KAB创业计划书[1]6409.docx

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1、标准商业计划书 设计人：李静 刘刘小芳 檀檀炜炜 王亚楠 王王硕 冯绵绵 设计计时间:20112 66一、企业概概况 企业业名称：中西情情缘 法律律形式：合伙企企业 联系系地址：安徽省省六安市市百大金金商都楼楼下 电话话：188712239333622 电子邮箱：m 经营营范围：中西餐餐 【】制制造业 【】服服务业【】批批发商【】零零售商 商业业计划简简述 产品品或服务务：炒菜菜类、面面食、中中西式正正餐等 顾客客:附近近居民及及上班族族 所有有者：李李静 吸收收就业人人数：88人 启动动资本 投资：836690元元 运营资资本：6612000元 总计：15000000元整 资本本来源 合伙人

2、人出资：800000元元 民间间贷款：700000元元 银行行贷款: 无 二、商业构构想和市市场分析析商业构想描描述 （如需求求、谁是是顾客、满满足顾客客需求的的产品或或服务、如如何吸引引顾客等等）面对居民和和上班族族作为主主导的消消费者：1、 我们可以采采取节日日促销、文化促销、折扣促销、网上促销、特别促销等促销方式。2、 同时为了满满足消费费者的需需求，我我们可以以采取顾顾客意见见栏，让让顾客有有发言的的权利，让让他们提提出自己己的意见见，然后后让他们们有种在在家一般般的感觉觉。3、 会员积分制制，为自自己的老老顾客，建建立会员员卡，通通过会员员卡优惠惠政策，固固定一些些顾客4、 拥有自己

3、的的招牌菜菜，这些些招牌菜菜要具有有独一无无二等特特点市场分析（如地域、城城镇、顾顾客种类类、市场场规模、竞竞争对手手情况、新新企业所所占的市市场份额额等）经经过市场场调查，在在本店周周围一千千米附近近没有类类似的饭饭店，我我们饭店店提供的的饭菜质质量用户户的满意意度达到到87%，较满满意达到到8%，不不满意仅仅占5%。根据据调查结结果我们们的饭店店在该区区域具有有十分明明显的竞竞争优势势，对于于顾客是是不是接接受我们们的调查查显示，有有25%的居民民及上班班族愿意意长期作作为我们们的，根根据我们们饭店的的规模和和选址，在在进入该该市场时时，饭店店的营业业额应该该十分乐乐观。 三、主营产产品

4、产品/服务务1234名称素菜类（油油焖茄子子芹菜香香干韭菜菜炒蛋香香菇青菜菜青椒土土豆丝酸酸辣白菜菜木耳炒炒莴笋拌拌青菜炒炒花菜生生拍黄瓜瓜香菜拌拌云丝黄黄瓜拌海海蜇麻婆婆豆腐）搭配类(青青椒烧河河鱼黄瓜瓜翠皮肠肠洋葱牛牛肉洋葱葱炒鸡盹盹糖醋排排骨红烧烧鲤鱼白白切鸡梅梅干扣肉肉红烧杂杂鱼腊肉肉烧笋腊腊肉烧干干菜风味味辣子鸡鸡甜豆鸡鸡腿肉豆豆豉蒸腊腊肉香辣辣排骨风风味酱仔仔鸭椒麻麻脆鱼肚肚虾皮豆豆茸盏翡翡翠白玉玉双丝卷卷口水鸡鸡)牛排类(特特色牛排排黑椒牛牛排t骨骨牛排酱酱汁牛排排)汤类,面食食类(山山药玉米米排骨汤汤浓纯鸡鸡汤猪骨骨头萝卜卜汤土豆豆炖排骨骨家常豆豆腐羹海海带黄豆豆排骨汤汤如何做

5、做鲫鱼豆豆腐汤炸炸酱面西西红柿鸡鸡蛋面茄茄子面打打卤面担担担面 红烧牛牛肉面 鸡丝凉凉面 榨榨菜肉丝丝面 )意大利面规格包装尽量做的美美观尽量做的美美观售后服务四、定价计计划产品/服务务中式正餐中式面食西式正餐汤类，面类类顾客可接受受的价格格素菜从8-18不等搭配类从110-335不等牛排从300-1220元不等汤类从8-35不不等 面类从100-355不等竞争对手的的价格素菜从8-15不不等搭配类从225-335不等等牛排从500-1220元不不等汤类从100-355不等 面类从从15-40不不等本企业定价价素菜从100-155不等搭配类从115-330不等等牛排从500-1000元不不等汤

