某酒店前厅部操作手册-xiachongmingevzi.docx
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1、目 录录一、部门门概述二、组织织架构三、职位位说明书书四、操作作流程一、前厅厅部概述述前厅部作作为酒店店的重要要的营运运部门之之一,与与客房一一起为宾宾客提供供住宿等等服务,它它直接承承担着酒酒店主要要产品客房房的销售售,为宾宾客提供供接待和和相应的的服务。前前厅部严严格科学学的管理理,规范范而又个个性化的的服务是是酒店形形象的支支柱。主主要提供供入住登登记、房房间预订订、问询询、钥匙匙保管、留留言、行行李服务务、帐务务处理和和接线等等服务,通过热热情、礼礼貌、周周到的服服务来树树立酒店店的良好好形象,增增强酒店店的市场场竞争能能力。二、组织织架构前厅部经理1宾客关系主任1大堂副理2礼宾领班1
2、总机领班1收银领班1接待领班1礼宾员3话务员2收银员3接待员4三、职位位说明书书职位编号号职位名称称前厅部经经理所在部门门前厅部级别上级酒店总经经理下属大堂副理理、宾客客关系主主任主要职责责:1、领导导前厅部部全体员员工努力力贯彻、落落实酒店店的经营营决策和和各项计计划,全面负负责前厅厅部的质质量控制制和日常常运转工工作;2、根据据酒店总总体经营营目标,最大限限度地提提高客房房收入和和出租率率;3、制订订前厅部部经营预预算,控控制各项项支出,审审查各项项工作报报表,并并负责重重要档案案资料的的填报、分分析、归归档;4、制订订前厅部部的经营营和营业业管理制制度,组组织和推推动各项项计划实实施,组
3、组织编制制和审定定前厅部部工作程程序及工工作考评评;5、组织织实施员员工培训训,使员员工保持持良好的的业务技技能状态态,教育育员工遵遵守国家家的各项项决策、法法令,酒酒店和各各部门的的有关政政策、规规定;6、参加加酒店组组织的晨晨会、例例会及其其它相关关会议,主主持前厅厅部日常常业务和和相关会会议;7、加强强与重要要客人、常常住和长长住客人人的联系系沟通,主动征征求他们们对酒店店服务工工作的意意见、建建议,及及时改进进工作,提提高服务务质量; 8、加强强与财务务、餐饮饮、销售售、管家家等部门门的信息息沟通,协协调对客客服务等等各项工工作; 9、负责责申报前前厅部各各种物品品的采购购计划,保保证
4、工作作中的正正常供应应;10、处处理客人人的投诉诉及各种种突发事事件。11、完完成总经经理各项项工作指指令。任职资格格:素质要求求:熟悉酒酒店前厅厅部门运运作,掌掌握酒店店管理及及旅游业业方面的的知识。自然条件件:266岁以上上,身体体健康,仪仪表端庄庄。文化程度度:文化程程度,大大专或同同等学历历。工作经验验:2年年以上前前厅管理理工作经经验。特殊要求求:英文流流利,具具有一定定的组织织协调管管理能力力,能有有效督导导员工。职位编号号职位名称称大堂副理理所在部门门前厅部级别上级前厅部经经理下属各分部领领班主要职责责:1、 代表总经经理接受受宾客对对店内所所有部门门和区域域的一切切投诉。2、
5、协助前厅厅部经理理对部门门进行管管理,参参与部门门的督导导工作。3、 处理协调调酒店各各部门间间的联系系。4、 负责对公公共区域域的清洁洁卫生、各各项设施施、设备备完好的的检查与与督导。5、 维护大堂堂秩序,对对酒店和和员工的的安全、宾宾客和酒酒店的财财产安全全负责。6、 回答宾客客的询问问并向宾宾客提供供必要的的协助和和服务。7、 完整地记记录工作作范围内内和当值值时间内内的所有有工作事事项,交交前厅部部经理阅阅后呈总总经理批批示。8、 检查各岗岗位工作作人员的的仪表和和工作效效率。9、 迎接并陪陪同重要要宾客入入房,要要尽可能能多地欢欢迎进店店的散客客。10、 检查为重重要宾客客安排的的房
