公共场所从业人员培训课件15265.docx
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1、 公共场所从业人员培训课件大家好,我是高碑店市卫生局卫生监督所工作人员XXX,今天很高兴和大家一起学习公共场所卫生方面的法律法规和卫生要求。随着我国经济快速的发展,公共场所的数量呈现出迅猛增加的态势,而随着公共场所的增加带来的各类卫生问题也越来越多,特别是2003年“非典”以后,公共场所卫生日益引起了有关部门的高度重视,已经成为了众多卫生问题的焦点。那么我们在座的从业人员就更应该对我们的国家的有关公共场所卫生方面的法律法规和各类公共场所的卫生要求有所了解。今天我就和大家一起学习公共场所卫生方面知识。我们今天的的学习包包括下面面三个方方面的内内容:第第一部分分概述,第第二部分分从业人人员卫生生要
2、求,第第三部分分公共场场所的卫卫生要求求。第一部分:概论。第一、首先先我们了了解一下下公共场场所的概概念,所所谓公共共场所是是指在自自然环境境或人工工环境的的基础上上,根据据人们生生活和社社会环境境的需要要,由人人工建成成的具有有多种服服务功能能和一定定围护结结构的公公用建筑筑物,公公用场所所或者公公用设施施;是人人们学习习、工作作、旅游游、度假假、交往往、就餐餐、休息息、娱乐乐、购物物、美容容等活动动的临时时性生活活环境。根根据上面面公共场场所的概概念,我我们可以以归纳为为下面几几个要素素:首先先公共场场所是由由人工建建成的;其次它它有多种种的服务务功能;第三它它有一定定的围护护结构;第四他
3、他是公用用的建筑筑;场所或或者设施施;另外他他可以供供人们从从事各类类社会活活动;最后,它它是一个个临时性性的生活活环境。第二、公共共场所的的分类。国国务院制制定的公公共场所所卫生管管理条例例把公公共场所所分为七七大类二二十八种种,第一一类公共共场所分分为7大大类288种:第第一类宾宾馆、饭饭店、旅旅店、招招待所、咖咖啡馆、酒酒吧、茶茶座。第第二类公公共浴室室、理发发店、美美容厅。第第三类影影剧院、 录像厅厅、游艺艺厅、舞舞厅、音音乐厅。第第四类体体育馆、游游泳馆、公公园。第第五类展展览馆、博博物馆、美美术馆、图图书馆。第第六类商商场(店店),书书店。第第七类候候诊室、候候车(机机、船)室室、
4、公共共交通工工具。第三、下面面介绍一一下公共共场所的的特点。首首先顾客客来自四四面八方方,身体体健康状状况差异异大。大大家都知知道,公公共场所所的顾客客来自全全国各地地甚至国国外,每每个人的的健康状状况不尽尽相同,如如果有的的人带有有传染病病或者病病毒的话话,很有有可能通通过人与与人的接接触,或或者人与与物品的的接触在在把传染染病或者者病毒传传播给其其他人。比比如通过过空气或或者飞沫沫传播的的流感和和肺结核核。第二二是居住住用餐等等集中(特特指宾馆馆,旅店店,招待待所,饭饭店,餐餐厅)。第第三个特特点是卧卧具用具具公用(特特指宾馆馆,旅店店,招待待所)。尤尤其像一一些宾馆馆,毛巾巾、床单单、被
5、罩罩、水杯杯等都是是公用的的,所以以被污染染的机会会多。第第四是人人口密度度大,人人和人的的接触频频繁,场场所内空空气容易易受到污污染(比比如一到到过年过过节,一一些商场场接踵摩摩肩,人人满为患患,东西西跟不要要钱似的的,这样样的话,场场所内空空气质量量肯定好好不了)。第第五特点点是人员员流动性性大。正正因为公公共场所所具备以以上五个个特点,它它就为一一些传染染病的传传播提供供了有利利的条件件。由此此看来,公公共场所所具有双双重性,对对于顾客客来说,它它是生活活和活动动的场所所,对于于我们从从业人员员来讲,它它是一个个工作和和劳动的的场所;它的双双重性还还表现在在另一个个方面,一一方面它它给人
