微生物及无菌知识培训grbn.docx
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1、微生物及及无菌知知识培训训一前言言我们所生生活的环环境中,到到处都存存在着大大量的微微生物。在在一般空空气中,微微生物达达800035500个个/m33,在土土壤中达达15500108个/gg,在严严重污染染的水中中可达1107个/mml。(饮饮用水要要求细菌菌总数1000个/mml,大大肠杆菌菌3个/ml。经经水塔或或贮水池池贮存后后,短期期内可繁繁殖至11051006个/mml。)人人的头皮皮上有1140万万个/ccm2,两手手上约有有4440万个个,1gg指甲污污垢有338亿个个,1gg粪便可可达10010000亿亿个。可可以说微微生物是是无处不不在,无无处不有有。许多多以前被被人们认认
2、为是极极端(高高温、高高压、强强酸、强强碱、低低温等)甚甚至是致致死的环环境,现现在已发发现生活活着各种种类型的的微生物物(称为为极端微微生物)。事事实说明明,微生生物有特特别顽强强的生存存、繁殖殖和变异异能力来来适应环环境。微生物种种类繁多多,有的的对人有有益,有有的有害害,有的的无益也也无害。但但在药品品生产过过程中,不不可能对对环境中中的各种种微生物物加以区区别对待待,为保保证药品品的安全全有效,需需要对其其进行控控制。空空气中的的微生物物多数附附着在灰灰尘上,或或以芽孢孢形式悬悬浮于空空气中,11m以下下者处于于悬浮状状态,110m以上上者会逐逐渐沉下下来而形形成菌尘尘。所以以也要对对
3、尘粒进进行控制制。大量临床床资料表表明,注注射剂(尤尤其是静静脉注射射剂)如如污染了了7112m的尘尘粒,可可导致热热原反应应、肺动动脉炎、微微血栓或或异物肉肉芽肿等等,严重重的还会会致人死死命。而而如果污污染了细细菌,轻轻则局部部红肿化化脓,重重则引起起全身细细菌性感感染。因因此,对对微生物物和尘粒粒进行更更加严格格的控制制对于针针剂生产产洁净室室非常重重要。人是洁净净室最大大的污染染源,占占90%左右。一一般男性性每人每每分钟向向周围排排放10000个个以上的的含菌粒粒子,女女性为7750个个以上。穿穿无菌服服时,静静止时的的发菌量量为1003000个/minn,一般般活动时时发菌量量为1
4、550110000个/mmin,行行走时发发菌量为为900025500个个/miin。咳咳嗽一次次发菌量量为7007000个/minn,喷嚏嚏一次为为400006600000个/minn。所以以在洁净净室中,人人的数量量和活动动应有特特别严格格的限制制。二微生生物简介介微生物是是广泛存存在于自自然界的的一群体体形微小小(直径径小于11mm)、结结构简单单、肉眼眼看不见见,必须须藉助光光学或电电子显微微镜放大大数百至至数万倍倍才能观观察到的的生物。需需要说明明的是,微微生物是是一个比比较笼统统的概念念,界线线有时非非常模糊糊。如单单细胞藻藻类和一一些原生生动物也也应算是是微生物物,但通通常它们们
5、并不放放在微生生物中进进行研究究。微生物具具有以下下特点:体积小小,面积积大;吸收多多,转化化快(220000倍体重重/h);生长旺旺,繁殖殖快(220miin分裂裂一次);易变异异,适应应强;分布广广,种类类多(110万种种以上)。微生物按按其结构构、化学学组成及及生活习习性等差差异可分分成三大大类:1真核核细胞型型细胞胞核的分分化程度度较高,有有核膜、核核仁和染染色体;胞质内内有完整整的细胞胞器(如如内质网网、核糖糖体及线线粒体等等)。真真菌属于于此类型型微生物物。2原核核细胞型型细胞胞核分化化程度低低,仅有有原始核核质,没没有核膜膜与核仁仁;细胞胞器不很很完善。这这类微生生物种类类众多,
