纯净水生产制造流程改造--结课论文10693.docx

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1、学号：20092359天津商业大学本科生结 课 论论 文 学 院院: 商商 学 院 教 学学 系: 工商商管理系系 专专业班级级: 工工商管理理 099级 02班 学生姓姓名: 唐义涛涛 指导教教师: 杜红 讲师师 20111年 12月 20 日 目 录内容摘要31 导言言31.1研究究背景及及目的31.2被调调查纯净净水生产产制造企企业概况况32 IEE简述42.1 IIE定义义及目标标42.2 IIE的应应用领域域42.3 IIE的常常用方法法43 应用用IE方方法分析析纯净水水生产制制造流程程53.1纯净净水生产产流程图图53.2纯净净水生产产流程程程序分析析64 纯净水水生产流流程问题

2、题及改造造64.1纯净净水生产产流程问问题及解解决办法法64.2纯净净水生产产流程改改造的新新方案75 总总结与展展望8参考文献 8纯净水生产产制造流流程图的的改进内容摘要：纯净水水的饮用用，与老老百姓的的日常生生活息息息相关。不仅仅因为水是人们必不可少的生存条件之一，也是因为人们社会的发展，生活水平的提高，健康意识的增强，人们对纯净水的制造企业的要求越来越严格，因此，本文从IE角度出发，选取纯净水生产企业的生产制造流程进行分析与改进。本论文具体做了以下研究：用IE方法法对纯净净水生产产企业的的生产制制造流程程进行分分析、改改造，改改变自然然沿袭下下来的流流程，合合理增删删流程环节节，并与与改

3、造前前流程进进行对比比。关键词：工工业工程程；生产产制造流流程；程程序分析析；流程程改造导言：1.1 研研究背景景及目的的据环境部门门监测，全全国城镇镇每天至至少有 1 亿亿吨污水水未经处处理直接接排入水水体。全全国七大大水系中一一半以上上的河段段水质受受到污染染，全国国 1/3 的的水体不不适于鱼鱼类生存存，1/4 的的水体不不适于灌灌溉，990% 的城市市水域污污染严重重，500% 的的城镇水水源不符符合饮用用水标准准，400% 的的水源已已不能饮饮用，南南方城市市总缺水水量的 60%700% 是是由于水水源污染染造成的的。 截截至 119966 年底底，全国国 6000 余余座城市市年排

4、水水量为 3533 亿立立方米，处处理量为为 833 亿立立方米，处处理率仅仅 233%。城城市市政政系统年年纳污水水 2009 亿亿立方米米，建有有城市污污水处理理厂 1153 座，集集中处理理量为 23.8 亿亿立方米米，处理理率为 11.4%。尽尽管全国国每年新新增城市市污水处处理能力力 3 亿立方方米，但但仍以每每年处理理能力缺缺口 221 亿亿立方米米的速度度在不断断增大。到到了20050年年，城市市市政系系统年纳纳污水为为13885亿立立方米，221000年将达达到24435亿亿立方米米这相当当于长宽宽高都是是618813.8米的的正方体体，若平平铺为高高1CMM的长方方体，底底面

5、将覆覆盖将近近25337个中中国。 随着社会的的发展、生生活条件件的改善善，人们们对健康康的要求求标准越越来越高高，相应应地，人人们对饮饮用水的的标准也也逐渐增增高且需需求量增增大。为了提高纯纯净水的的生产制制造效率率，提高高纯净水水的纯净净度，通通过IEE方法可可以分析析纯净水水生产制制造流程程并实现现在原有有的设施施设备的的基础上上的流程程再造。IIE分析析方法充充分考虑虑到普通通水和纯纯净水的的区别，以纯净水的生产为中心设计、改善服务流程，建立生产优质纯净水的环境系统，并最大限度的对企业本身的设备、流水线等资源进行优化资源配置。1.2 被调查查纯净水水生产制制造企业业概况杭州娃哈哈哈集团

