2022酒店类实习报告范文锦集九篇.docx

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1、2022酒店类实习报告范文锦集九篇酒店类实习报告 篇1实习时间：4月3号5月2号实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。从3月份中旬起先，各个酒店就接连到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要打算一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最终一间，可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简洁，对于面试经验较少的我们，只在于熬炼自己，胆识、形象、沟通表达和应变实力等。酒店总体介绍番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面

2、积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7301700副班：8301800中班：15002400晚班：11：3008：00由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。我

3、们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应刚好服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚起先每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关切我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就略微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟识之后会好办事吧。广交会期间，外宾许多，刚起先有点胆怯与他们交谈，但主班不会英语，无奈只

4、好由我说，和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不须要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，沟通起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。实习体会实习一个月，刚起先过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了许多东西，感受也许多。刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简洁。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子

5、不说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的终点有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所许多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就始终坏在那！这样的住宿环境自然使员工不疼惜酒店设施。住宿条件很难变更，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关切，自然员工也会留意，不会轻易弄坏！员工饭堂，饭堂饭菜一般，能吃的饱，只是早餐有点不好，每天都是米粉，吵的煮的，一个月就间或几次是不一样的。吃久了根本吃不下。早餐多点花样，吃的好心情好，才能工作的好。员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的，几乎都有破烂，里面很烂看不到

6、，外面的衣服袖子严峻的，线掉了一半。这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，其次天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作，既不舒适，被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前非常有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经许多破烂，换是很应当做的。客房，在客房部实习，对客房工作当然是了解了。首先是班次支配，我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时，包括吃饭的时间，那还是要工作9个多小时。有时还开会又要拖很久。而我们早上几乎要到九点才有事做，早早的来到是坐在

7、哪里无聊的等待，下午四点以后就没事做，而中班的也来接班了，我们还是要坐在那里无聊的等下班。工作时间可以略微调整缩短，开会时间也不宜太长，不要超过员工下班时间太久。酒店的卫生不是很好，为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯，抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间，洗吧房也有用客用巾来擦的现象，卫生当然很须要改进，客用杯要用规定的洗洁剂洗，要消毒。可能是酒店年头久了，许多东西都用旧了，布草也不例外，床单有许多补丁，被套也有烂了一个洞的，这些酒店都须要改善。旧的，烂的布草要换。客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对平安也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯

8、，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是许多，能有效安排。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度，客房服务员的最高职位可以做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也不过一年，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作实力又不强，服务质量自然不高。员工，在客房部工作，接触的都是些最基层的员工，和他们相处中了解到许多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发觉他们有些

9、还不到一个月就已经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不快乐，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间安排，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总说的算，员工只能按要求做，酒店曾经很出名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然冲突也不少，主要是企业缺少一种能够凝合人心的精神性的企业文化。平常一盘散沙，遇事就会各想各的心

10、事，而没有人真正地为企业的发展进行过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。总结收获为期一个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友。，对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了，英语

11、真的很重要，中国已面对全世界了，20xx中国奥运会与世界的距离又拉近了，沟通不仅限于国内，对于英语还有待加强。酒店类实习报告 篇220xx年x月，我在xx酒店进行了为期一年的实习，终归这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整齐有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？第一，初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上驾驭了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅起先学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了，不过我信任，只要仔细去对待，就会有意想不到的收获！我第一次做客情就

12、是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，肯定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热忱、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充溢了信念！或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！还记得酒店组织了一次“我爱xxx”的主题演讲竞赛，始终以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简洁的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的激励下报名参与了竞赛，当时竞赛时

13、的我真的很惊慌，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了志气将演讲进行到最终！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会胆怯了，因为我信任我自己！其次，中餐厅的全面学习在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来相识到自己的父母，上了学，相识老师、同学，而现在的我到了xxx酒店又相识了同事、领导以及所熟识的客人等，随着更深地接触，觉得生疏人比相识的人还要多，所以说不和生疏人打交道是不行能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐相识到了，要想在酒店干得好，有几点是必需要有的：一是素养要