6、们们带来了了舒适的的生活,繁繁荣了社社会经济济,另一一方面他他也为某某些疾病病的传播播创造了了有利的的条件。第二部分:公共场场所从业业人员卫卫生要求求。首先我们来来了解一一下什么么叫做公公共场所所从业人人员。所所谓公共共场所从从业人员员是在公公共场所所从事管管理和直直接为顾顾客服务务的人员员。公共共场所从从业人员员服务的的对象一一般都是是短暂但但数量众众多的顾顾客。这这些顾客客当中可可能有一一些人,可可能患有有这样那那样的疾疾病,这这些疾病病有些是是传染病病。它一一方面可可能在顾顾客之间间传播,另另一方面面也可能能传染给给公共场场所的从从业人员员,从业业人员再再传人给给其他人人。因此此加强公公
7、共场所所从业人人员的卫卫生意识识,提高高卫生知知识水平平,对控控制疾病病的传播播,可以以起到事事半功倍倍的作用用。从业人员的的卫生要要求首先先是健康康要求。公公共场所所卫生卫卫生管理理条例第七条规定,公共场所内所有从事直接为顾客服务的人员,持健康合格证方能从事本职工作。公共场所卫生卫生管理条例实施细则第十条也规定,公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查,从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。发现可疑传染病患者须随时进行健康
8、检查。体检工作由卫生行政部门制定的医疗卫生机构负责,健康检查的项目按照卫生部颁发的有关预防性体检管理办法执行。健康证不得涂改、转让、伪造。其次,新参加工作人员要进行卫生知识培训,在职人员定期进行复训,培训情况应记录并存入卫生管理档案。公共场所培训的内容包括:卫生法律、法规、规范、标准和公共场所卫生知识,各岗位操作规程等。从业人员的的个人卫卫生要求求:第一一要有良良好的职职业道德德和卫生生意识;必须持持有效健健康证明明和培训训合格证证上岗;严格遵遵守各项项操作规规程和程程序,防防止造成成交叉污污染。第第二应保保持良好好的个人人卫生,做做到“四勤”勤洗手手、勤剪剪指甲、勤勤洗澡和和理发、勤勤换工作
9、作服。第第三从业业人员应应当穿戴戴整洁的的工作服服,头发发梳理整整齐,举举止大方方,礼貌貌待人。第第四在工工作室不不吸烟、不不吃零食食、不随随地吐痰痰、不做做与本职职工作无无关的事事情。第第五应熟熟练掌握握卫生操操作技能能和常用用的消毒毒方法,了了解常见见传染病病的传播播途径和和预防措措施。仪容男士头发“侧不过过耳、后后不过领领、不留留须、不不光头、保保整洁、无无头屑、保保持黑发发。女士“不披披发、奇奇型怪发发、勤梳梳洗、保保整洁、无无头屑、头头发扎起起来、保保持黑发发。耳部整洁、耳耳内无污污垢;鼻子干净、整整洁、不不外露鼻鼻毛、不不流涕;勤漱口,保持持口腔卫卫生,牙牙齿干净净,上班班前不吃吃
10、带剌激激性气味味的食品品;勤洗手、无无污渍;指甲内内不得有有污垢,不不留长指指甲,不不涂指甲甲油;身体无异味味,勤清清洗;男士不不留胡须须及大鬓鬓角。女女士不使使用过浓浓香水。 仪仪表1、上班时时间工作作服要穿穿戴整齐齐、仪表表端正,工工作服要要求干净净、整齐齐、笔挺挺。2、员工上上班必须须佩戴健健康证明明上岗,不不得反戴戴或借戴戴他人健健康证明明。3、上班时时保持工工服干净净整洁,不不得放露露胸怀、衣衣冠不整整、不得得卷起裤裤脚、衣衣袖、不不得穿背背心、短短裤、拖拖鞋、雨鞋、凉鞋。(生生鲜员工工和雨天天场外值值勤防损损员等特特殊岗位位人员需需要时可可以穿雨雨鞋)上上班应按按规定穿穿鞋袜。4、
