美容院运营管理手册10493.docx
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.美容院运运营管理理手册前言很高兴您成成为“美诗婷婷”大家庭庭的一员员,你将将在这个个环境中中学习到到高效的的工作方方法,完完善的管管理方式式,并获获得最大大的经营营利益和和工作乐乐趣!“美诗婷”的成功功是所有有工作伙伙伴的努努力工作作堆砌而而成的,我我们强调调团队精精神及每每一个加加盟店对对工作的的执着、热热忱和投投入。你你的成功功就是美美诗婷的的成功,因因为我们们深知:我们的的光采来来自你的的风彩。美诗婷店面面规范化化管理,为为您进行行全方位位咨询服服务,
2、超超强管理理的支持持,是您成成功的最最佳保障障,全盘盘输出,全方位位为您解解决难题题。美容院五大大管理体体系:员工管理最最佳激励励培训方方案,充充分调动动美容师师的积极极性,轻松管管理运营管理规规范化、标标准化运运营管理理模式,让您的的美容院院拥有高高效率的的工作团团队店面管理形象象设计标标准化,统统一化,服务流程化促销管理全套套系统、促销管管理方案案,是美美容院发发展市场场的保障障 顾客管理科学学化、规规范化,顾顾客档案案管理具具体,顾顾客制度度完美,确确保提高高顾客忠忠诚度 再次欢迎你你加入我我们的行行列!让让我们共共同创造造中国胶胶原蛋白白美容行行业的新新天地。尽你所能,开开拓进取取,让
3、我我们携手手前进,共共享成功功!第一章、 店面运营管管理一、人员配配置店长(1名名)店员(若干干)检测人员(11名)可可由培训训较专业业的美容容师代二、 岗位责任店长的职责责内容1、基本功功能:通通过管理理与监督督,掌握握美容院院的日常常销售工工作2、职责(1)业绩绩管理:以业绩绩达成为为最高要要务,分分配目标标,将店店内的各各项目标标传达给给部属,要要掌握每每日,每每周,每每月,累累计等的的目标达达成情况况,并依依据实际际情况制制定对策策,呈美美容院店店主核准准。(2)员工工管理:对员工工日常工工作进行行监督和和管理,包包括迟到到、早退退、仪容容仪表、待待客礼仪仪、卫生生等的全全面管理理;(
4、3)经营营管理:美容院院经营活活动的统统筹管理理,开店店的准备备。a.清洁的的实施,陈陈列方式式的更新新;b.POPP广告的的制作张张贴,陈陈列台摆摆放整理理;c.店面,店店内的巡巡视,待待客应对对;d.商品的的销售,保保管,存存货的盘盘点工作作,特订订货的检检查确认认,贩卖卖活动推推行和促促销。(4)店务务管理:对店内内设备、货货品、账账目、安安全措施施等进行行全面管管理;(5) 培培训管理理:对新新进员工工及老员员工做好好日常的的培训工工作,帮帮助新老老员工提提高专业业技能。具体为为:a.根据店店面新老老员工的的实际情情况制定定有针对对性的培培训计划划;b.培训计计划应充充分考虑虑:公司司
5、企业文文化、专专业知识识、产品品知识、服服务礼仪仪、销售售技巧、顾顾客反对对意见及及疑议等等;c.根据店店内销售售存在的的问题进进行针对对性培训训,实际际解决店店内问题题,从而而提高店店面业绩绩。(6) 会会员管理理:对店店内的顾顾客进行行科学有有效的管管理,提提高顾客客对*品牌牌的认知知度,具具体为;(7)销售售管理:根据店店面的实实际情况况做好店店内的业业绩管理理工作;a.根据店店面实际际情况,制制定合理理的月、周周、日销销售计划划及制定定销售目目标;b.根据销销售计划划,制定定相适应应当地消消费情况况的促销销方案,并并报总公公司及代代理商批批准;c.根据方方案,实实施销售售计划及及促销方
6、方案,结结束后对对以上两两种方案案进行最最终总结结,根据据员工表表现情况况进行奖奖励;d.对员工工销售能能力的管管理,及及时对员员工在工工作中出出现的销销售问题题进行培培训及解解决;e. 对销销售工作作进行分分析,每每日检查查货源情情况,好好销补充充,滞销销退仓或或做出合合理化建建议,确确保销售售。3、绩效评评定标准准a) 达到全店的的销售目目标;b) 店内员工的的通力合合作;c) 提供良好而而适宜的的卖场;d) 对公司所有有的财产产有保护护的义务务;e) 执行公司各各项制度度;f) 账目清楚,帐帐实相对对;g) 每周的业务务报告按按时交给给公司。店长一日工工作流程程(一)营业业前1)组织晨晨
