某饮食服务有限公司员工手册17019.docx

《某饮食服务有限公司员工手册17019.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某饮食服务有限公司员工手册17019.docx（112页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、鸿 泰 兴饮 食 服 务 有 限 公 司 HONGTAIXINGCATERINGSERVICE 主管培训手册 2022/11/20 Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.责任编辑 戴利芳芳版次 20007年33月第一一版 目 录 第一篇 人事部部分第一章 致新进人人员书第二章 公司概况况第三章 招聘聘制度第四章 薪资资管理制制度第五章 宿舍舍管理办办法第六章 工服服管理办办法第七章 奖惩惩制度第八章 工伤伤管理制制度 第九章 离职职管理制制度第二篇 营营运部分分第一章 训练练与发展展第二章 工作

2、作站知识识第三章 个人人卫生第四章 顾客客投诉应应对第五章 食品品安全第六章 防火火安全知知识第七章 公司司基本菜菜谱库第八章 7SS定义第九章 保守守商业秘秘密第一篇 人事事部分第一章 致新进进人员书书各位新进的的伙伴：大家好！欢迎你加入入鸿泰兴兴饮食服服务有限限公司，我我们荣幸幸的有了了与你合合作的机机会，在在未来的的日子里里，你将将在这个个环境里里学习工工作，我我们将在在相互理理解和共共同信任任的基础础上一起起度过在在公司工工作、生生活、学学习与进进步的岁岁月，为为营造一一个良好好的工作作与生活活环境而而共同努努力。进入鸿泰兴兴意味着着您的人生有了了一个新新的起点点，公司司会提供供给每一

3、一位平等等的机会会去学习习和提升升自己，对对您的评评价以及及应得的的回报，主主要取决决于您在在工作中中体现出出来的能能力和对对公司的的贡献，“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”鸿泰兴亦有同样的空间，任你飞翔与翱游，发挥自己的所长，实现自身存在的真正价值。同时，我们特别强调的是团队精神，团结一致，创新服务，通过团体合作不断推出新的服务，这是鸿泰兴公司发展的动力！让我们以鸿泰兴为家，从工作中不断学习、成长、提高工作效率，创造利润，携手起来，积极有致，团结合作，步调一致,赶上时代前进的步伐，适应飞速发展的餐饮服务行业，成为餐饮服务行业的领头羊。我们的工作作态度：一向最最敬业，讲讲实干。我们的团队队精神：一向最

4、最强盛，讲讲合作。我们的个人人品行：一向最最清廉，讲讲守法。我们的服从从心态：一向最最坚定，讲讲执行。我们的服务务意识：一向最最超前，讲讲创新。为你的付出出，我们们说声谢谢谢！尽尽你所能能，开心心的工作作，让我我们一起起携手努努力，共共同分享享成功的的喜悦。祝：开心愉快天天快乐！鸿泰兴饮食食服务有有限公司司副总经理：2007年年7月第二章 公司概概况第一部分 公司司简介鸿泰兴饮食食服务有有服公司司创始于于19993年，自自一家粮粮油批发发兼伙食食承包开开始，经经十多年拼博博进取，至至20006年底底已承包包企事业业单位及学学校食堂堂上百家家，直接接服务员员达100万多人人，并赢赢得了广广大客户

5、户的信赖和和支持。公司自创建之日起就秉诚“客户至尊、诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念，广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。如今，公司已拥有员工1200人，其中，中高级管理人员40多人，特二、特三级厨师90多人，一、二、三级厨师一五0多人，专业技术人员工10多人。为真正做到全心服务让利员工，公司先后建立了深圳、广州等6个分理处，二个蔬菜、养殖基地，二个粮油、副产品批发基地，东莞、南海物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心，营养配餐中心等，百尺头，更上一步，为了更好地适应竟争环境，使公司管理水平更上一层楼，自200

6、2年8月，本公司通过并实行ISO9001质量管理。展望未来，我我们更有有信心和和您们一一道拥抱抱明天，我我们将一一如既往往地秉诚诚百分之之百满足足顾客需需的经营营理念，再再接再励励，力求求为企业业员工提提供更科科学合理理的优良良服务。第二部分 公司司沿革1. 1993年年创立鸿鸿泰兴2. 1994年年保有客客户111家3. 1995年年成立培培训部4. 1996年年保有客客户433家5. 1997年年保有客客户600家6. 1998年年成立了了化验室室7. 1999年年保有客客户1220余家家8. 2000年年导入55S管理理，消灭灭卫生死死角，保保有客户户1600余家9. 2001年年导入I

7、ISO990011管理制制度，保保有客户户2200余家10. 2002年年8月正正式通过过ISOO90001认证证，保有有客户2280余余家 11. 2003年年热烈庆庆祝客户户保有超超过3000余家家12. 2004年年与日本本丰田达达成合作作协议13. 2005年年导入HHACCCP，与与三菱东东南亚生生产中心心签订合合同第三部分 公司司组织架架构东莞分公司董事办配送中心物流部总监办丰田系营运部东莞营运部业务部副总办副总办各区域现场各区域现场加工中心人力资源部财 务 部物 流 部东莞分理处深圳分理处广州分理处采购组配送组仓储组第四部分 公司司企业文文化一.品质方方针我们的质量量方针是是：创