6、有有细菌、支支原体、衣衣原体、立立克次体体、螺旋旋体和放放线菌。3非细细胞型没有典典型的细细胞结构构,亦无无产生能能量的酶酶系统,只只能在活活细胞内内生长繁繁殖。体体积微小小,能通通过除菌菌滤器。病病毒属于于此类型型微生物物。微生物在在自然界界中的分分布极为为广泛,空空气、土土壤、江江河、湖湖泊、海海洋等都都有数量量不等、种种类不一一的微生生物存在在。在人人类、动动物和植植物的体体表及其其与外界界相通的的腔道中中也有多多种微生生物存在在。绝大多数数微生物物对人类类和动、植植物的生生存是有有益而必必需的。自自然界中中氮、碳碳、硫等等多种元元素循环环靠微生生物的代代谢活动动来进行行。例如如空气中中
7、的大量量氮气只只有依靠靠微生物物的作用用才能被被植物吸吸收,土土壤中的的微生物物能将动动、植物物蛋白质质转化为为无机含含氮化合合物,以以供植物物生长的的需要,而而植物又又为人类类和动物物所利用用。因此此,没有有微生物物,植物物就不能能新陈代代谢,而而人类和和动物也也将无法法生存。另一方面面,由极极少数微微生物引引起的传传染病发发病快、死死亡率高高、传播播迅速、传传播范围围广,严严重危害害着人民民健康。三微生生物的形形态结构构1细菌菌(原核核单细胞胞生物)细菌按形形状可分分为:球球菌(00.52m)、杆杆菌(长长155m,宽宽0.331m)和和螺形菌菌(大小小与杆菌菌相似)。按革兰氏氏染色法法染
8、色的的不同,分分为革兰兰氏阳性性菌和革革兰氏阴阴性菌。革革兰氏阳阳性菌的的细胞壁壁表面含含较多的的磷壁酸酸,会产产生外毒毒素,如如金黄色色葡萄球球菌;革革兰氏阴阴性菌的的细胞壁壁表面多多含脂蛋蛋白和脂脂多糖,会会产生内内毒素(即即热原),如如大肠杆杆菌。细菌一般般有细胞胞壁、细细胞膜、细细胞质、细细胞核,有有的还有有荚膜、鞭鞭毛、菌菌毛和芽芽胞等特殊结结构。细菌一般般为无性性繁殖,以以二分法法繁殖,几几十分钟钟或12小时时分裂一一次。资料:关关于芽孢孢在温度逐逐渐降低低或营养养缺乏时时,芽胞胞杆菌属属(如炭炭疽杆菌菌)及梭梭状芽胞胞杆菌属属(如破破伤风杆杆菌)能能在菌体体内形成成一个折折光性很
9、很强的不不易着色色小体,称称为芽胞胞。芽胞胞是处于于休眠状状态的细细菌,并并非细菌菌的繁殖殖体,当当环境适适宜时,可可恢复生生长繁殖殖。芽胞在自自然界分分布广泛泛,要注注意防止止污染。芽芽胞的抵抵抗力强强,对热热力、干干燥、辐辐射、化化学消毒毒剂等理理化因素素均有强强大的抵抵抗力,用用一般的的方法不不易将其其杀死。有有的芽胞胞可耐1100沸水煮煮沸数小小时。杀杀灭芽胞胞最可靠靠的方法法是高压压蒸汽灭灭菌。当当进行消消毒灭菌菌时往往往以芽胞胞是否被被杀死作作为判断断灭菌效效果的指指标。2霉菌菌(丝状状真菌的的通称,真真核多细细胞生物物)霉菌是真真菌的一一部分。在在培养基基上长成成绒毛状状或棉絮絮
10、状的菌菌丝体的的真菌统统称为霉霉菌。霉菌细胞胞呈狭长长的管状状,称为为菌丝。菌菌丝直径径比细菌菌、放线线菌大,约约2110m。菌菌丝分枝枝连接,交交错集合合在一起起的总体体称为菌菌丝体。霉菌大多多数是多多细胞微微生物,菌菌丝细胞胞由细胞胞壁、细细胞膜、细细胞质、细细胞核和和各种细细胞器组组成。细细胞壁很很薄,往往往在表表面产生生色素,使使菌落出出现各种种颜色。霉菌靠孢孢子繁殖殖,有无无性繁殖殖和有性性繁殖两两种方式式,以无无性繁殖殖为主。有些真菌菌可用酿酿酒造酱酱,或用用于发酵酵生产柠柠檬酸、葡葡萄糖酸酸、酶、抗抗生素(如如青霉素素、头孢孢菌素);少数真真菌能引引起各种种真菌病病。真菌菌产生的
11、的真菌毒毒素(如如黄曲霉霉素)有有毒。3酵母母菌(真真核单细细胞生物物,属真真菌)酵母菌以以单细胞胞存在,呈呈圆形、卵卵圆形和和香肠形形,比细细菌大,细细胞长55300m,宽宽155m。细细胞结构构有细胞胞壁、细细胞膜、细细胞质、细细胞核和和各种细细胞器等等。酵母菌的的增殖分分无性繁繁殖和有有性繁殖殖两个阶阶段,有有三种方方式:芽芽殖、裂裂殖、孢孢子生殖殖。酵母菌是是重要的的工业微微生物,用用于酿酒酒,生产产单细胞胞蛋白、BB族维生生素、核核酸、辅辅酶A、细细胞色素素C等。一一般对人人体无害害。4放线线菌(原原核单细细胞生物物)放线菌有有生长发发育良好好的菌丝丝体,呈呈分枝状状,菌丝丝宽为00