6、间,并并通知管管家部需需修理和和清洁的的项目,确确保各项项要求的的落实。11、 酒店超预预订时时时,向已已确认其其预订而而未能入入住的客客人介绍绍其他的的同类酒酒店,并并提供交交通工具具。12、 检查酒店店的大厅厅及公共共区域并并将发现现的问题题通知有有关部门门。13、 根据酒店店规定、政政策、实实际情况况在权限限内的房房价折扣扣。14、 协助保安安部人员员调查异异常事件件和谢绝绝不受欢欢迎的客客人进入入酒店。15、 负责店内内意外、紧紧急、突突发事件件的处理理工作,负责实施有关紧急情况处理程序的规定。16、 协助前台台财务解解决宾客客账务方方面的难难题,负负责索赔赔和催帐帐。17、 负责每日
7、日宾客的的催离工工作。18、 负责宾客客历史档档案搜集集、整理理、归档档,以提提高酒店店服务质质量;23、执执行前厅厅经理或或其它领领导人员员所交给给的其它它工作。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店各部部门运作作,掌握握酒店管管理及旅旅游业方方面的知知识。自然条件件:222岁以上上,288岁以下下,身体体健康,仪仪表端庄庄。文化程度度:文化程程度,大大专或同同等学历历。工作经验验:2年年以上同同职位工工作经验验。特殊要求求:具有一一定的组组织协调调能力,能能处理一一些突发发事件并并组织有有关部门门解决,能能用英语语、普通通话与客客人进行行流利对对话,解解决客人人问询、投投诉等,有有一定解解决问
8、题题的能力力,处理理客人与与酒店争争端。职位编号号职位名称称宾客关系系主任所在部门门前厅部级别上级大堂副理理下属主要职责责:1、 协助前厅厅部经理理对部门门进行管管理,参参与部门门的督导导工作。2、 处理协调调酒店各各部门间间的联系系。3、 回答宾客客的询问问并向宾宾客提供供必要的的协助和和服务。4、 每日拜访访宾客,沟沟通宾客客与酒店店的关系系,征求求住客的的意见。5、 负责每日日宾客的的催离工工作。6、 协助前台台作好团团队接待待工作。7、 负责酒店店VIPP客人的的接待;8、 负责酒店店在住宾宾客生日日拜访以以及相关关工作;9、 协助大堂堂副理处处理日常常宾客投投诉;10、 按照规定定工
9、作程程序批准准放置水水果、鲜鲜花和礼礼品。11、 负责宾客客历史档档案搜集集、整理理、归档档,以提提高酒店店服务质质量;12、 完整地记记录工作作范围内内和当值值时间内内的所有有工作事事项,交交前厅部部经理阅阅后呈总总经理批批示。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店各部部门运作作,掌握握酒店管管理及旅旅游业方方面的知知识。自然条件件:222岁以上上,288岁以下下,身体体健康,仪仪表端庄庄,。文化程度度:文化程程度,大大专或同同等学历历。工作经验验:1年年以上同同职位工工作经验验。特殊要求求:具有一一定的组组织协调调沟通能能力,能能够和和和宾客有有效沟通通,与宾宾客处理理一些突突发事件件并组织织
10、有关部部门解决决,能用用英语、普普通话与与客人进进行流利利对话,解解决客人人问询、投投诉等,有有一定解解决问题题的能力力,处理理客人与与酒店争争端。职位编号号职位名称称接待处领领班所在部门门前厅部级别上级大堂副理理下属接待员主要职责责:1、 阅读交接接班记录录,了解解本班需需完成的的工作;2、 听取上级级指示和和部门指指令;3、 根据当日日工作情情况给员员工分配配任务;4、 负责将宾宾客预定定和入住住信息及及时通知知HSKKP和总总机;5、 处理应急急事件和和员工不不能处理理的问题题;6、 为宾客提提供热情情、迅速速、准确确、礼貌貌的服务务,在服服务过程程中树立立酒店的的形象;7、 按标准检检
11、查员工工仪容仪仪表、出出勤状况况;8、 对员工进进行考核核;9、 负责向员员工传达达酒店、部部门相关关事项;10、 协助有关关部门班班组处理理问题,确确保信息息准确、畅畅通;11、负负责总台台接待员员的培训训,保证证其不断断提高服服务技能能水平及及工作能能力。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店前厅厅部门运运作,掌掌握了解解酒店前前台知识识及旅游游业方面面的知识识。自然条件件: 118岁以以上,226岁以以下,身身体健康康,仪表表端庄,。文化程度度:高中或中中专以上上文化。工作经验验:掌握前前厅部管管理一般般知识理理论,熟悉前台台工作流流程和接接待礼仪仪。特殊要求求:至少精精通一门门外语且且应答