6、类从100-300不等 面类从从15-30不不等本企业定价价的理由由刚刚开始创创业以微微弱的差差别来竞竞争刚刚开始创创业以微微弱的差差别来竞竞争牛排的可以以价格第第一点刚刚开始创创业以微微弱的差差别来竞竞争折扣空间无无无无五、选址计计划企业选址计计划描述述首先考虑的的是学校校附近，学学生群体体比较容容易光顾顾，房租租也比较较便宜；其次是是比较繁繁华的街街道，街道繁华虽虽然客流流量多，但但是房租租也贵；再者是是风景区区，风景景区在旅旅游旺季季的时候候才生意意火爆，平时冷清比比较多，选择此地的的理由客流状况 “客流”就是“钱流”，考察察客流状状况，不不仅能使使你对今今后的经经营状况况胸有成成竹，而

7、且还能为为你决定定今后的的营销重重点提供供科学的的依据。客客流状况况主要考考察这些些内容：一、附近的的单位和和住家情情况，包包括有多多少住宅宅楼群、机机关单位位、公司学校甚甚至其他他店家（这这些店家家极有可可能会成成为你的的常客）；二、过往人人群的结结构特性性，包括括他们的的年龄、性性别、职职业等的的结构特特性和消消费习惯惯；三、客流的的淡旺季季状况。比比如学校校附近的的店面要要考虑寒寒暑假、机机关和公公司集中中地段的的店面就就必须掌握他们们的上下下班时间间、车站站附近的的店面应应摸清旅旅客淡旺旺季的规规律，这些都是你你设定营营业时间间的重要要依据。通过以下渠渠道吸引引客户 个人选择这样的的分

8、销方方式的根根据餐饮店的口口碑是顾顾客树立立起来的的，只有有以美好好的口感感牢牢抓抓住顾客客的胃才才能使顾顾客有回回头率，顾客也容易易对周围围的人形形成一传传十十传传百的效效应，让让本餐饮饮店红火火起来六促销计计划启动促销向顾客宣传传新企业业的行动动计划（比比如通过过印刷品品、小册册子、海海报、报报纸文章章、电台台广告、开开业庆典典等。还还要调查查各种不不同促销销方式的的费用）在餐饮促销销前要进进行内部部促销对对员工进进行促销销培训，是是每一位位员工都都有推销销意识，都都有参与与推销的的动力，都都能掌握握推销的的知识，掌掌握推销销技术。在在每一个个员工中中强调全全体合作作推销的的作用，并并对表

9、现现好的员员工进行行奖励和和表彰。要要想办法法利用一一切可以以利用的的资源来来宣传餐餐饮促销销活动，善善用宣传传资料，授授权给每每一位员员工应有有的权限限，但是是要禁忌忌促销活活动的闪闪电式。内内部员工工经过培培训掌握握了这次次餐饮促促销的知知识和技技能，餐餐饮促销销的外部部促销活活动就应应该马上上开始造造势。以以下四方方面进行行外部促促销宣传传：1. 节日促销：节日活活动,餐餐馆可利利用全球球性的节节日，包包括传统统节日与与非传统统节日举举行活动动，吸引引顾客来来餐馆参参与节日日庆祝活活动。如如：中国国传统的的（春节节、元宵宵节、端端午节、中中秋节等等），非非中国传传统的（母母亲节、父父亲节

10、、情情人节、圣圣诞节等等）。特特别日餐餐馆要列列出全年年的特别别日子，然然后再分分月列出出活动的的内容，制制订组织织活动的的计划。2. 文化促销：为电影影或电视视节目举举办的主主题餐会会，文化化俱乐部部,教堂堂合作在在餐馆开开始活动动。争取取在餐馆馆举行各各种文化化俱乐部部的活动动。西方方人结婚婚要在教教堂举行行仪式，大大型酒店店就在内内部设一一个举行行结婚仪仪式的地地方，请请教堂主主婚人到到酒店来来主持婚婚礼仪式式。3. 折扣促销：餐后抽抽签随机机折扣，如如酒水免免费等。二个人用餐，只付一份的钱，如生日、结婚周年纪念日等。反市场折扣，随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及

11、优良服务之后结账时，受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客。据统计结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。经常性宴会折扣商务宴请客人层次高，消费标准高，是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法，而且是以奖励经办人为主。4. 网上促销：面向网网上订餐餐外卖，可可对于不不同时段段网上订订餐者进进行优惠惠，如早早中晚不不同菜种种的优惠惠。5. 特别促销：用餐后后赠送包包装精美美的甜点点，设立立免费的的甜品品品尝区来来吸引顾顾客，陈陈列一些些精致的的小甜品品，供顾顾客免费费选用。对于儿童可赠送小玩具。对于老客户

