酒店安全手册修改好dwkm.docx

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1、48丽都国际酒店安全手册 第 页 共 48 页 目录一、酒店店的安全全情况介介绍二、安全全组织机机构图及及职责三、酒店店的火灾灾危险性性四、酒店店重点部部位及主主要防火火要求五、酒店店治安情情况介绍绍六、治安安类案件件的预防防七、酒店店的各项项安全制制度八、酒店店各项安安全预案案九、安全全知识员工安全全手册亲爱的同同事：从你进入入公司的的那一天天，你的的安全就就是各级级领导的的牵挂与与关注。一一本“安全手手册”告诉你你一些安安全的基基本知识识，请认认真阅读读、牢牢牢记住。平平安地工工作、幸幸福的生生活，这这是我们们对你深深深的祝祝福。安全应变变的基本本观念：1.生活活中绝大大部分的的的危险险是

2、可以以避免的的。2.你保保持警觉觉，有所所防备，安安全就得得到保障障。3.生活活、工作作中免不不了遇到到危险，学学会沉着着应变、关关键时刻刻依法自自救自护护。 丽丽都国际际酒店总总经理：沈咏雪雪一、酒店店安全情情况简介介丽都国际际酒店安安全工作作由酒店店安全委委员会负负责，酒酒店安全全委员会会全面负负责对酒店安全工工作的领领导，对对职工进进行安全全教育，不不断改善善安全条条件，保保证酒店店、宾客客财产和和宾客、职职工人身身安全，保保证生产产经营的的顺利进进行。酒酒店安全全委员会会设有：防火安安全委员员会。丽都国际际酒店安安全防范范及安全全保障体体系分为为消防、治治安、安安全生产产、卫生生防疫、

3、突突发事件件等方面面。消防安全全工作是是酒店安全全防范保保障的重重中之重重。酒店建筑筑防火间间距144米，防防火分区区36个个，最大大安全疏疏散距离离20米米，通往往室外疏疏散口66个及楼楼梯2个，消消防电梯梯1部。酒店建筑筑耐火等等级一级级。设重重点防火火部位111处分分别为：客房、厨厨房、配配电室、消防监控中心、电脑机房、财务室、泵房、库房、卫生接收室等。酒店设有消防报警系统为感烟、感温探测器，手动报警器，电话报警装置，声光报警及消防主机报警。消防主机共5000余处消防监测地址。酒店灭火系统分为：消火栓灭火、消防喷淋灭火二方面。酒店内消火栓*处，酒店外消火栓*处。喷淋点*处。酒店配备灭火器

4、*余具，消防灭火装置及灭火器具分布在酒店各区域，全面覆盖酒店各部位。酒店相应区域设有防火卷帘*处，建筑内设有排烟正压风机，疏散标示，疏散照明。酒店内外设有数字闭路监控点*处，重点区域及部位设有脚踏，红外防盗报警装置，酒店消防监控中心24小时值班与属地派出所实现治安联网、信息互通功能。酒店安全全组织机机构健全全，有完完善、严严格的安安全管理理制度。安安全设施施先进、布布局合理理，安全全防范系系数较强强。保障障安全是是酒店经营营管理的的一个重重要方面面。二、安全全组织机机构图及及职责丽都国际际酒店保保安部是是酒店安全全委员会会的基层层组织，在在酒店安全全委员会会的领导导下开展展各项安安全工作作。酒

5、店保安部部由消防防监控中中心、内内保及警警卫队组组成。 酒店保安安部工作作职责：1、执行行酒店安全全委员会会工作的的方针政政策，起起草有关关酒店规章章制度及及应急预预案，组组织实施施全店安安全保卫卫工作。2、掌握握全店影影响经营营稳定、危危害店内内安全和和酒店治安安的情况况，制定定有关对对策并负负责组织织实施。3、监督督检查各各部门落落实安全全制度情情况。如如遇一般般性案件件及时查查明原因因提出处处理意见见。遇有有火灾事事故，及及时组织织人员迅迅速扑救救，疏散散宾客，保保护现场场。协助助公安消消防部门门查明火火灾原因因，提出出改进意意见。4、协助助店领导导搞好群群众性安安全组织织工作，建建立健

6、全全“安全委委员会”、“治安保保卫委员员会”、“消防安安全委员员会”、“义务消消防队”等组织织，并积积极开展展工作。5、协助助店领导导及培训训部门，对对全店人人员进行行以防火火、防爆爆、防盗盗、防突突发事件件为主要要内容的的安全知知识宣传传和培训训，加强强教育。负负责突发发事件预预案的制制定工作作并负责责组织演演习。6、协助助公安机机关查控控通缉的的人犯，配配合国家家安全、公公安、消消防等机机关进行行有关工工作，店店内发生生案情，迅迅速保护护现场，及及时报告告店领导导，并配配合公安安机关侦侦破案件件。7、参与与改建扩扩建及装装修项目目的安全全管理工工作，与与其签订订安全协协议书并并监督执执行。

