中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范(详细).docx
《中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范(详细).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范(详细).docx(4页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范(详细)中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范 依据中小学校严防新冠肺炎疫情输入校内一日工作规范(实行)文件精神,为严防新冠肺炎疫情输入学校,保证师生平安,保障学校教学秩序正常运行,依据我校实际状况,制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。 一、严格晨检,加强从业人员健康管理 1.时间:6:00-6:30。 责任人:XXX。 2.主要措施: (1)询问有无疫情病例接触史。 (2)测量体温并记录,发觉异样者马上上报并调离。 (3)更换工作服,戴工作帽、口罩,对工作服进行酒精消毒。 (4)禁止员工将私人物品带入后厨,对员工手机消毒。 (5)洗手后进入工作区。 二
2、、严把进货关,加强食品原辅料管理 1.时间:7:00-9:00。 责任人:XXX,成员:XXXX。 2.主要措施: (1)检查送货人员是否佩戴口罩,送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套,要求彼此之间保持1米以上的平安距离。 (2)索证索票,细查动物检疫证、肉品合格证,严禁野生动物进入。 (3)检查蔬菜农检验合格证。 (4)检查各类食材合格证,有效期。 (5)逐样检查全部食材质量、数量。 (6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品,以及食物成品、半成品和原材料分开存放,防止交叉污染;须要冷藏的食材刚好放入冷藏柜。 三、严格消毒,加强餐用具管理 1.时间:上午9:00-13:00;?下午:3:00
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中小学 疫情 期间 学校食堂 一日 工作 规范 详细
限制150内