6、有有限公司司创建于于19887年，为为中国最最大全球球第五的的食品饮饮料生产产企业，在在资产规规模、产产量、销销售收入入、利润润、利税税等指标标上已连连续111年位居居中国饮饮料行业业首位，成成为目前前中国最最大、效效益最好好、最具具发展潜潜力的食食品饮料料企业。220100年，全全国民企企5000强排名名第8位位。杭州娃哈哈哈集团有有限公司司现已发发展成为为中国规规模最大大、效益益最好的的饮料企企业。目目前在全全国299省市建建有588个基地地近1550家分分公司，拥拥有总资资产3000亿元元，员工工近3000000人。223年来来，公司司以一流流的技术术、一流流的设备备，一流流的服务务，打

7、造造出一流流的品质质，先后后投资1100多多亿元从从美国、法法国、德德国、日日本、意意大利等等国引进进3600余条世世界一流流的自动动化生产产线，主主要生产产含乳饮饮料、饮饮用水、碳碳酸饮料料、果汁汁饮料、茶茶饮料、保保健食品品、罐头头食品、休休闲食品品等8大大类1000多个个品种的的产品。 2009年年集团实实现营业业收入4432.14亿亿元，同同比增长长31.62%；实现现利税1125.67亿亿元，增增长822.611%，上上交税金金38.01亿亿元。223年励励精图治治，自强强不息，缔缔造了娃娃哈哈在在饮料行行业难以以撼动的的霸主地地位。集集团饮料料产量、销销售收入入、利税税、利润润等各

8、项项指标已已连续十十二年位位居中国国饮料行行业首位位。公司司位列220099中国企企业5000强1185位位，中国国制造业业企业5500强强93位位，中国国企业效效益2000佳第第44位位，饮料料加工业业第1位位。在全全国上规规模百强强民营企企业中，娃娃哈哈营营业收入入位居全全国第十十，利润润第二，纳纳税第五五位。 23年来，娃娃哈哈始始终坚持持以创新新为企业业发展的的不竭动动力，不不断提升升企业技技术实力力，在瞬瞬息万变变的竞争争中牢牢牢把握市市场主动动权，娃娃哈哈开开发出的的产品不不仅引导导了消费费潮流，丰丰富了人人民的生生活，也也推动了了中国饮饮料工业业健康快快速发展展。目前前，娃哈哈哈

9、已拥拥有通过过中国合合格认定定国家认认可委员员会（CCNASS）认可可的实验验室、国国家级企企业技术术中心，积积极参与与了400项国家家、行业业标准、国国家部门门法规的的制（修修）订，推推动中国国饮料行行业与国国际饮料料技术水水平接轨轨。 纯净水自119966年上市市以来，以以其国际际领先的的生产设设备，先先进的二二级反渗渗透技术术和臭氧氧杀菌工工艺,缔缔造了 优异的的品质，深深受消费费者的青青睐，被被国家质质量监督督检验检检疫总局局认定为为“国家免免检产品品”，并获获得了“中国名名牌”的殊荣荣。2 IEE简述2.1 IE定定义及目目标美国工业工工程学会会（AIIIE）于于19555年正正式提

10、出出、后经经修订的的定义，是是在各工工业工程程（Inndusstriial Enggineeeriing，简简称IEE）定义义中，最最具权威威和今天天被广泛泛采用的的。其表表述如下下：工业业工程（简简称IEE），是是对人员员、物料料、设备备、能源源和信息息所组成成的集成成系统进进行设计计、改善善和设置置的一门门学科。它它综合运运用数学学、物理理学和社社会科学学方面的的专门知知识和技技术，以以及工程程分析和和设计的的原理与与方法，对对该系统统所取得得的成果果进行确确定、预预测和评评价。1该定义表明明工业工工程实际际上是一一门方法法学，它它告诉人人们，为为把人员员、物资资和设施施组成有有效的系系统

11、，需需要运用用哪些知知识，采采用什么么方法去去研究问问题以及及如何解解决问题题。工业工程的的目标就就是使生生产系统统投入的的要素得得到有效效利用，降降低成本本，保证证质量和和安全，提提高生产产效率，获获得最佳佳利益。2.2 IE的的应用领领域IE首先在在制造业业中产生生和应用用，以改改进生产产方法，建建立良好好的作业业程序和和标准，提提高效率率。第二二次世界界大战以以后，随随着IEE逐渐发发展成一一门学科科，其应应用领域域扩大到到制造业业以外的的其他领领域，尤尤其是服服务业，如如建筑业业、交通通运输、农农场管理理、航空空、银行行、医院院、超级级市场、军军事后勤勤，以及及政府部部门（主主要是行行

