2022餐厅员工岗位职责.docx

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1、2022餐厅员工岗位职责餐厅员工岗位职责11、按时上下班，上班前提早10分钟到岗位，着工作服进入岗位。2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。3、做好交接上班工作和班前打算工作（包括足够的备用金找零）4、核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，依据菜单的收银员联开立客人帐单。5、任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免。6、快速精确地收银，结帐不出差错驾驭不同结算方式的处理方法。7、遇有不能解决的问题包括长、短款应马上上报。8、每班营业结束，精确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。9、严格财务手续，保证备用金完整，正确严禁套汇等

2、违法现象发生。10、现金收入票据等经核实无误后，封入缴款袋交到总台收银，并做好记录。11、发票不得多开。餐厅员工岗位职责21、仔细贯彻餐饮部经理意图，主动落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素养和服务技巧，驾驭员工的思想动态。5、热忱待客，看法谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，刚好发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物

3、资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作安排和工作总结。餐厅员工岗位职责31、按时上、下班，上班提前20分钟到岗，着工作服进入岗位。2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机等的清洁保养工作。3、做好班次交接工作和班前打算工作。（早班须备足零钱）4、快速、精确地办理不同付款方式客账结帐业务，以及离店手续。5、唱收唱付，保证每笔账款正确、无误。6、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署，没有签署不得减免。7、遇有不能解决的问题，包括长、短款应马上上报。8、每班

4、结束，精确无误地编制收银员收入明细报表等9、严格财务手续，保证备用金完整，正确、严禁套汇等违纪现象发生。10、账款核实无误后，并把现金收入、票据等封入缴款袋交接给接班的收银员，并做好记录。11、发票不得多开或套开。餐厅员工岗位职责4为确保学生和老师的食品卫生平安，经探讨确定特制定以下岗位职责。1、教化全体员工树立责任重于泰山、服务育人的思想。2、要求职工坚持定期体检，持证上岗，组织职工定期学习有关卫生法和卫生学问，保持良好的卫生习惯。3、依据小学生的健康标准，做好养分食谱的调配工作。4、食堂工作人员必需按操作规程进行操作，如有违反，视其情节对个人做出惩罚。5、负责把好食品进货关，按有关规定进货

5、。如存货有过期或变质食品应刚好报告校长恳求处理销毁。6、每天下班前应检查各组是否关闭水电气和门窗。7、负责食品的发放工作，必需严格把关，间隔有序。8、如发生意外事故，应马上组织人员进行处理，通知家长，上报有关部门，调查有关责任人员。餐厅员工岗位职责51、仔细贯彻餐饮部经理意图，主动落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素养和服务技巧，限制员工的思想动态。5、热忱待客，看法谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，

6、刚好发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作安排和工作总结。餐厅员工岗位职责61、本岗对校长负责，在总务主任干脆领导下工作。2、全面负责食堂工作。组织食堂全体职工仔细学习学校有关政策、制度，学习职工道德规范，钻研技术，落实学校领导对食堂工作的各项指导，落实防火、防盗的有关规定，教化职工树立良好形象，不断改进服务看法。3、在主管主任指导下，详细负责食堂

7、各岗位人员，支配处理好日常事物，刚好解决有关问题，保持良好工作秩序。4、妥当支配伙食，驾驭好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝奢侈现象。5、指导食堂会计、出纳管理好帐目、现金，做到日清月结，按月公布。6、主持召开伙食委员会会议，主动征求师生的看法和建议，仔细分析探讨，刚好改进工作。7、带领全体职工做好防火、防盗工作，仔细检查各个环节的平安隐患，保证平安生产。8、仔细督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁运用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒。9、做好职工政治思想工作，关切职工身体和生活，主动帮助解决生活等各方面的困难，组

8、织好饮事员健康年检和聘请人员体检。10、帮助主管领导完成对食堂职工的考核并提出奖惩建议，完成主管领导交办的其他工作。餐厅员工岗位职责71、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤状况，打算工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等地方进行考核登记，并刚好向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业学问和服务技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作9、随时

9、留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。10、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。12、负责写好工作日记，做好交接手续。餐厅员工岗位职责81、刚好啦解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实支配好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整齐，不擅离岗位。5、依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关看法，并刚好向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐8、保证地段卫生，做好一切打算。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。