某酒店连锁公司人事管理手册13698.docx
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET. 人事管理手册Policy & Procedure (Human Resoures)如家酒店连连锁公司司Home Innns & Hootells MManaagemmentt Coo.如家愿景:创建中国最最著名的的住宿业业品牌!如家使命:用我们的专专业知识识和精心心规划,使使我们服服务和产产品的效效益最高,从而而为我们们的客户户提供“干净、温温馨”经济型型酒店产产品;让我们的员员工得到到尊重,工工作愉快快,在“如家”而自豪豪;使得得我们的业主主能够获获得稳
2、定定而有竞竞争力的的投资回回报;由此创造我我们的“如家”品牌。指导思想:一个成功的的酒店连连锁组织织的所有有组织行行为都是是围绕着着品牌形形象展开开的,良良好的品品牌形象象是所有有酒店连连锁组织织生存的的基础。如如家酒店店连锁的的目标是是为顾客客提供快快捷简便便、标准准化、一一致性的的服务。为为了保证证酒店连连锁品牌牌形象的的良好性性和一致致性,如如家酒店店连锁公公司制定定了一套套符合实实际操作作的标准准的服务务手册,指指导和规规范 “如家快快捷酒店店”直营店店和特许许经营店店的管理理和服务务。特别提醒!本手册内容容属如家家酒店管管理有限限公司内内部资料料,任何人未经经许可不不得翻印印和外传传
3、。 目 录一、公司组组织架构构 P. 4二、 职位位说明书书 P. 6三、人事管管理操作作流程 PP. 77四、人事管管理相关关表单 P.16一、公司组组织架构构 服务支持中中心组织织结构图图服务支持中心运营部技术部财务部投资关系部法务部工程审计部开发部培训部人事行政部市场部工程采购部维护部工程部开发部质检部工程部设计部25/17经营中心组组织结构构图经营管理委员会华东区华北区华南区华西区城市城市酒店酒店酒店酒店城市城市 . .店长 值班经理4/4店助前台服务员客房服务员工程维修员保安员会计/出纳员餐饮服务员厨师/杂工客房主管/领班公司与酒店双重领导公共区服务员酒店组织结结构图二、职位说说明书
4、1、 酒店总经理理职位编号职位名称店 长所在部门区 域级 别酒店总经理理上 级城市总经理理下 属副店长、店店长助理理、值班班经理、人事专员、员员工职责概述:贯彻执行上上级主管管领导布布置的各各项工作作,认同同如家的的价值观观和服务务理念,全全面负责责酒店日日常经营营和管理理工作,负负责酒店店文化和和员工队队伍建设设,负责责与社会会职能部部门之间间的协调调和沟通通,执行行如家统统一的市市场宣传传策略,负责店内人事工作的监督指导,负责店内公章、各种证照和相关密码的保管,负责应收帐款的追缴,负责店内治安和消防安全,严格遵守公司规定的保密制度。主要职责: 全面负责酒酒店日常常经营和和管理工工作,督督导
5、店长长助理和和值班经经理日常常工作; 确保酒店经经营和管管理指标标的完成成; 负责按如家家手册标标准做好好新店开开业工作作; 负责酒店文文化和员员工队伍伍建设,员员工满意意度合格格; 负责组织、实实施及督督导下属属按如家家手册标标准建立立培训体体系,制制定和实实施店内内各部门门培训计计划,为为如家培培养合格格管理人人才; 实施整改总总查和暗暗访中存存在的问问题; 负责店内人人事工作作的监督督、指导导、考核核及招聘聘工作,接受公公司人事事调动; 负责店内财财产使用用和保管管,确保保资产保保值; 制定店内公公正、公公平、公公开的工工资考核核方案,利利用经济济杠杆达达到奖勤勤罚懒目目的; 负责与社会
6、会职能部部门之间间的协调调和沟通通,为酒酒店创造造良好的的经营环环境; 定期分析店店内经营营和管理理状况并并向主管管上级汇汇报; 执行如家统统一的市市场策略略,赋有有宣传如如家的使使命; 处理住店宾宾客投诉诉和宾客客意见的的收集反反馈,建建立相关关案例库库达到资资源共享享; 确保食品卫卫生合格格,杜绝绝食物中中毒事件件的发生生; 制订酒店经经营指标标,接受受公司下下达的年年度经营营指标; 制定店内日日常维修修计划,与与维护部部一同制制定有效效的大修修理计划划; 指导和培养养实习店店长,达达到上岗岗要求; 负责店内公公章、各各种证照照、相关关密码和和万能钥钥匙的保保管,负负责各种种经营数数据的保
