天津珠江帝景温泉度假村温泉部经营管理手册--lzhg8888838429.docx
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1、天津珠江帝景温泉度假村温泉部经营管理手册天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN温泉部经营营管理大纲纲第一章、 概要第一节、 总则第二节、 概述第二章、岗岗位说明及及要求第一节、 组织架构第二节、 岗位职责及及说明第三章、岗岗位操作规规范及标准准第一节、 温泉部运作作规程及标标准第二节、 前厅接待操操作规程及及标准第三节、 男、女宾接接待操作规规程及标准准第四节、 露天区接待待操作规程程及标准第五节、 休息厅接待待操作规程程及标准第六节、 小木屋接待待操作规程程及标准第七节、 国际风情区区接待操作作规程及标标准第八
2、节、 水池清洁操操作规程及及标准第九节、 水池检测操操作规程及及标准第十节、 PA操作规规程及标准准第十一节、 医护员操作作规程及标标准第十二节、 技师部操作作规程及标标准第四章、管管理制度第一节、 温泉部工作作纪律管制制度第二节、 温泉部卫生生管理制度度第三节、 温泉部财务务管理制度度第四节、 温泉部安全全消防管理理制度第五章、温温泉专业知知识第一节、 温泉水的形形成第二节、 温泉的种类类第三节、 温泉水质分分析第四节、 温泉开采价价值第五节、 怎样沐浴温温泉第六章、培培训和管理理第一节、 礼貌礼节第二节、 行为举止第三节、 安全消防第四节、 投诉处理第五节、 案例分析天津珠江帝帝景温泉度度
3、假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJINOUTLINE第一章 概概 要要第一节 总 则天津珠江帝帝景温泉度度假村温泉泉部以标新新立异,开开拓创新的的精神,恪恪守集团和和天津珠江江帝景温泉泉度假村一一贯的经营营理念;以以人为本,严严济结合的的管理理念念,以健康康、休闲的的经营指导导思想,以以特异化、个个性化的经经营服务理理念,贯穿穿于整个度度假村的经经营管理当当中,结合合温泉经营营的特色,充充分发挥合合生集团丰丰富的文化化内涵。在在产品着重重自然生态态、健康闲闲适,欢乐乐动感的原原则,注重重产品的质质量和服务务,打造新新型健康的的4A级温
4、泉泉旅游度假假景区,真真正的使温温泉部成为为强化市场场竞争的拳拳头产品;把度假村村打造成为为京、津、唐唐地区温泉泉旅游的主主导品牌精精品。 天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN第二节 概 述述 温温泉部作为为珠江帝泉泉的拳头项项目产品,结结构上由前前厅区、商商场区、男男(女)休休息区、宾宾区室内温温泉区、小小木屋、健健身中心部部、露天温温泉区检测测清池、绿绿化、PAA及国际风风情接待区区和擦修中中心,十三三个班组构构成,主要要负责销售售珠江帝景景温泉的重重要主体产产品温泉及及其配套的的各种擦修修,修手(脚脚)甲
5、、擦擦背、采耳耳服务项目目,其产要要产品春、秋秋、冬、夏夏园温泉水水出口温度度96102度度,泉眼深深20000米,富含含锂、锶、碘碘、溴、偏偏硅酸等多多种有益人人体的矿物物质,各池池采用不断断注入自然然流失的设设计,每时时每刻都能能保证温泉泉水的卫生生原汁原味味。每晚的的清池、消消毒彻底保保证了温泉泉水的卫生生。风景如如画的帝景景温泉区内内镶嵌着大大小不一,形形状有别,各各具功能的的温泉,共共60多个个。还设有有世界一流流的温泉飘飘流和温泉泉冲浪及成成人儿童戏戏水设置,真真可谓名符符其实的“动感温泉泉之都”。 加加上热情、周周到、细微微、温馨的的家庭亲情情式和个性性化的服务务,成为广广大游客
