2022厨师雇佣合同12篇.docx
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1、2022厨师雇佣合同12篇厨师雇佣合同1甲方: 酒店方乙方: 厨师方经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、甲方权力与职责1、甲方把厨房承包给乙方、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中试用期为三个月,即从 年 月 日起至年 月 日止,期满如需接着聘用,必需另行签订协议。2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费供应乙方工作餐。4、乙方每月总工资为人民币 元,每月 日 日发放上月出勤工资,日后依据营业状况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标,再经营指标完成的状况下,乙方享受现有的工
2、资,超额予以嘉奖,未完成则适当的进行工资下浮。5、甲方赐予乙方每月 天休班,在不影响正常营业状况下,由乙方合理支配,在工作繁忙时,乙方不准休假。6、甲方有权依据甲方制度对乙方进行日常,若乙方人员违反甲方制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本限制工作,并达到甲方要
3、求,并保证达到 的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会,并邀求甲方人员参与,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。4、乙方应结合节假日及酒店特别状况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方担当。6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚,此损失由乙方担当;若因乙方问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安
4、操作规程,保证平安生产,假如因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方制度,假如乙方人员严峻失职,假公济私,对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。甲方: 酒店方乙方: 厨师方年 月 日厨师雇佣合同2聘用方:大冶市东风农场(以下简称甲方)受聘方:(以下简称乙方)甲、乙双方根据自愿
5、、同等、协商一样的原则,特订立如下用工合同,以资双方共同遵守。一、合同期限合同期限壹年,从年月日至年月日止,本合同一年一签订。二、乙方的工作职责及要求(一)乙方必需听从甲方的管理与支配;(二)乙方必需保证甲方的客人和工作人员准时进餐(工作人员用餐含节假日加班进餐);(三)乙方负责做好甲方采办菜蔬食品的贮存保管,保证食品清洁、卫生、簇新、无腐烂;(四)乙方必需依据甲方的要求刚好调整菜蔬风味和样式;(五)乙方在工作期间必需仔细做好防火、防盗等平安工作,确保食堂物质、财产不受损失;(六)严禁乙方收取现金(甲方工作人员进餐一律运用饭卡)。三、甲方供应的条件(一)向乙方供应必备的厨房用具;(二)向乙方供
6、应必备的场所和支配2名服务员;(三)向乙方供应必备的物质(煤气、大米、菜蔬等)。四、工资酬劳乙方工资由基础工资、加班工资和奖金3项构成。(一)基础工资乙方的基础工资为1000元/月。(二)加班工资乙方节假日(含星期六和星期天)加班,甲方向乙方每天支付补助20元(以办公室记录为准)。(三)奖金乙方奖金核算以食堂当月客餐营业额为基数,营业额凭甲方办公室客餐进餐单按月结算,食堂菜价由甲方核定,奖金=当月客餐营业额4%。(四)酬劳发放方式1、基础工资和加班工资随月发放;2、奖金每月据实结算年终发放。五、工作纪律、惩处(一)乙方应遵守国家的法律、法规;(二)乙方应遵守甲方规定的各项规章,自觉听从管理;(
7、三)乙方如违反甲方的规章制度等,对乙方赐予如下惩罚:1、未按甲方支配,拖延客人或工作人员进餐时间,每发生1次罚款20元;2、未按合同约定,擅自离岗,造成客人或工作人员误餐,每发生1次罚款100元,连续违反3次,扣除当月工资,并解除合同;3、如乙方向收取现金,视同*行为,按金额10倍惩罚;(四)乙方在工作期间,如食堂发生财产、物质被盗和受损失,乙方担当全部经济损失,并处以500800元经济惩罚;(五)因乙方责任致进餐者食物中毒,由乙方担当全部责任。六、劳务合同的终止和解除(一)乙方有下列情形以下的,甲方可以解除合同:1、严峻违反工作纪律或用工单位规章制度的;2、有意不完成工作任务和严峻失职,给甲
