旅游饭店星级标准(详细)ehay.docx

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1、旅游饭店店星级的的划分及及评定1 范围围本标准规规定了旅旅游饭店店星级的的划分条条件、评评定规则则及服务务质量和和管理制制度要求求。本标标准适用用于正式式营业的的各种经经济性质质的旅游游饭店。2 规范范性引用用文件下列文件件中的条条款通过过本标准准的引用用而成为为本标准准的条款款。凡是是注日期期的引用用文件，其其随后所所有的修修改单（不不包括勘勘误的内内容）或或修订版版均不适适用于本本标准，然然而，鼓鼓励根据据本标准准达成协协议的各各方研究究是否可可使用这这些文件件的最新新版本。凡凡是不注注日期的的引用文文件，其其最新版版本适用用于本标标准。GGB/TT100001.1-220000标志志用公

2、共共信息图图形符号号第11部分：通用符符号GBB/T1100001.22-20002标标志用公公共信息息图形符符号第第2部分分：旅游游设施与与服务符符号3 术语语和定义义下列术语语和定义义适用于于本标准准：3.1 旅旅游饭店店 toouriist hottel能能够以夜夜为时间间单位向向旅游客客人提供供配有餐餐饮及相相关服务务的住宿宿设施，按按不同习习惯它也也被称为为宾馆、酒酒店、旅旅馆、旅旅社、宾宾舍、度度假村、俱俱乐部、大大厦、中中心等。3.2 星级 star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为

3、一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。3.3预备星级 probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级相同。4 符号号星级以镀镀金五角角星为符符号，用用一颗五五角星表表示一星星级，两两颗五角角星表示示二星级级，三颗颗五角星星表示三三星级，四四颗五角角星表示示四星级级，五颗颗五角星星表示五五星级，五五颗白金金五角星星表示白白金五星星级。5 总则则5.1 由若干干建筑物物组成的的饭店其其管理使使用权应应该一致致，饭店店内包括括出租营营业区域域在内的的所有区区域应该该是一个个整体，评评定星级级时不能能因为某某一区域域财产权权或经营营权的分分离而区区别

4、对待待。5.2 饭饭店开业业一年后后可申请请星级，经经星级评评定机构构评定批批复后，可可以享有有五年有有效的星星级及其其标志使使用权。开开业不足足一年的的饭店可可以申请请预备星星级，有有效期一一年。55.3 除非本本标准有有更高要要求，饭饭店的建建筑、附附属设施施、服务务项目和和运行管管理必须须符合安安全、消消防、卫卫生、环环境保护护等现行行的国家家有关法法规和标标准。6 星级级的划分分条件6.1 一星级级6.11.1饭饭店布局局基本合合理，方方便客人人在饭店店内的正正常活动动。6.1.22 公共共信息图图形符号号符合GGB/TT100001.1和GGB/TT100001.2。66.1.3 有

5、有适应所所在地气气候的采采暖、制制冷设备备，各区区域通风风良好。6.1.4 设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。6.1.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.1.6 能够用英语提供服务。6.1.7 前厅a. 有前厅和总服务台；b. 总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；c. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表； d. 提供小件行李存放服务；e. 提供行李出入店服务。6.1.8 客房a. 至少有15间（套）可供出租的客房；b. 门锁为暗锁，有防盗装置，显

6、著位置张贴应急疏散图及相关说明；c. 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；d. 至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时供应热水。e. 照明充足，有遮光窗帘；f. 备有饭店服务指南、价目表、住宿须知；g. 客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；h. 16小时提供冷热饮用水。6.1.9 餐饮a. 有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域；b. 能够提供早餐服务

7、；c. 餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。6.1.10 公共区域a. 有男女分设的公共卫生间；b. 有公用电话；c. 有应急照明灯；d. 走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。6.2 二星级6.2.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。6.2.2 公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.2.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。6.2.4 设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。6.2.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.2.6 能够用英语提供服务。6.2.7 前厅a

8、. 有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；b. 总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员24小时以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；c. 提供传真服务；d. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游景区（点）介绍、旅游交通图、报刊及主要交通工具时刻表；e. 有行李推车、提供行李出入房服务；f. 提供小件行李存放服务；g. 有管理人员24小时在岗值班；h. 设客人休息场所。6.2.8 客房a. 至少有20间（套）可供出租的客房；b. 门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c. 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明

9、良好；d. 至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，18小时供应热水。e. 照明充足，有遮光窗帘；f. 有方便使用的电话机，可以拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明；g. 有彩色电视机，画面音质清晰；h. 具备防噪音及隔音措施；i. 备有饭店服务指南、价目表、宾客须知；j. 设有至少两种规格的电源插座；k. 客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；l. 提供洗衣服务；m.