8、造造优美环环境，推推行科学学管理，实实施不断断改进，满满足客户户要求。二.公司食食品安全全方针：遵守相相关法规规，贯彻彻食品安安全；创创造优美美环境，推推行科学学管理；实施不不断改进进，满足足客户要要求。三.公司食食品安全全目标:1. 客户对物理理危害的的投诉2次年食食堂;2. 食品安全事事故为“0”,每月月投诉率率10%.四.经营理理念我们的经营营理念：诚信负负责的信信念，感感恩惜福福的心情情，物超超所值的的产品。1. 诚信负责的的信念：诚信务务实礼仪仪是鸿泰泰兴公司司每个员员工必备备的条件件，我们们始终以以诚实，认认真负责责的态度度对待客客户与身身边的每每一个人人，2. 感恩惜福的的心情：

9、我们要要怀着一一颗感恩恩的心，感感谢客户户给我们们合作的的机会！感谢公公司给我我就业的的机会，感感谢员工工为公司司勤劳的的诚心，我我们怀着着惜福、纳纳福的心心，珍惜惜把握机机会，热热爱我们们的事业业。3. 特超所值的的产品：在同等等条件下下，我们们的质量量就优越越于别人人，因为为我们实实行了统统一计划划，统一一采购、统统一配送送，统一一管理、大大大减少少浪费与与中间摊摊贩剥削削成本，提提高客户户满意度度。五.企业文文化企业文化核核心：优优质、专专业、合合作、进进取、公公平、务务实、效效益是企企业文化化核心。1. 优质：产品品优质是是赖以站站稳市场场的依据据，服务务优质则则是我们们留信顾顾客的关

10、关键，作作为服务务行业的的一员，我我们应以以严谨的的态度，对对任何工工作都经经过层层层把关。2. 专业：专业业的体现现在全心心全意，唯唯有投放放1000%的精精力和能能力工作作的人才才叫尽职职，也就就是说不不论任何何情况下下都能实实行自我我管理，让让我们形形成一种种对客户户、对公公司、对对社会负负责的用用心度。3. 合作 ：发发挥团队队精神、齐齐心协力力，荣辱辱共享，明明白个人人发展，始始终是与与社会群群体共存存的道理理。4. 进取：不进进则退，我我们鼓励励和创造造机会给给每位员员工，唯唯有不断断学习，不不断提升升自己，勇勇敢地面面对困难难和挑战战最终达达到自我我实现的的目的。5. 公平：我们

11、们应以公公平，公公正的态态度对待待每一位位客户及及自己同同仁，并并始终坚坚持公平平的原则则，才更更好的发发挥团队队默契精精神。6. 务实：我们们鼓励所所有员工工踏踏实实实的工工作，讲讲求效率率，同时时坦诚、友友善地对对等每一一位客户户。7. 效益：我们们主张衡衡量一件件事该不不该做时时，不能能忽视投投入和产产出所产产生效益益，为客客户着想想，同时时也是维维护公司司利益。第三章 招聘制制度1.0目的的 为为统一规规范招聘聘作业流流程，以以便及时时、准确确有效地地招聘到到公司所所需要的的各类人人力，保保证各现现场工作作的正常常开展，特特制定以以下招聘聘程序及及招聘注注意事项项。2.0范围围 鸿鸿泰

12、兴饮饮食服务务公司。3.0定义义 (无)4.0权责责 人人事部负负责本制制度的制制订、修修改和实实施。5.0内容容 5.1招招聘程序序 5.1.11用人单单位负责责人根据据本单位位工作量量及本单单位“人员编编制计划划”申请增增补人员员，详细细填写人人力增补补申请表表。 5.1.22部门负负责人交交人力力增补申申请表于于付总经经理核准准，再交交人事部部招聘。 5.1.33人事部部通过各各种招聘聘管道 (人才才市场、劳劳务市场场、职介介所、招招聘广告告、网上上招聘、内内部招聘聘、内部部晋升、内内地招聘聘等）进进行招聘聘。5.1.44前台对对前来应应聘的人人员进行行了解，询询问其招招聘的职职位，确确

13、认其证证件的有有效性、相相关工作作经验是是否符合合公司要要求.5.1.55对符合合条件者者由前台台通知人人事部文文员初步步面试. 5.11.6厨厨工、搬搬运工等等一般员员工根据据其年龄龄、体能能、身体体状况、劳劳动强度度、健康康状况等等要求符符合者即即可试用用；厨师师、饭堂堂主管应应聘需结结合使用用厨师师试卷、饭饭堂主管管试卷进进行笔试试.5.1.77厨师其其职位含含一定厨厨技份量量,对其其面试、笔笔试后,需进行行初步技技术考核核;现场场主管级级以上人人员经人人事主管管面试合合格后,由付总总经理复复试.5.1.88对面试试合格者者可发放放指定医医院证明明进行体体格检查查.5.1.99体格检检查

