浪琴轩厨房设备及用具管理制度0084401.docx

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10目的的：为了了规范员员工正确确操作厨厨房设备备及工具具机器，减减少不必必要的损损耗20范围围：餐饮饮部全体体厨房员员工30内容容：31厨房房所有设设备、设设施、用用具实行行文明操操作，按按规范标标准操作作与管理理。32对厨厨房所有有设备、制制定的保保养维护护措施，人人人遵守守。33厨房房内一切切个人使使用器具具，由本本人妥善善保管，使使用及维维护。34厨房房内共用用器具，使使用后放放回规定定的位置置，不得得擅自改改变，同同时加强强保养和和正常使使用。35厨房房内用具具以旧换换新，并并需办理理相关手手续。36厨房房一切用用具、餐餐具（包包括零部部件）不不准私自自带出。37厨房房一切用用具、餐餐具应轻轻拿轻放放，避免免人为损损坏。38厨房房内用具具，使用用人有责责任对其其进行保保养、维维护、因因不遵守守操作规规程和厨厨房纪律律造成设设备工具具损坏，丢丢失的，照照价赔偿偿。3.9设备备定期检检查、维维修。凡凡设备损损坏后，须须经维修修人员检检查，能能修则修修，不能能修需更更换者，应应向总厨厨报告审审查批准准。编制： 审核： 批准： 日日期：