县级医院食堂管理制度.docx

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县级医院食堂管理制度1. 努力办好食堂，做到民主管理，不断提高烹调质量，改善服务态度，努力提高职工和病员满意度。2. 对因抢救病人不能按时下班的医务人员应送热食到科室。3. 食堂有关工作人员对有关票证及实物要严格手续、妥善保管、定期清理，并自觉接受群众和总务科的监督检查。4. 食堂要认真搞好环境卫生和个人卫生。从业人员每年由卫生监督所体检合格持健康证上岗。5. 严格执行饮食卫生“五四”制度，确保饮食卫生，严防食 物中毒。6. 搞好平安保卫，无关人员不得进入厨房。严防贪污、盗窃 和防火等平安工作。7. 加强采购管理制度，采购各种食品，要严把质量关，不买 腐烂变质的食品。所购物品必拥有合法手续和收发货单据，不得收受 回扣。