某某旅游公司员工手册14722.doc
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1、 贵州龙里大草原景区草原旅游有限公司Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.目 录44序言 一、公司简简介.二、员工福福利 . 三、度假村村目标管管理责任任制度.四、度假村村奖惩条条例 . 五、度假村村考勤管管理制度度.六、关于职职工违纪纪处分的的规定 . 七、员工宿宿舍管理理制度.八、职工就就餐管理理制度 . 九、员工服服装管理理制度.十、度假村村养殖场场奖惩条条例.岗位责任制制度一、养殖饲饲养员. 二、养殖规规章制度度.三、养殖场场责任制制 . 四、厨房库库房管理理员.五、总库房房管理员员.
2、六、厨房工工作人员员.七、水电工工 . 八、客房部部服务员员.九、餐服务务员 . 十、保卫人人员守则则.十一、保卫卫人员岗岗位责任任制 . 十二、烤羊羊组工作作人员.十三、小卖卖部 . 十四、娱乐乐组.十五、接待待人员 . 十六、吧台台收银员员.十七、大卖卖部 . 十八、收银银员.序 言我们热忱欢欢迎您加加入贵州州龙里大大草原景景区草原原旅游有有限公司司,为使使每一位位员工全全面了解解公司的的规章制制度,我我们特编编印此员员工手册册。通常,员工工认为公公司的规规章制度度是一种种由管理理部门制制定,用用来控制制处罚员员工的一一项工具具,但经经过长期期的管理理实践总总结,员员工对公公司的规规章管理
3、理制度的的了解和和遵守,有有助于员员工改善善自身的的言行、工工作态度度、提高个个人素质质。如果果每位员员工都能能遵守规规章制度度,那我我们的合合作必将将更加愉愉快;如果每每位员工工依据公公司的规规章制度度去工作作,则可可以提高高员工的的工作效效率及工工作能力力,从而而获得更更多的晋晋升机会会。我们衷心希希望每位位员工在在贵州龙龙里大草草原景区区草原旅旅游有限限公司工工作愉快快、事业业成功。贵州龙里大大草原鹿鹿园旅游游有限公公司总经理:陈陈德龙贵州龙里大大草原景景区度假假中心简简介贵州龙里大大草原景景区度假假中心总总占地面面积8440亩,其其中:度度假中心心60亩、杜杜鹃花海海75亩、王王寨路口
4、口6466亩、蒙蒙古包后后山灌木木林300亩、杜杜鹃花海海公路下下29亩、水水源处荒荒山5555亩。茶茶场:茶茶园1330亩、荒荒山822亩。度假中心海海拔17760多多米,这这里常年年气温低低于贵阳市及及龙里县58度,夏季如春天、冬有北北国风光光。由贵州龙里里大草原原景区草草原旅游游有限公公司投资资新建的的度假中中心,地地处中国国贵州省省黔南苗苗族自治治洲龙里里大草原原上,这这里有贵贵州高原原的山峦峦叠峰,更更有内蒙蒙古草原原的悠远远宽广,形形成了贵贵州独一一无二的的高山平平台草原原。极目目远眺,群群山怀抱抱,草宇宇无垠,山山花烂漫漫,牛羊羊成群.贵州龙里大大草原景景区距贵贵州省贵贵阳市44
5、0公里里,距贵贵阳龙洞洞堡机场场35公里里,集休休闲娱乐乐和旅游游探险为为一体,度假中心内有特大豪华蒙古包、标准型大中小蒙古包、别墅和高中低档客房,以及可容纳三百人的大小会议室一应俱全;可容纳500人的餐厅隆重推出各种的贵州名菜和农家饭,色香俱全,富有草原特色的烤全羊、烤香猪、烤全鸡、烤全鹅以及手扒羊肉、草原农家腊肉火锅更使游客垂涎三尺。度假中心设有草原骑马、风筝远放、排球、垂钓、射箭、棋类、麻将,以及草原越野车、儿童乐园等各种娱乐项目;富有民族风情的篝火晚会,苗家对歌等优秀传统节目,让人流连忘返,意犹未尽.度假中心还还是省级级著名风风景区猴猴子沟的的必经之之地。猴猴子沟石石奇、峰峰异、竹竹翠
