最新有关食品安全工作总结通用范文4篇.docx

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1、最新有关食品安全工作总结通用范文4篇 为了做到防患于未然，我们要做好食品平安工作，每年我们国家都为此付出了很多，一年的工作告一段落，你会写相关的总结吗？以下是我和大家共享的最新有关食品平安工作总结通用范文4篇，以供参考，希望对您有帮助。 食品平安工作总结1 为确保7777年中秋、国庆节日期间流通环节食品平安，维护社会稳定，让广阔人民群众过一个快乐、祥和的节日，依据上级关于加强7777年中秋、国庆节日期间食品平安监管工作的文件精神，结合我局职能，我所集中时间、集中人员，以对人民群众高度负责的看法，克服一切困难，在全区范围内开展了“两节”食品平安专项整治行动，现将有关状况汇报如下： 一、高度重视，

2、统一部署。 我所把双节期间食品平安工作作为现阶段工作的重点，制定了双节期间食品平安检查工作方案，对辖区内双节食品平安专项整治工作进行了统一部署。 二、广泛宣扬，营造氛围。 整治工作起先后，我所利用大力宣扬食品平安法律法规、食品平安科普学问等，提高公众自我爱护意识和维权意识，广泛动员公众主动参加社会监督。全面客观地报道食品平安问题，弘扬正面典型，曝光反面案例，教化和引导食品生产经营者树立法制意识、平安意识、责随意识和道德诚信意识。同时，刚好发布食品平安警示信息，引导公众理性消费，增加食品平安信念。通过广泛宣扬，进一步强化了广阔消费者的食品平安意识和自我爱护实力。 三、突出重点，严格把关。 在整治

3、行动中，以城区、农村集贸市场及校内周边为重点区域，以节日食品、乳制品、肉制品、食用油为重点检查项目，以大型商场超市、副食批发市场、食品店为重点对象进行了监督检查。 一是严把食品入市质量关。严查食品原料进货验收、索证索票及台账登记制度落实状况，确保食品来源平安。二是加大对蔬菜、水果等农产品、肉制品的检查力度，禁止不合格食品上市。三是严把食品经营行为监督关。对每户食品经营户经销的全部食品进行了具体检查重点检查是否有出售超期、变质食品德为；严厉打击制售假冒伪劣食品、运用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法行为实现重点高危食品的全覆盖抽查。 四、检查状况 此次专项整治行动，

4、我局共出动执法人员777余人次，执法车辆77台次， 检查了全区范围内77余家食品生产经营企业，其中，食品生产企业7家，餐饮服务企业77家，食品流通企业77家，在双节期间，我所辖区内无发生食品中毒事故。 在双节期间，我所共立案7宗，结案7宗，有7宗案件正在调查处理当中，查处各类不合格食品共7.777公斤。 食品平安工作总结2 自开展流通环节食品平安专项整治行动以来，XXX根据县委、政府制定的xxx食品平安专项整治工作方案的总体部署，加强流通环节食品平安监管，维护食品市场经营秩序,仔细开展食品平安专项整治，加大食品平安办案工作力度，保障了全县流通环节食品平安。现将有关状况总结报告如下： 一、强化监

5、管，确保食品质量平安 一是在食品专项整治中力争做到“五不放过”：对食品平安监管薄弱环节不放过，对驾驭的食品平安案件案源线索不放过，对制售假冒伪劣食品的责任者不放过，对假冒伪劣食品的源头不查明的不放过，对假冒伪劣食品不退市的不放过，力求做到流通环节食品平安监管不遗漏、不出空档、不出偏差。 二是在食品日常监管中努力做到“严管、服务”相结合。 明确食品平安监管质量准入制度，根据“六查六看”的要求，对辖区商场和小食品店的食品进行定期和不定期平安检查检测。同时，针对辖区食品市场的详细状况，寓服务于管理之中，坚持为食品经营者送法上门，送服务到家，引导食品经营者依法经营、诚信经营，坚决打击制售假冒伪劣食品及