7、定定期检查查各种消消防设施施和器材材，加强强维护保保养，保保障有效效使用。8、负责责对酒店职工工、临时时人员出出入检查查、登记记等管理理工作。三、酒店店的火灾灾危险性性（一）室室内装饰饰装修标标准高，使使用可燃燃物较多多酒店虽然然采用钢钢筋混凝凝土结构构，但大大量的装装饰、装装修材料料和家具具、陈设设基本采采用木材材、塑料料和棉、麻麻、丝、毛毛以及其其它可燃燃材料，增增加了建建筑内的的火灾荷荷载。一一旦发生生火灾，大大量的可可燃材料料将导致致燃烧猛猛烈、火火灾蔓延延迅速；大多数数可燃材材料在燃燃烧时还还会产生生有毒烟烟气，给给疏散和和扑救带带来困难难，危及及人身及及财产的的安全。 （二）建筑结

8、构易产生烟囱效应 由于酒店是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到大厦的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。 （三）疏散困难，易造成重大伤亡酒店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的宾客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时，烟雾迷漫，心情紧张，极易迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。 （四）导致火灾的因素多酒店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店宾客消防安全意识

9、不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象，酒店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。酒店发生火灾的原因主要是：宾客酒后卧床吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗；厨房用火不慎和油锅过热起火；维修管道设备和进行可燃装修施工等违章动火；电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。酒店最易易发生火火灾的部部位是：客房、厨厨房、餐餐厅以及及各种机机房。此此外，夏夏季酒店店的车场场区域也也是重点点防火区区域。四、酒店店重点部部位及主主要防火火要求（一一）客房房1、宾客客区域的的楼道和和公共区区域等平平时应不不断巡逻逻查看，特特别是对对楼道中中垃圾桶桶的检查查，发现现

10、火灾隐隐患应及及时采取取措施。2、客房房是酒店的主主要经营营场所。客客房发生生火灾的的主要原原因是烟烟头、火火柴梗引引燃可燃燃物或电电热器具具烤着可可燃物。发发生火灾灾的时间间一般在在夜间和和节假日日，尤以以宾客酒酒后卧床床吸烟，引引燃被褥褥及其它它棉织品品等发生生的事故故最为常常见。酒酒店客房房内所有有装饰、装装修材料料均应符符合建建筑内部部装修设设计防火火规范的的规定，采采用阻燃燃材料，窗窗帘一类类的丝、毛毛、麻、棉棉织品应应经过防防火处理理，客房房内除了了固有电电器和允允许宾客客使用的的电吹风风等日常常生活所所需小型型电器外外，禁止止使用其其它电器器设备，尤尤其是电电热设备备。 33、酒

11、店对宾宾客及来来访人员员有明文文规定：禁止将将易燃易易爆物品品带入酒酒店，凡凡携带进进入酒店店者，要要立即交交服务员员专门储储存并上上报登记记，妥善善保管。 4、客房内床头桌上配有禁止卧床吸烟的标志、宾客须知及酒店内的消防安全指南，房门背后配有紧急疏散指示图。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾桶，严禁擅自将灭火器移位； （二）餐厅、厨房 餐厅是酒店人员及宾客最集中的场所，可燃物较多。有时为了烹饪要求，临时使用明火，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，容易引发安全事故。服务员在清理餐桌时，一定要检查桌布上、地毯上是否有可燃物，如未熄灭的烟蒂等。 厨房内设有冷冻机、

12、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，特别是油炸食品时，如操作不当容易发生火情。因此，餐厅和厨房应采取的消防安全措施主要是： 1、留出足够的安全通道，保证人员安全疏散 餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。 2、加强用火、用电、用气管理 建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。自助餐厅必须加强对炉火的看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精

13、炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸及垃圾桶，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。 3、对厨房内燃气管道、点火器、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现燃气泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 4、厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后严格执行“三关”制度，关水、关电、关气并由专人负责做好记录检查工作。厨房内抽烟罩应及时擦洗，烟道应按河北省餐饮经营单位安全生产规定定期清洗。厨房内除配置常用的灭火器外，还配置有灭火毯并放置在明显固定的位置，使用时双手内翻沿油锅边缘以下铺盖，用以

14、扑灭油锅起火的火灾。 （三）电气设备酒店的配电室、电脑机房、发电机房、电梯机房、空调机房等均为重点防火部位，此部位一旦发生火灾，将会使整个酒店陷入瘫痪。酒店的电气线路，一般都铺设在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而后蔓延，不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护必须做到： 1、客房里的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应做好防火隔热处理。 2、照明灯具表面高温部位应当远离可燃物，不应直接安装在可燃构件上；深罩灯、吸顶灯等如靠近可燃物安装时，应加垫不燃材料

