酒店消防疏散手册1dyix.docx

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1、 政 策 及程序POLIICIEES & PROOCEDDUREES部门:分部门:Depaartmmentt: 保安安部、酒酒店各部部门Outllet: 各分分部工作任务务:涉及员工工:Taskk: 酒店店消防疏疏散手册册To: 各级级员工筹备:审批:Preppareed bby: 人力力资源部部Checckedd byy: 日期:编号:Datee: 二零零零五年年五月十十三日Refeerennce : SEE 0555 （共99页）政 策：Poliiciees：火灾发生生时，以以保障客客人及员员工生命命安全为为第一之之原则，尽尽可能减减少损失失。程序：Procceduuress：1 保 安

2、部：1.1. 当接到火火警信号号时，有有关人员员立刻赶赶到现场场，按应应急程序序实施扑扑救。1.2. 大堂区域域保安维维持好大大堂内秩秩序，确确保酒店店财产不不受损失失。1.3. 员工通道道岗，要要立即停停止外来来人员进进入，清清理无关关人员离离开酒店店。引导导救援、疏疏散人员员通过此此处进出出酒店。1.4. 地下停车车场员工工关闭入入车口，检检查该区区域，引引导已疏疏散下来来的人员员离开车车场到集集合地点点名。1.5. 地上停车车场人员员，清理理车道，准准备急救救车辆的的进入。1.6. FCC人人员按要要求程序序操作消消防设备备，及时时传送执执行有关关指令和和信息。2 财务部、电电脑房2.1

3、. 发现火灾灾后：2.1.1. 按动手动动报警按按钮或使使用内线线电话向向总机“”或监控控中心“”报警。2.1.2. 在切断电电源情况况下，使使用灭火火工具进进行扑救救。2.1.3. 转移现金金或贵重重文件资资料至安安全区域域。2.1.4. 协助应急急人员进进行扑救救。2.2. 疏散：2.2.1. 当接到疏疏散命令令时，锁锁好所有有保险箱箱及收银银箱。2.2.2. 指定人员员，携带带钱款箱箱、帐务务、合同同、重要要档案文文件、宴宴会、客客房预定定、备份份软盘等等赶到集集合地点点名。2.2.3. 关闭所有有用电设设备，电电脑房经经理要带带一套酒酒店系统统软件及及其他重重要软件件赶往集集合地点点。

4、2.2.4. 组织员工工从就近近的安全全通道到到集合地地点名。3 大 堂 副 理理3.1. 发生火灾灾时：3.1.1. 带万能钥钥匙赶往往报警区区。3.1.2. 负责对现现场灭火火扑救的的组织指指挥。3.1.3. 必要时应应组织事事故楼层层的服务务员引导导客人撤撤离危险险区域。3.1.4. 执行指挥挥中心的的指令。3.2. 疏散：3.2.1. 根据现场场实际情情况请示示、下达达、传达达扑救命命令和疏疏散要求求。3.2.2. 组织人员员控制火火势。保保障疏散散的顺利利进行。3.2.3. 为到达火火场的消消防人员员介绍情情况。3.2.4. 组织人员员对已疏疏散区域域进行检检查确保保无遗漏漏人员。3

5、.2.5. 赶往集合合地点协协助前厅厅经理安安排好客客人。4 总 仓仓4.1. 当发生火火灾时：4.1.1. 无论火势势大小，快快速的发发出火警警警报。4.1.2. 在确保安安全的条条件下，尽尽可能的的组织扑扑救。4.1.3. 协助赶到到的应急急人员进进行扑救救，并听听从指挥挥。5.1. 疏散：4.2.1. 接到疏散散命令后后，从就就近的消消防安全全通道疏疏散。4.2.2. 疏散时带带上有关关帐目，报报表及其其他贵重重资料。4.2.3. 切断所有有电源，检检查无误误后锁好好门窗。4.2.4. 带领员工工到集合合地点名名，并保保管好库库门的钥钥匙。4.2.5. 在火灾现现场未彻彻底清理理前，任任

6、何人不不得擅自自进入酒酒店。5 工 程 部5.1. 当发生火火灾时：5.1.1. 当大楼内内发生火火灾时，应应停止对对事故区区域的送送气并立立即报警警。5.1.2. 当机房内内发生火火灾时，按按动手动动报警按按钮或用用内线电电话向总总机或消消防中心心报警。5.1.3. 停止设备备的运行行，关闭闭总电源源。5.2. 疏散：5.2.1. 接到疏散散命令后后，从就就近的消消防安全全通道疏疏散。5.2.2. 疏散时带带上有关关图纸、说说明书及及其他贵贵重资料料。5.2.3. 切断所有有电源，检检查无误误后锁好好门窗。5.2.4. 带领员工工到集合合地点名名，并保保管好机机房所有有的钥匙匙。5.2.5.

