餐饮公司员工手册1186.docx
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.员工手册xxxxxxxxxxx餐饮饮有限公司司2011年年xx月xx日目录第一章 总总则1第二章 聘聘用2第三章 考考核3第四章 薪薪酬3第五章 福福利4第六章 考考勤5第七章 假假期6第八章 培培训8第九章 职职责8第十章 消消防安全全9第十一章 保密10第十二章 奖惩11第十三章 离职14第一章 总总则一、 目的欢迎您加入入xxxxxxxx餐饮有有限公司司(以下下简称“公公司”)!作为公司的员工,您将与公司一起成长。不断创新是公司进步的动力,您的工作是整
2、个公司运作中不可缺少的一部分,公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。为使公司业业绩蒸蒸蒸日上,从从而造就就机会给给每一位位员工有有所发展展,严格格的纪律律和有效效的规章章制度是是必要的的。本手手册将公公司的员员工规范范、奖惩惩规定集集一册,希希望公司司全体员员工认真真学习、自自觉遵守守,为我我们共同同的事业业取得成成功的保保证。 二、 公司理念1、 管理理念:人性化化管理。以人为本,追求以不断创新所实现的社会价值。2、 质量理念:食品安安全重于于泰山,执执行标准准一丝不不苟。3、 服务理念:零缺陷陷服务,顾顾客百分分之百的的满意。三、 解释与修改改1、 本员工手册册由公
3、司司人事行行政管理理部门负负责解释释。2、 公司的人事事行政管管理部门门有权对对本员工工手册进进行修改改和补充充。3、 本员工手册册印制成成册,作作为劳动动合同的的附件,并并与劳动动合同具具有同等等效力。4、 本员工手册册适用于于与公司司建立劳劳动关系系的所有有员工。第二章 聘聘用一、 甄选1、 公司以任人人唯贤为为基本原原则,凡凡有志于于餐饮服服务工作作的人士士,都可可对照公公司招工工简章,报报名参与与。公司司将通过过考核、面试、体检等等必要的的程序择择优招聘聘员工。2、 以下情况均均将被视视为不符符合录用用条件: 曾经被本公公司开除除或未经经批准擅擅自离职职者; 违反国家法法律法规规及相关
4、关规定者者; 患有重大疾疾病、精精神病或或传染病病者;及及经公司司指定医医院体检检不合格格者; 未满18周周岁者; 酗酒、吸毒毒者; 与其它公司司尚未解解除劳动动关系或或有劳动动纠纷者者; 侵占、拖欠欠公款尚尚未清偿偿者。二、 试用、入职职与转正正1、 试用期限:一般为为166个月(视视劳动合合同期限限而定),表表现优良良者,可可提前转转正。2、 试用期内,如如果你的的工作表表现无法法达到要要求,公公司也会会终止对对你的试试用。3、 试用期内连连续缺勤勤3个工作作日或累累计缺勤勤5个工作作日,公公司有权权终止对对你的试试用。4、 接到公司录录用通知知后,在在指定日日期到人人事行政政管理部部报到
5、,如如因故不不能按期期前往,应应与人事事行政管管理部取取得联系系,另行行确定报报到日期期。5、 提供个人资资料:报报到后,需需向人事事行政管管理部出出示身份份证、学学历证明明、婚姻姻状况证证明、健健康证明明原件,免免冠彩色色近照(一一寸2张)以以及人事事行政管管理部要要求提供供的其他他资料,同同时将个个人社会会保险缴缴纳情况况、公积积金缴纳纳情况告告知财务务部。6、 办理入职手手续: 领取考勤卡卡、工作作牌、工工作服及及其他相相关物品品; 接受工作安安排。7、 试用合格并并完成入入职培训训的全部部内容,人人事行政政管理部部门会告告知你填填写、提提交转正正申请,执执行转正正审批流流程。8、 当你
6、的以下下个人信信息有更更改或补补充时,请请于一个个月内向向人事行行政管理理部门提提出变更更,以确确保与个个人有关关的各项项权益: 姓名、身份份证号; 家庭地址和和电话号号码; 婚姻状况及及家庭成成员状况况; 出现事故或或紧急情情况时的的联系人人; 学历; 其他你认为为有必要要知会公公司的个个人信息息。三、 签订劳动合合同公司与新员员工签署署劳动合合同,人人事行政政管理部部门、新新员工各各执一份份。第三章 考考核一、 考核类型工作考核包包括考勤勤与考绩绩。公司司考核分分为季度度考核和和年终考考核。二、 考核目的公司通过对对员工工工作表现现、业务务技能的的考核,把把握每一一位员工工的实际际工作状状