15、制作的隔热层；功率大的灯头线应采用耐高温线穿套管保护；厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。 3、各个重点部位的设备设施以及空调、制冷和加热设备等要加强维护检查，防止发生火灾。五、酒店店治安情情况介绍绍酒店由于于服务目目标群广广泛，半半开放式式经营，容容易发生生抢劫、盗盗窃、赌赌博、诈诈骗、卖卖淫嫖娼娼等各类类治安案案件以及及食物中中毒、气气体中毒毒、人员员拥挤导导致死亡亡等治安安灾害事事故。酒店的治治安主要要分为治治安类案案件以及及治安类类灾害事事故。治治安类案案件主要要是盗窃窃、抢夺夺、诈骗骗、卖淫淫嫖娼、吸吸毒、赌赌博、打打架斗殴殴等，作作案形式式有单人人作案和和团伙作作案等形形式。作作案手法法

16、多样，防防范难度度大。盗盗窃类一一般发生生在大堂堂、餐厅厅、酒吧吧、客房房等，主主要表现现形式为为盗取宾宾客的贵贵重物品品或酒店店的公有有财产；抢劫类类一般发发生在客客房区域域以及其其它公共共区域，主主要表现现形式为为入室抢抢劫、电电梯抢劫劫等；赌赌博类案案件一般般发生在在客房区区域：诈诈骗类主主要集中中在客房房、大堂堂区域、外外币兑换换处等，主主要表现现形式为为骗牌、倒倒卖劣质质商品、切切钱等；打架斗斗殴等类类的案件件主要发发生在餐餐厅等。此此外还有有酒店内部部的盗窃窃、蓄意意闹事、人人身伤害害等。治治安类灾灾害事故故主要是是食品中中毒、气气体中毒毒、人员员拥挤导导致死亡亡等。六、治安安类案

17、件件的预防防酒店中治治安类的的案件是是多种多多样的，主主要有以以下几个个特点：、从违违法犯罪罪活动的的手段看看，主要要是伪造造证件、冒冒名顶替替；以合合法身份份登记住住宿，落落脚之后后再进行行违法犯犯罪活动动；以酒酒店为窝窝点，在在酒店内或或外面作作案，得得手后马马上离去去；收买买拉拢酒酒店从业业人员，内内外勾结结；也有有的违法法犯罪分分子事先先物色好好作案对对象，借借故搭识识后或以以来访为为名进入入住客房房间伺机机作案。总总结起来来为：伪伪造证件件，瞒天天过海；贿赂腐腐蚀，内内外勾结结；假装装亲近，笑笑里藏刀刀；制造造混乱，混混水摸鱼鱼；藏身身落脚，避避风躲险险；窃骗骗凭证，领领取存物物；伺

18、机机人室，顺顺手牵羊羊；冒充充夫妇，卖卖淫奸宿宿；隐投投麻药，昏昏后劫财财；分住住客房，同同室聚赌赌；提前前离店，金金蝉脱壳壳。、从犯犯罪分子子的自身身情况来来看，从从以往的的外来人人口多，青青壮年多多，文化化素质低低，缺乏乏专业知知识，说说话粗鲁鲁，文笔笔拙劣，容容易露破破绽相比比，发展展到作案案手法、作作案工具具具有一一定的专专业化，而而且犯罪罪分子具具有较强强的隐蔽蔽性，增增加了辨辨识的难难度。（一）酒酒店盗窃窃类案件件的预防防酒店盗窃窃类案件件主要发发生在客客房、餐餐厅区域域。本酒酒店客房房内设有有门镜、防防盗链、贵贵重物品品保险箱箱，客房房区域在在实际工工作中要要注意以以下几点点：1

19、、经常常向宾客客进行安安全宣传传，使宾宾客提高高警惕，注注重自我我保护。2、提示示宾客将将携带的的贵重物物品、大大量现金金放入客客房保险险箱内。3、宾客客丢失房房卡或房房卡失效效时客房房服务员员一定要要核实入入住人员员身份。4、前台台服务人人员根据据宾客的的职业和和工作特特点合理理安排住住宿。对对于团队队宾客以以及会议议宾客应应当相对对集中安安排。5、加强强值班巡巡查，特特别是早早晚宾客客进出集集中时或或宾客用用餐时，更更要勤观观察勤巡巡视。 6、服务务人员巡巡视中发发现房门门敞开的的要提醒醒宾客睡睡觉前关关闭房门门,挂上上防盗链链。 其它区域域如餐厅厅、公共共区域等等，服务务人员应应及时提提