14、好，有肯定的文化基础，也要有肯定的工作阅历，工作仔细，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑醒悟。三是要有肯定的管理实力。四是要能干，深受到领导以及客人的宠爱。假如真的能做到以上几点，我想你或许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炙热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以心安理得了。酒店里要学到的东西许多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较

15、重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做不要只做我告知你的事，请做须要做的事，它在某种程度上给出了答案能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当主动地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会主动主动。在实习的过程中，看着那些被

16、动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了主动地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，立刻实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就恒久得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的看法就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。酒店类实习报告 篇3xxx酒店，是xxx集团凤凰酒店连锁体系又一鼎力之作。酒店以建

17、设五星级新商务度假酒店为经营方向，除拥有完善的住宿、餐饮消遣和商务配套外，还配有大型户外拓展培训基地、家乡里主题公园、国际标准的高尔夫球场、夏威夷风情街、大型滨水公园等休闲配套设施。同时酒店周边旅游景点丰富，与温泉、漂流等毗邻，构成了一种独特的商务度假休闲模式。因其独特的风格，酒店已成为会议团体、旅行者和高尔夫球爱好者的商务度假胜地。 酒店拥有精致豪华的客房200多间，并配有豪华套房、总统套房、水蓝湾别墅、超豪别墅等多种房型可供选择。同时酒店内设中西餐厅、各类型多功能会议室、大型星月湾夜总会和大型康体消遣设施。其中包括大型户外园林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、阅览室和室外标准网球场

18、等，酒店附设的大型国际标准高尔夫球场和家乡里主题公园，造就了更典型的商务休闲度假酒店风格。一、实习目的这次的顶岗专业实习的目的是为了提高自己的人际交往实力，提高自己的服务意识，了解酒店的运作、经营管理、经营状况，熬炼自己的实践动手实力、职业服务技能、和职业精神；让我对所学的专业学问及其在实际中的应用联系起来，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实际相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习进修、理解和驾驭；能够使自己更加清楚地相识到目前的就业环境和就业形势，加以确定自己以后的就业目标和就业方向，同时这次酒店顶岗实习的工作阅历也能为以后的就业打下肯定的基础。二

19、、实习内容在学校的支配下，我来到了xxx酒店进行了为期五个半月的顶岗实习。实习期间，在经过入职培训和岗前培训之后，我被分到了酒店的管家部进行学习和工作，在管家部的工作繁琐而枯燥，每天都在重复相同的内容，叠布草，吸尘，浇花，打扫客房，铺床洗马桶等等看似简洁却不简洁的事。铺床的每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在最短时间内完成。首先的甩单就很艰难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单四角有模有样的放到床垫之下，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很

20、有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以通过细微环节拾掇，这里有一个要求就是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”，我们领班总是要求我们铺床要做到三线合一，要么不做要么就做到最好。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持枕套开口的一面朝向墙壁(内壁)，这样做也是为了美观。我们每天早上去到工作间就是先把布草叠好，然后补自己的工作车。然后再去一间间地打扫客房卫生，从敲门进入房间，第一步打开窗户，然后整理房间里的垃圾倒掉，接着就是铺床，要先撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床步骤依次换上干净的床上用品。这一切结束之后起先打扫卫生，

21、抹尘洗吧房，要留意的是这里用湿布擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整个进程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗费了的日常用品并补齐，假如有丢失的物品，则要记载并上报领班，在整个清理进程中要细心、细致。打扫过之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后还要吸尘，确定房间里一切齐备之后关闭窗户、退出房间。回想一下，这个岗位的工作其实并不是那么味同嚼蜡，现在看来，我也学到了许多东西。除了这些基本的工作之外，我们还可以主动的为客人供应特性化服务，关注每一位客人须要，尽量满意他们的需求，做到专心服务，细心视察客人的举动，耐性倾听客人的要求，多站在客人的角度，为客人着想，真