6、制止侵扰知名食品企业和地方名优食品企业学问产权的违法违规行为。 通过2个多月来的整治，在食品平安整顿工作中累记查处食品违法案件30件，案值达50多万元，立案24起，结案20起，罚款入库15万元。受理涉及食品平安的举报1件，立案查处1件，没收不符合食品平安法规定的二锅头酒324件、饮用纯净水120件、黄福记糖果450斤、养分怏线261件、粒汁橙400件、过期啤酒50件，暂扣的旺奶饮料3458件,抽样送检样品17组（立案3起）。 二、我县流通环节食品平安监管中存在的问题及缘由分析 （一）食品市场准入方面存在的问题及缘由： 我县流通流通环节食品市场准入方面，无证无照食品经营者依旧存在、假冒伪劣食品还

7、未完全杜绝等问题。这些问题存在的主要缘由在于：第一、在主体准入方面：受我县经济状况的限制，部分食品经营户特殊是乡村从事食品经营的食杂店，由于资金有限、经营规模不大、经营设备简洁，难以符合食品平安法等法律法规关于食品流通可的相关规定。对这一部分经营者即不能简洁予以取缔，又难以规范，形成监管薄弱环节。其次、在食品质量准入方面:一是部分食品经营者缺乏对购进食品查验方面的学问，验收食品时未严格检查供货方的相关合法资质证明及食品相关合格文件，未能把好销售食品质量准入关；二是由于我县所处的地理位特别，相邻的周边省、市、县多，不同地域的食品经营者进货供货的渠道困难，食品质量鱼目混杂现象严峻。三是我县食品经营

8、者由于经济条件和自然条件的限制，对进购的食品无法规范运输、仓储，致使很多食品由于运输、仓储不当而变成腐败、变质食品；四是一些批发商以送货上门、送货下乡的名义，向乡镇经营点兜售假冒伪劣食品，再加上乡镇消费者识假辨假实力低，消费常识缺乏，自我爱护意识差，简单购买这些质次价廉的食品，从而造成担心全隐患。 （二）食品平安监管方面存在的问题及缘由 我县流通流通环节食品平安监管方面,存在巡查频次城乡不平衡、食品平安监管制度落实不到位等问题。这些问题存在的主要缘由是:第一、经费不足是最大的缘由所在。其次、基层工商所人员相对较少、管辖面积大、地方相对偏远，从而造成顾此失彼的监管局面；第三、基层工商所食品平安监

9、管设备不全、监管手段相对滞后，难以适应食品经营者新的交易模式，从而造成监管乏力的局面。第四,个别执法人员对食品平安工作的重要性相识不到位，责任心不够，从而造成食品平安管理制度实行不细、不全面的监管局面。 （三）食品平安检测、抽检方面存在的问题及缘由一是食品快速检查经费严峻不足。食品平安法颁布实施后，将检测费用要求由当地政府列入财政预算。检测费用包括购检测设备、购买检测样品、购买检测试剂以及交通费用、人员经费等。二是食品抽检无法正常开展。其缘由还是经费问题。以我们抽样送省食品检验所检验的状况看，单检测费用为800元/组，这里面还不包括购买样品的费用和交通等费用。若每年按50个抽检任务计算，仅此一

10、项所需的费用至少4至5万元。没有科学的手段和方法就不行能实现高效平安的监管。 三、解决我县流通环节食品平安监管问题的对策及建议 一是强化食品市场巡查力度，根据“定片区、定人员、定任务、定职责、定奖惩”的五定监管原则，把巡查监管、执法、服务等工作细化、量化，把食品平安监管工作任务层层分解、落实到每个岗位、人头。二是加大对食品平安案件的查处力度。一要重拳出击不符合食品生产经营的“黑窝点”，坚决依法取缔无照经营违法行为；二要严厉打击制假售假食品德为，集中力气，对重点区域、重点场所、重点对象、重点食品进行专项整治，解决一个阶段普遍存在的问题，解决基层工商所面临的老大难问题，解决工作中的重点突出问题，通