20、醒宾客客将贵重重物品保保管看护护好，采采取悬挂挂明显标标志或其其它防止止物品被被盗的措措施来保保护宾客客的财产产。餐厅厅服务员员在宾客客就餐时时如遇宾宾客将衣衣物挂在在椅背时时，要用用衣罩将将衣物罩罩好。保保卫人员员在日常常巡视、值值勤期间间应当严严密注意意那些行行为可疑疑、动机机不纯的的人员，及及时发现现，及时时控制。（二）酒酒店诈骗骗类案件件的预防防诈骗案件件这几年年呈上升升趋势，其其表现形形式各种种各样：有的冒冒充高干干子弟或或老板大大款，欺欺世盗名名；有的的互相串串通，“做笼子子”坑蒙拐拐骗；有有的无中中生有，空空买空卖卖，非法法渔利；更有的的伪造证证件、信信用卡、支支票等，公公开行骗

21、骗。上当当受骗的的单位或或个人遭遭受极大大的损失失。在实实际工作作中应当当注意以以下几点点：1、服务务人员应应当注意意那些口口若悬河河、夸夸夸其谈的的宾客，发发现可疑疑情况及及时汇报报。2、在服服务过程程中要注注意那些些故意搭搭讪、故故作神秘秘的宾客客，尤其其注意电电梯口、大大堂等。3、当对对方使用用信用卡卡、支票票一定要要核实清清楚消费费者资信信，对不不具备支支票、信信用卡结结算的单单位一定定要坚持持用现金金结帐或或抵押。4、对于于外币兑兑换、收收银台等等位置，严严格执行行兑换制制度，发发现情况况及时汇汇报，不不给犯罪罪分子以以可乘之之机。5、前台台人员应应当注意意那些长长时间在在前台窥窥视

22、其他他宾客住住店登记记情况以以及询问问其他宾宾客情况况或会议议情况的的人，发发现后及及时上报报。6、提醒醒携带贵贵重物品品或大量量现金的的宾客，注注意自身身的保护护。（三）其其它治安安案件的的预防做好抢夺夺类、赌赌博类以以及打架架斗殴等等事件的的预防和和处理主主要做好好以下几几点：1、保卫卫人员加加大巡视视检查力力度，注注意宾客客的动向向，注意意每一个个疑点，出出现事件件及时控控制,迅迅速上报报当班主主管。2、保卫卫人员、客客房人员员应当注注意房间间内声音音，对行行色匆匆匆的、鬼鬼鬼祟祟祟的入店店宾客或或房间内内聚集多多人的情情况应当当加强注注意，防防止恶性性赌博类类案件的的发生。3、餐厅厅服

23、务员员对就餐餐期间情情绪不稳稳定的、相相互之间间出现对对峙的、口口出狂言言的应当当及时汇汇报，加加以控制制。4、加大大对员工工政治思思想和法法律法规规的培训训教育，严严防内部部事件的的发生。（四）酒酒店治安安灾害事事故的预预防：1、中毒毒事故。酒店中毒事故的发生可能有三种原因：食物中毒(因供应霉烂变质或有毒的食物所致等)、气体中毒(入宿宾客因吸烟或使用其它违规电器产生的危险气体以及厨房煤气泄漏，通风不良所致)、某些宾客将危险品带人酒店存放造成泄漏而致。 对中毒事事故的预预防：酒酒店的食食品质检检员，定定期或不不定期地地对供应应宾客的的食品进进行检验验。有重重要宾客客及大型型活动要要严格执执行食

24、品品留样制制度。在在厨房应应配有炊炊具、餐餐具消毒毒装置，以以防疾病病传染。加加强对宾宾客携带带物品的的管理，同同时加强强对危险险气体使使用区域域的管理理。 2、坍塌塌事故。指指酒店以及及酒店的外外包区域域违规对对酒店建筑筑进行改改建扩建建，造成成主体结结构发生生变化造造成。预预防此类类事故，首首先是严严格审查查制度，其其次要进进行安全全检查，及及时解决决存在的的隐患，消消除不安安定因素素，最后后是做到到合理使使用，人人员安排排或物品品堆放不不要超负负荷。3、挤压压伤亡事事故。主主要发生生在酒店公共共活动场场所或主主要通道道楼口、道道口，大大多因为为大型活活动散场场以及出出现紧急急情况需需要疏

25、散散的时候候，因紧紧急通道道被堵，缺缺乏应急急疏导措措施时，出出现人群群拥挤、踩踩踏，导导致人员员伤亡。预预防措施施有：（1）出出入公共共场所的的所有门门口必须须保持畅畅通，不不得堆放放货物或或停放车车辆。（2）公公共场所所和安全全通道的的门一律律对外开开启，安安装指示示灯，不不得锁死死或顶死死。（3）内内部的消消防通道道不得改改作它用用，酒店外围围的出入入口不得得非法进进行改建建，设置置障碍物物等。（4）大大型活动动现场设设置保安安人员，维维护现场场秩序。遇遇有火情情，组织织现场人人员从不不同出入入口进行行疏散。（五）治治安案件件或其它它案件的的现场保保护所谓的现现场是指指发生案案件、事事件