6、、水水澈、雾雾多、自自然风光光独秀,有有原始造造纸厂、古城堡堡等人文文景观。猴猴子沟风风景区地地貌复杂杂,谷壁壁纵横,年年平均气气温188度、冬冬暖夏凉凉,四季季如春。总公司下属属单位: 1、贵州龙龙里大草草原景区区度假中中心2、羊蓬茶茶场贵州龙里大大草原景景区游乐乐特色(度假中心心吃、住住、玩特特色)一:景点:猴子沟景区区省级级名胜原原始风景景区一双双龙飞瀑瀑溪水方竹(竹竹海人家家)原始造造纸厂古银杏树坐井观观天洞一线天天猴王出出山大鹏展翅神龟望望月等景景点。66.5公公里全程程需5时左右右、含保保险马匹匹费 元。草原景区中国国唯一最最大的高高山湿地地平台草草原:1、五里坪坪大草原原面积积1
7、万5千亩、离离度假中中心4公里、全全程需33小时左左右、马马匹费1110元元(含保保险)。2、谷鸟坪坪二草原原面积积7千亩、离离度假村村2公里、全全程需22小时左左右、马马匹费880元(含保保险)。3、王寨坪坪小草原原面积积2千亩、00.5公公里、全全程需11小时左左右、马马匹费660元(含保保险)。4、草原日日出清晨晨7点左右右旭日在在微风吹吹荡的草草原上冉冉冉升起起。5、草原日日落傍晚7点左右右夕阳在在万道霞霞光的伴伴随下缓缓缓落入入草原边边沿。6、度假中中心杜鹃鹃花海每年年3至5月盛开开热带湿湿地大叶叶杜鹃花花(白色色)、每每年3至6月满山山片野盛盛开小叶叶杜鹃花花(红色色)。二:度假中
8、中心娱乐乐:(1)篝火火晚会:1:民族篝篝火晚会会由民民族舞蹈蹈队进行行表演及及组织篝篝火晚会会。收费费标准220元/人、须须30人以以上或6600元元/场。2、烟花篝篝火晚会会由度假中中心提供供烟花、音音响、柴柴火、场场地、度度假中心心组织游游客与游游客之间间进行的的篝火晚晚会。收收费标准准3000元/场、须须10人以以上。3、草原之之夜篝火火晚会由游游客自行行组织篝篝火晚会会。收费费标准;收场地地费1000元/场:柴柴火500元/1000斤。(2)、草草地越野野车:250型15元/圈三、度假中中心特色色(1)特色色烧烤类类:1、烤全羊羊(活羊):45元/斤、注:黄金周周厨房不不加工羊羊杂,
9、平平时羊杂杂加工清清汤500元,麻麻辣800元。2、烤全鸡鸡:180元/只3、烤全兔兔:180元/只4、烤香猪猪:520元/只5、烤全鸽鸽:40元/只6、烤全鱼鱼:50元/斤(2)特色色火锅类类:1、羊肉火火锅(手手扒、黄黄闷、鱼鱼、羊、酸酸辣) (详详见菜单单)2、农家火火锅(详详见菜单单)3、特色火火锅(详详见菜单单)(3)特色色农家炒炒菜(4)其它它:鸡、兔兔、鱼(详详见菜单单)(5)住宿宿类:蒙蒙古包、公公寓楼(详详见住宿宿指南)(6)娱乐乐类:篝篝火晚会会、草地地越野车车、射击击、麻将将、卡拉拉OK、球球类、棋棋类(详详见娱乐乐指南)四、度假中中心至各各地距离离1:景 区贵阳机机场龙
10、洞洞堡 335公里里(行驶驶贵都高高速公路路)1:度假中中心经龙里里贵阳市市 660公里里(行驶驶贵新高高速公路路)2:度假中中心经青岩岩贵阳市市 665公里里(途径径民主、高高坡、黔黔陶、青青岩、花花溪)3:度假中中心都匀市市 600公里(行行驶贵都都高速公公路)4:度假中中心龙里 222公里5:度假中中心草原乡乡 7公公里6:度假中中心高坡云云顶草原原 199公里五、包车价价格:(面面包车)1:度假中中心龙里1000元(单单程)2:度假中中心贵阳2000元(单单程)员工福利一、月假凡在度假中中心工作作一个月月以上的的员工,均均可享受受每月44天的有有薪休假假。二、年假凡在度假村村工作一一年
11、以上上的员工工,均可可享受生生日补助助60元。三、工作餐餐 所有员工在在工作期期间,每每天均可可在员工工食堂享享用免费费工作膳膳食。四、员工宿宿舍度假中心免免费提供供集体宿宿舍,由由度假中中心统一一对集体体宿舍进进行管理理,凡住住入集体体宿舍的的员工必必须遵守守员工宿宿舍管理理制度。五、病假、事事假(详详见请假假制度)六、服装凡度假中心心员工,根根据不同同的岗位位,定期期免费发发放不同同的工作作装。七、康体活活动为关心和丰丰富员工工的业余余生活,度假中心为员工设置了各种娱乐活动(注:娱乐场所的卫生保洁,由娱乐员工负责清扫)。团支部定期组织举办各种竞赛,务求员工的业余生活更加丰富多彩。度假中心目
