2022食品安全月工作总结.docx

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1、2022食品安全月工作总结食品平安月工作总结1为仔细实行食品平安法，确保广阔人民群众食品消费平安，我局高度重视食品平安工作，重点从与民生休戚相关的生猪定点屠宰和酒类管理工作入手，仔细贯彻实施国务院颁布的生猪屠宰管理条例，商务部制定下发的酒类流通管理方法和湖南省酒类管理条例，扎实工作，严格监管，坚决整治违法经营行为，食品平安工作取得了肯定的成效，现将我局19月份所做的工作总结如下：一、政策法规标准建设仔细落实食品平安各项法律法规，严格执行食品平安事务责任追究制。仔细实行国家食品平安法、国务院生猪屠宰管理条例、商务部酒类流通管理方法、湖南省酒类管理条例，进一步提升我市商务领域食品平安水平，促进屠宰

2、、酒类行业健康、有序发展。二、食品平安监督管理（一）监管体制机制依据工作职能和实际状况，分别制定了生猪产品质量平安专项整治方案和酒类流通领域专项整治实施方案，将食品平安工作纳入全局工作目标管理，把严格执行食品平安事务责任追究制作为防止食品平安事务的发生重要举措。并分工落实到各相关业务股室，形成全局上下共同参加的工作格局。首先，我们依据条例相关规定，建立并执行严格的食品平安监管责任追究制度，肃穆查处食品平安监管工作中的失职、渎职行为。实行主要领导负总责，分管领导干脆抓，专职人员详细抓，全面驾驭实际状况，刚好解决问题。其次，为进一步落实食品平安工作责任，我局与各责任单位（生猪定点屠宰场）、各酒类销

3、售企业签订了食品平安工作目标责任书，明确了食品平安工作责任、目标、任务，层层落实、分片包干、责任到人，加强了对生猪定点屠宰场、酒类销售商的日常监督管理。（二）行政许可为进一步理顺生猪屠宰和酒类批发行政许可程序，依据中华人民共和国行政许可法、湖南省生猪屠宰管理条例、湖南省酒类管理条例等行政许可法律、法规，规范行政执法行为，加强对生猪定点屠宰许可与酒类批发许可的管理，保障人民群众的身体健康。（三）日常监管1、生猪定点屠宰：我局主动开展生猪定点屠宰日常监督检查工作，是生猪定点屠宰管理工作能否顺当进行的关键。执法大队每天都不定时的对城区各市场进行多次的监督检查，严格查证验物；对饭店、食堂随时进行抽查，

4、发觉问题刚好教化警告惩罚；对村庄市场不定期进行突击检查。节假日更是加大监督检查的力度，对检查中发觉的各种违法行为坚持以事实为依据，以法律为准绳，仔细公开的进行惩罚。2、酒类管理：我局在酒类流通管理方面强化了日常监管，坚持开展酒类流通随附单执行状况专项检查；坚持开展节假日酒类产销市场专项执法检查；坚持进行酒类质量市场抽检；坚持不定期日常巡查执法制度；坚持宣扬酒类管理政策法规。3、完善酒类流通管理体系。我局综合执法大队通过严把市场准入关，强化监管，加大扶优扶强等服务措施，发展一批上规模、上档次的酒类生产和流通企业。通过行业规划，增加企业的自我发展实力，形成良好的发展竞争机制，不断提高我市酒类品牌的

5、知名度和信誉度，培育出张飞糊酒等具有浓郁地方特色、有知名度的酒类品牌。三、专项整治开展状况（一）生猪定点屠宰工作：1、实行法律的、行政的、经济的手段取缔私宰屠商，城区统一归口机械化定点屠宰场屠宰，让人民吃上“放心肉”。我们本着构建和谐社会，提倡人性化的安置方法，重点以疏导、安置、瓦解为主，加强宣扬法律法规和政策。2、加强屠宰企业的检查和行政执法工作，对我市全部生猪定点屠宰场点实行目标管理考核。8月份，我局组织对全市全部定点屠宰场（点）进行了全面检查，对做得好的3家定点屠宰企业进行了表彰，对场地建设差，不符合“生猪屠宰管理条例”的定点屠宰企业下达了限期整改的通知。坚决打击私屠滥宰，严禁“注水肉”