11、过拨钉子，排障碍，查大案，树立食品平安监管执法权威，震慑不法经营者，推动食品平安监管工作深化开展。针对一些食品生产经营者法律意识淡薄，诚信理念欠缺的实际状况，要大力开展形式多样、群众喜闻乐见的食品平安宣扬活动，广泛宣扬国家相关法律法规和有关的食品平安学问。重点要向农牧民传授鉴别假冒伪劣产品学问、向食品经营者宣扬建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐、不合格食品退市、食品质量责任、质量承诺等制度。通过宣扬，增加农牧区食品经营者的遵守法律经营意识，增加广阔消费者的维权意识。同时要大力推动12315“五进”活动，充分发挥“一会两站”的作用。要选出一些具备肯定维权素养、有主动性、社会责任心强的人来担当

12、12315申诉举报及“一会两站”负责人，同时对他们实施肯定的激励机制，落实肯定的经费保障，确保使他们能最大限度地发挥其作用。 总之，我县食品市场监管是一项长期面任重道远的任务，我们要同心同德，想方法，出点子，切实将监管工作做实做细，真正切切为维护广阔农夫群众的合法权益而做出不懈努力。 食品平安工作总结3 食品平安关系到人民群众生命平安和身体健康，关系到经济发展和社会稳定，是社会关注的热点。为了全面提高食品平安水平，促进食品经济的健康协调发展，构建和谐平安板桥。在县委、县政府及上级主管部门的正确领导和指导下，我镇仔细实行省人民政府关于进一步加强食品平安工作的看法和省、市、县食品平安工作会议精神，

13、加强食品卫生平安的监管，通过各部门的共同努力，取得了肯定成果，保障了公众的身体健康和生命平安。现将食品平安工作状况汇报如下： 一、基本状况 xx镇辖x个村（居）委会，总人口x人，全镇共有各类餐馆x家，糕点生产加工店x家，各类小食品加工坊x家，白酒加工坊x家，豆类食品等加工坊x家，牛奶经营店x家，x个水果蔬菜市场，从业人数x余人。 二、加强领导，强化培训 为进一步加强对食品平安工作的领导，健全食品平安监督管理体制，建立食品平安监管长效机制，镇政府成立了以镇长为组长，副镇长为副组长及其相关单位为成员的食品平安领导小组，定时召开食品平安工作会议，刚好支配部署食品平安工作，落实各项责任，为使管理纵向到

14、人、横向到边，更具科学化、合理化，同时成立了食品加工业专项整治领导小组，明确了分管副镇长兼任食品质量平安“监督员”，各村（居）委会副主任为食品质量“协管员”，实行分片包干，属地管理，并常常召开各村（居）委会主任、副主任、各食品平安成员单位的食品平安工作会，把食品平安工作纳入议事日程，形成了主要领导亲自抓，分管领导详细抓，相关部门协作抓的良好工作格局，做到有领导机构，有强劲的措施，主动行动、相互协调、亲密协作、形成合力，全面绽开食品平安工作。与此同时，由工商等部门组织开展以案学法，重大执法行动先行培训活动，主动探究培训载体，加强对新理论、新学问、新内容的学习培训，有安排地开展食品平安监管常规学问

15、、假冒伪劣商品鉴别学问、适用法律法规学问、办案文书处理等为内容的学问更新活动，有力促进了执法人员自身素养和业务实力的提高，为发挥食品平安监管职能，提高执法效能，稳步推动、扎实开展食品平安监管工作奠定了坚实的基础。 三、明确重点，深化宣扬 我镇食品平安工作，以农村和城乡结合部为重点区域，以农产品生产、食品生产加工、流通消费为重点环节，以小作坊和无照黑窝点为重点对象，以粮、肉、奶制品、豆制品、酒、儿童食品为重点品种，强化日常监管，制定实施方案，明确以卫生院负责餐饮业和食堂等消费环节的卫生监督管理；以工商分局负责查处食品无照经营行为，以及流通领域食品质量监督检查；以畜牧站负责动物及动物产品检验检疫监