12、自自如。职位编号号职位名称称收银处领领班所在部门门前厅部级别上级前厅部经经理下属收银员主要职责责:1、 以身作则则的分配配和检查查收银员员的工作作,领导导收银员员严格执执行酒店店各项规规章制度度。2、检查查每日员员工到岗岗情况及及工作前前的准备备情况,发发现问题题及时处处理。3、合理理安排班班次,灵灵活调动动人员,以以保证工工作的顺顺利进行行。4、定期期对工作作情况进进行总结结,定期期召开收收银员会会议,解解决存在在的问题题,并提提出改进进意见。5、检查查各班现现金、票票证的上上交和保保管情况况,不定定期检查查各收款款员的备备用金。6、检查查所属员员工对各各种设备备(如:电脑、打打印机,服服务
13、器,计计算机等等)的使使用和维维护情况况,保证证各项设设备的正正常运转转。7、掌握握客人的的付款情情况,检检查各签签单单位位、合约约单位、长长住客人人的账务务结算是是否正确确、及时时查看散散客的预预交保证证金,刷刷信用卡卡的情况况,对不不给授权权的信用用卡要及及时与客客人联系系并催收收保证金金。8、与其其他相关关部门协协调、沟沟通、密密切合作作,以提提高工作作效率。9、完成成上级指指派的其其他工作作任务。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店前厅厅部门运运作,掌掌握了解解酒店财财务知识识及旅游游业方面面的知识识。自然条件件: 118岁以以上,226岁以以下,身身体健康康,仪表表端庄,。文化程度度:
14、高中或中中专以上上文化。工作经验验:掌握前前厅部管管理一般般知识理理论,熟悉收银银工作流流程和接接待礼仪仪。特殊要求求:至少精精通一门门外语且且应答自自如。职位编号号职位名称称总机领班班所在部门门前厅部级别上级前厅部经经理下属话务员主要职责责:1.必须须具有高高度的责责任感,精于业业务,热热爱本职职工作.工作任任劳任怨怨,忠于于职守,严格管管理.团团结协作作,自觉觉维护酒酒店的声声誉和利利益.2.负责责电话总总机室全全面管理理工作,努力完完成每月月计划任任务.3.合理理调配下下属人员员,负责责组织制制定电话话机房的的规章制制度和员员工班表表.4.督促促话务员顺利利有效地地完成电电话接通通、电话
15、话叫醒、国国际、国国内长途途、电话话业务查查询等,5.负责责组织培培训提高高话务员员的专业业技能,树树立为宾宾客服务务的良好好职业道道德。6.负责责评估,考考核和督督导下属属员工的的工作。7.定期期检查话话务机线线路和有有关设备备工作情情况,保保养和维维修备并并保存记记录。8.严格格检查和和监督电电讯保密密制度的的实施,维维护顾客客利益。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店前厅厅部门运运作,掌掌握了解解酒店总总机知识识及旅游游业方面面的知识识。自然条件件:女,118岁以以上,226岁以以下,身身体健康康,仪表表端庄,。文化程度度:高中或中中专以上上文化。工作经验验:掌握前前厅部管管理一般般知识理
16、理论,熟悉总机机工作流流程和电话话礼仪。特殊要求求:至少精精通一门门外语且且应答自自如。职位编号号职位名称称礼宾部领领班所在部门门前厅部级别上级前厅部经经理下属礼宾员主要职责责:1、 服从工作作安排,接接受各项项考核;2、 根据客情情合理安安排礼宾宾员的班班次、工工作任务务;3、 考核、评评估礼宾宾员的工工作,组组织落实实优质服服务,提提高工作作效率;4、 与保安员员互相配配合,督督促礼宾宾员及时时疏导门门前车辆辆,确保保门前交交通畅通通;5、 做好对团团队、会会议和VVIP客客人的服服务接待待工作;6、 评估、考考核行李李员的工工作,负负责制定定行李接接送及迎迎宾程序序、规章章制度。以以提高