12、目标管理理责任制制为了加强企企业内部部管理,严严肃劳动动纪律和和提高度度假中心心的形象象。以利利于度假假中心的的正常、健健康运行行。现根根据度假假中心的的实际情情况作以以下几点点规定:一、卫生方方面:度度假中心心是休闲闲娱乐之之所,需需要干净净整洁的的环境。为为此,度度假中心心的每个个地方必必须保持持清洁干干净。特特别是接接待室等等公共场场所,必必须做到到勤扫、勤勤拖。随随时保持持干净整整洁。各各部门的的管理人人员每天天对部门门的卫生生情况进进行检查查并对不不足之处处采取相相应的措措施,以以营造一个优优美整洁洁的环境境。二、个人行行为方面面:度假假中心员员工必须须穿戴整整洁,不不得蓬头头垢面,
13、不不得穿拖拖鞋、衣衣裳不整、戴墨墨镜等上上班。有有客人来来采取主主动态度度。实行行全员负负责制,除除专职接接待人员员外,每每个员工工要有主主动向客客人介绍绍、解说说景区情情况的义义务。所所有员工工上下班班时间严严禁在度度假中心心内喝酒酒、吸毒毒、赌博博、打架架斗殴,一一经查实实,罚款款50至10000元。员员工在上上班时间间严禁大大声喧哗哗、嬉戏戏打闹。严严禁员工工使用为为客人准准备的物物资(一一次性水水杯,毛毛巾等)及及未经客客人允许许使用客客人的物物资,违违者视情情节轻重重罚款55-1000元并并赔偿所所有损失失,情节节严重者者开除处处理。员员工要爱爱护公物,损损坏者照照价赔偿偿。每位位员
14、工要要有主人人翁的精精神,了了解度假假中心的的住宿、餐餐饮、娱娱乐项目目和景区区的具体体情况及及价格,不不得在客客人面前前说不知知道或不不清楚等等推脱之之辞。更更不得对对客人不不理不睬睬。一经经发现以以上有损损企业形形象的利利益的行行为,必必将严惩惩。三、职工亲亲属管理理:职工工亲属到到公司须须到警务务室登记记,实行行先开票票后就餐餐。四、保卫人人员上班班时必须须做到服服装整齐齐统一,精精神饱满满。管理理好马匹匹、收费费及“四防”工作。严严禁收费费不开票票或一票票多开多多撕;做好值值班检查查记录,记记录必须须真实有有效;进进出度假假中心的的物资要要有备案案记录和和相关部部门的放放行条。员员工外
15、出出必须例例行检查查包裹,不不检查者者罚值班班人1000元每每次;员员工不配配合者罚罚款2000元每每次,奖奖励值班班人员1100元元。所有有人员必必须坚守守岗位,不不得擅离离职守,不不得打瞌瞌睡,更更不得睡睡觉。星星期五星期日日值班允允许休息息半天;值夜班班要保证证煤火和和锅炉房房的开水水供应,搞搞好锅炉炉房的卫卫生工作作并作好好交班记记录;接接班人员员要做到到上不清清下不接接,明确确自身责责任;发发生突发发事件,保保卫人员员要以最最快速度度赶到事事故现场场,防止事态态发展。如如有逃避避者,当当天按旷旷工处理理,三次次以上者者开除。五、接待、餐餐厅、客客房服务务人员,必必须服从从领导安安排并
16、牢牢记度假假中心有有关项目目及价格格和相关关规定。做做到多介介绍、多多解释,有有问必答答、百问问不厌、面面带微笑笑、热情情服务;着装整整洁,不不浓装艳艳抹,语语言文明明,举止止得体。严严禁擅离离职守。客客房服务务人员,必必须做到到客房干干净整洁洁,细心心服务客客人,有有问题及及时向有有关领导导汇报。若若因客房房不整洁洁等问题题,造成成客人看看房不住住、退房房者,查查实一次次罚服务务员入住住房的330%。要要加强业业务学习习以提高高服务质质量,若若有不回回答客人人问题或或争执者者,轻者者批评教教育,重重者罚款款(100-1000元)或或开除。六、厨房必必须保持持清洁卫卫生,做做好生熟熟、干湿食食
17、品分类类摆放。上上下班必必须保证证日用品品卫生干干净,堆堆放整齐齐,搞好好灭蚊灭灭鼠等工工作;合合理安排排职工用用餐用料料及客人人用餐要要求,严严禁使用用过期、毒毒变、有有异味的的食品和和其原料料加工的的食品供供餐。客客人有异异议时要要作合理理的解释释,不得得与其争争论长短短,更不不允许发发脾气。如如有影响响卫生的的情况诸诸如头发发、虫子子、异味味等,厨厨房人员员要根据据实际情情况负责责并赔偿偿损失。七、烤羊服服务人员员必须注注重个人人卫生,搞搞好场地地卫生工工作,并并向客人人积极介介绍各种种烤制食食品。烤烤制食品品必须保保证色香香味和卫卫生;严严禁将客客人所需需的内脏脏挪作它它用,不不得与客