7、保密; 负责应收帐帐款的追追缴; 负责店内治治安和消消防安全全; 完成上级领领导布置置的各项项工作。任职资格: 认同如家价价值观,有有很强的的服务意意识和学学习能力力,精通通如家经经营和管管理体系系; 大专以上学学历,55年以上上三星级级以上酒酒店前厅厅、客房房部门经经理以上上管理工工作经验验; 熟悉各地方方相关的的政策法法规; 爱岗敬业,注注重工作作结果; 诚信,正值值,有亲亲和力; 出色的沟通通能力、团团队建设设能力及及承受工工作压力力的能力力; 有很强的执执行力,富富有激情情,能出出色完成成公司下下达的各各种指令令。2、酒店总总经理助助理职位编号职位名称店 助助所在部门酒 店店级 别酒店
8、总经理理助理上 级酒店总经理理下 属值班经理、员员工职责概述:协助店长做做好酒店店运营工工作,具具体负责责市场开开发及维维护工作作,督导导值班经经理进行行酒店的的运营管管理,组组织实施施酒店岗岗位培训训。主要职责: 配合店长做做好酒店店的运营营管理工工作。 完成公司总总部下达达的各项项经营任任务。 在公司市场场部的指指导下,负负责市场场的开发发和客户户维护。完完成销售售任务。 负责制定销销售计划划和客户户维护计计划并负负责实施施。 督导值班经经理完成成本职工工作。 负责组织、实实施及督督导值班班经理按按如家手手册标准准进行岗岗位培训训。 按如家手册册标准进进行酒店店现场管管理。 配合店长做做好
9、酒店店安全工工作,督督导值班班经理进进行安全全工作的的现场管管理。 负责督导值值班经理理及工程程人员做做好工程程维护工工作。 配合店长协协调当地地政府的的行政事事务。 定期分析店店内经营营和管理理状况并并向店长长汇报。 负责督导值值班经理理确保食食品卫生生合格,杜杜绝食物物中毒事事件的发发生。 完成上级指指派的其其它工作作。任职资格: 认同如家价价值观,有有很强的的服务意意识; 大专以上学学历,33年以上上酒店销销售管理理经验; 性格开朗、乐乐观、诚诚信、正正直; 爱岗敬业,具具有较强强的学习习能力; 出色的沟通通能力和和团队合合作精神神。3、酒店值值班经理理职位编号职位名称值班经理所在部门酒
10、 店店级 别酒店值班经经理上 级店长、店助助下 属客房主管、餐餐厅主管管、员工工职责概述:协助店长对对宾客服服务、质质量控制制、培训训考核、日日常经营营、内部部管理等等方面实实施管理理和服务务工作。包包含前台台服务员员的全部部工作内内容。主要职责: 协助、指导导前台服服务员按按标准完完成各项项工作任任务; 检查员工日日常工作作中是否否热情礼礼貌、耐耐心细致致、认真真负责,仪仪表仪容容是否达达到酒店店标准; 控制房态,达达到收益益最大化化,并在在销售中中陪同宾宾客参观观客房和和简要介介绍酒店店; 负责处理宾宾客投诉诉,超过过职责权权限,及及时请示示店长; 主动征询和和收集客客人意见见和建议议;
11、根据宾客需需求和情情况变化化,随时时做好酒酒店内人人员调配配工作,确确保对客客服务质质量。 按规范做好好交接班班工作,并并及时落落实交接接工作; 负责夜间审审核,对对各类凭凭证进行行审核,并并和实际际房态及及电脑帐帐目核对对,实施施电脑夜夜审过帐帐; 检查餐厅环环境和开开市准备备工作,负负责餐厅厅在营业业中的人人力调配配、服务务质量和和食品卫卫生; 加强财产管管理和客客用品管管理,最最大限度度地减少少物品损损耗; 根据店长的的要求和和分工,组组织实施施相关服服务规范范的日常常培训和和督导工工作; 根据业务情情况和人人员配备备,每月月汇总审审核编排排的排班班和考勤勤,并将将汇总表表上交店店长;
12、掌握监控和和酒店安安全状况况动态信信息,发发生安全全和意外外事件时时,负责责保护好好现场,组组织临时时救护,并并立即报报告店长长; 定期对消防防器材和和安全设设施定期期检查,做做好监护护,确保保器材可可用; 完成上级指指派的各各项工作作;任职资格: 中专以上学学历,年年龄在335岁以以下; 具有星级酒酒店前厅厅服务和和管理两两年以上上工作经经历,了了解客房房和餐饮饮规范流流程; 工作勤奋,具具有良好好的沟通通和协调调能力,电电脑操作作熟练; 普通话标准准,品貌貌端正。4、酒店客客房主管管职位编号职位名称客房主管所在部门酒 店店级 别酒店客房主主管上 级值班经理下 属客房领班、客客房服务务员职责
13、概述:负责组织和和安排客客房和公公共区域域的清扫扫工作,督督导、培培训和考考核下属属员工按按标准和和流程实实施清扫扫和服务务工作,确确保酒店店客房干干净与设设施完好好,满足足客人的的服务需需求,并并负责客客房物品品的管理理,协助助工程人人员完成成客房和和公共区区域的维维修项目目。主要职责: 每天安排客客房服务务员的工工作,合合理调配配人员,检检查员工工仪表仪仪容; 每天仔细检检查每一一间走客客房,抽抽查住客客房,保保证清洁洁质量及及物品补补充、摆摆放达到到要求,设设施情况况良好; 巡视公共区区域,保保持清洁洁、整齐齐、畅通通及设施施完好,排排除安全全隐患; 发现客房或或公共区区域的设设备有故故