26、的场场所。做做好现场场的保护护工作，对对尽快抓抓获犯罪罪分子、破破获案件件、查找找事故原原因有重重大的作作用，如如果现场场遭到破破坏，后后果将不不堪设想想。1、现场场保护的的要求： （11）保卫卫人员应应迅速到到达现场场（2）划划出一定定的警戒戒范围（33）使现现场尽量量保持在在案发的的原始状状态（44）禁止止任何无无关人员员进入现现场。2、杀人人案件现现场的保保护。酒酒店工作作人员接接到有人人被杀的的报案后后，立即即拨叫电电话通知知保安部部。及时时报告值值班经理理，迅速速赶到现现场分头头值勤。进进入现场场的人要要按一定定路线行行走，不不要四处处乱踩。先先查明受受害人员员情况，如如还活着着，立

27、即即组织抢抢救；如如尚可讲讲话，抓抓紧时间间问明年年龄、住住址、被被害(自自杀)原原因等；如人已已死亡，不不要移动动尸体，按按原路退退出。3、盗窃窃案件现现场的保保护。到到达现场场后，对对失物处处所，盗盗窃犯人人的出入入道路以以及现场场遗留的的痕迹，都都要妥善善保护，保保持原状状；对于于被打开开或被破破坏的门门锁，盗盗窃犯爬爬进的窗窗户，翻翻动的抽抽屉、柜柜、箱，现现场遗留留的文件件、纸张张和作案案工具等等，一律律不准用用手触摸摸，等待待公安人人员前来来勘查。不不能模仿仿试验。4、火灾灾和爆炸炸案件现现场的保保护。得得知发生生火灾或或爆炸案案件的信信息后，除除及时报报警外，要要迅速赶赶赴现场场

28、，抢救救伤者，组组织疏散散宾客，维维护现场场秩序并并做好保保护工作作，组织织从业人人员现场场扑救火火灾。待待火扑灭灭后，可可简要查查明起火火或爆炸炸的时间间、爆炸炸点、起起火点，查查明火、烟烟光的颜颜色、气气味等。5、投毒毒、食物物中毒案案件现场场的保护护。立即即组织救救治中毒毒人员，对对中毒者者的呕吐吐物、排排泄物要要妥善保保护，不不要清除除，也不不要用土土、灰渣渣覆盖；对剩余余的食物物和碗、筷筷、瓶、壶壶、便盆盆等器具具，不移移动不洗洗刷；对对场地内内的纸包包、纸张张、塑料料管及其其它可疑疑物品，不不要踩踏踏和清扫扫。现场场工作人人员应留留下以便便协助调调查。七、酒店店的各项项安全制制度酒

29、店安全全制度的的制定是是以最大大限度保保护酒店店、宾客客以及员员工的人人身财产产安全为为目的的的。在日日常工作作中，为为了杜绝绝安全事事故的发发生，减减少损失失，全体体员工应应严格遵遵守以下下制度：（一）酒酒店消防防安全管管理规定定消防安全全工作是是酒店经营营工作的的重要保保障，在在酒店防火火委员会会的领导导下充分分依靠广广大员工工，认真真贯彻“预防为为主，防防消结合合”的消防防工作方方针，特特制定本本制度。1、各部部门、各各班组要要设立防防火负责责人，做做到责任任清、任任务明。2、及时时清理本本部门工工作责任任区域内内的易燃燃物品。3、责任任区内的的消防器器材要设设专人保保管，定定期维护护，

30、严禁禁挪做它它用或故故意毁坏坏。4、各处处防火通通道，严严禁堆放放任何杂杂物，要要随时保保持畅通通。5、各处处应急照照明灯，安安全出口口指示灯灯，应保保持良好好状态，定定期检测测。6、客房房内必须须有火灾灾疏散图图，禁止止卧床吸吸烟牌等等标志。7、各厨厨房排烟烟罩上的的油污要要定期清清理，保保持干净净和排气气畅通。8、按操操作规程程正确使使用天燃燃气设备备，坚持持使用点点火棒，禁禁止使用用其它点点火方法法。9、严禁禁卧床吸吸烟，不不准私自自使用电电加热器器具。10、严严格执行行动用明明火审批批制度，如如动用明明火、电电、气焊焊等，要要到保安安部办理理动火证证，现场场要安排排专人值值守，配配备灭

