21年化验员真题下载9篇.docx

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1、21年化验员真题下载9篇21年化验员真题下载9篇 第1篇 一种真菌只能产生一种真菌毒素。此题为判断题(对，错)。正确答案： 测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均不对正确答案：B 生理情况下，嗜酸性粒细胞胞质内的颗粒的特征为（）。A.量多，细小，分布均匀，布满胞质，浅紫红色B.量多，粗大，圆而均匀，充满胞质，鲜橘红色C.量多，细小，灰尘样紫红色颗粒，弥散分布于胞质中正确答案：B 坚持原则，( )要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实的出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。A.实事求是B.保守商业机密C.操作

2、规范D.检验准确正确答案：A 粗脂肪含量在10%以上(不含10%)，允许相对偏差为3%。此题为判断题(对，错)。正确答案：21年化验员真题下载9篇 第2篇钠床顺流改逆流时,中间排液装置上部放置()mm的树脂做压实层。A、1520B、150200C、15002000D、10001500参考答案： B加热沸点在()以上的液体时,则可以使用液体油浴或在隔石棉网的火焰上加热。A.80B.90C.100D.110参考答案：C利用连通器原理的液面计是()。A、静压式液面计B、浮力式液面计C、浮标式液面计D、玻璃液面计参考答案： D 用于粗脂肪测定的样品，其（）A.水分必须烘干，B.色素必须除净C.脂肪必须

3、除净正确答案：A 什么是物理变化?什么是化学变化?正确答案：物理变化:物质变化时没有生成其他物质的变化叫物理变化。化学变化:物质变化时生成了其他物质的变化叫化学变化。21年化验员真题下载9篇 第3篇分选过程中不同密度混杂是难免的,在反选过程中,混入产品中不合规定要求的物料称为()。A、错配物B、混合物C、参入物D、错误物参考答案：A GC-MS中常用离子源包括（）等。正确答案：电子轰击、化学电离、负离子化学离子化因油品凝固后,无法起到良好的()作用,故变压器油的牌号是根据其()划分的。参考答案：冷却散热;凝点测定闪点时为什么要严格控制加热速度?参考答案：若加热速度过快，试样蒸发迅速，会使混合气

4、局部浓度达到爆炸下限而提前闪火，导致测定结果偏低，若加热速度过慢，测定结果将延长、点火次数增多，消耗部分油气，使达到爆炸下限的温度升高，则测定结果偏高。 在测定血样时，首先应去除蛋白质，加入水相混溶的有机溶剂可以将蛋白去除，此法的机理是什么?正确答案：加入与水相混溶的有机溶剂，可使蛋白质的分子内及分子间的氢键发生变化而使蛋白质 凝聚，使与蛋白质结合的药物释放出来。21年化验员真题下载9篇 第4篇 硝酸银应避光保存。此题为判断题(对，错)。正确答案： 蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）A.硼酸B.硝酸C.氢氧化纳正确答案：A化验室发生火灾时,如何迅速采取有效措施进行灭火?参考答案：先要弄

5、清楚发生火灾的原因，对不同原因和不同对象的燃烧，采取不同的扑灭方法。一般来讲，若是因用电起火，则先拉开电闸刀;若由灼烧起火，则先灭掉火源等;若能溶于水的物质或与水没有反应的物质起火可以用水来灭火;若非水溶性有机溶剂在燃烧，只能用CO：等来灭火。所以对失火的原因和现场情况作出判断是至关重要的，否则，不但扑不灭火，反而有加剧火势的可能。止火势扩散，马上关熄所有的加热设备，把附近一切可燃的(尤其是有机溶剂)或爆炸性物质移至远处。值得注意的是：在扑灭火焰时，切勿打翻附近装有有机络剂的仪器或打破在燃烧的盛有可燃性物质的容器，这样往往会加剧火势。速采取有效的灭火措施，扑灭火焰有三种可能性：排除燃烧的物质;

6、冷却燃烧物质使之降到燃烧点以下，一般可用水，但不是所有场合都适用;使燃烧物隔绝空气而灭熄，这是最常用的灭火方法。电解时,阴离子在阳极上()电子,发生()反应。参考答案： 失去;氧化弧形筛主要用于精煤,原煤和煤泥的脱水,脱介和脱泥。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确21年化验员真题下载9篇 第5篇 饲料中水溶性氯化物包括饲料中所有离解出的（）。A.硫酸根离子B.氯酸根离子C.高氯酸离子D.氯离子正确答案：D将天然石油加工成馏分油的主要工艺过程包括:原油的()、常压分馏和()分馏等。参考答案：预处理;减压 紫外分光光度法中消除干扰的方法有（）A.差示分光光度法B.导数光谱法C.二极管阵列法

