现代时尚绿色酒店管理规范gytu.docx

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1、现代绿色色时尚酒店标准准规范A1 前前提条件件A1.1 严严格遵守守国家有有关环保保、节能能、卫生生、防疫疫、食品品、消防防、规划划等法律律法规，各各项证照照齐全合合格。AA1.22 酒店最高高管理者者必须任任命专人人（绿色色代表）负负责本企企业的创创建绿色色酒店任务务，酒店有绿绿色工作作计划，明明确环境境目标和和行动措措施，健健全有关关公共安安全、食食品安全全、节能能降耗、环环保的规规章制度度，并且且不断更更新和发发展，酒酒店管理理者定期期检查目目标的实实现情况况及规章章制度的的执行情情况。AA1.33 酒店有关关于公共共安全、食食品安全全、环境境保护的的培训计计划，全全员参与与，提高高员工

2、安安全和环环保意识识；分管管创建绿绿色酒店工作作的负责责人必须须参加有有关安全全、环境境问题的的培训和和教育。A1.4 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色酒店”后，必须把牌匾置于醒目处。A1.5 有建立绿色酒店的相关文件档案。 A2 节约用水A2.1 积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。A2.2 酒店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。A2.3酒店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用

3、水的定额标准和责任制。A2.4 酒店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。A2.5 严格禁止水龙头漏水。A3 能源管理A3.1 酒店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。A3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。A3.3 健全酒店的能源使用计量系统。A3.4 积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。A4 环境保护A4.1 酒店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控

4、制达到国家有关标准。A4.2 洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到最低。A4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。A4.4 室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。A4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。A5 垃圾管理A5.1 酒店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。A5.2 酒店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。A5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传。A5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点。A6 绿色客房A6.1 有无烟客房楼层（无烟小楼）。A6.2 房间的牙刷、梳子、

5、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。A6.3 改变（使用可降解的材料）、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。A6.4 放置对人体有益的绿色植物。A6.5 供应洁净的饮用水。A6.6 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准. A7 绿色餐饮A7.1 餐厅有无烟区，设有无烟标志。A7.2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。A7.3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌，标明主要原料的品名、供应商、电话、质检

6、状态、进货时间、保质期、原产地等内容。A7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜。A7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物。A7.6 制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务、存酒等服务。A7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。A7.8 餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。A8 绿色管理A8.1 酒店应建立有效的环境管理体系。A8.2 酒店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。A8.3 酒店应建立采购人员和供应商监控体系，尽量选用绿色食品和环保产品。A8.4 酒店积极采用绿色设计。A8.5 酒店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对酒店的综合满意率达到80%以上。