第十二单元化学与生活(人教九下).docx

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1、第十二单元化学与生活(人教九下)第十二单元化学与生活教案(新人教版) 第十二单元课题一人类重要的养分物质 教学目标 学问与技能 1、了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。 2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3、通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体供应能量。 过程与方法 1通过阅读教材、探讨等，学会自主学习的学习方法。 2通过相识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来相识化学学问。 情感看法与价值观 1通过学习养分物质对人的生命活动的重要意义，相识到合理支配饮食的重要性。 2通过阅读、调查、参观、探讨等活动，相识吸烟、居室装修污染和食物霉变

2、等对人体健康的危害。 教学重点：有关蛋白质的学习。 教学难点：1.蛋白质的生理功能 2.了解养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值。 教学方法：阅读探讨 课时支配：1课时 教学过程： 情景导入： 牛奶、大豆中主要含什么养分物质？你还知道哪些养分素？ 讲授新课： 一、蛋白质 指导阅读：阅读课本，并思索下列问题： 1什么是蛋白质？ 2哪些植物含丰富的蛋白质？ 3蛋白质由什么构成？ 4蛋白质对人体的作用？ 5血红蛋白的作用和形成 6、酶是蛋白质吗？有什么作用？ 7.哪些食物含丰富的蛋白质？ 8.青少年为什么须要补充较多的蛋白质？ 练习：1、每克蛋白质完全氧化放出多少能量?50g蛋白质完全氧化放出多

3、少能量? 2.指导计算:教材P89的课堂练习 探讨： 1为什么吸烟有害健康？ 2有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ 小结： 1青少年不能吸烟； 2、甲醛有毒，不行用来浸泡水产品。 探讨：六大养分素中除蛋白质外还有哪些富含能量？ 二、糖类 存在 主要作用 作用 化学式 分类 指导阅读：阅读课文，并列表比较探讨有关问题： 课堂练习：教材P93的课堂练习。 三、油脂 阅读：阅读课文，回答问题 1、油脂是一个概念吗？ 2、常见的油脂的主要分类是什么？ 3、油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少？ 4、油脂的作用是什么？ 过渡:养分素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但养分素中也有不含能量，

4、但对健康也很重要，如：维生素。 四、维生素 阅读：阅读课文，回答问题 1维生素对人体有什么作用？ 2哪些食物含有丰富的维生素？ 3缺乏维生素A，会引起什么病？ 4缺乏维生素C，会引起什么病？ 小结：多吃蔬菜、水果，增加维生素，预防疾病。 总结: 作业:略 教后: 课题2化学元素与人体健康 教学目标 学问与技能 1了解人体的元素组成。 2了解一些元素对人体健康的重要作用。 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法 1、通过同学间探讨、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等养分元素的食物来源。 2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

5、情感看法与价值观 1、通过上网查阅相关资料，丰富课本学问。 2、通过本课题学习，更加留意平常的饮食养分搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学学问上升为意识，再将意识转化为行为。 教学重点：一些元素对人体健康的影响。 教学难点：将所学学问上升为意识，再将意识转化为行为。 教学方法：阅读探讨 课时支配：1课时 教学过程： 情景导入：保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 讲授新课： 课题2化学元素与人体健康 指导阅读：引导学生阅读教材P94-P95，并出示下列问题： 1组成人体元素约多少

6、种？它们以什么形式存在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 2常量元素和微量元素的区分？对人体有什么作用？ 指导阅读：引导学生阅读教材P95-P97，巡回指导和检查 叙述：人体缺乏一些元素和会得养分不良或患病，大家看，有一位同学就患病了。请同学们帮这位病人诊断一下他得了什么病？（出示图片） 过渡：又有一位驼背的“小患者”情愿上台让同学们帮助诊断他得了什么病？ 设问：同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应当分别补充哪些食物？ 探讨：组织并指导学生探讨教材P97的探讨栏目。 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 铁 锌 硒 碘 氟 深化探讨：怎样