7、 在火灾现现场未彻彻底清理理前，任任何人不不得擅自自进入酒酒店。6 客 务 部6.1. 发生火灾灾时：6.1.1. 使用内线线电话向向总机“”监控中中心“”或按动动手动报报警按钮钮报警。6.1.2. 打印客人人名单房房号：向向FCCC或灭火火现场提提供需要要特殊照照顾客人人房号（老老人、儿儿童、残残疾人、病病人等）6.1.3. 安排专人人在电梯梯处阻止止客人等等乘坐电电梯。6.1.4. 引导客人人撤离至至集合地地点。6.2. 疏散：6.2.1. 指定行李李员到各各消防疏疏散楼梯梯口处引引导客人人和员工工从一层层或地下下车场撤撤离酒店店，到集集合地点点名。6.2.2. 协助保安安员维持持大堂内内

8、秩序，并并阻止客客人进入入酒店。6.2.3. 引导消防防、救护护人员乘乘消防电电梯赶赴赴事故现现场。6.2.4. 妥善保管管钱币、文文件、客客人入住住资料或或入柜上上锁。6.2.5. 前厅经理理应安排排车辆在在指定地地点等候候命令。6.2.6. 携带预定定簿等重重要资料料赶往集集合地点点名。7 总 机机7.1. 如发生火火灾时：7.1.1. 一旦接到到火警电电话时，必必须指定定专人接接听，传传达发送送火警信信号或有有关信息息，同时时要保证证火警电电话优先先，以确确保火警警信号及及时传送送，并做做好记录录。总机机人员必必须坚守守岗位，当当总机受受到火灾灾的威胁胁时，立立即向应应急行动动大队请请求

9、保护护。7.1.2. 火灾报警警时，立立即传呼呼或电话话通知如如下人员员：行政政值班经经理、大大堂副理理、保安安主管、值值班工程程师、弱弱电值班班员、客客房主管管、相关关区域经经理或主主管、总总工程师师、酒店店医生、保保安部经经理。7.2. 疏散：7.2.1. 收集有关关信息并并及时传传达给总总经理。7.2.2. 切断酒店店内与外外界的非非紧急通通信联系系电话。7.2.3. 不接转外外线。8 房务部8.1. 当发生火火灾时：8.1.1. 按动手动动报警按按钮或用用内线向向总机“”或消防防中心“”报警，同同时清理理走廊上上的工作作车和餐餐车等堆堆放物品品。8.1.2. 部门主管管和出事事区域的的

10、服务人人员应迅迅速赶往往出事地地点。8.1.3. 如火势小小，把它它当作一一次消防防演习去去扑灭它它。（除除非你有有1000%的把把握把火火扑灭，否否则一定定要先报报警）8.1.4. 如果烟是是从关闭闭的门缝缝中冒出出，请不不要随意意将房门门打开。8.1.5. 如果离开开起火的的房间时时请将房房门关闭闭。8.1.6. 撤离靠近近事故地地点的客客人。主主动协助助应急行行动人员员实施扑扑救。8.1.7. 阻止客人人或员工工穿越起起火点和和乘坐电电梯。8.2. 疏散：8.2.1. 当听到疏疏散命令令时，应应立即移移开走廊廊上的布布草车、引引导客人人从就近近的消防防楼梯向向下疏散散至大堂堂或地下下停车

11、场场处离开开酒店，至至集合地地点名。8.2.2. 如果走廊廊上的烟烟雾很大大，应提提醒客人人戴好防防烟面具具或用湿湿毛巾捂捂住口鼻鼻低姿势势离开。8.2.3. 查看每一一间入住住的客房房，确保保房间是是空的。8.2.4. 切断房间间内电源源，关闭闭好已经经检查过过的所有有房门，并并在门上上做好“”。8.2.5. 疏散时员员工应阻阻止客人人返回房房间。8.2.6. 赶往集合合地点名名是时，应应主动向向前厅部部经理汇汇报本楼楼层客人人及服务务人员的的疏散情情况。9 洗 衣 房9.1. 发现火灾灾时：9.1.1. 尽快的发发出火警警信号。9.1.2. 尽快组织织人员进进行扑救救，当应应急人员员赶到时