7、会的召召开:a、人员状状况确认认(出勤勤、休假假、轮班班、服装装、仪容容仪表及及精神状状况);b、传达公公司重要要文件及及通知;c、昨日营营业状况况确认、分分析;d、针对营营业问题题,指示示有关人人员改善善;e、分配当当日工作作计划。2)店内状状况确认认:a、店面、展展柜、试试用装的的卫生清清洁情况况;b、店内货货品的陈陈列、补补货、促促销、订订货等;c、电器、灯灯光、音音乐、宣宣传资料料等准备备情况;d、畅销货货品的储储备及展展示确认认。(二)营业业期间无顾客时的的工作(有有序的安安排好员员工的工工作及其其他准备备工作,时时刻为销销售做好好准备!)1) 记录录当天晨晨会日志志;2) 顾客客资
8、料的的整理、录录入及PPOS系系统会员员的分析析管理;3) 时刻刻检查货货架上有有无空缺缺商品及及试用产产品是否否短缺,提提醒店员员补上;4) 监督督店员的的工作情情况,错错误地方方及时纠纠正;5) 监督督促销活活动的实实施和进进展,提提醒店员员及时向向顾客做做好宣传传和介绍绍;6) 对新新员工作作出相应应的指导导和培训训;7) 安排排老员工工对专业业知识的的巩固学学习;8) 安排排员工轮轮流在店店面周围围发宣传传单,吸吸引顾客客到店(针针对人流流量少的的店面);9) 赠品品的合理理赠送,时时刻维护护顾客服服务; 10)接收收货品,准准备清点点并及时时入库,与与电脑PPOS核核对;11)时刻刻
9、维持店店内的卫卫生状况况;有顾客时的的工作(时时刻围绕绕销售,做做好细节节工作,提提高业绩绩!)1) 准备备记录进进美容院院的每一一位顾客客,提供供店面到到店人数数水平值值;(填填写来来店人数数统计表表附)2) 随时时帮助后后进员工工的销售售,提高高后进员员工的销销售能力力; 3) 激励励和跟踪踪所有员员工对自自已销售售目标的的完成,及及时调整整销售计计划;4) 紧盯盯每一个个员工的的成交能能力,随随时分析析店面成成交率及及店面单单笔成交交金额的的水平值值;(填填写业业绩统计计表附附)5) 时刻刻关注目目前销售售与计划划的差距距,将情情况告知知员工,激激励员工工再接再再励,为为店面总总业绩目目
10、标的达达成时刻刻努力;6) 处理理营业中中顾客投投诉;7) 服务务礼仪规规范时刻刻监督提提醒;8) 空缺缺商品再再次检查查并补货货,提醒醒店员,严严格防范范产品丢丢失。(三)营业业结束1) 各项项营业报报表的填填写,分分析完成成销售计计划的情情况并列列出明日日销售计计划及目目标;2) 收银银现金(每每日交接接班时由由店长负责责存到银银行或由由业务经经理负责责收取); 店员职责内内容1、基本职职务功能能:从事事店内服服务以及及商品的的贩卖工工作2、职责a) 为顾客提供供优质服服务,努努力完成成销售目目标;b) 出样,并及及时更换换新样品品,整理理样品;c) 收货进仓;d) 整理仓库,保保持仓库库
11、整齐和和清洁;e) 参与盘点;f) 确实完成店店长交待待的任务务;g) 收集顾客资资料及顾顾客对商商品的建建议,帮帮助顾客客填写会会员登记记表;h) 提供顾客咨咨询服务务;i) 根据公司要要求布置置卖场促促销品;j) 检测人员不不在时承承担检测测工作。美容院店员员一日工工作流程程(美容容院工作作人员应应提前110分钟钟到达店店内做好好各项准准备工作作)(一)营业业前1)参加晨晨会:a、向店长长汇报前前一天的的销售业业绩以及及重要信信息反馈馈;b、听从店店长分配配当日工工作计划划;c、申领当当日的宣宣传促销销用品和和辅助工工具。2)检查准准备商品品:a、复点过过夜的商商品参加完晨会会后,店店员要