8、方造成严峻损失和恶劣影响的;(二)乙方需终止合同,必需提前15天以书面形式提出申请,经甲方同意后执行。七、其它(一)乙方在工作期间内,必需坚持平安操作,凡因自身操作不当造成人身损害事故的,全部责任乙方自行担当,甲方概不负责;(二)本合同一式叁份,甲方贰份,乙方壹份,存档壹份;(三)本合同自签字之日起起先生效。甲方(签章):乙方(签字):年月日厨师雇佣合同3甲方:乙方:经甲、乙双方协商同意,自愿签订本合同。一、合同期限:合同期限为 年, 年 月 日起至 年 月 日止,约定的期满,本合同自然终止,如双方同意,可以续签。二、工作待遇:1、甲方支付乙方工资 元,甲方不再支付其它任何费用;2、甲方为乙方
9、实行包吃住的实惠条件。3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500。00元,现因乙方经济困难,无法一次性交纳保证金,经甲乙双方商议,在其每月工资中扣除50。00元/月,至到扣满500。00元为止。如中途乙方提出要离职,经甲方检查没有对甲方用品的损坏,按甲方要求办理离职手续完后,保证金全部退还;如有损坏,则在保证金中扣出损坏用品的费用。三、乙方工作责任及要求:1、乙方必需听从甲方管理支配,严格遵守甲方的各项规章制度,违者按公司制度惩罚;2、甲方派人同乙方一起去购买菜,由乙方提出选购安排并监督甲方人员,同时担当责任;3、公司内部一律运用饭票购饭制度,严禁收现金。否则属贪污行为,按金额10倍惩罚;4、未经
10、许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂,不允许跟职工闲谈与工作无关事宜;5、乙方保证食品清洁、卫生、簇新、无腐烂。假如属乙方责任导致食物中毒,一切后果由乙方担当全部责任;6、乙方必需保证一日三餐准时开饭;7、乙方必需严格按操作规程运用厨具及其用具,否则发生一切平安事故由乙方负责。假如厨具有故障,要刚好与食堂管理人员汇报、处理。乙方必需爱惜甲方全部厨具,若因乙方操作不当而损坏厨具则依据情节担当50%100%。8、乙方不能有偷窃行为,否则一律送派出所处理。四、乙方有一列状况甲方可解除合同:1、试用期内证明不符合录用条件的;2、违反劳动纪律规章制度,职业道德情节较为严峻的;3、不遵守甲方管理制度不听从
11、工作支配,经教化不改的;4、食堂奢侈大、对本职工作不负责、做得较差者;5、占小便宜、有偷窃行为。五、乙方单方解除合同时,必需15天以前以书面形式提出申请,并且必需取得甲方同意,并且无论发生任何状况乙方必需执行工作交接责任,如违反则不退还保证金。六、合同一式两份,甲、乙双方各执一份,签字生效。甲方:乙方:代表:(右手大拇指印):地址:乙方确认住址:日期:乙方身份证地址:日期:厨师雇佣合同4甲方:xxx酒店方乙方:xxx厨师方经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、甲方权力与职责1、甲方把xxx 厨房承包给乙方、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为xx 年,即从20xx年xx月xx日起
12、至20xx年xx月xx日止,其中试用期为三个月,即从20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止,期满如需接着聘用,必需另行签订协议。2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费供应乙方工作餐。4、乙方每月总工资为人民币xxx 元,每月xx日xx日发放上月出勤工资,日后依据营业状况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标,再经营指标完成的状况下,乙方享受现有的工资,超额予以嘉奖,未完成则适当的进行工资下浮。5、甲方赐予乙方每月xx天休班,在不影响正常营业状况下,由乙方合理支配,在工作繁忙时,乙方不准休假。6、甲方有权依据甲方制度对乙方进
13、行日常,若乙方人员违反甲方制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少xx 人到甲方厨房工作(其中炒锅xx 人、砧板xx人、凉菜xx人、面点xx人、打荷xx人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本限制工作,并达到甲方要求,并保证达到xx 的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会
14、,并邀求甲方人员参与,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。4、乙方应结合节假日及酒店特别状况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方担当。6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚,此损失由乙方担当;若因乙方问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安操作规程,保证平安生产,假如因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方制度,假如乙方人员严峻失职,假公济私