18、客人争吵吵。要努努力提高高烤制食食品质量量,提高高企业收收入。若若因个人人原因客客户退单单,造成成的损失失由参与与者负责责赔偿。八、大小卖卖部人员员必须遵遵守作息息时间(早早七时半半晚十一一时),坚坚守岗位位,随叫叫随到。货货物堆放放归类并并保证整整齐干净净。需进进货要提提前一星星期汇报报。做好好商品生生产日期期、保质质期记录录备案,若若有要过过期的物物品必须须提前一一个月向向领导汇汇报,严严禁过期期和有问问题物品品出售给给客人。如如有不检检查而出出售问题题物品者者,后果果自负。出出售物品品要有记记录,做做到当天天款项当当天交割割。所做做帐物相相符,报报表清楚楚。九、厨房保保管员要要根据具具体
19、情况况和客人人要求,作作合理的的物资采采购计划划;并作作好记录录以便控控制使用用,合理理安排。对对物资要要经常检检查,不不允许物物资积压压、腐烂烂以造成成浪费;出入物物资作好好记录,报报表做到到帐物相相符,不不得将过过期或毒毒烂食品品原料发发给厨房房及外人人使用,一一经发现现必将严严肃查处处。十、总务保保管员要要根据现现有物资资及客流流情况合合理安排排物资采采购,不不得造成成物资积积压及重重复购置置;严把把库房进进出关及及相应物物资的使使用有效效期限,作作好大的的统筹兼兼顾工作作,作的的月报表表必须帐帐物相符符;对各各部门物物资要分分类存放放。进出出物资要要有合法法票据。十一、养殖殖人员必必须
20、做到到禽畜和和饲料情情况心中中有数,对对禽畜的的健康状状况做好好登记,对对问题禽禽畜上报报做出相相应处理理若不上上报处理理损失自自负。对对其进出出数量、日日期作好好记录;对购入入的饲料料、药品品进行分分类并记记录在册册;饲料料和药品品使用必必须历行行节俭,严严禁浪费费。每天天保持工工作场地地清洁卫卫生,经经常消毒毒;每月月作报表表上报审审核。十二、茶场场人员根根据现有有条件作作好有价价值蔬菜菜及养殖殖所需要要原料的的种植,搞搞好茶场场培土及及施肥工工作,管管理茶场场免受外外面牲畜畜的破坏坏。十三、所有有收银人人员(吧吧台、大大小卖部部、门票票员、小小吃店、马马匹收费费、卫生生收费员员等)每每天
21、作好好收银记记录,严严禁收费费不开票票,一票票多开,见见票发货货;严禁禁公款私私用,若若有此现现象,由由此造成成的损失失由其本本人负责责。十四、驾驶驶员必须须听从领领导安排排调度,须须先开派派车单再再出车。不不得擅自自动用车车辆,经经常检查查车辆,保保持车辆辆清洁卫卫生,熟熟悉车辆辆情况,发发现问题题及时修修理。平平时积极极参加并并协助其其他部门门工作。十五、水电电工要做做好度假假中心电电源电器器及各项项设施安安全维护护检查工工作,消消除安全全隐患,发发现问题题及时处处理汇报报;保证证度假中中心生活活供水供供电、相相关电器器的正常常使用及及消防安安全,以以保证度度假中心心的正常常经营。十六、清
22、洁洁人员负负责度假假中心的环环境卫生生及白天天锅炉的的供水和和烤场的的柴火供供应工作作。客人人集中场场所必须须保证随随时清洁洁,并作作好厕所所灭蝇消消毒工作作。十七、经常常开展勤勤俭节约约、倡导导文明活活动,以以降低成成本。以以此让每每位员工工养成良良好的职职业道德德习惯,节节约每一一度电、每每一块煤煤。严禁禁倒饭菜菜,非厨厨房人员员到厨房房擅自动动用食物物餐具,一一经发现现罚款550元每每次,举举报者奖奖励255元每次次。十八、严禁禁职工个个人在库库房以外外的部门门借取个个人物资资;如有有违反处处以物资资发放人人50元10000元的的罚款。十九、员工工上班期期间严禁禁做手工工艺品,违违者罚3
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