12、政管理理与规划划）等。应应用对象象是远比比过去复复杂和庞庞大的系系统，不不仅是某某项作业业方法或或生产线线的改进进，而且且用于整整个系统统的优化化。2.3 IE的的常用方方法和技技术 美美国G.萨尔尔文迪主主编的工工业工程程手册根根据哈里里斯对英英国6667家公公司应用用IE的的实际情情况调查查统计，常常用的方方法和技技术有332种。应应用最普普遍的是是：工厂厂布置与与物料搬搬运、方方法研究究、作业业测定、工工厂设施施与制造造工程、生生产和质质量管理理等。较较常用的的还有奖奖励工资资制度、系系统分析析、预测测、价值值工程、关关键路径径法和线线性规划划。23. 应应用IEE方法分分析纯净净水生产

13、产制造流流程 目目前的很很多纯净净水生产产制造是是长久沿沿袭下来来的一种种自然流流程，这这种传统统流程只只是单纯纯地在普普通水源源中加些些杀毒剂剂等等，而而不是基基于科学学技术生生产制造造的角度度来建设设纯净水水的流程程和生产产流水线线的规划划，这样样的设计计是缺乏乏科学性性和健康康化的。一一般而言言，消费费者喝道道这样的的“纯净水水”都会觉觉得这种种人口感感不好，而而且还有有种异味味，在这这样的情情况下的的纯净水水对消费费者的身身心健康康会产生生很大程程度上的的影响，这这不仅给给顾客带带来了健健康的威威胁，也降低消费费者对纯净水水整体行业业的满意意度而且且会浪费费企业有限限的资源源，大大大降

14、低企企业的工工作效率率，造成成资源的的浪费。3.1 纯净水水生产流流程图就杭州娃哈哈哈集团团的纯净净水为例例，流程程如下图图1所示示 纯净水生生产流程程现状图图3.2 纯净水水生产流流程程序序分析程序分析是是运用图图表技术术对现行行的方法法进行全全面记录录，用“5W11H”（Whhen,Wheree, WWho, Whhat, Whhy, andd Hoow）提提问技术术对记录录的事实实进行逐逐项提问问，对有有关程序进行行取消（EElimminaate）、合合并（CCombbinee）、重重排（RRearrrannge）、简简化（SSimpply）的分析过程程，即 ECRRS 原原则。因为不是

15、专专业人士士，所以以程序分分析中图图表技术术运用的的符号并并不能对对纯净水水进行很很好的流流程分析析中。所所以我就就对着流流程图的的符号进进行重新新定义，表表述如下下：表示纯纯净水来来源；表示普普通水流流通；表示制制造纯净净水的关关键部分分，杂质质过滤、活活性炭过过滤、精精密过滤滤、反渗渗透等等等； 表表示离子子过滤、二二级。根据调查结结果，在在不进行行离子过过滤的情情况下生生产出来来的纯净净水还达达不到纯纯净的标标准，里里边或多多或少都都还含有有些许杂杂质，依依旧对人人体的身身心健康康造成一一定程度度的影响响。4. 纯净净水生产产流程问问题及改改造由于生产过过程当中中杂质过过滤不够够彻底，导

16、导致流程程中存在在一系列列的问题题。这些些问题并并不需要要什么大大的资金金投入和和人力资资源完全全可以通通过流程程的再造造来实现现优化和和解决，以以此来提提高资源源整合的的效率，提高纯净水的纯度。4.1 纯净水水生产流流程问题题及解决决办法1. 在石英砂过过滤和活活性炭过过滤程序序后添加加钠离子子软化器器。 钠钠离子软软化器（亦亦称钠床床、软化化器）用用于软化化水的制制备；在在制水工工艺上采采用顺流流制水。 开开设备具具有结构构简单、外外部管系系简单、系系统易操操作、易易实现自自动，对对进水浊浊度要求求较低等等优点。再再生时，稀稀释好的的再生剂剂由上向向下流经经树脂层层，使树树脂层获获得再生生