7、况,为为培训、加加薪、奖奖励、表表彰等提提供客观观可靠的的依据。三、 负责部门人事行政管管理部门门负责考考核的计计划和具具体组织织工作。第四章 薪薪酬一、 薪酬构成员工的薪酬酬包括基基本工资资、奖金金和加班班费。所所有收入入均为含含税收入入。 基本工资:按照员员工的工工作经验验和岗位位所负担担的责任任而定,根根据员工工当月出出勤情况况结算。 奖金:根据据对员工工的考核核结果进进行发放放。二、 工资支付1、 薪金以货币币形式发发放,实实行月工工资制,以以人民币币计算。2、 发薪日为每每月 日。如遇遇休息日日或法定定假期,工工资将顺顺延至下下一工作作日发放放。3、 根据国家以以及公司司有关规规定,
8、公公司从工工资中代代扣代缴缴以下税税费: 个人所得税税; 社会保险费费(养老老、失业业、住房房公积金金)中个个人负担担的部分分; 协助执行法法院判决决、裁定定由员工工负担的的抚养费费、扶养养费、赡赡养费; 法律、法规规规定应应当由公公司从员员工工资资中代扣扣或者代代缴的其其他费用用。4、 根据国家以以及公司司有关规规定,公公司从员员工工资资中扣减减下列费费用: 员工赔偿因因本人原原因造成成用人单单位经济济损失的的费用; 按照依法制制定的规规章制度度对员工工进行的的违纪经经济处罚罚; 其它扣款(如如上月多多支付的的工资、离离职员工工的违约约金、赔赔偿金等等)。公司扣减以以上工资资时,书书面通知知
9、员工。5、 如员工对公公司代扣扣代缴或或扣减相相关税费费有异议议,可与与财务部部进行核核实。6、 事假、旷工工当日不不计发薪薪酬。三、 薪资保密原原则1、 公司员工的的薪酬水水平属于于公司的的绝密资资料,任任何人不不得向第第三方泄泄露公司司的薪资资信息及及政策。公公司全体体员工必必须遵守守以下薪薪资保密密原则: 不得通过任任何途径径去获取取他人的的薪酬资资料; 不得将自身身的薪酬酬状况及及政策有有意或无无意地透透露给其其他不应应该透露露的对象象,如公公司内的的其他员员工、其其他公司司的人员员、公司司的竞争争对手等等; 不得在各种种场合有有意或无无意地讨讨论个人人、他人人的薪酬酬状况。2、 员工
10、对自身身的薪酬酬状况存存在疑问问,可以以向人事事行政管管理部门门或财务务部门进进行咨询询。3、 违反上述原原则的员员工,一一经发现现,经调调查证实实后,公公司将视视其违反反规定的的严重性性给予相相应的处处罚直至至辞退。第五章 福福利一、 社会福利公司依照国国家和地地方有关关的规定定为员工工缴纳社社会保险险金。二、 工作餐1、 所有受聘员员工,均均可享受受公司提提供当班班期间工工作餐,就就餐时间间为1小时。只准员员工本人人用餐。2、 员工不得把把工作餐餐和餐具具带出餐餐厅。3、 员工不得在在工作时时间喝酒酒,不得得浪费饭饭菜。三、 体检1、 为保证公司司卫生标标准,也也本着对对员工负负责的态态度
11、,全全体员工工每年均均需参加加一次体体格检查查。2、 凡发现员工工患有传传染性或或者任何何不适宜宜本行业业的疾病病,如在在应有的的医疗期期内不能能治愈,公司将将依法解解除与员员工的劳劳动合同同。第六章 考考勤一、 工作时间因餐饮业营营业时间间的特殊殊性,公公司员工工上班实实行三班班倒休制制度。每每日三班班时间分分别是:xxxxxxxxxxx以上时间均均包含一一个小时时的就餐餐时间,就就餐时间间为非工工作时间间。二、 缺勤计扣工工资1、 迟到10分分钟以内内,扣发发工资55元。2、 迟到10分分钟以上上(包含含10分钟钟)至30分钟钟以内,扣扣发工资资10元。3、 迟到30分分钟以上上(包含含3