6、、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售等违法行为。19月份，在生猪定点屠宰工作方面，开展联合执法行动20多次，出动执法人员400余人次，拘留5人，打击取缔私宰窝点7家，共缴获“注水肉”、“病害肉”共计9000多公斤。3、对我市生猪屠宰的运行状态随时进行监控，每月都制订生猪屠宰运行监测表，使生猪屠宰监控做到常态化、规范化、日常化。（二）酒类管理工作：1、对大型超市、专卖店、大型餐饮企业、批发企业进行了重点整治。7月25日晚上，我局酒类、成品油、药品流通管理综合办公室与商务综合执法大队联合，出动执法人员12人次，出动执法车辆3台次，对华天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型消遣场所进行了酒类平安

7、突击检查，重点检查进口酒、红酒、啤酒。在检查过程中，新世界大酒店的.新野会ktv经营较规范，具有酒类零售备案登记证，包厢都贴有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒类流通随附单”。个别经营不规范，经营的酒类产品无证、无单，包厢又无警示牌，我局下达了整改通知，并全程进行跟踪。通过此次夜间突击检查，实现了我市酒类监管到位不留“死角”。今后，我局将不定期对消遣场所进行酒类平安突击检查，进一步规范了我市消遣场所的酒类消费平安及经营秩序。2、完善管理机制。规范酒类许可备案档案，为进一步规范酒类管理，我们组织专人对酒类许可档案、零售备案档案、“放心酒”经营档案、违法查处档案进行了全面清理归档，建立诚信经

8、营和违规“黑名单”台帐，进行跟踪管理，规范酒类管理行为，提高酒类管理水平。四、保障条件和实力建设（一）执法队伍建设一是为加大食品平安工作的力度，我局由商务执法大队管理食品平安的工作职责，因人员编制过少，又临时聘用了20名执法人员，调整了人员，充溢了力气，添置了办公设备，组建了一支高效、有力的食品平安监管执法队伍，确保让人民群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。（二）有奖举报制度我局建立了食品平安有奖举报制度，激励公民、法人和其他组织对商务领域食品平安违法行为进行举报，只要举报的违规违法属实，有举报嘉奖，举报电话：4772668.（三）宣扬、教化培训紧紧围绕食品平安法、国务院生猪屠宰管理条例以及商

9、务部酒类流通管理方法等法律、法规。以“增加食品平安意识，提高自我爱护实力”为目标，广泛深化开展食品平安学问普及教化以及各类食品德业教化活动，强化食品生产经营企业的平安责随意识和产品质量意识。五、食品平安管理存在的问题一是日常执法力气薄弱，商务执法监管范围点多面广，监管难以到位，工作难度和压力比较大。二是我市食品检验、检测体系不健全，检测仪器和检测人员欠缺，检验、检测手段滞后，无法对假冒伪劣商品、食品进行刚好检验、检测和鉴定。如“注水肉”、“瘦肉精”等检测需送衡阳等地方检测，导致执法成本较高。三是酒类流通秩序有待进一步规范，特殊是批发经营秩序和乡镇散装白酒销售还要进一步加强监管。六、食品平安工作

10、下一步工作措施一是进一步加大宣扬力度，进一步增加全民食品平安意识。我局将接着充分发挥新闻媒体舆论宣扬和监督作用，建立信息平台，实行多种形式和途径大张旗鼓地开展食品平安宣扬教化活动，让广阔群众知晓食品监管的意义和目的，宣扬整治成果，接着曝光典型案例，树立典型企业，使食品平安工作深化民心，努力营造人人关切食品平安、人人重视食品平安的良好社会氛围。二是加大协调协作力度，进一步抓好食品平安专项整治工作。食品平安工作涉及面广、监管环节多，我局将接着投入必要的人力、物力、精力，根据商务部门的职能职责，强化措施，加强协作，形成合力，实现商务领域食品平安监管全履盖。三是加大检查执法力度。接着加强屠宰企业和酒类