12、时协助灭灭火。9.1.3. 在切断电电源前要要将烘干干机中的的物品取取出待烘烘干。9.1.4. 正确处理理好加热热设备，确确保不会会引起事事故。9.1.5. 收存保管管好化学学危险物物品。9.2. 疏散：9.2.1. 组织员工工检查工工作区域域之后，从从就近的的消防通通道疏散散。9.2.2. 关闭好电电源、气气源。9.2.3. 锁好存放放化学物物品的房房门。9.2.4. 将带有高高温的烘烘干衣物物分摊晾晾开。9.2.5. 关闭照明明锁好大大门到集集合地点点名。10 各 厨 房10.1. 发现火灾灾时：10.1.1. 使用内线线电话向向总机“”或消防防中心“”报警，也也可按动动手动报报警按钮钮。

13、10.1.2. 起火时应应先将煤煤气关闭闭并移开开所有可可移动的的器具。10.1.3. 使用附近近消火栓栓系统或或防火毯毯、灭火火器实施施扑救。10.1.4. 切断电源源器具的的电源，关关闭灶台台内的新新风。10.1.5. 协助酒店店应急行行动人员员，听从从指挥。10.2. 疏散：10.2.1. 听到疏散散命令后后，组织织员工有有秩序的的从最近近的安全全出口撤撤离。10.2.2. 疏散前要要对各区区域的安安全进行行检查，切切断煤气气、电源源、蒸汽汽的供给给阀门。10.2.3. 厨师长在在检查所所有区域域确认无无误后，关关灯锁门门，并做做“已检查查”标记赶赶往集合合地点名名。11 夜总会、KKT

14、V包包房11.1. 发现火灾灾后：11.1.1. 按下最近近的手动动报警按按钮或用用电话拨拨“”或“”发出报报警。11.1.2. 如火势小小，组织织员工把把它当作作一次消消防演习习去扑灭灭它。11.1.3. 必要时撤撤离靠近近火区的的客人，疏疏散围观观人员。11.1.4. 如果单间间内起火火，员工工应根据据情况迅迅速处理理，尽可可能的不不影响其其他客人人，值班班经理、主主管应根根据火情情的严重重性及方方位来决决定是否否要转移移或疏散散。11.1.5. 扑救火灾灾时要关关闭电器器设备等等确保人人员的安安全。11.1.6. 主动协助助酒店应应急行动动大队扑扑救、听听从指挥挥。11.2. 疏散：11

15、.2.1. 当听到疏疏散命令令后，迅迅速引导导客人从从指定的的消防通通道疏散散至集合合点。11.2.2. 组织员工工对各自自的工作作区域，房房间进行行安全检检查，熄熄灭遗留留的火种种。11.2.3. 指定专人人查看洗洗手间、化化妆室、储储藏室、调调音室各各单间、包包房等处处防止遗遗留下客客人和员员工。11.2.4. 关闭所有有用电器器具、空空调、煤煤气等。11.2.5. 经理应监监督酒水水员、收收银员将将吧台内内贵重物物品、钱钱币、帐帐单等保保管上锁锁，钱币币入箱并并带往集集合地点点。11.2.6. 部门经理理在检查查完管辖辖区域内内的情况况确认无无误后，在在大门或或通道门门上做好好“已检查查

16、”标志后后，赶往往集合地地点名。12 桑 拿 房12.1. 当发现火火灾：12.1.1. 按下最近近的手动动报警按按钮或用用电话拨拨“”或“”发出报报警。12.1.2. 迅速组织织客人离离开危险险区域。12.1.3. 如火势小小，组织织员工把把它当作作一次消消防演习习去扑灭灭它。12.1.4. 当应急人人员赶到到时，协协助扑救救并听从从指挥。12.2. 疏散：12.2.1. 当听到疏疏散广播播：部门门经理、主主管要亲亲自查看看、蒸汽汽房、桑桑拿室、洗洗手间、更更衣室和和按摩房房内及其其他场所所的人员员是否都都已经疏疏散。12.2.2. 组织客人人从就近近的安全全出口离离开，并并通过消消防通道道