12、0分钟钟)至4小时以以内,按按旷工半半日处理理;4小时以上上(包含含4小时)按按旷工11天处理理。4、 早退10分分钟以内内,扣发发工资55元。5、 早退10分分钟以上上(包含含10分钟钟)至30分钟钟以内,扣扣发工资资10元。6、 早退30分分钟以上上(包含含30分钟钟)至4小时以内内,按旷旷工半天天处理;4小时以上上(包含含4小时)按按旷工11天处理理。7、 管理人员违违反以上上规定,将将加倍处处罚。三、 旷工凡属下列情情况之一一的缺勤勤,均视视为旷工工: 未经请假或或请假未未准而缺缺勤半天天或者以以上的; 超过批准的的期限又又没有及及时申请请续假或或续假未未获批准准的; 本手册规定定的其
13、他他应视为为旷工的的情形。四、 考勤管理1、 公司考勤周周期为每每月1日起至至当月月月末最后后1日止。2、 员工必须依依照公司司安排的的班次上上班,需需要变更更班次,须须先征得得主管领领导同意意。3、 所有员工上上、下班班都要打打工卡。4、 员工上班下下班忘记记打卡,但但确实能能证明上上班的,由由领班签签字确认认视为出出勤。5、 严禁替他人人打卡。6、 员工在工作作时间未未经批准准不得离离店(公公司)。因因工作需需要或本本人有事事确需离离店(公公司)的的应填写写出门单单,经领领班签字字后方能能离店。7、 公司的考勤勤由人事事行政管管理部门门负责。人人事行政政管理部部门应于于每月22日前统统计完
14、毕毕上月考考勤,并并报财务务部。第七章 假假期一、 带薪年假1、 凡在公司工工作满11年的员员工,从从第二年年起可以以按照国国家规定定享受带带薪年假假。2、 员工在休年年假之前前应做好好工作交交接,如如年假假假期与公公司的安安排产生生冲突,则则应另行行安排休休假时间间。3、 员工辞职申申请得到到批准后后,需在在离职前前申请休休完剩余余年假,不不申请休休假的,公公司不予予经济补补偿。二、 病假、事假假1、 员工请病假假的,应应向人事事行政管管理部门门提交病病历、发发票、病病假单等等,公司司将按照照国家规规定向员员工支付付病假期期间的工工资。如如发现弄弄虚作假假谎报病病假者,将将视为旷旷工1天。2
15、、 员工因特殊殊原因或或急病不不能提前前申请的的,需在在本月度度考勤周周期内补补填请假假申请表表。3、 员工请事假假的,公公司扣发发相应天天数的工工资。经经人事行行政管理理部门领领导同意意,员工工可以事事假天数数充抵年年假,即即1天事假假充抵11天年假假。三、 请假程序1、 员工请假,必必须事前前填写请请假申请请单并并提供有有关证明明,办理理批准手手续,并并报人事事行政管管理部备备案。2、 员工请假不不超过11天的,必必须提前前1天填写写请假假申请单单并报报批准;员工请请假2天或以以上的,必必须提前前2天填写写请假假申请单单并报报批准;员工连连续请假假15天以以上的,必必须提前前5天填写写请假
16、假申请单单并报报批准。3、 因突发事件件或急病病来不及及先行请请假者,应应通过电电话或其其他方式式迅速向向主管领领导请假假,返回回公司后后补办请请假手续续,否则则按旷工工处理。4、 员工请假、休休假前应应妥善安安排好工工作,不不得因为为请假、休休假影响响本职工工作。5、 财务和行政政人员请请假须提提前2天提出出申请。6、 休假结束后后应到人人事行政政管理部部门签到到、销假假,如未未按程序序请假、销销假,视视为旷工工。第八章 培培训一、 培训内容店内培训主主要有:新进员员工的入入职培训训,在职职员工的的业务技技巧、工工作态度度、语言言训练等等。二、 培训要求员工必须根根据安排排参加培培训,课课程
17、结束束时要进进行考试试,成绩绩不合格格者要扣扣除当月月奖金,无无故缺课课,按旷旷工处理理。第九章 职职责一、 工作态度1、 按公司操作作规程,准准确及时时地完成成各项工工作。2、 员工对上级级的安排排有不同同意见但但不能说说服上级级,一般般情况下下应先服服从执行行。3、 员工对直属属上级答答复不满满意时,可可以越级级向上一一级领导导反映。4、 工作认真、待客热热情、说话和和气、谦虚谨谨慎、举止稳稳重。5、 对待顾客的的投诉和和批评时时应冷静静倾听、耐心解解释、任何情情况下都都不得与与客人争争论,解解决不了了的问题题应及时时告直属属上级。6、 员工应在规规定上班班时间的的基础上上适当提提前到达达
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