11、市场的市场检查和行政执法工作，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售、制售假冒伪劣酒等违法行为，确保肉类、酒类商品质量平安。进一步规范食品经营秩序，逐步建立食品平安综合协调监管的长效机制。食品平安月工作总结2该所依据XXXXX转发国务院食安办和省食安办关于开展20xx年食品平安宣扬活动的通知（XX工商20xx277号）对食品平安整顿工作部署，仔细履行工商监管职责，主动开展食品平安整顿工作，提升行政执法效能，努力做到监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实维护流通环节食品市场经济秩序，现将工作状况总结如下：一、完善工作机制，健全食品平安监管制度化建设树立政治意识、大

12、局意识、责随意识，扎实开展工作，完善工作机制。落实食品平安监管责任制，确保人员、责任、工作制度三落实。加大市场监管执法力度，深化开展专项执法检查，确保食品监管责任到位，全年食品平安事故大事中事不发，小事杜绝在萌芽状态。二、专项整治日常监管相结合，净化食品市场X月份来，该所突出日常监管长抓不懈，组织开展专项整治突出重点，共出动执法人员XX人次，检查食品经营户XXX户次，责令改正XXX户，查处无照经营XX户。(一)、开展节日食品市场整治。结合端午食品市场消费特点，以粮、肉、酒类及儿童食品、保健品等与群众生活休戚相关的食品为重点监管品种，以农村食品市场为重点整治区域，以小食品店等为重点检查对象，以“

13、六查六看”为主要检查内容，做到“日常检查抓规范，专项整治抓落实，联合执法抓成效”，确保节日食品市场消费平安。(二)、开展学校和学校周边食杂店小摊点食品平安专项整治。一是集中力气对辖区校内周边的各类店面、摊点进行全面清理，严格审查校内周边地区各类食品经营主体的经营资格，对于无照经营户坚决予以取缔。共对辖内学校周边的XX户食品经营户进行了检查。二是加大巡查力度，查处违法经营行为。仔细检查校内周边各类食品零售店、小摊点出售的饮料、奶制品、油炸小食品及便利食品，严防“三无”食品和过期、变质、假冒食品上市销售。(三)、全力排查“地沟油”，防范劣质油流入餐桌。对城乡结合部区域进行拉网式排查，重点对各饭店及

14、食品副食经营点进行全面的检查，防止“地沟油”流入餐桌。检查中未发觉有“地沟油”窝点，也没有发觉销售或运用“地沟油”的违法行为。(四)、加强食品专项整治。围绕打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作目标，加大巡查力度。一是查营业执照，确保证照齐全；二是查经营行为，依法查处假冒伪劣产品；三是主动引导和健全的购销台账等制度，规范管理。四是加强食品平安法宣扬，教化商户诚信遵守法律经营。共检查食品经营户XX户次，未发觉有违法违规行为。(五)、仔细做好食品流通许可的发放工作。根据食品平安法及其实施条例和总局流通环节食品平安监督管理方法的要求，仔细实行流通环节食品平安监管八项制度。全所严格

15、把关食品流通许可证的发放工作。(六)、主动引导和健全食品平安示范店工作。根据国家工商总局制定的流通环节食品平安示范店规范指导看法要求，以创建、健全、规范相结合，刚好总结去年以来农村食品平安示范店创建的阅历做法，发挥食品平安示范店的示范引导作用。目前，我辖区共有食品平安示范店XX户，其中农村食品平安示范店XX户。三、加大农村食品市场整治力度，确保农夫消费平安。加强农村食品平安监管，提升农村食品质量。重点对小食杂店、小饭店无照经营开展查处取缔，共出动执法人员XX人次，检查农村食品经营户XX户次，责令整改XX户，取缔无照经营XX户。四、加强宣扬，营造良好氛围。在菜市场实行了宣扬询问活动，以悬挂横幅、