12、可以免费试吃新菜。为生日或其它纪念日提供免费香槟与蛋糕。餐饮促销力力度是直直接影响响餐饮促促销执行行、餐饮饮促销效效果、餐餐饮广告告效应、最最后实现现餐饮促促销目的的的因素素。行业业没有必必要总搞搞促销活活动，但但是每次次活动都都要给消消费者留留下深刻刻的印象象，让他他们从中中体会到到餐饮店店的文化化和人文文精神。使得本餐厅更具有特色，更具有竞争力。让利于顾客，从而逐步打响品牌效应，是本店更好，更长远的发展下去。七法律形形式企业的法律律形式为为：合伙伙企业选着这样法法律形式式的理由由市场竞争格格外激烈烈，在这种种市场大大背景下下，合伙伙创业或或者强强强联合，就就有了更更多的吸吸引力。合合伙之所

13、所以能成成为一种种经久不不衰和广广受欢迎迎的企业业模式，是是因为合合伙形式式具有许许多优点点：（11）合伙伙组织形形式简单单，集资资迅速灵灵活，创创办手续续简便且且费用很很低。（22）合伙伙内部关关系紧密密，成员员较稳定定，内部部凝聚力力较强。（3）合伙人负无限责任，虽增大了个人风险，但也有利于刺激合伙成员的责任心和巩固合伙组织的信用。（4）合伙不是纳税主体，也较少受政府干预和法规限制。实践证明，合伙是创业的最好形式。（5）资金金的压力力较小。所所谓合伙伙，就是是一方的的力量不不强，因因此合作作创业，这这是可以以理解的的。（66）创业业期间千千头万绪绪，两个个人，甚甚至更多多的人共共同创业业，

14、则可可以分工工合作，可可以促进进创建的的进程，并并顺利展展开经济济活动。（7）合伙人各有特长和自有资源，因此可以取长补短，并各自负责特定的工作，可以实施较为复杂的创业构想与计划，规模也可以比单枪匹马大很多，而发展速度上，也远远优于单打独斗的企业。（8）合伙企业有较大实力，可以进入起点相对较高的行业，也因此可以承担较大的市场压力与风险。学号：1110620030姓名：朱翔八、启动资资金启动资金的的估算数量数量投资 店面店面一间 2000平方米米300000元整/年 设备油烟机一台台，煤气气灶两台台，大冰冰柜一台台，空调调一台，收收款机一一台，锅锅碗瓢盆盆等若干干，餐桌桌家具若若干114500元整

15、 其他装潢，水电电重装费费，促销销，车辆辆，保险险，灭火火器427400元整总投资841900元整运营资本一个月的员员工工资资10人164000元整一个月的经经营支出出400000元整总运营资本本564000元整总启动资本本1500000元整整投资项目说说明投资项目说明价格店面店面一间300000元整/年设备油烟机一台台煤气灶两台台大冰柜一台台空 调 一一台收款机一台台6450元元整工具桌椅板凳锅锅碗瓢盆盆若干5000元元整车辆两辆电动自自行车1600元元整其他装潢，水电电重装，经经营许可可办理427400元整总投资841900元整九、启动资资金来源源（一）资金金来源类别来源状况（持续续时间/

16、利息）金额所有者权益益资本 自己己的储蓄蓄是合作作伙伴800000元整贷款1是家庭庭 借款款人持续5年年息6%700000元整贷款2 信用用合作社社 政府府优惠贷贷款 银行行贷款总资金1500000元整整（二）资金金来源信信息1贷款11债权人或贷贷款机构构的姓名名及住址址_债权人人：杨丽丽萍 _ 债权人人住址：安徽国国防科技技职业学学院4栋栋6044 贷款协议 正在讨讨论 已达成成协议 获得资资金日期_220122年6月月_3信贷服服务还款期1金额2金额3金额4金额5金额分期付款140000元整140000元整140000元整140000元整140000元整利息350.000元280.770元

17、211.005元141.005元70.700元分期付款总总额143500元142800.700142111.055141411.055140700.700学号：1110620006姓名：沈嘉悦十、组织机机构与员员工 任务、职责和资质 管理店里的支出，全面领导员工工作 和负责餐厅主要事务的决定。拥有高水平的中西餐烹饪技术经过培训的专业服务人员，能提供 较高水平的服务负责餐厅送餐服务与店内服务负责厨房食物的供应与餐厅器具的清洁与整理。 职位1. 店长(兼厨师)2. 厨师3. 店面服务员（含领班和收银）4. 外卖递送员兼服务员5. 采购员兼清洁员（一）企业业组织职职员要求求 （二）组织机构图厨师采购

