大酒店夜总会经营管理方案与营运实施计划书.doc

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1、大酒店夜总会经营管理方案与营运实施计划书.大酒店夜总会经营管理方案及营运计划书.前言SS市地处CC省中西部，其人均GDP、人均财政收入、人均居民收入、工业化速率均排在全省前列。市的国家级重点风景名胜区“仙女湖”就是传说中的“七仙女下凡”之地。经济社会的全面发展和优美的风景为SS市休闲娱乐行业造就了肥沃的土壤。SS经济开发区毗邻SS市城区，控制规划面积40.125平方公里，是经国家发改委核准、CC省人民政府批准成立的省级开发区。开发区以高起点的规划、良好的环境和优质的服务吸引来自、国、美国及国、等各地投资商纷至沓来。经济开发区已经成为客商投资洽谈和企业家合作交流的首选之地，一个高品位、高档次的娱

2、乐场所必将在这块财富集聚之地兴起。.某大酒店去年10月22日开业至今，设计标准之高、功能设施之全、容纳床位之多，已经成为SS市旅游服务业的一面旗帜。由于某大酒店管理团队的精耕细作，“某”已成为SS娱乐休闲的第一品牌。有人在自己的博客日记中这样评价：“往往好的酒店最多有好的装修，但是这样方圆几里的围有某大酒店这样将豪华的装修和完善优质的服务融为一体，实在少见，好像度假村。当进入大堂确实能够感觉到五星级的气派。人性化的电梯按键，宽敞的走廊，和个性化的房间标识（让我想起金融街的利兹凯尔顿）。宽大的房间，商务的写字台，快捷的网速，是很少体验到的。如果有机会去SS，不妨住在哪里，提前预订便可享受300元

3、左右的价格，性价比还是很高。”SS的经济社会发展这个“天时”，SS经济开发区成为投资创业热土这个“地利”，加上某人的创业精神这个“人和”，某大酒店进一步开拓集KTV、演艺吧等为一体的夜总会，已 .经万事俱备，只欠东风。而我们，愿当这场东风，在经济开发区这块热土上鞠躬尽瘁，让某大酒店夜总会这艘休闲航母早日起航，扬帆远航。一、总体思路某夜总会位于SS市城东高新开发区，是某大酒店的配套项目，营业面积3600平方米，拥有KTV包房50间，演艺吧260平方米，是SS市首屈一指的五星级夜总会。酒店按五星级功能配置。夜总会总投资1600万元，目前已进入安装、装修、准备阶段。我们有多年的省外娱乐场所策划经营管

4、理经验，有足够的能力使夜总会早日竣工启航，不走弯路，节省时间，减少费用，降低成本，配套设施设备一步到位。VV201钻石会所、今日世界、香格里拉、金碧辉煌、名人会所、维多利亚、东西南北中等省外大型知名娱乐场所均 .由我们直接参与土建、平面布局、装修风格、设施设备、员工的招聘与培训、开业典礼、广告策划以及经营管理等管理行为。我们为上述娱乐场所服务过程中取得了辉煌的成果，为企业带来了丰厚的利润回报，同时提高了企业在当地的知名度，成为该企业在本地区娱乐行业的著名品牌。我们的进驻将加速夜总会的竣工、开业进程，为夜总会的快速启动、持续发展打下坚实的基础，为夜总会的辉煌创造有利条件，促进夜总会做强做大，创出

5、品牌。除了科学的现代化管理、严谨的规章制度外，还需要一个卓越的团队去打造这艘“航空母舰”。任何一家酒店的夜总会都存在其本身的优势与劣势，经营者必须使用扬长避短的经营方法和推广手段，最大限度地发挥夜总会的优势，增强核心竞争力，才能使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。虽然，现在某夜总会地处城东，人气不是很旺，但只需 .装修前卫、设施设备超过SS其它夜总会的规模，加上先进的经营管理模式和特色的服务，大力度的广告宣传，经典和特色的演艺，特色的营销等，某夜总会的前景非常看好，而且能带动某大酒店的人气，提升某的知名度，以点带面，利用自身的优势，快速占领市场。科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发

6、展的产物，是市场经济必不可少的组成部分，成功的企业来源于卓越的管理。所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程，是决策、计划、组织、指挥与控制的过程。卓越的管理离不开完善的制度，企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得成功，就必须强化管理，完善各项基础规章制度。二、经营思想顾客是夜总会的衣食父母，是夜总会赖以生存的土壤。只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报，我 .们必须牢记职责中的服务理念：“我们的工作是销售我们的服务”，“只有服务质量的提高，才能刻市场的回报”，“服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想”，“以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则”。我们深知：只有通过不断改进和完善，才能有效地提高服务质量，“唯有提升，才能更好”。我们将做出不懈的努力，深入贯彻实施服务意识。三、经营方针我们的经营方针归纳总结为三要素：以人为本，以市场为导向，以效益为使命。我们将塑造高档形象，主动争取客源，不断挖掘人才，创造服务特色，赢得良好的口碑。由于客源市场和顾客需不断因时变化的，夜总会的经营策略与经营方法也应与时俱进，必须按娱乐市场需求的变化而不断调整定位。尽管我们的经营方法在不断变化，但夜总会经营方针的三要素不变。而我们也会围绕着“创立品牌发展品牌壮大品牌铸就名牌”的思想开展工作。夜总会在 第 3 页 共 3 页