15、,对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币xxx 元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。甲方:乙方:代表:(右手大拇指印):地址:乙方确认住址:日期:乙方身份证地址:日期:厨师雇佣合同5甲方:_市远发大酒店乙方:依据中华人民共和国劳动民法典的有关规定,经双方友好协商,订立本合同,供双方共同遵守,现就有关规定如下:一、聘用的时间及酬劳支付方式:1、甲方聘请乙方
16、负责远发大酒店早餐制作及厨房的日常管理、运作,聘期为_年_月_日起至_年_月_日止,其中试用期为_月个月,即从_年_月_日起至_年_月_日止,期满如需接着聘用,必需另行签订协议。2、双方约定乙方的工资为: 元月,乙方每月工资由甲方于次月_日发放。若工资发放日适逢周日或假日,甲方可提前或推后_日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资,视为违约。3、乙方在甲方工作期间,甲方除支付乙方工资外,负责乙方职工餐的供应,及_,除此不支付其它任何费用。二、双方的权利与职责:1、甲方依据劳动法和有关规定,制定本酒店各项详细规章制度。2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供应
17、,负责厨房平安、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发觉甲方有权对乙方进行经济惩罚。4、乙方保证工作期间尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满意不同顾客的要求,来宾满足率需达到90 %以上。5、乙方需做好厨房各项成本限制工作,在工作中爱惜设备、节约能源,避开奢侈。做到科学组织、工艺合理,做出物美价廉,搭协作理,养分丰富,色、香、味俱全的高品质早餐菜品。6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚,此损失由乙方担当;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安操作规程,保证平安生产,假如因违规操作而造成负伤
18、,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度,假如乙方严峻失职,假公济私,对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱惜甲方财物,保守甲方的商业机密。三、其他约定事项:1、乙方须保证_年_月_日前人员到位;每天提前协作选购人员列出次日须要购买原材料清单。2、如乙方终止协议,必需提前一个月向甲方提出书面申请,经甲方同意后可办理终止手续。3、假如乙方违约,造成甲方损失,乙方加倍赔偿甲方损失。4、乙方要自觉遵守酒店各项规章制度。乙方触犯相关制度
19、,甲方有权对其予以警告、惩罚、直至辞退。5、甲方因业务萎缩时有权终止本协议,并提前一个月通知乙方,协议终止时,甲方得结清乙方的工资,且不需支付任何补偿。四、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。五、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。甲方:乙方(姓名): (签字)签约代表人:(签字)身份证号码职称:户口所在地地址:_年_月_日_年_月_日厨师雇佣合同6甲方:_乙方:_经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、甲方权力与职责1、甲方把厨房承包给乙方、
20、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从_年_月_日起至_年_月_日止,其中试用期为三个月,即从_年_月_日起至_年_月_日止,期满如需接着聘用,必需另行签订协议。2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费供应乙方工作餐。4、乙方每月总工资为人民币_元,每月日_日发放上月出勤工资,日后依据营业状况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根经营状况定出合理的营业指标,再经营指标完成的状况下,乙方享受现有的工资,超额予以嘉奖,未完成则适当的进行工资下浮。5、甲方赐予乙方每月天休班,在不影响正常营业状况下,由乙方合理支配,在工作繁忙时,乙方不准休假。6、甲方有权依据甲方
21、制度对乙方进行日常,若乙方人员违反甲方制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。2、乙方需做好厨房各项成本限制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会,并邀求甲方人员参与,在
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