7、才能使你不缺乏以上一些必需元素？ 小结:学完这二课题，谈谈你有什么收获和感想？ 作业：新学案 教后： 课题3有机合成材料 教学目标 学问与技能 1、会初步区分有机化合物和无机化合物。 2、了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。 3、知道有机合成材料塑料、合成纤维、和合成橡胶的性能与用途。 过程与方法 1、通过查资料、上网等方式了解治理“白色污染”的有效措施，培育学生收集和整理资料的实力。 2、通过探究热塑性塑料和热固性塑料的性质差异，培育学生的探究实力。 3、通过辩论“运用塑料的利与弊”，培育学生的语言表达实力和组织实力。 情感看法与价值观 1、通过学习，了解化学使生活变得更加美妙，培育学生

8、关注社会、关注生活的情感。 2、相识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。 教学重点： 1.了解合成纤维、塑料、合成橡胶的性能和用途。 2.了解运用合成材料对人和环境的影响。 教学难点： 1.相识新材料的开发与社会发展的亲密关系。 2.较好地组织学生进行“运用塑料的利与弊”的辩论。 教学方法：阅读探讨 课时支配：二课时 教学过程： （第一课时） 活动与探究：指导学生填写教材P99的“活动与探究”中的表格；并利用实物投影学生的答案，引导学生依据表格内容比较和探讨。 指导阅读：引导学生阅读教材P99-P100，并依次出示下列问题： 1.化合物分哪两大类？它们有什么区分？ 2C、CO、C

9、O2、CaCO3等是有机物吗？为什么？ 3为什么有机物的数目异样浩大？ 过渡：有些有机物的相对分子质量较大，通常称它们为有机高分子，用有机高分子制成的材料称为有机高分子材料，它又分自然有机高分子材料和有机合成材料，合成材料的用途很广，下面一起来探讨： 二、有机合成材料 指导阅读：引导学生阅读教材P100-P102，并依次出示下列问题： 1、举例说明什么是自然有机高分子材料？什么是合成材料？ 2、有机高分子化合物是怎样形成的？链状和网状有什么区分 活动与探究二：演示试验12-1，边做边讲解留意点和引导学生视察现象。并依次出示下列问题，指导学生回答： 举例说明链状结构的高分子材料和网状结构的高分子

10、材料性质相同吗？ 指导探讨：1指导探讨教材P101的“探讨”栏目。 2举出常见塑料的名称和用途？ 投影：实物投影一张服装标签，让学生探讨各标记的含义， 特殊是纤维的种类，引导学生探讨和举例说明自然纤维和合成纤维各有什么性能？洗涤熨烫时的留意事项。 其次课时： 复习提问:上堂课学习了哪几种合成材料？它们各有什么用途？ 引入课题：这节课学习另一种合成材料合成橡胶。 指导阅读:引导学生阅读教材P103的文字和有关合成橡胶用途的插图，并介绍合成橡胶与自然橡胶比较，具有的优良性能。 指导阅读:引导学生阅读教材P103-P105的文字和有关塑料等的插图。 投影:学生课前调查的有关“白色污染”形成的缘由，以

11、及消退这类污染的建议，让学生评判是否合理？ 展示:展示学生收集的标有“塑料包装制品回收标记”的塑料制品，请学生探讨回答各标记的含义。 投影:投影学生从网上下载的合成材料（如：新型塑料）发展的新成就。例如：淀粉塑料、导电塑料、塑料回收等图片。 组织辩论:将学生分成甲（正方）、乙（反方）二大组，正方的论点是“塑料的利”，反方的论点是“塑料的弊”。选择二位支持人以及双方的组长，课前进行指导。 辩论过程中组织好纪律，有时作一些指导。 投影:多媒体投影“白色污染”的危害以及新型合成材料的图片。最终，呼吁大家珍惜资源、爱惜环境、合理运用化学物 总结：略 作业：新学案 教后： 第十二单元化学与生活学问点整理

12、 第十二单元化学与生活课题1人类重要的养分物质六大养分素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体干脆汲取）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+O2氧合血红蛋白CO中毒机理

13、：血红蛋白与CO结合实力比与O2结合实力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可干脆汲取的糖）6、蛋白质的变性（不行逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块

14、茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖C6H12O6（人体可干脆汲取的糖）呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温须要光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：供应大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温供应能量。四、维生素多数在人体中不能

