2022财务工作计划酒店.docx

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1、2022财务工作计划酒店好快，时间好像在一个不经意间给人很多考验，很多珍贵的阅历，我已从事财务工作两个多又的时间了。下面是由我为大家整理的“20财务工作打算酒店，欢迎大家阅读，仅供大家参考，盼望对您有所关心。20财务工作打算酒店(1)一、本钱管理：(1)依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节省人员本钱，实现一人多岗;一岗多责。(2)依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的新奇，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节省本钱。(3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识;二、 菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利

2、用。(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、培训打算：(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。(2)每周开管理组会议;总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，准时地调整培训打算;便于更好的门店经营管理。(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促

3、销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量;(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，准时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、 店面管理：(1)不定时的抽查，加强值班巡察准时处理问题，把问题消灭在萌芽状态;(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后准时归位，机器的准时清洗与保养，保证正常运营。(3)卫生管理： 1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2餐具干净：用过的餐具准时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤

4、换衣服，衣装干净，不能出现有异味现象。(4)服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。(5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。20财务工作打算酒店(2)第一、餐厅内部管理方面：1.参加制定合理的餐厅年度营业目标，并带着餐厅全体员工主动完成经营指标。2.依据市场状况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销打算，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改良。3.制定员工岗位职责和服务标准程序，催促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。4.抓好员工队伍建设，把握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。5

5、.支配专人负责制定员工培训打算，并组织员工参加各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。7.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并准时反馈客人意见，改良菜品质量，满足客人需要。8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电、煤等资源，削减浪费，降低费用，增加盈利。9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专

6、原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。第二、营销方面：1.利用外卖渠道广为宣扬，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣扬力度。2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住老顾客，留住新顾客为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的呈现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。20财务工作打算酒店(3)一、会计基础工作方面：1、作为非盈利部门合理掌握本钱费用有效地发挥酒店内部监督职能是我们工作的重中之重。

7、为了加强会计基础工作的规范性，完善酒店的管理机制，我们先着手制定了新的财务部各岗位的岗位职责及工作流程。细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的解释。我们通过对细则的学习、商量把各项条款逐一与实际业务联系在一起找问题找漏洞并反复消化、严格把关。在凭证审核环节中我们根据细则中的规定仔细审核每一张凭证不把问题带到下个环节。通过实际工作我们都深刻的意识到加大本钱掌握的力度，尽快推出相应制度的必要性。2、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表但大家以苦为乐从来没有怨言工作干得有声有色。为了提高员工的荣誉意识，针对酒店出台的考核制度，我们也相应地制定了内部员工考核方案，考核制度的实行有效地调动

8、了大家的主动性。3、为了更好的与部门沟通我们在完本钱职工作的同时，发扬协作精神主动协作酒店支配，主动参加别部门临时加班工作。4、为了培育自身的综合能力取人之长、补己之短。我们定期进行小组商量，大家相互沟通心得熟识各岗位的工作流程把问题摆在桌面上。汇总大家的意见与建议做出相应的整改措施。5、为使部门工作顺利进行，规范会计内部各岗位工作程序及步骤，起草各种管理制度，并监督检查落实。对本部门所属收银进行了系统全面的理论学问及实际业务培训。二、会计管理方面：1、由于酒店经营多年，资产众多，之前对资产管理没有准时的跟进，导至酒店没有一套各部门完好的资产清单，对资产管理造成比较麻烦的问题。针对这种状况，我

9、们投入大量的时间及人力对各部门的各类资产进行实物大盘点，重新设置了各部门的资产帐薄，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡，建全各类在用资产台帐，并将责任落实到人，坚持每月盘点制度。对管理人员办理辞职手续时，仔细对其所管理的资产进行盘点移交。2、加大监控力度，主要表如今以下几个方面：财务监控从第一环节做起，即从收银到审计、出纳，每个环节紧密连接，互相监督，发觉问题准时上报。对日常选购价格进行监督，实行不定时的市场询价，发觉价格波动较大准时查明缘由并马上处理，10月份部门果断的对存在明显违规的选购员方玉艳进行处理。同时加强选购的审批报帐环节及程序管理，从而准时掌握的把握了购进物品的质量

10、与价格，准时了解市场状况及动态。货币资金管理，建立了由会计人员监督，定期对各收银点、出纳现金、备用金进行盘查，现金收支严格遵守财务制度，做到现金管理无过失。三、收银吧台管理方面：1、部门对收银、吧员加强沟通能力的培育，把所谓沟通定义为疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通。把酒店是一个整体，把沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是酒店的利益，部门利益服从酒店利益，这些思想灌输到每个员工。2、培育员工的能力，培育下属是一项基本的重要的工作。下属永久只做那些领导有检查的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是部门的重要职责。一个部门的强弱，不是领导能力的强弱，而是全部下属工作的强弱。3、熟识和把握员工的思想状况，工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议，每月评选优秀员工，组织员工参与各项活动。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页