11、不能将将化妆品品带入工工作场所所,更不不能在工工作场所所化妆、补补妆。5、不得穿穿拖鞋上上岗.第三部分:公共场场所的卫卫生要求求。这是我们今今天学习习的重点点。公共共场所方方面的卫卫生法律律法规主主要包括括公共共场所卫卫生管理理条例、公公共场所所集中空空调通风风系统管管理办法法、公公共场所所卫生管管理条例例实施细细则,另另外公共共场所还还有一些些相关的的法律法法规,比比如中中华人民民共和国国传染病病防治法法、生生活饮用用水卫生生监督管管理办法法、消消毒管理理办法等等。公共共场所各各行业相相应的卫卫生标准准有十二二项,分分别是旅旅店业卫卫生标准准、文文化娱乐乐场所卫卫生标准准、公公共浴室室卫生标
12、标准、理理发店美美容店卫卫生标准准、游游泳场所所卫生标标准、体体育馆卫卫生标准准、图图书馆博博物馆美美术馆展展览馆卫卫生标准准商商场(店店)卫生生标准、医医院候诊诊室卫生生标准、公公共交通通等候室室卫生标标准、公公共交通通工具卫卫生标准准、饭饭馆(餐餐厅)卫卫生标准准。首首先我介介绍一下下各类场场所的基基本卫生生要求,包包括下面面七个方方面:11室内的的空气要要达到标标准(一一氧化碳碳,二氧氧化碳不不能超标标)2微微小气候候适宜(包包括气温温气湿气气流)33采光照照明要良良好 44噪声符符合标准准 5顾顾客用品品和卫生生设施要要符合卫卫生标准准 6生生活饮用用水要达达到卫生生标准 7室内内装饰
13、要要符合卫卫生要求求。这是是各位公公共场所所都要达达到的基基本卫生生要求。下下边我介介绍几项项重点的的卫生要要求:(一一)空气气质量的的要求 公共场场所空气气中常见见的污染染物一般般是 一一氧化碳碳 二氧氧化碳 可吸入入尘 臭臭氧 致致病微生生物等,那那么如何何改善公公共场所所空气质质量呢?首先要要加强通通风(方方式包括括:自然然通风,机机械通风风,空调调系统通通风)是是清除室室内污物物,改善善微小气气候和空空气质量量的主要要措施,其其次是采采用合理理的清扫扫方式,如如地毯使使用吸尘尘器,硬硬化地板板应用湿湿式清扫扫,三是是定期进进行空气气消毒。(二)公共共场所公公共用品品的卫生生要求:一、公
14、共场场所使用用的用品品用具及及一次性性用品必必须符合合国家卫卫生标准准和卫生生要求,重重复使用用的用品品、用具具使用前前应洗净净消毒、按按卫生要要求保管管,一次次性用品品严禁重重复使用用。二、公公共场所所必须设设有专用用公共用用具洗消消间和洗洗消设施施,并有有明显标标志。公公用杯具具、毛巾巾布草、浴浴盆、脸脸盆、脚脚盆、拖拖鞋每客客用后必必须严格格按照一一洗二过过三消毒毒的程序序进行洗洗消,并并做到一一客一换换一消毒毒。三、设设有毛巾巾布草供供应的公公共场所所必须设设专用干干净布草草间(柜柜)和专专用脏布布草回收收间,干干净布草草间内应应设有带带门专用用布草柜柜,布草草应分类类存放。四四、公共
15、共场所各各类用品品用具的的运输应应采用密密闭方式式进行,应应分有干干净和肮肮脏用品品用具的的运输工工具和容容器,并并有明显显标志区区分。五五、公共共场所应应有健全全的用品品用具清清洗消毒毒制度和和保洁制制度。六六、公共共场所的的各类用用品用具具数量应应配备足足够能供供周转用用,一般般应不少少于满负负荷量的的三倍量量。七、公公共场所所的用品品用具应应符合公公共场所所用品卫卫生标准准(WWS2005-220011)和相相应各类类场所的的相关卫卫生要求求。八、公公共场所所内供客客人用的的各类食食品用具具餐具必必须符合合食品品卫生法法的有有关规定定。九、理理发、烫烫发、染染发、美美容用的的化学制制剂、