16、督管理；以农科站负责农产品生产领域，农业投入品运用和食用农产品平安以及食品有关的植物疫病的监督管理；以中心学校负责幼儿园，学校食品卫生管理工作；以派出所帮助协作食品平安行政执法等部门为网络的食品平安监督管理网。加大对分散在农村各类食品批发市场，集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆和村卫生室的监管力度，强化对餐饮业、学校食堂和建筑工地食堂的检查监督。通过走访调查，实地查看等方式，仔细检查，做到不放过疑点、不降低标准、不留死角，确保全镇食品卫生平安。同时，从舆论宣扬、政府引导、群众参加等多方面入手，组织开展了一系列“食品卫生平安”宣扬活动，组织工商、农科、畜牧等部门联手在农贸市场开展

17、“放心菜”、“放心肉”等食品平安学问宣扬询问活动。组织卫生院、派出所、企业办等部门对饭店、学校食堂、各食品生产加工坊的食品平安工作进行突击检查，有力地推动了食品卫生平安工作的深化开展。 四、强化措施，仔细落实食品平安保障工作 针对城乡结合部、村庄食品平安问题比较突出的实际状况，我镇将监管的重心和工作重心下移，加强农村市场监管，加大对分散在村庄的各类食品、集贸市场、小加工作坊的监管力度，防止假冒伪劣食品流向农村，进一步严把儿童食品的市场准入，实行属地管理职责。进一步完善和落实食品平安信息报告，建立食品平安责任制、责任追究制，明确目标与任务，由镇政府组织对相关部门进行不定期检查，以便促使职能部门更

18、好履行职责，促进各项监管责任落到实处。另外，我镇充分利用小额信贷，在募补村委会建立了3000亩无公害小黄姜种植示范基地。 五、工作中存在的问题 由于食品平安工作面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大 难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分困难，管理水平参差不齐，食品平安隐患仍不同程度存在;制假售假案件仍时有发生。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍旧不够顺畅，在实际工作中还存在着监管空

19、白等问题，综合监管的作用还没有完全发挥出来。 六、下一步工作准备 对这些问题，我们将在今后的工作中仔细加以解决。下步我们将着力抓好以下四个方面的工作。 一是强化食品平安的源头治理，推动食品质量的提高，强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入，切实加强对食品生产经营过程的监管。 二是接着开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。 三是理顺农村食品平安监管体制，进一步健全和完善食品平安管理制度，从根本

20、上解决监管空白问题。 四是建立建全食品平安应急措施、应急管理责任制和责任追究制度，强化食品平安应急管理责任。 总之，我镇的食品平安工作虽然取得了肯定成果，但与上级的要求还有较大差距。我们将虚心学习借鉴各地的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深化、更扎实、更有效地把食品平安工作推向更高的发展水平，为营造更加放心平安的食品消费环境而努力奋斗。 食品平安工作总结4 今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，仔细组织开展辖区食品平安各项工作，取得了显著成果。现将有关工作总结 一、加强领导，落实责任 上半年，街道仔细实行食品平安法和上级关于食品平安管理工作文件和会议精神，仔细开展食品

21、平安管理工作。街道成立了食品平安委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品平安管理工作的组织、协调、督导等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品平安管理人员，协调开展食品平安工作。 上半年，街道根据市、区政府食品平安工作部署，结合实际，制定了食品平安管理工作安排和一系列的监管措施，真正做到食品平安管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品平安专项整治工作得以顺当开展打下了良好的基础。 二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务 4

22、月份以来，街道仔细实行市、区政府关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。 经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务。主要工作举措： 一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。 二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施; 三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，刚好总结分析前期专项工作的成效和阅历教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。 四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。 街道重点加

23、强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣扬科普力度，深化宣扬家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的宣扬说明工作，营造更好的食品消费环境和社会氛围。 街道专项工作领导小组先后16次深化到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工作中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明说明，打消了市场方及经营者的疑虑。 街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、xx市场监督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。截止目前，街道未发觉有重大违法违规行为现象