10、 24小时提供冷热饮用水。6.2.9 餐饮a. 有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具、灯具配套；b. 能够提供早餐服务；c. 应客人要求提供送餐服务；d. 餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生；6.2.10 公共区域a. 提供回车线或停车场；b. 4层(含4层)以上的楼房有客用电梯；c. 有公用电话，并配备市内电话簿；d. 有男女分设的公共卫生间；e. 代售邮票，代发信件，代售旅行日常用品；f. 有应急照明灯。g. 走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。6.3 三星级6.3.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。6.3.2 指示用标志清晰，公共信息

11、图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.3.3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。6.3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统。6.3.5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。6.3.6 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。6.3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.3.8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。6.3.9 前厅a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；b. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务；c. 提供一次性总帐单结帐服

12、务(商品除外)；d. 提供信用卡结算服务；e. 提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；f. 24小时提供客房预订g. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；h. 设门卫应接员，16小时迎送客人；i. 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处；j. 有管理人员24小时在岗值班；k. 设大堂经理，18小时在岗服务；l. 在非经营区设客人休息场所；m. 提供代客预订和安排出租汽车服务；n. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提

13、供必要的服务。6.3.10 客房a. 至少有30间(套)可供出租的客房；b. 有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；c. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；d. 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有

14、110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水；e. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明；f. 可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明； g. 有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；h. 具备有效的防噪音及隔音措施；i. 有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器；j. 有遮光窗帘；k. 有单人间；l. 有套房；m. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊；n. 客房、卫生间每天全面整理1次，每日

15、或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；o. 提供开夜床服务，放置晚安致意卡；p. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；q. 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡；r. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；s. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；t. 提供留言和叫醒服务；u. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；v. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；w. 提供擦鞋服务。6.3.11 餐厅及吧室a. 有餐厅，提供早、中、晚餐服务；b.

16、有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；d. 餐具无破损，卫生、光洁；e. 菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。6.3.12 厨房a. 位置合理，紧邻餐厅；b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；e. 有必要的冷藏、冷冻设施；f. 洗碗间位置合理；g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；i.

17、采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。6.3.13 会议康乐设施有会议康乐设施设备，并提供相应服务；6.3.14 公共区域a. 提供回车线或停车场；b. 4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯；c. 有公用电话，并配备市内电话簿；d. 有男女分设、间隔式公共卫生间；e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f. 代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务；g. 提供电脑出租服务。h. 有应急供电设施和应急照明设施；i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。6.3.15 在选择项目中至少

18、具备10项。6.4 四星级6.4.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。6.4.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。6.4.3 指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.4.4 有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。6.4.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。6.4.7 设施设备养护良好，无噪音，达到整洁、卫生和有效。6.4.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.4.1

19、0 能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。6.4.11 前厅a. 面积宽敞，与接待能力相适应；b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；d. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务；e. 提供留言服务；f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；g. 提供信用卡结算服务；h. 18小时提供外币兑换服务；i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊；j. 24小时接受客房预订；k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险

20、箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；l. 设门卫应接员，18小时迎送客人；m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；n. 有管理人员24小时在岗值班；o. 设大堂经理，18小时在岗服务；p. 在非经营区设客人休息场所；q. 提供代客预订和安排出租汽车服务；r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。 6.4.12 客房a. 至少有40间(套)可供出租的客房；b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；c. 装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、

21、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好；d. 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；e. 有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；f.

22、有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话。并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；g. 提供国际互联网接入服务。并有使用说明；h. 有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质良好。备有频道指示说明；播放内容应符合中国政府规定。i. 有客人可以调控且音质良好的音响装置；j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；k. 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；l. 有内窗帘及外层遮光窗帘；m. 有单人间；n. 有套房；o. 有至少3个开间的豪华套房；p. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客

23、人相适应的报刊；q. 客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；r. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；s. 提供开夜床服务，放置晚安致意品；t. 24小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；u. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；v. 提供留言及叫醒服务；w. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；x. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交还客人。

24、16小时提供加急服务；y. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌；z. 提供擦鞋服务。6.4.13 餐厅及吧室a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅；b. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐；c. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；d. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；e. 餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁；f. 菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%。6.4.14 厨房a. 位置合理、布局科学，传菜路

25、线不与其他公共区域交叉；b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶；c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足；e. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品；f. 洗碗间位置合理；g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。6.4.15 会议康乐设施有会议康乐设施设备，并提供相应服务