16、展板展示、发放宣扬材料、现场询问和实物比较等形式，向过往群众宣扬食品平安法律法规、食品平安专项整治成果以及食品平安科普学问，共印发宣扬材料XX多份，摆放食品平安宣扬展板X块，办理黑板报X期，询问服务群众XX多人次，收到了良好的宣扬效果。通过食品平安宣扬周活动，普及了食品平安科普学问，增加了群众的自我爱护意识和维权意识和食品经营户的法律意识，整个辖区上下，一个人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围逐步形成。食品平安月工作总结3俗话说“民以食为天，食以安为先！”食品平安工作已经成为幼儿园工作的重中之重。为了增加我园全体教职员工的食品平安意识，提高平安防范水平，落实食品平安宣扬工作，我园定期组织全园

17、教职工学习食品平安学问及培训并不断加强幼儿及家长们的食品平安意识，做到食品平安，人人知晓！一、食品平安第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品平安学问：1、通过本次食品平安培训，使得我园食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品平安管理制度健全，从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。2、本次培训健全并落实了我园食品平安责任制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食品平安作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管。4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的实力和水平，制定了食物中毒

18、应急预案。5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品平安，心连心构筑和谐家园的宣扬横幅，进一步提高家长和小区居民的食品平安意识！二、食品平安其次期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必需每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生学问培训合格后方可上岗。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要常常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发觉应马上调离工作岗位。3、食堂从业人员及集体用餐

19、人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应马上查明病因，解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。三、食品平安第三期，我园主要讲解了食堂选购人员的留意事项和幼儿园禁止选购的物品。我们将严把食品选购关。1、食堂选购人员要严格把好食品选购关。在选购食品时，工作人员必需确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。2、选购畜禽肉类原料时，必需索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。3、选购定型包装食品时，必需索取产品的检验合格证或化验单。四、食品平安第四期我园全体教职员工共同学习“三无食品”并以班级为单位向全部幼儿宣讲食品平安学问，不购买食用

20、不健康食品。五、食品平安第五期，我园向全部家长挚友们发送食品平安调查问卷，倡议全部家长挚友们和我们一起关注食品平安学问，创建食品平安示范城市。总之，食品平安关系着每个人的身体健康，为了让家长更多的了解食品平安学问，我园还通过微信群向家长挚友们进行食品平安教化的宣扬，目的是让广阔家长真正把食品平安放在第一位，做到人人参加争创食品平安模范城市，人人知晓食品卫生平安学问。食品平安月工作总结4根据县政府的统一部署，结合我县实际状况，并按上级部门的有关要求，制定了我县的宣扬月工作安排。食品平安宣扬月期间在县广场设立了食品询问投诉台，将宣扬重点放在群众普遍关切的食品卫生平安热点问题上，制定本地宣扬月工作方

21、案，创建性地开展符合本地实际的宣扬活动，仔细普及有关食品卫生学问和法律常识。邀请新闻单位参与“宣扬月”的每一项活动，并向他们供应宣扬报道的素材，对食品卫生监督执法进行广泛地、有深度的报道。大力宣扬“食品卫生法关系你我他”，实施食品平安行动安排，此次活动，电视专题报道3次，悬挂宣扬横幅6条，张贴宣扬标语及散发宣扬资料420张，出动卫生监督执法宣扬车数20台次，通过开展食品卫生法专项执法广泛宣扬等形式，从而形成食品卫生法宣扬的良好氛围。凤台县卫生局卫生监督所在宣扬月活动中，进一步加大了执法力度，开展了专项执法检查，严厉查处违法行为，爱护合法经营者和广阔消费者利益。据统计，宣扬月活动中，我县共组织专项执法检查3次，出动卫生监督员30人次，对68家单位进行了执法检查，有力的规范了食品生产经营领域的秩序，取得了良好的社会效果。通过此次宣扬活动，我县今年食品卫生法宣扬月取得了明显的实效。即宣扬了食品卫生法颁布十二年来卫生监督执法部门的成果，又宣扬了当前消费者关切的食品平安热点问题，普及了有关食品卫生学问，增加了群众的食品消费信念。