14、障,及及时联系系工程人人员维修修,检查查维修质质量; 配合值班经经理妥善善处理客客人投诉诉,努力力满足客客人的要要求; 制定客房设设施设备备保养计计划、公公共区域域大清洁洁计划、客客房计划划卫生和和安排灭灭虫除害害工作; 负责客房服服务用品品、库房房管理工工作,物物品按运运营标准准保证使使用、消消耗控制制得当; 做好棉织品品的收发发、送洗洗、交接接等工作作; 督导服务员员按操作作标准实实施卫生生工作,检检查质量量,做好好服务员员在岗培培训和新新进服务务员的岗岗位操作作培训; 负责楼层总总钥匙和和对讲机机收发及及保管; 负责清洁用用品、用用剂的发发放和回回收工作作,指导导客房服服务员安安全使用用
15、和稀释释; 做好每月的的培训计计划和实实施,完完成员工工的每月月质量考考核评估估,并做做好记录录; 完成上级指指派的其其他任务务。任职资格: 中专以上学学历,年年龄在335岁以以下; 爱岗敬业,认认真负责责; 具有较强的的服务意意识和协协调、沟沟通能力力; 具有酒店客客房服务务和管理理两年以以上工作作经历。5、酒店客客房领班班职位编号职位名称客房领班所在部门酒店级 别酒店客房领领班上 级客房主管下 属客房服务员员职责概述:接受客房主主管分配配的工作作;客房房主管不不在岗时时,代理理客房主主管的工工作;满满足客人人的服务务要求;主要职责: 了解当日住住店情况况和预抵抵、预离离状况; 检查员工出出
16、勤、仪仪容、仪仪表和工工作情况况; 认真填写查查房表并并及时向向前台通通报房态态; 统计当日物物料使用用情况; 完成上级指指派的其其他任务务。任职资格: 高中以上学学历,年年龄在330岁以以下; 爱岗敬业,工工作勤奋奋; 具有良好的的服务意意识和团团队意识识; 具有酒店客客房服务务两年以以上工作作经历。6、酒店前前台服务务员职位编号职位名称前台服务员员所在部门酒店级 别前厅人员上 级值班经理下 属职责概述:为客人提供供接待、预预订、结结帐等服服务。在在任何工工作时间间,提供供主动、热热情、耐耐心、细细致、准准备、高高效的服服务,竭竭诚服务务,殷勤勤待客,严严格执行行酒店各各项服务务标准,努努力
17、树立立酒店良良好的品品牌和公公众形象象。主要职责: 为客人办理理入住登登记手续续,发放放、回收收房卡及及磁卡钥钥匙; 及时准确地地将入住住宾客信信息输入入电脑,扫扫行中外外宾信息息传送; 随时掌握和和了解房房态、价价格等信信息,积积极有效效地推销销客房及及服务项项目; 负责办理客客人换房房、开门门、留言言、行李李寄存、叫叫醒、洗洗衣服务务 负责办理客客人离店店结帐手手续; 向客人介绍绍、出售售家宾卡卡,并按按制度办办理家宾宾会员的的入住手手续; 为客人提供供使用保保险箱、物物品租用用、销售售小商品品等各项项商务服服务; 正确有效地地接待客客人问询询,提供供有关饭饭店服务务设施、市市内外交交通、
18、旅旅游景点点、娱乐乐购物等等各类信信息; 负责前台内内的卫生生保洁工工作及设设备设施施的维护护; 负责接受酒酒店设施施设备的的报修工工作,并并及时报报告工程程人员; 负责提供客客人电话话和访客客查询,办办理访客客登记手手续,不不得把住住店客人人资料泄泄露; 熟悉酒店安安全规范范,做好好可疑客客人的监监控,发发现问题题及时报报告; 做好客人损损坏酒店店物品的的赔偿处处理工作作,并报报告值班班经理; 做好客人遗遗留物品品的登记记、保管管和核对对归还工工作; 负责制作酒酒店的营营业日报报; 做好交接班班工作;任职资格: 高中以上学学历,年年龄在330岁以以下; 品貌端正,普通话标准,身高女1.6M以
19、上;男1.7M以上; 具有良好的的服务意意识和团团队意识识; 一年以上前前台接待待工作经经验,电电脑操作作熟练。7、酒店客客房服务务员职位编号职位名称客房服务员员所在部门酒店级 别酒店客房服服务员上 级客房主管、客客房领班班下 属职责概述:按标准要求求负责清清扫整理理客房和和楼层公公共区域域,为客客人提供供干净安安全的客客房和环环境,满满足客人人的服务务需求,负负责本区区域安全全工作。主要职责: 认真填写每每日物品品表和做做房时间间表; 按规定要求求清洁房房间卫生生和对客客服务; 及时向客房房主管报报告需要要维修的的设备和和项目; 及时上交客客人的遗遗留物品品; 按规定程序序进行房房间清洁洁;
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