17、服服务质量量和工作作效率。7、 熟悉市内内交通和和旅游景景点情况况,认真真解答客客人的询询问,尽尽力为客客人提供供方便;8、 督促礼宾宾员做好好为客提提供行李李运送及及寄存服服务,保保障客人人行李的的安全和和优质服服务;9、 负责处理理本中心心服务过过程中出出现的问问题,并并及时向向上级汇汇报;10、 处理客人人对本岗岗位的投投诉,不不断提高高服务质质量。11、 定期检查查行李房房行李保保管情况况,确保保完好无无损。12、 对下属属员工进进行相关关培训。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店前厅厅部门运运作,掌掌握酒店店及旅游游业方面面的知识识。自然条件件:男,118岁以以上,226岁以以下,身身
18、高1775cmm以上,身体健健康,仪仪表端庄庄。文化程度度:高中或中中专以上上文化。工作经验验:掌握前前厅部管管理一般般知识理理论,熟悉应应接行李李服务规规程和接接待礼仪仪。特殊要求求:至少精精通一门门外语且且应答自自如。熟熟悉外事事接待,了了解饭店店治安管管理条例例,交通通法规及及消防措措施。职位编号号职位名称称接待员所在部门门前厅部级别上级接待处领领班下属主要职责责:1、 对接待领领班负责责、接受受领班的的检查、考考核;2、 受理各类类客人预预订(电电话、传传真、来来人),并并把预订订资料输输入电脑脑;3、 负责将大大堂副理理转交的的客人特特殊要求求资料输输入电脑脑,建立立客史档档案;4、
19、 负责将公公司合同同输入电电脑;5、 负责将VVIP信信息及时时通知大大堂;6、 根据宾客客的要求求安排房房间,负负责为客客人办理理入住登登记手续续;7、 为宾客提提供热情情、迅速速、准确确、礼貌貌的服务务,在服服务过程程中树立立酒店的的形象;8、 负责办理理住店客客人换房房或房租租变更手手续;9、 核对并落落实客人人特殊要要求;10、 负责房卡卡的制作作、发放放、回收收、保管管,并作作好相应应记载;11、 提供各种种查询服服务、留留言服务务、转交交物品等等服务;12、 协助有关关部门班班组处理理有关问问题,确确保信息息准确、畅畅通;任职资格格:素质要求求:了解酒酒店及旅旅游业方方面的知知识。
20、自然条件件:男女女不限,118岁以以上,226岁以以下,身身体健康康,仪表表端庄,。文化程度度:高中或中中专以上上文化。工作经验验:掌握前前厅部一一般知识识理论,熟悉前台台工作流流程和接接待礼仪仪。特殊要求求:至少精精通一门门外语且且应答自自如。职位编号号职位名称称收银员所在部门门前厅部级别上级收银处领领班下属主要职责责:1、遵守守酒店及及各部门门的奖罚罚条例、规规章制度度,负责责收银台台营业的的各项设设备(电电脑、收收银机、打印机等)能正常使用。2、 保保持收银银区域的的卫生,做做到干净净、整洁洁、明了了。3、负责责统计客客户等帐帐目汇总总。准确确、快速速的打印印收费账账单,及及时完成成客人
21、帐帐目结算算,保证证工作的的真实性性、灵活活性、准准确性。4、熟悉悉各项收收银的基基本知识识,熟识识酒店各各项收费费以及折折扣标准准。5、核对对所有收收费标准准,核对对当天的的全部单单据。6、应知知辨别所所收取现现金的真真伪。7、注意意个人的的仪容、仪仪态、仪仪表,协协调与其其他工作作人员的的关系。8、认真真解答客客人提出出的有关关问题,如如不能清清楚解答答或不能能令客人人满意时时,要及及时向上上级报告告处理。9、 服服从上级级的分配配,按时时按量完完成上级级指派的的其他工工作。10、严严格执行行财务法规规和以及及酒店财财务的各各项规章章制度。任职资格格:素质要求求:了解酒酒店财务务知识及及旅
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