17、疏散。12.2.3. 当所有客客人离开开后组织织员工检检查各区区域，关关闭所有有设备、电电源、气气源及门门窗。12.2.4. 检查确认认无误，锁锁门，并并做标记记，从消消防通道道赶往集集合地点点名。13 行政办公公室13.1. 当发生火火灾时：13.1.1. 如火势小小，就把把它当作作一次消消防演习习去扑灭灭它。13.1.2. 按动离你你最近的的手动报报警按钮钮，或拨拨打“”或“”。13.1.3. 必要时协协助酒店店应急人人员。13.2. 疏散：13.2.1. 当听到疏疏散信号号时，从从就近的的安全出出口疏散散。13.2.2. 将总部及及酒店贵贵重资料料转移到到安全地地区。13.2.3. 切断

18、所有有电源，锁锁好门窗窗，并指指定专人人保管钥钥匙。13.2.4. 所有员工工在员工工集合点点等候，直直到你的的名字被被人事部部登记好好。13.2.5. 除非消防防中心已已做好现现场清理理，否则则员工不不得擅自自进入酒酒店。14 人 事 部14.1. 当发现火火灾时：14.1.1. 迅速发出出警报信信号。14.1.2. 如火势小小，应把把它当作作一次消消防演习习组织员员工来扑扑灭它。14.1.3. 确定重要要文件和和护照已已置于安安全的地地方。（如如防火箱箱内）。14.1.4. 打印并带带上当班班员工的的名单。14.2. 疏散：14.2.1. 带上所有有员工资资料、文文件至员员工集合合点。14

19、.2.2. 检查员工工区域确确保没有有员工遗遗漏。14.2.3. 在集合地地点对各各部门员员工进行行点名，并并将点名名结果上上报指挥挥中心。14.2.4. 安排员工工的食宿宿，协助助前厅部部的救护护工作。15 其他部门门15.1. 发现火警警后：15.1.1. 使用内线线电话向向总机或或监控中中心或按按动手动动报警按按钮报警警。15.1.2. 如火势小小，就把把它当作作一次消消防演习习去扑灭灭。15.1.3. 协助酒店店应急人人员实施施扑救。15.2. 疏散：15.2.1. 听到疏散散指令后后，从就就近的消消防通道道撤离。15.2.2. 把贵重文文件带好好，赶往往集合地地点名。15.2.3.

20、所有员工工必须在在集合地地等待有有关指令令。15.2.4. 在火灾现现场未彻彻底清理理前，任任何人不不得擅自自进入酒酒店。16 当 班 人 员员16.1. 总组织者者他负责全全体人员员疏散，总总经理将将负责决决定处理理所有事事件，如如果他不不在酒店店，当值值经理将将作为总总组织者者。16.2. 协调者他负责公公安、消消防和管管理之间间的沟通通工作，保保安部经经理将担担当此职职，他将将是联系系一切信信息的枢枢纽。16.3. 安排疏散散者负责此职职的人应应是客务务部经理理，大堂堂副理及及市务总总监应协协助他。16.4. 火场指挥挥工程部经经理将一一直在火火场指挥挥。他要要确定所所有电器器和煤气气设

21、备等等是否已已经被切切断。17 对残疾客客人的疏疏散17.1. 残疾客人人入住时时，前厅厅部应做做好以下下工作：17.1.1. 当有残疾疾客人入入住时，行行李员应应及时将将残疾客客人送往往前台登登记处，如如需要时时可提供供轮椅。17.1.2. 行李员应应提示前前台登记记的服务务员，优优先考虑虑残疾客客人的登登记入住住。17.1.3. 对已经办办理完或或需要先先入住后后登记的的残疾客客人，应应有专人人送入已已经事先先准备好好的房间间。17.1.4. 前台应在在办理残残疾病人人入住登登记手续续后，电电脑提示示栏中注注明，同同时在交交班时应应将此客客人的资资料通报报所有有有关部门门。17.2. 疏散

22、：17.2.1. 发生紧急急情况时时，在大大堂值勤勤的保安安主任会会主动到到前台询询问残疾疾客人的的入住情情况，前前台应立立即提供供真实的的残疾客客人入住住情况。（包包括残疾疾客人具具体情况况）17.2.2. 紧急情况况发生时时前台应应派专人人到残疾疾客人的的客房协协助残疾疾人员逃逃生。（如如果方便便请根据据残疾客客人的资资料备好好他（她她）本国国语言的的字条协协助逃生生）。17.2.3. 在逃生疏疏散时，前前台可直直接与FFCC联联系，用用消防专专用电梯梯中的一一部协助助残疾客客人、老老人、儿儿童、病病人等逃逃生疏散散。17.2.4. 逃生开始始时，总总机应打打电话通通知残疾疾客人的的家属等