24、，为专项工作开展供应有序的保障。 三、大力开展食品平安检查整治专项行动 上半年，街道加大食品平安监管力度，打击各种食品平安的违法行为。专项行动主要有 1、春节前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品平安检查活动。xx市监所介绍了xx辖区餐饮单位评级的基本状况，同时就创建食品平安示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力协作创建工作。检查中发觉的一些问题，现场提出了整改看法。 2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部门对xx汽车客运站春运期间食品平安工作进行了实地督导检查。对xx客运站提出春运期间食品平安工作一些问题，已协调相关部门予以解决。 3、3月，街

25、道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校内周边联合开展食品平安专项检查整治行动。检查组对布心中学校内周边全部餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品平安、消防平安等进行了检查。对发觉的一些可能的食品平安隐患，街道要求职能监管部门加强跟踪，确保平安。另要求加强与学校的沟通，加强学生的教化培训，引导学生不到无证照食品经营单位及流淌摊贩处购买食品(据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家)。 4、4月，街道组织街道安监科、xx市监所联合行动，对位于梧桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加工工具依法扣押，

26、并对加工场所进行了取缔查封(据统计：这次行动共出动执法人员12人)。 5、上半年，联合xx市监所开展食品平安清查摸底，建立健全信息化台帐。对本辖区各类重点食品销售网点、集贸市场、批发市场和散装食品批发经营者，进行检查。共出动人数130次，检查商户200多家，立案查处无照食品经营13宗。 四、仔细开展食品平安宣扬活动 上半年，街道仔细组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、区政府食品平安工作文件和会议精神，围绕食品平安工作要求，在本辖区的各公共场所加强食品平安等法律法规的宣扬。6月17日，街道食安委借以开展XX年“平安生产月”活动为契机，仔细组织辖属安监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位在

27、布心社区文化广场举办“食品平安宣扬周”询问活动。 宣扬活动中，街道运用悬挂张贴各类宣扬专栏、标语、宣扬挂画、图片展览、播放vcd形式，展示今年“食品平安宣扬周”活动宣扬内容，发放解读食品平安法等宣扬资料，进一步宣扬生产经营场所的食品平安学问，热忱地接受了广阔市民的有关询问。据统计：这次宣扬询问活动共出动宣扬人数30人，悬挂食品平安宣扬条幅1条，发放各类食品平安宣扬资料3000份，发放印有食品平安学问纸巾盒xxx盒和环保购物袋xxx多个。 上半年，依据区食安办要求，街道围绕“尚德遵守法律 提升食品平安治理实力”的活动主题,组织开展一系列丰富多彩的主题宣扬活动(包括：组织开展科普大讲座、食品平安探

28、讨探讨、食品电视节目、市民体验活动、学问竟答、印发宣扬材料、出刊宣扬专栏、悬挂宣扬标语、食品平安学问进社区、进工厂、进学校、进超市、进餐馆等宣扬活动)据统计：上半年，街道组织了3次现场宣扬询问，出动13车次宣扬流淌车，出黑板报9期。 五、存在问题 一是部分食品经营者食品质量和卫生平安意识淡薄，仍有销售过期、变质、失效的商品坑害消费者的现象发生。 二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企业(经销商)的资信档案。 三是部分经营者被动或拒绝向消费者供应合法的购物凭证、商品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。 四是部分消费者对食品质量和平安不够注意，对于相关的法律法规相

29、识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品平安监管难度较大。 六、下半年食品平安工作安排 1、进一步加强食品平安管理工作领导，建立食品平安长效管理机制。 2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品平安隐患的排查和整治(重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品平安管理)。 3、加大开展食品平安法律法规的宣扬教化，提高辖区市民食品平安意识。 4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作成果。 落实切实可行的监管措施，明确各个职能部门的职责和分工，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。 5、加强食品平安应急预案的培训演练，提高应急意识和应急反应实力，妥当处置各类突发食品平安事务。