6、心心目中健康康、休闭、旅旅游、度假假圣地。天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN第二章 岗岗位说明及及要求THE PPOST EXPLLAINSS ANDD REQQUESTT第一节 组织结构见附表天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN第二节 岗位职责责及说明岗位职务说说明书Job DDescrriptiion温泉部岗位名称温泉部经理理所属部门温泉部直接上司管辖人数温泉营业经经理、接待待主任、保保洁部主任任、文员岗位级别岗位编号HI
7、HM-HSTJJ-JD-1工作岗位描描述对总经理和和管线副总总负责,全全面负责温温泉部工作作,协调其其它部门工工作。主要职责1、全面完完成公司确确定的各项项经营管理理指标。2、建立健健全质量管管理体系,拟拟定和完善善出品质量量和服务体体系的标准准,并督导导属下各部执执行,全面面提高温泉泉的管理水水平和服务务质量,创创造良好的的经济效益益和社会效效益。3、制定和和完善温泉泉的年度、季季度、月份份经营工作作计划和工工作目标,编编制各项预算管理方方案,并组组织实施,进进行过程控控制,力求求达到最佳佳经济效益益。4、建立健健全温泉部部的组织体体系和运行行机制及各各项规章制制度,实现现各部门之之间的合作
8、、协协调与沟通通的良性运运转,并保保持与其他他相关部门门的密切合合作。5、分析研研究温泉产产品及其附附属产品的的发展趋势势,确立产产品的高品品质和竞争争优势。6、执行公公司人力资资源管理政政策和制度度,督导实实施部门的的培训计划划,提高员员工整体素质,建建立良好的的企业文化化氛围。7、建立完完整的业绩绩考核评估估体系,激激励各部员员工积极进进取,并对对经理和部部分主任级员工工进行考勤勤和评估。8、负责温温泉部的安安全管理工工作,督导导检查各类类设备设施施,消除隐隐患,保障障客人和公司、员员工的人身身、财物安安全。9、掌握客客情,组织织接待重要要客人,塑塑造良好的的企业形象象,并处理理客人的投投
9、诉。10、参加加或主持每每日晨会,听听取汇报,布布置工作,解解决工作难难题。11、审阅阅工作报告告,呈报领领导批示,并并完成上级级领导交办办的其他工工作。任职资格1、基本素素质:有凝凝聚力、领领导力、责责任心。2、自然条条件:年龄龄40岁左左右,相貌貌端正。3、文化程程度:大专专以上学历历,有丰富富的温泉行行业及运营营管理经验验。4、语言能能力:国语语流利,英英语四级以以上。5、工作经经验:3年年以上大型型温泉度假假村中高层层管理经验验,具有较较强的对客客沟通能力和协协调能力。权限范围及及授权方式式1.岗位职职责范围;2.直接上上司授权方方式。天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVIE
10、ERA HHOT SSPRINNG REESORTT TIAANJINN岗位职务说说明书Job DDescrriptiion温泉部岗位名称温泉部副经经理所属部门温泉部直接上司温泉部经理理管辖人数营业主任、接接待部主任任、保洁部部主任、文文员岗位级别岗位编号HIHM-HSTJJ-JD-2工作岗位描描述具体负责本本岗位的职职责。主要职责1、 在温泉经理理的直接领领导下,负负责温泉度度假村公共共温泉区、国国际风情区区和保洁部部的经营管管理工作。2、 认真贯彻执执行国家和和政府的各各项方针政政策,遵守守国家和地地方的各项项法律和法法规,领导导所辖员工工努力完成成上级确定定的各项经经营管理指指标。3、
11、建立健全质质量管理体体系,拟定定和完善出出品质量和和服务体系系的标准,并并督导属下下各部执行行,全面提提高温泉的的管理水平平和服务质质量,创造造良好的经经济效益和和社会效益益。4、 制定和完善善温泉度假假村温泉营营业产品的的年度、季季度、月份份经营工作作计划和工工作目标,编编制各项预预算管理方方案,并组组织实施,进进行过程控控制,力求求达到最佳佳经济效益益。5、 建立健全温温泉度假村村温泉营业业部门的组组织体系和和运行机制制及各项规规章制度,实实现温泉度度假村各部部门之间的的合作、协协调与沟通通的良性运运转,并保保持与其他他相关部门门的密切合合作。6、 分析研究温温泉产品及及其附属产产品的发展