7、D.化学发光法E.双波长法正确答案：ABE只要事先与燃料值班人员联系好,就可以上煤车取煤样。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误下列物质,()是易燃物。A.HClB.乙醚C.NH3D.四氯化碳参考答案：B21年化验员真题下载9篇 第6篇测定油品击穿电压时,油杯、电极间距离一般规定为2.5毫米。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20毫升。此题为判断题(对，错)。正确答案： 普鲁卡因青霉素可采用的鉴别方法为（）A.硫色素反应B.三氯化锑反应C.与硝酸银反应D.水解后重氮化-偶合反应E.麦芽酚反应正确答案：D 配制

8、每1ml中10g Cl的标准溶液500ml，应取纯氯化钠多少克?(已知Cl：35.45 Na：23)正确答案：5001010-358.45/35.45=8.24mg挥发分测定试验要注意哪些问题?参考答案：须严格遵守操作规程.挥发分测定是一个典型的规范性试验方法，任何试验条件的改变，都会给测定结果带来不同程度的影响，主要影响因素是加热温度，其他诸如设备的形式和大小，试样容器的材料、大小、形状、容器的支架都会影响测定结果。因此，挥发分测定标准方法，对这些细节都有严格的规定，操作者必须严格遵守。止煤样的喷溅问题。当测定低变质程度的不粘煤、褐煤以及某些烟煤时，由于挥发分的快速逸出而将颗粒带出，当水分和

9、挥发分过高时，由于它们的突然释出而能把柑涡盖吹开，既带走碳粒，又会使煤样氧化，这样会使结果偏高。因此，在测定挥发分时，应避免试样粒度过细和水分过高，将试样压成饼可有效地防止喷溅。定时，加热的时间、温度必须严格按国标要求进行，试样应放在炉内的恒温区内。琳锅和盖子要严格符合要求，盖子要盖正。一个煤样的重复测定不允许在炉内同一次进行，以便能对两次试验条件进行检查。21年化验员真题下载9篇 第7篇微生物在冷却水系统中大量繁殖,会使冷却水颜色(),发生恶臭、污染环境。A、变黄B、变白C、变红D、变黑参考答案： D构成石油的基本元素主要有()和()两种。参考答案：碳;氢 肉毒梭菌检验常用的增菌液是疱肉培养

10、基。此题为判断题(对，错)。正确答案：从发展的观点来看,电子天平将在大多数领域取代机械天平。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 氧化还原滴定用指示剂分为氧化还原指示剂、( ) 指示剂和专属指示剂正确答案：自身21年化验员真题下载9篇 第8篇 国家生活饮用水卫生标准规定在输水管网末梢游离余氯不得低于( )。A.0.5mg/LB.0.05mg/LC.0.3mg/LD.0.03mg/L正确答案：B 第四代化妆品，亦称之为“( )” 类化妆品。A.油脂B.乳液C.生物技术D.纯天然正确答案：C能同时测定生活饮用水中多种阴离子的方法是什么?它能测定生活饮用水中哪些阴离子?参考答案：离子色谱法。主

11、要能够检测F-、Cl-、Br-、NO2-、SO32-、SO42-、H2PO4-、NO3-、I-、S2、CN-等。采集水样时,单项分析水样不少于(),全分析水样不少于()。参考答案： 300mL;5L 亚硝酸盐是致癌物质-（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。正确答案：亚硝胺、沉淀蛋白质21年化验员真题下载9篇 第9篇制氢设备中,气体含氢量不应低于(),含氧量不应超过()。参考答案：99.5%;0.5% 食品中有害物质可分为三类：一是生物性有害物质，二是（）；三是物理性有害物质。正确答案：化学性有害物质 硫酸盐的检查需用( )A.硫氰酸铵试液B.BaCl2溶液C.HgBr2试纸D.硫代乙酰胺试液E.AgNO3试液正确答案：C汽轮机油的粘度随温度变化()。A.越大越好B.越小越好C.无所谓参考答案：B已知某溶液可能是由HCl、H3PO4、NAH2PO4或它们的混合物组成,现用浓度为C的NAOH溶液滴定,用甲基橙作指示剂需AmL,同样的试样用酚酞作指示剂需B=2A,则溶液的组成可能是()。A.H3PO4B.H3PO4+NaH2PO4C.HCl+H3PO4D.HCl+NaH2PO4参考答案：A