23、等随行人人员。17.2.5. 当残疾客客人通过过消防电电梯疏散散到员工工通道大大门时，前前台工作作人员应应负责照照顾安排排。18 应急行动动人员大堂副理理（大队队长）、保保安主管管（副大大队长）、值值班工程程师、保保安巡查查岗、客客房部主主管18.1. 一旦得到到监控中中心发出出的火警警讯号,应急行行动人员员应立即即赶往现现场，查查看全部部区域及及方位，确确认报警警原因，并并将信息息反馈至至消防中中心。18.2. 真实火情情得到确确认后，应应急行动动大队长长应向指指挥部提提供以下下情况。18.2.1. 火灾类型型及方位位18.2.2. 火势大小小，有否否人员被被困，相相临区域域有否爆爆炸物。1

24、8.2.3. 建议是否否需消防防部门协协助18.3. 应急行动动人员应应携带灭灭火工具具，破拆拆工具，空空气呼吸吸器进入入火灾重重点区灭灭火。18.4. 如火情不不能控制制，应急急大队长长应向总总指挥（当当时在指指挥部内内职位最最高的高高级管理理人员）建建议是否否疏散。18.5. 当确认疏疏散，消消防中心心应向所所疏散区区域不断断发布疏疏散信息息。18.6. 保安部和和房务部部应安排排专人对对疏散区区域进行行复查，确确保区域域内的人人员得到到全部安安全疏散散、无一一遗漏。19 紧急电话话号码消防队队：1119 管道燃燃气抢修修：9881111巡逻警警：1110 市政供供水：9981111救护车

25、车：1220 消防中中心：变电抢抢修：9981111 总机：020 须 知此手册中中将您及及您部门门的消防防安全应应急事件件处理和和程序写写在里面面，所有有人员在在事件发发生时按按此程序序执行，切切记。20.1. 发现火警警的报警警方式：20.1.1. 电话通知知总机“”或消防防中心“”。20.1.2. 按动离你你最近的的手动报报警按钮钮。（手手动报警警按钮分分别装在在酒店区区域的消消火栓附附近）。20.1.3. 严禁大声声呼叫、奔奔跑。20.2. 现场可以以利用的的消防用用具：20.2.1. 酒店消防防栓内有有消防水水带、直直流水枪枪及单人人可以操操作的软软管水枪枪。20.2.2. 厨房、客

26、客区、配配电机房房的明显显位置配配有扑救救相应类类型火灾灾的COO2，SDDE灭火火系统、干干粉和112111灭火器器，厨房房内还配配有灭火火毯。20.2.3. 使用软管管水枪时时先打开开消防栓栓内的小小供水阀阀门，将将软管拖拖至火场场，打开开喷嘴开开关实施施灭火。20.3. 发现起火火时的程程序每一位员员工在发发现起火火时必须须要按以以下程序序行动：20.3.1. 安全条件件允许的的话，使使用就近近消火栓栓内的灭灭火器材材实施扑扑救。20.3.2. 镇静的引引导客人人和无关关人员撤撤离事故故地点（起起火点）20.3.3. 如果火情情危及你你或他人人的生命命，要立立即组织织人员离离开火灾灾现场

27、。20.3.4. 关闭通往往火区的的门窗以以阻止火火势蔓延延，等候候灭火人人员到达达，并主主动介绍绍火区情情况。20.3.5. 听从应急急大队长长的指挥挥。20.3.6. 听到疏散散命后，引引导疏散散客人至至大堂或或避难层层。20.3.7. 阻止客人人在火警警时乘坐坐电梯或或返回火火场。20.3.8. 员工在听听到疏散散广播后后，按命命令执行行疏散。20.3.9. 所有人员员必须到到指定的的地点集集合、点点名。20.4. 熟知20.4.1. 所有紧急急出口20.4.2. 消火栓及及灭火器器位置20.4.3. 灭火器的的使用方方法20.4.4. 客人及员员工集合合点20.4.5. 电源开关关、煤气气阀门的的位置及及关闭方方法20.4.6. 灭火毛毯毯位置