准后，启动重大食品安 全事故应急预案第十一条食品平安重大事故从发生至终结上报信息，分为 初次报告、进展报告和总结报告：（一）初次报告。初次报告应在知悉事故后2小时内报告，报 告的信息包括事故发生的时间、地点、单位、伤亡人数，事故报 告单位及报告时间，报告单位联系人员及联系方式，事故发生原 因的初步判断，采取的措施及事故控制情况等，尽可能报告事故

8、的简要经过，直接经济损失估算等。（二）进展报告。进展报告应根据事故处理的进程变化或者上 级要求随时上报。应当报告的信息包括事故的开展变化、处置进 程、事故原因等。在进展报告中既要报告新发生的情况，也要对 初次报告的情况进行补充和修正。（三）总结报告。总结报告应当报告的内容包括食品平安事故 的结论、对事故发生和处理进行总结，分析其原因和影响因素， 提出今后对类似事件的防范和处置建议，应在处理事故结束后 15个工作日内上报食品平安重大事故信息调查报告。第十二条任何部门和个人对食品平安重大事故信息不得隐 瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，更不得阻碍他 人报告。第十三条应急预案启动后，食品平

9、安重大事故信息统计资 料，未经市教育局食品平安事故应急工作指挥部批准，任何员工 不得向其他组织、学术团体和个人提供。违反本条规定的，给予 通报批评和行政处分。第十四条食品平安重大事故发生后，对事故隐瞒不报、谎 报或者故意拖延报告时间的，按有关法律规定严肃追究相关责任 人责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。第十五条负责食品平安重大事故信息报告的工作人员，有 以下行为之一者，由有关部门给予相应的行政处分；构成犯罪的, 移送司法机关追究刑事责任：（一）对报告工作不负责任，信息反应不及时，造成严重后果 的；（二）有意包庇事故责任人的。第十六条本制度幼儿园食品平安组负责解释。第十七条 本制度自发布之日起实行。