31、火火器材。11、非非专业人人员不得得私自安安装、拆拆卸电路路和电器器设备。12、严严格落实实下班后后关闭电电闸、电电灯和电电器设备备的安全全措施。13、有有关部门门要定期期对酒店店的用电电线路、电电器设备备进行检检查、维维修，确确保用电电安全。14、任任何人不不得在酒酒店内及及院内燃燃放烟花花爆竹、燃燃烧树叶叶、纸张张等物品品。15、不不准在禁禁烟区域域吸烟，不不准随地地乱扔烟烟蒂、火火柴棒等等易燃物物品。16、对对检查出出的火险险隐患要要及时采采取有效效措施予予以整改改。17、发发生险情情后要及及时向店店领导和和保安部部如实汇汇报。18、全全体员工工要掌握握灭火器器材的使使用和报报火警的的方

32、法。（二）安安全防火火奖惩制制度为了严格格酒店的安安全管理理，调动动全体员员工的积积极性，加加强安全全防范工工作，特特制定本本制度。1、奖励励：凡符符合以下下情况，酒店将给予表扬或物质奖励（1）对对重视安安全、防防火工作作，认真真执行酒酒店各项项安全管管理制度度，落实实岗位安安全责任任制，经经常对员员工进行行安全、防防火教育育的部门门及负责责人。（2）对对在酒店安全全、防火火工作中中涌现出出的的好好人好事事，年终终评选出出的安全全、防火火工作先先进个人人。（3）忠忠于职守守，具有有高度责责任心，发发现不安安全隐患患及时解解决或由由于措施施果断避避免了重重大事故故发生。（4）为为安全防防火工作作

33、提出合合理化建建议被采采纳，消消除不安安全隐患患成绩突突出。（5）敢敢于同违违法犯罪罪行为作作斗争，抓抓获犯罪罪分子，或或为侦破破案件，调调查事故故提供重重要线索索。（6）在在重大事事故中临临危不惧惧，保护护酒店财产产和宾客客、员工工生命安安全成绩绩突出。2、处罚罚：凡构构成下列列情形的的处以3300元元以下罚罚款，触触犯刑法法的移交交司法机机关追究究刑事责责任。（1）对对安全、防防火工作作不重视视，安全全制度不不落实，造造成财物物丢失或或发生责责任事故故的部门门负责人人及当事事人。（2）对对安全检检查中发发现的不不安全问问题不重重视，不不按期整整改，造造成严重重后果。（3）责责任心不不强，在

34、在岗期间间擅离职职守，不不遵守安安全管理理制度至至使造成成设备损损坏，财财物丢失失等严重重后果。（4）违违反安全全管理规规定，私私自使用用电热器器具、天天燃气，乱乱接、乱乱拉临时时电线。（5）不不在指定定位置吸吸烟、乱乱扔烟头头或不按按规定私私自动用用明火。点点燃纸张张、废弃弃物。（6）不不爱护消消防器材材、擅自自挪动、损损坏消防防器材，或或在职责责区域范范围内发发生消防防器材损损坏、丢丢失。（7）违违反安全全管理制制度，私私自将易易燃易爆爆物品带带入酒店店，或在在更衣柜柜内存放放易燃、易易爆物品品。（8）捡捡拾宾客客物品不不上交或或偷盗宾宾客、酒酒店及员员工财物物。（9）协协同或串串通酒店店

35、内外人人员对酒酒店实施施违纪、违违法活动动。（10）对对违纪、违违法、违违反安全全制度的的人进行行包庇、怂怂恿或知知情不报报。（11）对对保安部部布置的的协查工工作不配配合或以以各种借借口拖延延不办造造成严重重后果的的。（12）泄露国家及酒店重大机密或其它有损国家及酒店声誉的行为。（三）酒酒店治安安管理规规定1、禁止止员工在在工作场场所会客客，尤其其不得在在消防监监控中心心、配电电室、计计算机房房、库房房、电话话总机房房、楼层层服务室室、后厨厨、财务务室、泵泵房等要要害部位位会客。2、严禁禁偷盗公公、私财财物，员员工携带带公物出出店，必必须持出出门凭证证。3、严禁禁打架、骂骂人、斗斗殴、赌赌博

36、、酗酗酒、闹闹事以及及嫖娼、卖卖淫、吸吸毒。4、严禁禁私留和和传看反反动、淫淫秽书刊刊、录像像和非法法宣传品品，宾客客遗弃的的上述物物品应及及时上交交。5、不议议论，外外传酒店店内部管管理情况况。6、严格格执行捡捡拾物品品管理制制度，捡捡拾物品品应及时时上交保保安部。7、严格格执行更更衣柜管管理制度度，贵重重物品、现现钞等不不准存放放在更衣衣柜内。8、严格格执行浴浴室管理理制度，贵贵重物品品、现钞钞不准带带入浴室室内。9、严格格执行客客房钥匙匙管理制制度，防防止宾客客物品被被盗。10、严严格执行行各种钥钥匙制度度，没有有领导批批准和保保安部签签发的制制配通知知单，员员工禁止止擅自制制配钥匙匙。