26、。6.4.16 公共区域a. 有足够的停车场；b. 3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；另配有服务电梯；c. 有公用电话，并配备市内电话簿；d. 各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，提供电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务；g. 代购交通、影剧、参观等票务；h. 提供市内观光服务；i. 主要公共区域有闭路电视监控系统；j. 有应急供电系统和应急照明设施。k. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒

27、目，位置合理。6.4.17 在选择项目中至少具备26项。6.5 五星级6.5.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。6.5.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。6.5.3 指示用标志清晰、实用、美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.5.4 有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。6.5.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。6.5.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。6.5.7 设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。6.5.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。6.5.9 各种指示

28、用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.5.10 能用普通话和英语提供服务，必要时能够用第二种外国语提供服务。6.5.11 前厅a. 空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感；b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；d. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务；e. 提供留言服务；f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；g. 提供信用卡结算服务；h. 18小时提供外币兑换服务；i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具

29、时刻表、与住店客人相适应的报刊；j. 24小时接受客房预订；k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；l. 设门卫应接员，18小时迎送客人；m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；n. 有管理人员24小时在岗值班；o. 设大堂经理，24小时在岗服务；p. 在非经营区设客人休息场所；q. 提供代客预订和安排出租汽车服务；r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。6.5.12 客房a. 至少有40间(套)可供出租的客房；b. 70%客房的面积(不含卫生间和门廊

30、)不小于20平方米；c. 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明且目的物照明度良好；d. 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；e. 有面积宽敞的卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的无明显

31、噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；f. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；g. 提供互联网接入服务，并备有使用说明；h. 有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质优良。备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；i. 有可由客人调控且音质良好的音响装置；j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；k. 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；l. 有沙帘及遮光窗帘；m. 有单人间；n. 有套房；o. 有至少4个开间的

32、豪华套房；p. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区（点）介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；q. 客房、卫生间每天全面清理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品；r. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；s. 提供开夜床服务，放置晚安致意品；t. 24小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；u. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；v. 客人在房间会客，可应

33、要求提供加椅和茶水服务；w. 提供叫醒、留言及语音信箱服务；x. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。18小时提供加急服务；y. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌；z. 提供擦鞋服务。6.5.13 餐厅及吧室a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房；c. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；d. 有3个以上

34、宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；e. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；f. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生；g. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。6.5.14 厨房a. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶；c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；d. 冷菜间有二次更衣场所及设施；e. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；f. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。

35、有干货仓库并定期清理过期食品；g. 洗碗间位置合理；h. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁；i. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；j. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。6.5.15 会议康乐设施有会议康乐设施设备，并提供相应服务。6.5.16公共区域a. 有足够的停车场；b. 3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，另配有服务电梯；c. 有公用电话；d. 各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f. 有商务中心，代售邮票，

36、代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务；g. 代购交通、影剧、参观等票务；h. 提供市内观光服务；i. 有紧急救助室；j. 有应急供电系统和应急照明设施；k. 主要公共区域有闭路电视监控系统；l. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。6.5.17 在选择项目中至少具备33项。6.6 白金五星级6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。6.6.4

37、 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。6.6.6 各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。6.6.7 有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务；6.6.8 以下项目中至少具备5项：a. 普通客房面积不小于36平方米；b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；c. 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；d. 有净高不小于5米、至少容纳5

38、00人的宴会厅；e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列；f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。6.6.9 在选择项目中至少具备37项。6.7 选择项目（共74项）6.7.1综合类别（22项）a. 5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；b. 总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位；c. 总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训；d. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的旅游行业管理人员岗位培训证书；e. 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级

39、测试”；f. 委托代办服务（“金钥匙”）；g. 电梯内有方便残疾人使用的按键；h. 有残疾人客房；i. 客用电梯轿厢内两侧均有按键；j. 不少于50%的客房配备客用保险箱；k. 不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；l. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；m. 客房内配有逃生用充电式手电；n. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器；o. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜；p. 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；q. 不少于50%的客房卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间）；r. 客房卫生间有饮用水系统；s. 设有无烟楼

40、层；t. 餐厅、吧室均设有无烟区；u. 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布；v. 有中水处理系统；6.7.2 特色类别一（20项）a. 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间；b. 至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和专门厨房；c. 至少2个小会议室或洽谈室（至少容纳10人）；d. 现场监控系统及视音频转播系统；e. 有录音、扩音功能的音响控制系统；f. 同声传译设施（至少2种语言）；g. 多媒体演示系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等）；h. 会议即席发言麦克风；i. 至少2000平方米的展厅；j. 独立的鲜花店；k. 独立的酒吧、