12、做做的第一一件事,就就是根据据商品平平时的摆摆放规律律,对照照商品的的账目,将将过夜商商品进行行过目清清点和检检查。不不论实行行的是正正常的出出勤还是是两班倒倒,店员员对隔夜夜后的商商品都要要进行复复点,以以明确各各自所负负的责任任;在复复点商品品时,如如果发现现疑问或或问题,应应及时地地向店长长汇报,请请示处理理。b、补充商商品在复点商品品的过程程中,根根据销售售规律和和市场变变化,对对品种缺缺少的或或是货架架出样数数量不足足的商品品,要尽尽快地补补充,做做到库有有柜有。续续补的数数量要在在考虑货货架商品品容量的的基础上上,尽量量保证当当天的销销量。c、检查商商品标签签在复点的同同时,店店员
13、还要要对商品品价格进进行逐个个检查。对对于附带带价格标标签的商商品,应应检查价价签有无无脱落、模模糊不清清、移放放错位的的情况。有有脱落现现象的要要重新制制作,模模糊不清清的要及及时更换换,错位位的要及及时纠正正。d、辅助工工具与促促销用品品的检查查准备营业时销售售工具和和促销用用品的准准备,是是营业前前准备工工作的一一项重要要内容,没没有完备备的工具具和用品品,要做做好营业业工作和和提高服服务质量量是不可可能的。店员事先要将工具与促销品放在固定的位置,并养成使用后归放原位的习惯;随时留意工具与促销品是否完好,如有污损破裂现象,要及时地向店长换领。(二)营业业期间无顾客(以以做临时时工作和和学
14、习为为主,并并时刻做做好服务务的准备备!)1) 做好顾顾客资料料登记工工作;2) 柜台空空缺产品品及时申申补;3) 维护营营业区卫卫生;4) 将工作作日志记记录完整整;5) 对销售售中遇到到的问题题及时讨讨论总结结,以便便为下一一个顾客客做好更更完善的的服务。有顾客(所所有准备备的结果果是为了了有更高高的业绩绩)1) 积极极地根据据顾客需需求介绍绍产品,并并讲清会会员加入入方法和和会员可可享受的的优惠服服务,鼓鼓励其加加入会员员;2) 时刻刻明确自自己的销销售目标标,了解解完成计计划的情情况,对对未完成成的销售售任务进进行合理理分析和和调整;3) 随时时了解自自己接待待顾客的的成交率率,及时时
15、分析并并努力提提高;(填填写业业绩统计计表)4) 公司司促销活活动及时时告知顾顾客,促促进每单单销售的的达成;5) 将销销售过程程中顾客客未成交交的原因因及时分分析,并并告之店店长,为为提高员员工销售售总结好好经验。(三)营业业结束1) 各项项工作数数据地整整理、上上报;2) 柜台台货品整整理;3) 打扫扫卫生包包干区;4) 收回回店外物物品;5) 关闭闭照明、电电器;6) 签退退,离开开卖场。检测人员职职责:1. 检测设备的的维护和和使用;2. 为客户进行行免费的的身体检检测;3. 对产品进行行侧面推推荐;4. 根据客户检检测数据据提供简简单的咨咨询。5. 美容院客户户的日常常咨询问问诊以及
16、及对产品品的推荐荐6. 美容院来电电咨询的的电话笔笔录,以以及客户户资料的的详细记记录7. 已购买客户户的电话话回访及及回访记记录8. 产品知识、医医学常识识的普及及与培训训9. 美容院促销销活动现现场的讲讲解促销销,终端端、社区区现场活活动的参参与考核标准:1. 美容院的日日常销量量;2. 客户检测数数据准确确度;3. 检测数据的的总结、整整理。4. 已购买客户户的回访访率及回回访质量量5. 按周期购买买的首推推率6. 有效客户资资料的总总结、整整理三、 设备配置及及维护美容院设备备:检测用计算算机(一一台);检测仪器(一一台);导入仪(一一台);计算机维护护u 按照计算机机的使用用说明规规
17、范操作作;u 使用UPSS保护电电源;u 使用防火墙墙等软件件,使计计算机免免受病毒毒侵害;u 不得在计算算机上安安装游戏戏等其他他软件;u 远离小孩和和水源;u 安全用电;u 如出现软硬硬件故障障,请通通知专业业人员维维修。检测仪器维维护:(检测仪器器未确定定)导入仪维护护:(导入仪未未确定)四、 订货管理1、美容院院订货管管理由店店长执行行。正确执行订订货工作作是使美美容院正正常营运运的必备备因素,无无论订得得过多或或过少,均均会对美美容院造造成负面面的影响响。过多的的订货-将会会造成不不必要的的浪费,可可能因为为产品的的过期或或因存货货过多而而导致产产品的积积压。过少的进货货-将会会造成