12、.21.22m,革革兰氏阳阳性。其其内部构构造与细细菌相似似,无完完整的细细胞核。菌菌落常呈呈幅射状状,因此此称放线线菌。繁殖方式式为无性性孢子繁繁殖。最最适pHH6.777.5,温温度255300。放线菌可可用于生生产抗生生素、维维生素和和酶类,少少数可引引起人畜畜放线菌菌病。5病毒毒病毒是一一类体积积十分微微小,结结构简单单,只含含一种核核酸(DDNA或或RNAA),没没有产生生能量的的酶系统统,只能能在活细细胞内以以复制方方式增殖殖的非细细胞型微微生物。病病毒在自自然界分分布非常常广泛,在在所有其其它生物物中都有有病毒寄寄居。病病毒是最最常见的的致病微微生物,人人类传染染病中大大约755
13、%是由由病毒引引起的。病毒体主主要由核核酸和蛋蛋白质组组成。病病毒体积积微小,最最大直径径3000nm(如如牛痘病病毒),最最小直径径20nnm(如如口蹄疫疫病毒),绝绝大多数数在1550nmm以下,能能通过细细菌滤器器,用普普通光学学显微镜镜看不见见,必须须用电子子显微镜镜放大数数千至数数万倍才才能看见见。形态态多呈球球形,少少数为杆杆状或砖砖形。噬噬菌体(细细菌病毒毒)有呈呈蝌蚪状状的。朊病毒于于19882年发发现,它它很特殊殊,与一一般病毒毒不同,是是一种异异常蛋白白质,不不含有核核酸。与与疯牛病病(牛海海绵状脑脑病)及及人克雅雅氏病关关系密切切。其复复制方式式不明。四微生生物的营营养1
14、水分分:水占占细胞浆浆的700%990%,是是细胞的的重要组组成成分分。较普普遍的观观点认为为:只有有在含水水的环境境中微生生物才能能存活。但但也有人人发现在在无水碳碳氢化合合物中微微生物可可长期存存活。2碳源源:碳源源是构成成细胞的的重要物物质。有有些微生生物的碳碳源必须须来自有有机碳化化合物如如糖、蛋蛋白质、脂脂肪、有有机酸等等(同时时利用其其化学能能),属属异养型型;有些些微生物物不需有有机碳化化合物,以以CO22为碳源源,属自自养型(分分为光能能自养型型和化能能自养型型)。3氮源源:氮是是组成蛋蛋白质和和核酸的的重要元元素。4无机机盐类:细菌所所需无机机盐包括括磷、硫硫、镁、铁铁、钾、
15、钠钠、钙、氯氯、锰、锌锌、钴、铜铜等。其其中磷、硫硫、镁、钾钾、钠、铁铁需要量量较多,其其他只需需微量。5生长长因子:生长因因子是某某些微生生物生长长发育所所必需,而而其自身身又不能能合成的的一类营营养物质质。包括括维生素素、嘌呤呤和嘧啶啶等。五微生生物生长长的影响响因素1营养养物2pHH值:各各种微生生物都有有其最适适宜的ppH值,大大多数细细菌最适适pH为为6.887.4,但但一般有有较大的的容忍度度,在449也也可存活活和生长长,少数数细菌能能在极端端pH值值范围内内生长。真真菌适于于pH值值366的微酸酸性环境境,但在在2110也可可生长。3温度度:微生生物适于于生长繁繁殖要有有适宜的
16、的温度,当当超过其其最低或或最高可可耐受的的温度时时,即停停止生长长或死亡亡。一般般细菌最最适温度度为300400,真菌菌为200300。4氧气气:大多多数细菌菌和所有有霉菌都都是需氧氧菌(在在有氧环环境中才才能生长长),少少数细菌菌是厌氧氧菌(在在无氧环环境中才才能生长长),有有些细菌菌和酵母母菌是兼兼性需氧氧厌氧的的,在有有氧或无无氧环境境中都能能生长繁繁殖。5渗透透压:微微生物细细胞膜和和所有生生物膜一一样是一一种半透透膜,可可让水自自由通过过,对溶溶质则有有选择性性。由于于细胞壁壁的保护护,微生生物能存存活在低低渗透压压的水中中。而在在高渗溶溶液(如如高浓度度的盐溶溶液或糖糖溶液、44
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