41、茶室等；l. 大堂酒吧；m. 饼屋；n. 所有客房内配有电熨裤机；o. 所有客房附设写字台电话；p. 套房数量占客房总数的10%以上；q. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设；r. 有5个以上开间的豪华套房；s. 设行政楼层，有本楼层客人专用服务区；t. 行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。6.7.3 特色类别二（16项）a. 有观光电梯；b. 有自动扶梯；c. 歌舞厅；d. 有影剧场，舞美设施和舞台照明系统能满足一般演出需要；e. 美容美发室；f. 健身中心；g. 桑拿浴；h. 保健按摩；i. 视音频交互服务系统（VOD），提供客房内可视性帐单查询服务；j. 提供语音信箱服务；k

42、. 24小时提供加急洗衣服务；l. 定期歌舞表演；m. 专卖店或商场；n. 独立的书店或图书馆（至少有1000册图书）；o. 有24小时营业的餐厅；p. 旅游信息电子查询系统。6.7.4 特色类别三（16项）a. 自用温泉或海滨浴场或滑雪场；b. 不少于30%的客房有阳台；c. 室内游泳池；d. 室外游泳池；e. 棋牌室；f. 游戏机室；g. 桌球室；h. 乒乓球室；i. 保龄球室（至少4道）；j. 网球场；k. 高尔夫练习场；l. 电子模拟高尔夫球场；m. 高尔夫球场（至少9洞）；n. 壁球场；o. 射击或射箭场；p. 其他运动休闲项目。7 星级级的评定定规则7.1 星级评评定的责责任分工工

43、7.11.1 旅游饭饭店星级级评定工工作由全全国旅游游饭店星星级评定定机构统统筹负责责，其责责任是制制定星级级评定工工作的实实施办法法和检查查细则，授授权并督督导省级级以下旅旅游饭店店星级评评定机构构开展星星级评定定工作，组组织实施施五星级级饭店的的评定与与复核工工作，保保有对各各级旅游游饭店星星级评定定机构所所评定饭饭店星级级的否决决权。77.1.2 省省、自治治区、直直辖市旅旅游饭店店星级评评定机构构按照全全国旅游游饭店星星级评定定机构的的授权和和督导，组组织本地地区旅游游饭店星星级评定定与复核核工作，保保有对本本地区下下级旅游游饭店星星级评定定机构所所评饭店店星级的的否决权权，并承承担推

44、荐荐五星级级饭店的的责任。同同时，负负责将本本地区所所评星级级饭店的的批复和和评定检检查资料料上报全全国旅游游饭店星星级评定定机构备备案。77.1.3 其其他城市市或行政政区域旅旅游饭店店星级评评定机构构按照全全国旅游游饭店星星级评定定机构的的授权和和所在地地区省级级旅游饭饭店星级级评定机机构的督督导，实实施本地地区旅游游饭店星星级评定定与复核核工作，保保有对本本地区下下级旅游游饭店星星级评定定机构所所评饭店店星级的的否决权权，并承承担推荐荐较高星星级饭店店的责任任。同时时，负责责将本地地区所评评星级饭饭店的批批复和评评定检查查资料逐逐级上报报全国旅旅游饭店店星级评评定机构构备案。7.2 星级

45、的申请7.2.1 申请星级的饭店，均须执行旅游统计调查制度，承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。7.2.2 旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料；申请四星级以上的饭店，应按属地原则逐级递交申请材料。申请材料包括：饭店星级申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和图片资料。7.3 星级的评定规程7.3.1 受理。接到饭店星级申请后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内做出受理与否的答复，对申请四星级以上饭店，其所在地旅游饭店星级评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交

46、报告。7.3.2 检查。受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。检查合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的饭店，相应星级评定机构应加强指导，待接到饭店整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检：a. 初检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员以暗访或明查的形式实施检查，并将检查结果及整改意见记录在案，供终检时对照使用；初检合格，方可安排终检；b. 终检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查；终检合格，方可提交评审。7.3.3 评审。接到检查报告后的一个月内，旅游饭店星级评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。评审的主要内容有：审定申请资格，核实申请报告，认定本标准的达标情况，查验违规及事故、投诉的处理情况等。7.3.4 批复。对于评审通过的饭店，旅游饭店星级评定机构应给予评定星级的批复，并授予相应星级的标志和证书。对于经评审认定达不到标准的饭店，旅游饭店星级评定机构不予批复。7.4 星级的评定办法7.4.1 星级的评定按照本标准及附录A、附录B和附录C