37、11、员员工工作作证（卡卡）要妥妥善保管管，如有有丢失要要及时报报告人力力资源部部，按规规定手续续补办。12、值值班、巡巡逻人员员不准脱脱岗，按按规定时时间进行行巡视。13、禁禁止宾客客私自留留宿他人人、转租租、转让让房间床床位以及及从事违违法犯罪罪活动，服服务员发发现上述述情况，发发现人应应及时劝劝阻和制制止，并并立即报报保安部部处理。14、严严格宾客客户籍管管理制度度，住店店宾客一一律凭护护照、回回乡证、身身份证、军军官证、士士兵证等等有效身身份证办办理住宿宿手续。15、严严格执行行宾客物物品寄存存手续和和保管制制度。16、做做好施工工人员的的户口管管理，工工程部门门请来的的施工单单位或施

38、施工人员员必须到到保安部部备案，办办理施工工证。18、严严格执行行支票、现现金保管管及使用用制度，坚坚持两人人以上取取送款制制度，取取送款应应由专人人使用专专车，并并及时报报告保安安部派专专人押款款，任何何人不准准搭车，同同时财务务人员应应对取送送款内容容加以保保密，严严禁泄漏漏。19、不不断加强强对各类类库房的的巡视和和门窗加加固，提提高防盗盗、防火火能力，严严格物品品入库及及物品保保管制度度。（四）捡捡拾物品品管理制制度1、遗留留(捡拾拾)物品品的分类类：（1）易易腐烂物物品如水水果、烟烟酒、食食品等；（2）衣衣物、鞋鞋帽、箱箱包、药药品等；（3）各各种证件件、护照照、身份份证、机机票、文

39、文件等；（4）现现金、手手饰、信信用卡、手手表、相相机及各各种有价价证券；（5）各各种宣传传品、印印刷品、书书报、杂杂志等。2、 遗遗留(捡捡拾)物物品的管管理：（1）、住住店宾客客在客房房区遗留留的物品品，由捡捡拾到的的服务员员交客房房部，客客房部根根据捡拾拾物品的的分类对对该物品品进行登登记。尤尤其是类物物品要做做好详细细记录（包包括物品品名称、捡捡拾地点点、物品品形状等等）由捡捡拾人、登登记人签签字后妥妥善保管管并报保保安部。（2）、客客房遗留留物品（含含现金）：指在客客房、楼楼道、会会议室等等客房部部管辖区区域捡拾拾到的宾宾客物品品。A、价值值在3000元以以下的宾宾客遗留留物品，由由

40、客房中中心负责责进行登登记和保保存。B、价值值在3000元以以上的宾宾客遗留留物品，由由客房中中心报告告大堂经经理，大大堂经理理进行登登记后，报报保安部部备案；物品由由客房中中心负责责保存。C、宾客客的遗留留现金，由由客房中中心报告告并转交交大堂经经理，大大堂经理理进行登登记并负负责保存存48小小时，同同时报保保安部备备案；448小时时以后无无人认领领的，大大堂经理理将现金金交由财财务部处处理。（3）、其其他公共共区域（客客房除外外）的捡捡拾物品品：指在在大堂、餐餐厅、康康乐区域域、商品品部、商商务中心心等宾客客活动区区域的捡捡拾到的的宾客物物品。（4）、各各单位、部部门员工工捡拾的的宾客遗遗

41、留物品品，统一一报告前前台大堂堂经理，大大堂经理理进行登登记后，报报保安部部备案。小小件物品品由大堂堂副理负负责保存存72小小时，772小时时以后无无人认领领的，交交由保安安部保存存。（5）、凡凡发现大大宗物品品或可疑疑物品的的，由捡捡拾部门门、大堂堂经理和和保安部部人员共共同进行行排查，及及时消除除嫌疑，确确保酒店店人员的的人身和和财产安安全。（6）、上上述由客客房部、保安部负责保存的宾客遗留物品，在保存三个月以后仍无人认领的，由客房部、保安部通知总办，并交财务部库房处理。（7）、部部门间办办理有关关遗留物物品手续续时，须须双方具具体经办办人签字字认可。（五）应应急备用用钥匙管管理规定定为保

42、障酒酒店及各各承租单单位人员员、财产产的安全全，一旦旦发生紧紧急情况况或突发发事件时时，把损损失减少少到最低低程度，现现明确应应急备用用钥匙的的使用规规定。1、酒店店各处钥钥匙，保保安部均均需要留留有一把把封存备备用。2、当发发生火警警、火灾灾、刑事事案件及及跑水、漏漏电、有有异味等等可能造造成危害害的情况况时，经经保安部部带班主主管批准准，可以以使用应应急备用用钥匙。3、各部部门应保保管好所所辖区域域内各处处钥匙，防防止丢失失和误锁锁在房内内等人为为造成使使用应急急钥匙的的情况。4、如确确实需要要使用应应急钥匙匙，则按按下列程程序审批批：（1）须须报本部部门经理理，由部部门经理理批准（夜夜间