15、干脆合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调整新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种常量元素（11种）在人体中含量0.01%OCHNCaPKSNaClMg微量元素在人体中含量0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）

16、Na+存在于细胞外液人体内含钠80g120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量

17、也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病课题3有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简洁的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目浩大的缘由：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（依据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1

18、、有机高分子材料（1）分类自然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、自然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。2、“白色污染”及环境爱护（1）危害：破坏土壤，污染地下水危害海洋生物

19、的生存；假如焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径削减运用不必要的塑料制品；重复运用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；运用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍 初三化学第十二单元化学与生活导学案 第十二单元化学与生活12.1人类重要的养分物质一、学习目标：1.了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。2.初步相识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。3.通过阅读教材、视察和比较图片、查阅资料和探讨等活动学会自主和合作学习的方法。4.通过学习，形成合理

20、支配饮食的意识，增加自我保健和爱护的意识和实力。【课前预习】1.列举生活中的常见食物。2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？【情境导入】俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。请同学们思索：我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的养分物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？ 二、自主探究：【思索】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必需摄取食物。食物的成分主要有_、_、_、_、_、_等六类养分物质，其中_、_、_即时组成细胞的物质，同时又为生命活动供应能量。学问点一：蛋白质【自学】阅读教材P86P88内容和图片，完成以下问题。1.功能：是构成的基本物质，是机体生长及

21、修补受损组织的主要。成人每天需6070g2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、蛋、等）；植物的种子（如花生、）。3.构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。其主要组成元素有、等4.人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合实力比与O2结合实力强多倍，导致而死。吸烟危害：、尼古丁、等酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖

22、（人体可干脆汲取的糖）6.蛋白质的变性（不行逆）：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性(变质)。引起变质的因素物理：高温、高压、紫外线、超声波等；化学：强酸、强碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。学问点二：糖类【自学】阅读教材P89P90内容和图片，完成以下问题。1.组成：由、三种元素组成。又叫做碳水化合物2.功能：是生命活动的主要物质（60%70%）3.常见的糖淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、等。酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水葡萄糖C6H12

23、O6（人体可干脆汲取的糖）呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温须要光合作用：蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、中。生活中白糖、红塘中的主要成分是蔗糖。果糖纤维素学问点三：油脂【自学】阅读教材P90P91内容和图片，完成以下问题。1.分类：植物油脂：油（如大豆、植物油、花生等）；动物油脂：脂肪（如肥肉等）。2.功能：供应大量39.3KJ/g（比糖类多一倍，被称为人体内的燃料），每日摄入50g60g。3.脂肪：维持生命活动的能源。糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温供应能量。学问点四：维生素【自学】阅读教材P91内容和

24、图片，完成以下问题。1.存在：、鱼类等（多数在人体中不能干脆合成，需从食物中摄取）2.作用：调整新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。种类缺乏时的症状食物来源VA皮肤干燥、夜盲症、干眼症等鸡肝、牛肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等VB1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等豆类、糙米、牛奶、家禽VC坏血病、反抗力下降等柑橘类和番茄;青椒、菠菜、马铃薯中亦丰VD佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油练习：1.分类：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有：；主要含油脂

25、的有：；主要含维生素的有：。2.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患()。A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病?3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（）。A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水4.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?()?A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物5.既不参加构成人体细胞，又不为人体供应能量的养分物质是（）。治疗方案效果A不穿衣服，不隔玻璃晒太阳B穿衣服，隔玻璃晒太阳C服钙片D服钙片及鱼肝油A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类6.一婴儿患佝偻病，她的父母查

26、阅有关资料，提出四种治疗方案。请你依据所学的学问，预料这四种治疗方案的效果。A.疗效显著B.有疗效C.疗效不显著D.没有疗效 学问点五：无机盐1.功能：构成人体组织的重要材料。2.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特殊是中老年妇女缺钙易骨质疏松奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、