12、展趋势,确确立产品的的高品质和和竞争优势势。7、 执行公司人人力资源管管理政策和和制度,督督导实施所所管辖部门门的培训计计划,提高高员工整体体素质,建建立良好的的企业文化化氛围。8、 建立完整的的业绩考核核评估体系系,激励各各部员工积积极进取,并并对所辖主主任级员工工进行考勤勤和评估。9、 负责温泉所所辖部门的的安全管理理工作,督督导检查各各类设备设设施,消除除隐患,保保障客人和和员工的人人身、财物物安全以及及温泉度假假村的财产产安全。10、 掌握客情,组组织接待重重要客人,塑塑造良好的的企业形象象,做好、公公关工作,并并处理客人人的投诉。11、 参加每日晨晨会,听取取汇报,布布置工作,解解决
13、工作难难题。12、 审阅工作报报告,呈报报领导批示示,并完成成上级领导导交办的其其他工作。任职资格1、自然条条件:28840岁,身身高1.665米以上上,精力充充沛,仪表表端庄,气气质高雅。2、文化程程度:具有有旅游酒店店管理或经经济管理专专业专科以以上学历,有有较深厚的的温泉旅游管管理专业理理论知识。3、工作经经验:具有有五年以上上温泉旅游游度假景区区中、高层层管理经验验,熟悉温温泉行业,取得得相关专业业资格证书书。4、语言能能力:流利利的普通话话,较强的的英语读译译能力和良良好的语言言表达能力力。5、其他:工作积极极认真、责责任心强,具具有领导和和管理才能能,善于协协调处理人人际关系。权限
14、范围及及授权方式式1、岗位职职责范围;2、直接上上司授权方方式。天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN岗位职务说说明书Job DDescrriptiion温泉部岗位名称温泉部营业业主任所属部门温泉部直接上司温泉副经理理管辖人数风情区、小小木屋、休休息厅、露露天、擦修修、加料、保保健医生岗位级别岗位编号HIHM-HSTJJ-JD-3工作岗位描描述具体负责本本岗位的职职责。主要职责1、 在温泉经理理的直接领领导下,负负责风情区区和小木屋屋加料池、休休息厅等公公共温泉营业区的的经营管理理工作。2、领导所所辖员工努努力完
15、成上上级确定的的各项经营营管理指标标。2、 建立健全质质量管理体体系,拟定定和完善出出品质量和和服务体系系的标准,并并督导属下各部执执行,全面面提高温泉泉的管理水水平和服务务质量,创创造良好的的经济效益益和社会效效益。3、 制定和完善善公共温泉泉区的管理理规范和操操作流程,并并组织实施施,进行过过程控制,力求达达到最佳的的服务质量量。4、 实现各部门门之间的合合作、协调调与沟通的的良性运转转,并保持持与其他相相关部门的密切合作作。5、 分析研究温温泉产品及及其附属产产品的发展展趋势,确确立产品的的高品质和和竞争优势。6、 执行公司人人力资源管管理政策和和制度,督督导实施部部门的培训训计划,提提
16、高员工整体素质,建建立良好的的企业文化化氛围。7、 建立完整的的业绩考核核评估体系系,激励各各部员工积积极进取,并并对领班级级员工进行考勤和和评估。8、 负责温泉所所辖部门的的安全管理理工作,督督导检查各各类设备设设施,消除除隐患,保障客人和和员工的人人身、财物物安全以及及温泉度假假村的财产产安全。9、 掌握客情,组组织接待重重要客人,及及时督导操操作层的服服务质量并并解决相应应的工作难题。11、组织织部门每日日晨会,布布置工作,解解决工作难难题。任职资格1、 自然条件: 2535岁,身身高1.665米以上上,精力充充沛,仪表表端庄,气气质高雅。2、 文化程度:具有旅游游酒店管理理或经济管管理
17、专业专专科以上学学历,有较较深厚的温泉旅游酒酒店管理专专业理论知知识。3、 工作经验:具有三年年以上温泉泉旅游度假假景区中层层管理经验验,熟悉温温泉行业,取得相关专专业资格证证书。4、 言能力:流流利的普通通话,有一一定的英语语读译能力力和良好的的语言表达达能力。5、 其他:工作作积极认真真、责任心心强,具有有领导和管管理才能,善善于协调处处理人际关系。权限范围及及授权方式式1、岗位职职责范围;2、直接上上司授权方方式。天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA HOTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN岗位职务说说明书Job DDescrriptiion温泉