43、报请请酒店值班班经理批批准）。（2）使使用部门门经理通通知保安安部主管管，使用用部门人人员到保保安部办办理使用用手续。（3）使使用人填填写应应急备用用钥匙使使用审批批单，由由经理级级以上人人员签字字批准。（4）使使用应急急备份钥钥匙时必必须有两两人以上上在场方方可使用用，使用用后立即即交回保保安部，严严禁将备备用钥匙匙带出酒酒店。（5）如如遇有紧紧急情况况，可报报请总经经理批准准后先使使用后补补办手续续。（六）酒酒店安全全检查制制度1、酒店店安全管管理原则则安全管理理要和优优质服务务有机的的结合起起来，实实行内紧紧外松的的管理原原则，将将国家、地地方法律律法规及及酒店安全全规章实实际相结结合，

44、建建立完善善的安全全管理体体系。2、酒店店安全管管理检查查内容（1）、酒店各外包单位、各部门、各项安全制度、安全操作程序是否落实。（2）、接接待会客客登记等等手续是是否健全全并按要要求办理理。（3）、门门窗是否否牢靠，下下班后是是否关锁锁门。（4）、各各种钥匙匙的管理理是否严严格，有有无交接接手续。有有无漏洞洞。（5）、办办公室的的印章、票票款、贵贵重物品品、重要要文件的的存放是是否安全全可靠。（6）、财财务制度度、库房房管理制制度是否否落实，有有无漏洞洞。（7）、各各种电器器设备、消消防器材材、设施施、烟感感报警系系统是否否完好和和灵敏有有效。（8）、易易燃、易易爆、剧剧毒等危危险物品品的存

45、放放是否安安全可靠靠。（9）、有有无火险险隐患及及其它不不安全因因素。（10）、各各个部位位值班情情况，有有无脱岗岗情况。（11）、各各单位、部部门领导导对安全全工作是是否重视视，对检检查发现现的不安安全因素素是否认认真整改改。3、安全全检查制制度实施施办法（1）、各各单位、部部门、各各岗位的的领导和和工作人人员每天天要结合合服务工工作对所所负责的的区域进进行检查查、巡视视，发现现不安全全因素及及时处理理和报告告。（2）、每每月由保保安部组组织专门门人员，对对全店各各部位进进行一次次全面安安全检查查。（3）、保安部及各级保卫人员对各单位、部门和岗位的安全情况随时可监督检查。（4）、重重大节日日

46、前夕或或重大活活动时，由由酒店安全全委员会会或保安安部会同同有关部部门组织织全面检检查。（5）、公安机关、消防监督机关来店进行安全检查时，各单位、部门要如实汇报情况，保安部予以协作。（6）、每每次安全全检查情情况，保保安部要要认真登登记记录录。建立立安全检检查档案案。对检检查发现现的安全全隐患，及及时书面面通知有有关单位位、部门门限期整整改。（7）、各各单位、部部门对存存在的安安全隐患患，按限限期认真真整改，一一时解决决不了的的，及时时报告总总经理并并抄报保保安部，同同时必须须采取临临时安全全措施，保保证安全全。（8）、酒店对安全检查，依据“安全奖惩制度”奖优罚劣，促进安全保卫工作的开展。（9

47、）、每每半年保保安部协协同工程程部对酒酒店的烟烟感、温温感、疏疏散照明明灯等消消防设施施设备进进行一次次测试、清清洗和保保养。（10）、每每年保安安部请专专门检测测机构对对酒店的电电路系统统及电器器设备进进行一次次检测。八、酒店店各项安安全预案案（一）丽丽都国际际酒店消消防应急急预案根据公安安消防部部门和市市政府的的有关要要求，结结合酒店的实实际情况况，为确确保酒店的正正常运行行和人身身财产安安全，使使酒店一旦旦发生火火情时，能能够有领领导，有有条不紊紊地进行行扑救和和疏散宾宾客，抢抢救酒店财产产，使火火灾损失失控制在在最低限限度，特特制定丽都国际酒店消防应急方案。酒店在消防监控中心设置指挥部，总指挥由酒店总经理或值班经理担任。一旦发生火灾，总指挥有直接指挥下达命令，组织抢救的权力。1、火情情报警（1）、在在酒店范围围内，无无论何时时、何地地，酒店员工工一旦发发现火情情都有责责任立即即向消防防监控中中心和总总机报警警。（2）、在在酒店内遇遇见火情情，如为为初起小小火，应应就近使使用轻便便灭火器器进行自自救灭火火，保护护现场，将将情况报报告保安安部。如如火情严严重要立立即按下下墙上的的手动报报警装置置进