27、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍动物食品、海产品；蛋、奶含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍海盐和海产品学问点六：水1.功能：水是生命之源，约占人体体重的_%_%，是人体细胞的主要成分之一。2.来源：食物中所含的水分、饮用水等。 【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？【回顾反思】想想你有哪些怀疑？还有什么学问想进一步探究？【学问总结】六大养分素食物来源作用糖类葡萄糖糖类是由三种元素组成的化合物。是人体主要的物质。（供能）葡萄糖在酶的作用下转变成和，同时放出。白糖、冰糖、红糖的主要成分

28、是。霉变的大米中含有，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。人体缺乏糖类时，可导致全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖严峻者会昏迷。糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。蔗糖淀粉土豆、馒头、米饭油脂油大豆、植物油、花生为机体活动和维持恒定体温供应能量，是维持生命活动的备用能源过多摄入易诱发心脑血管病，导致肥胖症、糖尿病等。（贮能）脂肪动物脂肪蛋白质鱼、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白质是一切生命的物质基础，构成人体的基本物质，是由多种组成的困难化合物。是人体组织更新和修补的重要原料。（构成）构成和修补人体组织；维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输

29、；构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；供应人类活动的热量。 维生素调整新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。缺乏维生素A会引起；缺乏维生素C会引起。无机盐有些是构成人体组织的主要材料，有些调整新陈代谢，促进人体健康水水是人体重要的养分物质，水占人体质量约。三、自我测评【课堂练习】课本P921.4.1.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的缘由是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡2.在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）A米饭和馒头中含有葡萄糖；B唾液中含有

30、葡萄糖；C唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。3.缺乏维生素A，易患（）A夜盲症B软骨病C坏血病D神经炎和脚气病4.葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（）A相互连接合成蛋白质B相互连接合成淀粉C与水反应，同时放出热量D被氧化，同时放出热量5.食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成和。同时放出供的须要。这一反应的化学方程式为。6.与一氧化碳结合起来的实力是它与氧气的200多倍，使它不能再与氧气结合，人就会死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其

31、中毒害作用最大的是、等，长期吸烟的人，易患、等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。【中考直通车】7.下列做法或相识不科学的是（）A重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B缺铁易患骨质疏松症C我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D主动开发新能源8.人体中化学元素含量的多少干脆影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A钙B碘C锌D铁9.下列关于某些养分物质的化学性质描述错误的是（）A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素10.维生素C（C6H8

32、O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增加人体的抗病实力，若缺乏维C,会引起病。取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？。【拓展延长】11.血红蛋白的相对分子质量为68000。其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（）A5B4C3D212.等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的依次是。13.已知某一种有机化合物在

33、空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：从生成物分析，该有机化合物肯定含有什么元素？可能含有什么元素？今将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g，生成二氧化碳的质量为13.2g。计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？ 【作业布置】 12.2化学元素与人体健康一、学习目标：1.了解人体的元素组成。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.简洁了解一些对人体有害的元素。【课前预习】1.依据你的生活阅历，你知道人体中含有哪些元素吗？2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班沟通。3.电视广告中常常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？【情

34、境导入】元素自述甲：我是钙元素，在人体中只含2%。假如少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在许多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。 二、自主探究：学问点一：人体内的元素（50多种）【阅读】课本P9

35、2P93内容，完成以下问题。1.常量元素（11种）：在人体中含量%OCHNCaPKSNaClMg（约占人体质量的%。）【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“羊探亲，带蛋鱼，（去）漂亮刘娜家”O、C、H；Ca、N、P；Mg、Cl、S、Na、K元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源钙成人体内约含1.2kg99%在于和中Ca10(PO4)6(OH)2晶体具有坚硬的结构支架青少年：佝偻病、；老年人：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钠80g120g细胞液维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾成人约2g/kg细胞液维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等2.微量元素:在人体中含量%必

36、需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等（谐音记忆：“铁姑同辛格猛母，服碘，死”）非必需元素:Al、Ti等有害的元素：Hg、Ag等【归纳】以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有元素) 人体内元素元素（主要含有元素）含量超过0.01%以无机盐的形式存在元素（主要含有元素）含量低于0.01%（1）必需元素：（2）：（3）： 学问点二：一些元素对人体健康的影响【阅读】课本P93P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源铁的成分，帮助运输缺铁：簇新水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。锌影响缺锌：不