18、单单店的断断货、进进货频率率增加、耗耗费时间间、人力力成本 。安全库存。2、安全库库存的设设计:平均每天发发货金额额物流周周期最最低库存存数(例如:美美容院平平均每天天报单33人,报报单金额额30000元;从公司司发货到到美容院院平均要要3天,则则美容院院的安全全库存30000元3天 =990000元,即即当美容容院还有有90000元库库存时,店店长就应应该向公公司订货货了,考考虑到特特殊情况况或物流流延误的的发生,应应该更早早一些向向公司订订货。)3、美容院院订货步步骤每月常规补补货一次次:每月月30日库库存对帐帐确定美美容院库库存数量量确定美美容院补补货数量量美容院院订单美容院院补货(补补
19、足到原原始进货货数)月中不定期期补货:美容院院达到安安全库存存期确定美美容院库库存数量量确定美美容院补补货数量量店长下下订单公司补补货(补补足到原原始进货货数)正确地地执行订订货系统统可助于于美容院院做到不不积货、不不断货,能能给加专专卖节省省不必要要的存储储空间和和避免不不必要的的损耗。五、 财务管理1、销售日日报表每天公公司总部部的发货货通知;每天的的报单、重重复消费费纪录;、收货纪纪录美容院院原始进进货;每每月的常常规补货货;月中中的不定定期补货货纪录;、库存纪纪录每天的的库存数数据纪录录;、与公司司库存对对帐美容院院每月结结算、补补货以及及下订单单前,与与公司进进行库存存对帐;、下订单
20、单依据美美容院安安全库存存、每月月销售状状况确定定补货时时间和补补货量,向向公司下下订单;、退换货货纪录依据美美容院退退换货制制度,执执行退换换货流程程;六、 仓储管理商品储存之之区域依依照下列列原则:1、流动性性(畅销销性)2、近似性性3、体积大大小、重重量4、特性(如如易窃、易易燃、易易腐)流动性性高的、体体积大而而重的物物品尽量量移至待待出区附附近,以以方便捡捡货作业业。体积积太小,不不易保管管或容易易失窃之之物品,以以特殊之之储柜架架储存,并并放置在在办公区区之附近近,以便便于保管管。进货美容院院收货人人员由店店长承担担。店长长不在岗岗位时,由由职务代代理承担担。公司送货人人员于送送交
21、货物物时必须须填写进进货验收收单一式式三联,详详细写明明送货内内容及订订购单号号码,连连同所送送之货品品送到指指定之收收货处,依依公司规规定送至至收货处处,并进进入接收收区,并并由收货货人员进进行验收收。收货人人员核对对进货验验收单与与订购单单无误后后,在进进货验收收单上签签章,将将第一联联退公司司送货人人员以为为送货之之凭证。收货人人员将进进货验收收单之号号码抄录录在货品品上,同同时在订订购单上上亦填入入进货验验收单号号码与收收货日期期。收货人人员根据据进货验验收单检检查及载载明下列列各项:(1)货品编编号(22)品名名规格(3)交交货者名名称(44)交货货数量(5)实实际接收收数量(6)收
22、收货日期期。收货人人员若发发现送来来之货品品混有其其它货品品或其它它特殊状状况时,必必须在进进货验收收单接收收状况栏栏内书明明,以为为公司检检验之参参考。验收注意事事项:1、货号2、品名3、数量、规规格4、包装5、有效日日期验收无无误之商商品,再再由收货货人员以以色笔将将该货品品之储位位,于验验收时书书写于货货品包装装上,以以便利存存放定位位。收货人人员于验验货时如如有溢收收数量,应应通知公公司视实实际情况况是否补补开进货货验收单单,否则则拒收。店长应应依据进进货验收收单,每每日提出出应交未未交物品品,并进进行跟催催,次月月日前前应提出出超交、欠欠货统计计资料。收货人人员核对对货品数数量与商商
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