22、心供应真诚的服务，留意服务过程中的感情沟通，使客人感到我们的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注，要重视和善待每一位客人。努力做到看到客人须要网线、水果刀、烟灰缸、充电器等主动地为客人供应；为客人放在洗手盆旁边的化妆品垫上一条小方巾，以防客人洗手时水溅出来将其弄湿；看到客人的充电宝或者手机正在充电，打扫完房间卫生出房间时不拔走工作时用的取电卡；看到客人感冒了，为客人煮好开水并提示客人留意休息照看好自己；看到客人衣服纽扣松掉了拿针线包帮客人缝好等等。我们不能等着客人来向我们要求服务，这样被动地工作，而是要主动地为客人打算好他们须要的东西，主动关切他们，可以使客

23、人感觉到自己受重视，让客人感到被关注和暖和，感受到你的仔细和努力。见到客人要主动热忱地微笑问好打招呼，不仅要记住客人的名，也要专心留意客人不同的需求很多事情都很微小，很小，但是专心去做好后，总能使客人特别满足，露出赞许的笑脸。三、实习效果、实习体会实习是我们了解社会，真正走进社会的一个途径，酒店可以说是一个小型的社会，形形色色的人都有，常常会遇到各种纷繁混乱的突发事务、问题和状况，不同的环境，接触不同的人和事，同时也提高了自己对突发事务处理和解决的实力，使自己有了较强的应变实力，在酒店工作真的能得到很大的熬炼。在经济发展越来越快，对人才要求越来越高，就业竞争和压力越来越大的现代社会，我们不只要

24、学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已，熬炼自己的实力，提高自己的服务意识和水平。这次的实习让我受益匪浅，虽然起先觉得不适应，觉得好辛苦好累，每天十一间房的房量让我吃不消，每天都爆房，每天如机械一样不停地工作，由刚起先的每天下班累到像身体散架，早上醒来全身酸痛，到后来的渐渐习惯，每当看到乱糟糟的房间被自己整理得干干净净、井然有序时，向客人供应特性化服务受到客人表扬时，在工作表现得到领班经理的确定时，在日常工作中无意间收到客人的回馈和由衷的赞许时的那种满意感、成就感和快乐欣慰是无以言表的。在劳累之余，一起实习的同学们的一

25、个甜蜜的、加油打气的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动。全部的这些小感动、小成就都让我觉得每一次的付出都是有收获的，每一步的努力都是值得的。五个半月的实习就这样的结束了，这个过程里有笑也有泪，有快乐也有迷茫，有埋怨也有委屈，但到最终沉淀下来的都是令人难忘的、珍贵的一次经验和实践。通过实习的这些日子，我的服务意识有了很大的提高，学习了酒店服务的基本方法和技巧，学会了如何为客人供应满足高质的服务，学会了多做事、多视察、多思索、多专心、多付出，培育了我吃苦耐劳、坚持不懈、不轻言放弃的精神。对酒店也有了更深的相识，也有机会把自己在课堂上所学的理论学问运用到实践中来，在实习中，我们要处理好

26、不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，许多完全不像我们在学校那么简洁和干脆，在酒店里面受许多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，挺磨练心境的，学会了调整好自己的心态来面对，初步体验到服务人员的艰辛与不易，同时也体会到了收获的欢乐。无论当时的多苦多累多难熬，但是走过了，经验了，心境也就开阔很多，遇到问题考虑得会更全面，看待问题的角度会更切合实际。并且对这个酒店的经营理念和文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的运作及经营管理有了肯定的相识，并且从酒店领导的身上学到许多东西，领会他们作为管理者的风采，视察和学习他们对每个人不同的待人接物方法，学习他