37、振，生长，发育海产品、高蛋白食品、肝脏、小米硒、缺硒：；过量：大蒜、富硒大米等碘的重要成分缺少和过量都会引起海产品、加碘盐氟防治缺氟：；过量：【留意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。【学问拓展】儿童铅污染，可怕也可防儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？儿童对铅汲取多，排泄少，体内存留的铅有50至70储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、实力的发育，造成儿童身高发育迟缓、留意

38、力不集中、智商下降。据有关专家介绍，儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早期并无典型症状，但已经起先影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。一旦出现临床症状，往往血铅水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤，例如，影响儿童的认知实力。科学探讨表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起留意，餐前洗手，勤剪指甲，少用化妆品；少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食品；不

39、要让孩子将学习用品和玩具放在口中；尽量少带孩子去车流量大的路边；常食用含铁、锌或硒的食物，铁可以反抗铅的汲取，而锌、硒则可反抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。同时在每天早上运用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。据有关专家介绍，假如家长留意让孩子坚持这些健康的生活习惯，一些遭遇铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到平安范围的。你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？在日常生活中，为避开过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应留意什么？ 【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？【回顾反思】想想你有哪些怀疑？还有什么学问想进一步探究？三、自我测评【课堂练习】课本P961.4.1.儿童缺“锌”

40、会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（）A、元素B、分子C、原子D、离子2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（）A、缺铁会引起贫血。B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。C、缺碘易患坏血病。D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80gB.6.95gC.10.00gD.3.18g4.趣填“最”字：人体内含量最多的元素是。人体内含量最多的金属元素是。最轻的物质是。一切生物最基本的组成成份（液态）是。5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：白砂糖；脱脂乳；乳酸亚铁；维

41、生素A；维生素D等。请写出（填序号）：配料中能产生能量的物质是；该产品配料中属于养分素的有；人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是。6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。假如从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。葡萄糖酸钙化学式是C（C6H11O7）2的相对分子质量是，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是。某人每天需含1碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素。7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的

42、是。医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？若误食可溶性钡盐，应如何解毒？【中考直通车】8.下列有关养分成分与人体健康关系叙述错误的是（）A缺铁会患贫血症B为防治佝偻病，过量补钙C摄入淀粉量不足，会患低血糖D食用蔬菜、水果可以补充维生素9.钾元素可以调整体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）.该物质每个分子中含个原子.该物质是由原子干脆构成的.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是10.探讨发

43、觉，铝元素能损害人的脑细胞，因此，世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应限制在0.004以下，油条是中国北方常见的食品之一，100油条中约含0.33明矾KAl（SO4）212H2O明矾的相对分子质量是多少？若按一天食用100油条，铝元素的摄入量是否超过平安摄入量？在日常生活中，除少吃油条以外，还应留意什么？11.化学可以帮助人类相识改造四周的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本养分物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100g含有养分成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg燕麦片的养分成分中能与

44、水反应生成氨基酸的养分物质是_；每克养分物质氧化时放出能量最多的是_；人体必需的微量元素是_。维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消逝。因此，烹调富含维生素C的食物时，应当留意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_【拓展延长】12.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请细致阅读后回答以下问题： 包装标签上钙含量是指_(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量

45、分数.【作业布置】12.3有机合成材料一、学习目标：1.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途，了解“白色污染”及环境爱护。3.会用简洁的试验方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维（如腈纶）织成的布料。4.培育学生的自学实力、思维实力和表达实力，发展学生科学探究的实力。【课前预习】1.棉花、羊毛、和自然橡胶等属于材料，而日常生活中用的最多的、和等则属于材料，简称。2.链状结构的高分子材料，如、等具有热塑性；结构的高分子材料，如、等具有热固性。【情境导入】自年仅24岁的维勒用无机物氰和氨水合成了尿素，赐予有机物只能来源于有生命的动植物的神奇活力论以致命打击后，人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类、彻底地打破了无机物与有机物之间的肯定界限。本课题的重点就是想让大家多了解一些常见的有机化合物和有机合成材料。二、自主探究：学问点一：有机物和无机物【自学】课本P97内容，完成“活动与探究”后填空：1.由