17、，但由由于再生生后的产产物对下下层树脂脂没有置置换作用用，所以以顺流再再生效率率低于逆逆流再生生，出水水端树脂脂层的再再生度低低于逆流流时的再再生度，在在相同条条件下，出出水水质质比逆流流再生差差。 该设备备可使软软化、反反洗、吸吸盐、慢慢洗、快快洗、盐盐箱注水水等全过过程实现现自动化化。水中中钙t离离子的存存在是当当水温升升高时形形成水垢垢的主要要原因。2. 第一次纯净净水出口口处增加加一个二二级反渗渗透膜。一、作为反反渗透膜膜来讲，除除了可能能采用的的膜类型型不一样样外，都都是反渗渗透膜，例例如第一一级反渗渗透膜采采取苦咸咸水膜，第第二级反反渗透膜膜采用超超低压高高脱盐率率膜等。 二、一一

18、级和二二级的区区别。通通俗地将将，原水水通过一一个反渗渗透装置置，其分分为产水水和浓水水，这个个装置称称为第一一级；如如果另外外一套反反渗透装装置的进进水为前前一个反反渗透的的产水，或或者说第第一级产产水还不不能达到到要求，再再通过一一级反渗渗透进行行处理，后后面的这这个反渗渗透装置置称之为为第二级级。4.2 纯纯净水生生产流程程再造的的新方案案基于以上分分析，在在“5W11H”的提问问及必要要的“ECRRS”之后，改改进后的的纯净水水生产流流程图如如图所示示：图2 纯净净水生产产流程改改进图与原流程相相比，新新方案多多增加了了钠离子子软化器器和一个个二级反反渗透膜膜，使得得原本过过滤不掉掉的

19、杂质质在钠离离子软化化器中得得到解决决，还使使得纯净净水的纯纯净度大大大的提提升。5. 总总结与展展望 目前，工工业工程程的发展展无论是是在国外外还是国国外都得得到了长长足的进进步。近近年来，国国内外学学者和管管理者对对工业生生产和制制造流程程再造引引入很多多水资源源生产和和制造企企业管理理进行了了有益的的探索，把把生产制制造淡水水、矿泉泉水、纯纯净水以以及各种种口味的的饮料的的流程进进一步简简化、实实用化。学学术界已已经充分分认识到到，工业业工程不不再局限限于制造造业，而而是已经经向全社社会全行行业领域域扩散。因因此，纯纯净水生生产制造造企业应应充分借借助与工工业工程程发展的的“东风”，合理

20、理解决目目前存在在的各种种问题，改改善现有有的流程程结构，使使更多的的水资源源生产企企业能够够为社会会大众提提供更高高高质量量纯净水水等产品品的同时时，降低低运营成成本，提提高运营营效率，增增加企业业效益。3本文在娃哈哈哈纯净净水生产产中发现现的问题题，在其其他的纯纯净水生生产企业业都多多多少少存存在。因因此，本本文所论论述的内内容，理理论知识识与实际际结合地地比较密密切。当然由于笔笔者的知知识和能能力有限限，对于于其中存存在的一一些问题题还是分分析得比比较浅显显，依然然还有更更多的研研究需要要去做。比比如如何何在已有有条件下下进行企企业生产产流程布布局改造造，使纯纯净水以以及其他他品种的的生

21、产流流水线更更加合理理和科学学化IE在生产产领域的的使用范范围相当当广泛，而而且应用用程度的的差异性性也相当当大。同同时，由由于纯净净水生产产制造流流程的变变化必然然引起活活动的重重组，而而重组必必然引起起多方面面的变化化，如文文化上的的转变，管管理方式式的改变变等。4在实际际的改造造过程中中，或许许会遇到到一些问问题，在在今后是是需要进进行研究究改善的的。参考文献1 范范中志 工业业工程基基础MM 220099年7月月 华南南理工大大学出版版社 页页码：22-32 易易树平 基础础工业工工程MM 220066年1月月 机械械工业出出版社 页码：20-283 张张曙光 业务务流程再再造在工工作中的的应用J220066年199期 页码：3288-33304 张张广清 流程程再造在在管理中中的应用用J20008年11期 页码：37-3913