27、们的领导实力和管理实力。四、对实习的看法、建议就我自己视察到的东西而言，我会有这样的感受：xxx的酒店领导人并没有具有管理好酒店的实力，可是他们又很会利用资源式地牵强维持经营。酒店的员工保障制度很差，工资待遇低、常常超体能地为酒店加班却没有应得的加班费，休假福利也没有，没有晋升的机会。因此，酒店留不住人才，也吸引不了新的劳动力，其实这个酒店的培训，包括入职前的培训、户外拓展培训、工作期间进行的培训等都是做得不错的，甚至可以说是做得无可挑剔，就我自己而言，我每次参与培训后都觉得学到许多东西，感受很深。可是，就算一个酒店的培训做得再好，酒店中、高层管理者缺乏对下属的日常生活工作的关切和对下属工作实

28、力、工作成果的确定，同时，却支配最大量的工作安排给每个员工，压榨式地把员工当机器用，没有支配合理的工作量和休息时间，有些工作制度欠合理，引起员工的不满，员工对酒店没有归属感，没有想要维护酒店的那种感情，是没有用的。这个酒店并没有多少长期工，全都是靠与中专、大专、本科高校等学校签约获得劳动力，一批又一批的实习生是酒店的主力军，是酒店维持日常运作经营的主要保障，这样使得酒店在肯定程度上处于被动状态。xxx集团，是一家以房地产为主营业务，涵盖建筑、装修、物业管理、酒店开发及管理、教化等行业的国内闻名综合性企业集团，中国房地产十强企业，是国内最大的房地产开发企业之一，涉及的产业也比较多比较广，涉及酒店

29、、教化、等多个行业，除房地产主营业务外，xxx集团还下辖国家一级资质建筑公司、国家一级资质物业管理公司、甲级资质设计院、高星级酒店连锁、国际ibo教化等子板块。就是这样的一个综合性企业，它的许多业务都是相互联系的，都是可以相通的，资源是互用的、共享的，企业形象和宣扬也是统一的一体的。所以一般而言，xxx的五星级酒店形象在人们心里是潜移默化地被接受了，即使xxx在硬件设施和软件服务质量等方面都不不足以评为五星级，也不会受到人们太多的质疑。酒店很会利用资源体现在，酒店绝大多数的客源都是高尔夫球的球会成员，还有琶洲广交会的外国友人和参加广交会的商人，酒店打着五星级的口号标注几千的房价却以一两百的低价

30、出售给旅游团和一些会议团体。在工作之余，我还自己去了解xxx酒店的管理模式和运作流程，在工作中，常常视察酒店中、高级管理者对其下属和低沉员工的管理方式的优势与不足，思索并学习他们好的方面。从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这五个半月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：（一）缺乏人性化管理酒店员工宿舍的条件简陋，常常冬天没有热水洗澡、员工饭堂的伙食也不好，员工的日常生活都没有好的保障，工作的时候哪会有好的状态呢。酒店中、高层管理者缺乏对下属的日常生活工作的关切和对下属工作实力、工作成果的确定，同时，却支配最大量的工作安排给每个员工，压榨式地把员工当机器用，没有支配合理的工作量和休息时间

31、，有些工作制度欠合理，引起员工的不满。此外，酒店员工的工资待遇都普遍不高，据我了解，酒店员工对酒店是没有什么归属感的，对酒店也没有什么感情，长期工也没有几个，都是靠一批又扑一批的实习生来维持运营，所以xxx酒店，基本上是留不住人才的，也吸引不了新劳动力。（二）管理人员管理水平偏低管理层之间缺乏有效的沟通和沟通，致使一些相关的工作信息无法根据正常的依次进行上传下达。常常是这个领导说是这样做，然后那个领导又说应当这样做，然后，因为这些下达信息的不统一，导致一件很小的事却让一线员工做好了又重做。经过我始终以来的视察，xxx酒店的各个部门的经理只熟识本部门的工作流程和细微环节，对于其他部门的运作不了解

32、，大堂副理也只是特地处理调解客人对酒店的投诉以及突发的问题，不懂得每个部门的工作细则，有时候处理问题还固执的按程序走，墨守成规不能酌情处理，不会敏捷变通。有些主管、领班等并不是酒店管理专业的，缺乏科学管理手法。（三）企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度酒店的激励机制落实力度不够，既不注意于物质上的激励，也忽视了精神上的激励。许多时候大家勤勤恳恳的工作却没有得到上司的确定，有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞许的收效也是很大的，它能提高员工的自信念和工作的主动性。据我了解，许多老员工在酒店工作的时间已经很长，有的中专毕业出来就已经在这里做了十几年，个人服务意识和工作技能也达到了特别高的水平，可