18、部岗位名称风情区(小小木屋)领领班所属部门直接上司营业主任管辖人数接待员、服服务员岗位级别岗位编号HIHM-HSTJJ-JD-4工作岗位描描述 具具体负责本本岗位的职职责。主要职责1、直接对对营业主任任负责,主主持风情区区(小木屋屋)的日常常管理工作作。2、协助主主任制定相相关的管理理制度,并并组织实施施,严格执执行公司的的管理规定定,引导员工健健康发展。3、合理调调配服务员员,组织员员工岗位学学习,不断断提高服务务质量和业业务技能。4、检查员员工的仪容容、仪表及及出勤,并并作好岗位位考核评估估工作。6、 检查设备设设施是否正正常运转,采采取适当的的护养措施施,发现问问题及时填填写报修单,并进
19、进行跟踪落落实,延长长设备设施施的生命周周期。7、 准确掌握风风情区(小小木屋)的的营业状况况,严格执执行巡检制制度,确保保出品质量的优秀度度。7、参与接接待工作,审审阅每日员员工工作报报告和对员员工进行考考核。8、负责卫卫生管理工工作,并做做好计划卫卫生的编制制与实施,确确保幽雅的的服务环境境。8、 负责班组的的物料及用用量的管理理,督导员员工执行节节能降耗规规定,控制制成本到最低点。9、 处理客人投投诉,并作作好记录,酌酌情改善服服务质量,不不断提供个个性化服务务,力求创新。11、参加加领班级例例会,汇报报工作情况况,接受工工作任务。12、组织织召开员工工例会,传传达上级指指示,掌握握员工
20、状况况,统一员员工思想,搞搞好内部团结,加加强相关班班组的协调调沟通。13、完成成上级交办办的其它工工作。任职资格1、自然条条件:身体体健康、五五官端正、仪仪表端庄,年年龄2230岁,男男身高1.70米以上,女女身高1.60米以以上。2、文化程程度:大专专以上或同同等学历,受受过专业培培训。3、工作经经验:3年年以上温泉泉或相关工工作经验。4、语言能能力:国语语流利,具具有一定的的英语和地地方方言基基础。5、其他:反应灵敏敏、工作认认真,具有有相应的工工作凝聚力力。权限范围及及授权方式式1、岗位职职责范围;2、直接上上司授权方方式。天津珠江帝帝景温泉度度假村REGALL RIVVIERAA H
21、OTT SPRRING RESOORT TTIANJJIN岗位职务说说明书Job DDescrriptiion温泉部岗位名称接待员所属部门直接上司风情区领班班管辖人数岗位级别岗位编号HIHM-HSTJJ-JD-5工作岗位描描述 具具体负责本本岗位的职职责。主要职责1、直接对对风情区(小小木屋)领领班负责,熟熟悉服务中中心的各项项业务和流流程。2、严密把把握风情区区(小木屋屋)营业状状况,负责责客人接待待。3、接听电电话,答复复客人的咨咨询和要求求,及时向向有关方面面传递相关关信息,并并做好记录。4、记录服服务员对房房间客人酒酒水耗用量量或物品破破损的报帐帐,并与前前台沟通,确确保应收费用用的准
22、确无无误。5、对客进进入登记、发发匙牌。6、负责对对客人的遗遗留物品进进行登记和和保管,并并按规定程程序进行处处理。7、严格按按规定程序序从事贵宾宾房钥匙的的发放和点点收工作。8、协助部部长对员工工上下班和和在岗状况况进行监督督检查,作作好记录,及及时向上级级汇报。9、负责保保管、借出出、回收专专门提供给给客人使用用的服务用用具,借出出、归还均均要作详细的记记录。10、负责责用品及报报纸的派发发,并做好好领发记录录。11、根据据服务员的的报告,对对设备设施施的保养情情况做好详详细记录并并及时填写写报修单。12、完成成上级交办办的其它工工作。任职资格1、自然条条件:身体体健康、五五官端正、视视听
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