18、员服务员外卖送餐与清洁员服务领班员厨师长店长（组织机构构草图）（三）人工工成本 职位和人数数 资质质 月月工资 社会保保障 总支出出1店长（兼兼厨师）11名 管理理者与经经营者 2厨师 2名名 中西西餐厨师师 30000 2000 644003服务员员 33名 专专业服务务人员 13000 1000 5520004采购员员 11名 熟熟悉采购购流程 15000 1000 1160005外卖人人员2名名 熟悉悉各地方方路线 15000 1100 32000（四）企业业经营场场所的构构成厨房西餐大厅餐厅大门门门中餐大厅厨房菜架西餐灶台中餐灶台餐具（计划的店店铺、办办公室或或车间草草图）十一、企业业

19、运营与与成本预预测（一）月度度销售计计划全部产品、产产品类别别或服务务月份123456789101112中餐类素菜类价格10-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-155数量12001000120090010001200110010001000110012001200营业额150001250015000112501250015000137501250012500137501500015000混合菜型类类价格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-300

20、15-30015-30015-30015-300数量9001000800800900700800700900800900100000营业额180002000016000160001800014000160001400018000160001800020000肉类价格20-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-500数量600600500400500600600600400500500600营业额210002100017500140001750021000210002100014000175001750

21、021000汤类价格10-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-300数量900500500500600600500500500800900900营业额180001000010000100001200012000100001000010000160001800018000西餐类各式牛排价格50-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-100数量1001201001009090808090100100120营业额

22、750090007500750067506750600060006750750075009000各式面条价格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-300数量901006060100909080601007060营业额225025001500150025002250225020001500250017501500全部产品营业额817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500（二）月度度经营成成本计划划本计划基于于月度销销售计划

23、划编写成本费用项项目123456789101112人工支出164001640016400164001640016400164001640016400164001640016400原料支出146000158000150000136000130000141000142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000付现支出308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000非付现支出出5

24、00500500500500500500500500500500500总计320000332000324000310000304000315000316000320000314000318000326000340000十二、现金金预算月度现金预预算月份123456789101112月初现金500050005000500050005000500050005000500050005000销售收入8175007500067500602506875071000690006550062750732507775084500其他现金流流入12505005001250750100010005007507501

25、250500现金收入总总额83000755000680000615000690000720000700000660000635000740007900085000人工支出1640001640016400164001640016400164001640016400164001640016400材料支出146000158000150000136000130000141000142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000现金支出总总额3080003200003120002

26、98000292000303000304000308000292000306000314000328000月末现金余余额572000485000420000367000448000467000446000402000393000484005260057200十三、盈利利情况预预测月度净利润润估算月份123456789101112素菜类数量12001000120090010001200110010001000110012001200营业额120000125000150000112500125000150000137500125000125000137500120000120000混合菜型类类数量

27、90010008008009007008007009008009001000营业额180000200000160000160000180000140000160000140000180000160000180000200000肉类数量600600500400500600600600400500500600营业额210000210000175000140000175000210000210000210000140000175000175000210000汤类数量900500500500600600500500500800900900营业额18000010000010000010000012000

28、0120000100000100000100000160000180000180000各式牛排数量1001201001009090808090100100120营业额750090007500750067506750600060006750750075009000各式面条数量901006060100909080601007060营业额225025001500150025002250225020001500250017501500总销售额789500817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500-营业成本本368500030

29、8000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000-营业税金金及附加加10116680010007506007901000790850756890900990=主营业务务利润319844501500420000355500298500387600397000378100338500327944417600454500507100+其他业务务利润0000000000000-期间费用用120000100010001000100010001000100010001000100010001000=营业利润润199

30、844491500410000345500288500377600387000368100328500317944407600444500497100+投资收益益0000000000000+营业外收收支净额额0000000000000=利润总额额199844491500410000345500288500377600387000368100328500317944407600444500497100所得税98411501000550850760700810850794760450710净利润4570004800004000003400002800003700003800003600003200

31、00310000400000440000490000十四、资产产负债表表 本企业公开开的资产产负债表表（日期期）资产期初数负债和所有有者权益益期末数流动资产350000负债无现金200000短期借款无银行存款300000应付账款无应收账款无应付工资存货5000应交税金4000其他流动资资产无一年内到期期的长期期负债无流动资产合合计350000长期借款无长期投资无负债合计无固定资产500000所有有者权权益无土地和建筑筑无投入资本300000机器与设备备200000资本公积无在建工程无盈余公积无固定资产合合计500000未分配利润润无形资产及及其他资资产无所有者权益益合计378500资产总计700000负债和所有有者权益益总计425000学号：1110620018姓名：李煌杰