33、是他们却没有获得什么激励和晋升。（四）各项规章制度落实不是特殊到位，管理体系乱前台退房手续越来越随意，使得客房部的员工老是得罪客人，同一部门各岗位之间由于缺乏沟通协调，没有默契，团队凝合力不够，致使一些相关的工作信息无法根据正常的依次进行上传下达，常常导致服务人员与客人发生纠纷，或者不同部门服务人员之间发生纠纷。对于以上的不足我提出以下一些建议：现代企业的经营管理必需坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。管理者应当变更对待员工的看法。希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工

34、考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持，员工才会对酒店有归属感并努力为酒店做出贡献。我觉得假如酒店能做到对员工好这一点，酒店就能很好地解决因员工对酒店不满而消极工作使酒店运营的各环节出现的问题，解决劳动力短缺的问题。完善酒店的管理人员深造培训制度以及完善酒店的管理体系制度，提高管理人员入职门槛，提高管理人员整体水平和专业素养。酒店领导应当做到知人善任，要懂得识才用才惜才。以上仅仅是我个人对实习酒店的见解和感受，有可能存在视察不到位等。最终，感谢学校，老师以及xxx酒店给我们供应这次难得的实习机会，感谢指导老师的耐性指导和对我们的关切帮助。酒店类实习报告 篇4在酒店领导的关切爱惜和大力支持下

35、，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员削减、工作量增大等困难，大力开展修理保养和挖潜技术改造工作，主动主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、开展预防修理，提高设备功效.（1）四月初，对中心空调1号主机进行年度修理保养，采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率复原到正常运行水平。对中心空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水

36、温度。削减了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。（2）对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级修理保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的修理保养任务，每台修理成本仅为30元。（3）在进行一级修理保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮；检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除

37、卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。小结：通过对备进行预防性修理保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的运用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中心空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的状况下，耗电量比20xx年下降了12，节电25000度。二、采纳新型建材，解决遗留问题.（1）客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采纳木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。（2）七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发

38、生滲水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采纳不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光干脆照耀到房间，可谓一箭双雕。（3）足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采纳911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。（4）除了对遗留问题主动加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院全部房间的电源开关改为漏电爱护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。

39、将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。酒店工程部年终总结小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。酒店类实习报告 篇5敬重的领导：您好！我酒店新招进来的一批实习生中的一员，负责的工作内容是酒店销售。在这个实习期期间，我从这个岗位学到了许多学问，也学到了跟多在学校和课本上学不到的东西。成长了很多，稳重了很多，但是这个过程里，我在酒店接触到了许多的大老板，许多的大企业家，他们要比我优秀百倍，

40、比我努力上进百倍。所以人家胜利也都是有缘由的。所以相较起来，我就显得无比的渺小，无比的无知，我觉得我现在还年轻，应当多去外面看一看，多去外面涨一涨见识。而这次刚好，学校里面有几个留学名额，我想去争取一下，所以我准备辞职，花时间和精力去打算留学的事情。我很感谢酒店能够接受我一个刚从学校毕业又没有什么社会阅历的高校生。情愿花时间花人力的培育我，给我晋升和转正的机会。我很想珍惜这些机会，但是我更想要去把握住留学的机会，因为这是我们学校几年难得一遇的，也是我人生中难得一遇的，它或许不能变更我的将来，但是它至少给了我一个去外面看世界的机会。我不想在我将来的日子里留有缺憾，也不想止于目前的生活，所以这一次