16、化化妆品应应符合化化妆品卫卫生监督督条例和和GB779166877化妆妆品卫生生标准的的有关规规定。十十、公共共场所内内用于用用品用具具清洗消消毒的药药物必须须符合国国家有关关卫生要要求。(三)公共共场所公公共用品品消毒方方法:1、水煮沸沸消毒法法 适适用范围围:餐(饮饮)具、毛毛巾、被被单、服服装等耐耐热、耐耐湿物品品的消毒毒。 操操作方法法及注意意事项: 煮煮锅内的的水应将将物品全全部淹没没,水开开后记时时,持续续15-30分分钟。也也可以用用0.55%肥皂皂水或11%碳酸酸钠代替替清水以以增强消消毒效果果。2、消毒剂剂溶液浸浸泡消毒毒 用用于餐(饮饮)具、毛毛巾、工工具、床床上用品品、服
17、装装、拖鞋鞋、污染染医疗用用品等的的消毒。 操操作方法法及注意意事项: 常常用的有有84、消消毒灵、优优氯净、甲甲醛、来来苏等,要要注意的的是消毒毒液不能能过期,浓浓度达到到标示所所需浓度度并将物物品全部部淹没,作作用100-155分钟后后用清水水冲净晾晾干。要要提醒的的是含氯氯消毒剂剂一般都都有漂白白和腐蚀蚀作用,要要采取适适当保护护措施。3、消毒剂剂溶液擦擦拭消毒毒 用用于理发发美容工工具,工工作台面面、商场场购物车车,楼梯梯扶手,门门把手,马桶、游戏机,键盘等物体表面的消毒。 操操作方法法及注意意事项: 常常用的有有酒精、碘碘丁、含含氯消毒毒剂等,方方法是用用布或棉棉球浸以以消毒液液,依
18、次次往复擦擦拭被消消毒物品品的表面面,必要要时,在在作用至至规定时时间后,用用清水擦擦净以减减轻可能能引起的的腐蚀作作用。4、消毒剂剂溶液喷喷雾消毒毒 用用于室内内空气、居居室表面面和家具具表面的的消毒。 操操作方法法及注意意事项: 用用普通喷喷雾器进进行消毒毒溶液喷喷雾,以以使物体体表面全全部润湿湿为度,作作用至规规定时间间。喷雾雾顺序宜宜先上后后下、先先左后右右。喷雾雾有刺激激性或腐腐蚀性消消毒剂时时,消毒毒人员应应戴口罩罩和眼镜镜,并将将食品、食食(饮)具具和衣被被等物品品放好。备注:做好好消毒记记录。(消消毒记录录包括:名称,数数量,时时间,操操作人及及消毒方方法)消消毒使用用的消毒毒
19、剂消毒毒液,必必须符合合卫生要要求。当当然,消消毒的方方法还有有很多,我我们也提提倡和鼓鼓励大家家能够使使用更实实用、效效果更理理想的消消毒方法法,来提提升公共共场所的的卫生服服务质量量。总结一下公公共场所所卫生方方面的要要求,大大致可以以总结为为公共场场所卫生生“十要”“十不不要”(一一)“十要”:l、室室内外环环境要整整洁;2、卫卫生、消消毒设施施要齐备备;33、公用用物品消消毒要规规范;44、公共共场所要要禁烟;5、床床上用品品要一客客一换;6、理理发员上上岗要着着工作服服、修面面时戴口口罩;7、卫卫生许可可证、制制度要上上墙;8、从从业人员员上岗要要有“二证”;9、个个人卫生生要“四勤
20、”;10、新新建、改改建、扩扩建公共共场所要要申请。(二)“十不准准”:1、不不准无证证 (卫卫生许可可证)经经营;2、不不准无证证 (健健康证、培培训合格格证)上上岗;3、不不准擅自自改变经经营项目目;4、不不准在公公共场所所吸烟;5、不不准在卫卫生条件件和设施施不配套套的场所所内经营营;6、不不准经营营场所环环境脏乱乱、用具具不洁、个个人卫生生差;77、不准准公用物物品未经经消毒就就再次投投放使用用;8、不不准在通通风、采采光不良良的场所所内营业业;9、不不准拒绝绝卫生监监督与监监测;10、不不准擅自自新建、改改建、扩扩建公共共场所。(卫生标准准不同,选选择与从从业人员员相对应应的行业业)
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