41、我肯定要去试一试。我的决心已定，还请领导不要阻挡和挽留我。我在酒店的这段时间过的很快乐，酒店里的老员工们对我都很热忱，有什么问题找他们，他们也会耐性的帮我解答，帮我出办法，从来不会摆什么架子。这是我觉得我们酒店一个很好的地方，就是同事们都相处的很融洽。还有一个就是，酒店的福利待遇很好，就可能也要归于领导的大气和体恤员工。每到过节的时候，我们不仅能收到红包，还能提一大包小包的东西回去。所以我不会遗忘酒店对我的关照，不会遗忘酒店里面的好。假如我争取到了留学的机会，等在国外学成归来了，我会接着回到酒店，用我在国外所学到的全部学问和技能，来我们酒店效劳，来为我们酒店创新。只要那个时候酒店领导还能接纳我

42、，我肯定不会负领导所望，把我们酒店的生意越做越火爆，我有这个信念，也有这个决心。所以请领导信任我，我不是一个忘恩负义的人，只要您这次同意了我的辞职，让我去把握住这个机会，我肯定会感谢您，感谢酒店。此致敬礼！辞职人：xx20xx年xx月xx日酒店类实习报告 篇61.实习目标，2.实习经过，3.实习收获和实习心得4.以及最终的实习展望，自己对将来工作的感受和感受。终归实力有限，有不对的地方，也请老师见谅指责，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加精彩！实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去

43、面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录用，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标-直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加坡的闻名酒店集团-“文华”酒店管理集团公司。中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的.吧，不论从历史还是资格还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店-嘉华酒店。没有方法现实是残酷的，我们都必需面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比较器重我，

44、但真的对不起，我深深的感到为了自己的将来我必需去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真的深深的感谢他们，发自内心的感谢你们，感谢！引子：以下是我们酒店的简介：1.四星级饭店，通过iso9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。2.位于市中心，周边有很多闻名景点、公司和部委。3.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修，宽敞光明、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。4.一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可运用无线宽带上网。十八层特设网络中心，供应网吧及it服务。5.地理位置

45、：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等闻名景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅（我实习的部门），四季厅自助餐厅，威哥鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅，首都食府等等.实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。实习目标：通过在酒店的实习工作，1.熟识酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本学问，3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟4.

46、为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发觉自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。6.在工作中学习在学校学不到的实际学问7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和志向吧对于将来的展望我已经有自己的支配和准备，原来我准备自己接着的深造升本，可是这次回来我突然的变更了留意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是许多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会照旧的塌实，照旧的勤劳，照旧的保持自己

47、的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，挚友们和同学！后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的状况和艰难，但我们必需变的足够的强大和坚毅，加油吧，挚友们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的胜利在将来，加油吧！我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己！酒店类实习报告 篇7我是xx高校酒店管理专业的一名学生，我叫xxx，这次在毕业之际，我进入了社会实习，在xx酒店餐饮部担当服务员的工作。虽然说只是简洁的服务员工作，但是在这个过程当中，我发觉自己成长了许多，之前之所以选择酒店的

48、服务员工作，也是因为我想在这份最为基础的工作上去熬炼一番自己。加上自己现在距离真正踏入社会还有一段时间，我想我应当去这样的一个岗位上实习一次，丰富自己的经验和见识。进入酒店之后，我相识了许多的挚友，有的年纪和我差不多，也有的年纪和我们父母差不多。其实在这样的集体之中，也正是让我们变得成为成熟的一个基础。有时候如若我们待在一个与自己同龄的群体里，我们往往进步都是跟随着集体去前进的。如若我们待在一个年纪稍大于我们的集体里，我们就会跟随着他们的脚步去前进了。方向不同，我们每个人成熟的速度也就不同，对于自身的成长而言，更是不同的了。所以这次在这个比较中和的环境里，我认为自己还是处于一个不错的状态里的，让我也渐渐变得更加的沉稳，做事也更加的有目标性了。服务员的工作看上去是一件很简洁的事情，不过就是端端碗筷吗。当然不是，服务员的主要任务是要服务顾客，服务每一位来到酒店就餐的来宾。在我实习的这一段时间里，酒店的生意始终都很好，而