14、合格格后即可可办理入入职手续续.5.2申请请招聘时时机 5.22.1因因业务规规模扩大大，目前前人力状状况无法法满足现现有业务务需要。 5.22.2因因离职而而产生职职位空缺缺，而本本公司无无适当人人选补充充。5.3应聘聘条件。 员工要要求:5.3.11.被聘聘用之员员工(厨厨工、杂杂工)男男女不限限,年龄龄满一八八周岁,男455周岁以以下，女女40周周岁以下下，精神神饱满，能能吃苦耐耐劳，上上进心强强，能够够服从公公司调动动和上级级安排工工作，需需持有真真实证件件（身份份证、健健康证明明），健健康证明明需正规规医院盖盖章有效效的无传传染病证证明。5.3.22厨师:初中以以上文凭凭,有11年以

15、上上食堂做做过厨师师、助厨厨，有厨厨师证优优先考虑虑，持健健康证，年年龄要求求40岁岁以下。5.3.33服务员员:女性性,年龄龄一八-30岁岁,服务务意识强强,相貌貌端正,有1年年以上相相关工作作经验.5.34现现场主管管:高中中以上学学历,会会烹饪调调理,有有一年以以上大中中型饭堂堂管理工工作经验验,有责责任心.年龄225-335岁.5.3.55其它职职位根据据实际需需要另行行规定.5.4拒绝绝应聘的的条件(凡含有有以下任任何条件件之一者者拒绝见见工)。5.4.11未满一一八周岁岁或超过过本公司司规定年年龄者。5.4.22无有效效证件者者(即:身份证证、学历历证、资资格证等等不真实实 者或或

16、应聘数数据不真真实者）。 5.44.3患患有精神神病或传传染病者者。 5.44.4曾曾在本公公司服务务而被本本公司开开除者。 5.44.5有有违法犯犯罪前科科或作案案潜逃者者。 5.44.6有有不良嗜嗜好或食食违禁药药品者。 5.44.7有有身体缺缺陷而影影响本职职工作者者。 5.5招招聘特别别注意事事项: 5.5.1有夫夫妻、亲亲戚朋友友关系原原则上不不接收，对对确需招招聘人员员应分开开工作单单位. 5.5.2 试试用期: 公司司所有人人员试用用期三个个月,(当月入入职不足足实际规规定出勤勤天数,按下月月开始计计算试用用期限). 5.5.3因本本公司是是饮食膳膳食服务务公司,属特殊殊行业,凡

17、进本本公司员员工必须须持有健健康证或或有效证证明. 5.5.4对特特殊职位位(主管管级以上上)需作作背景调调查,通过过第三者者对应聘聘者进行行了解和和验证,以减少少给公司司带来不不必要的的损失. 6.0应应聘合格格人员所所需资料料 6.1应应聘人员员由公司司统一发发给并填填写招聘聘表格. 6.2学学历、职职称证明明(厨师师主管级级以上人人员) 6.3个个人近期期1寸免免冠相片片2张. 6.4身身份证复复印件. 6.5健健康证明明复印件件. 6.6面面试或笔笔试记录录7.0试用用期：试试用期目目的在于于补救招招聘的失失误，试试用期待待遇:（鉴鉴于薪资资保密，现现只涉及及厨务人人员工资资结构）.职

18、阶试用期试用期满1年满全勤备注级别说明起薪一般优良一般优良厨师特级参考人事相相关说明明2000220025002700290050一级胜任高职餐餐一五0016001700一八00190050二级胜任管理餐餐12001250一三00一三50140050三级胜任员工餐餐1000105011001一五0120050仓管.采购购厨工一级有2-4以以上工作作经验900925950975100050服务员,助助厨二级有1-2年年工作经经验80082585087590050三级生手700725750775800507.1进入入公司一一周内为为试工期期,在试试工期间间,达到到公司要要求条件件,从进进入公司司第

19、一天天起开始始计薪,若因本本人或不不符合要要求者不不能继续续留任,此期间间内无薪薪.7.2试用用期间考考核7.2.1新进进人员正正式进入入公司后后,由人人事部对对员工进进行入职职培训：主要培培训公司司人事制制度、77S定义义、新进进员工手手册等培培训，培培训后进进行现场场考核，并并登记考考核表。上上岗前主主要由现现场主管管作上岗岗前培训训,培训训现场制制度训练练、操作作熟练度度的训练练，考核核后作培培训记录录。7.2.2在员员工试用用期间,人事部部不定时时对新进进人员进进行跟踪踪了解,考核其其在试用用期间的的业绩、能能力、态态度，其其直接主主官作主主要考核核.考核核结果必必须是公公平、公公正的

20、.7.2.33新进员员工在试试用期满满前,由由人事部部作管理理台帐:统计该该月试用用到期人人员名单单,发放放试用用期满通通知单、考考核表、员员工异动动申请书书给用用人单位位,由该该用人单单位初步步考核,人事部部复核,对合格格者按公公司规定定给予转转正并按按规定加加薪,对对试用不不合格按按试用不不合格辞辞退.8.0内内部晋升升、内部部招聘:为有效效提升员员工的工工作热忱忱, 对对表现优优异者公公司可通通过内部部晋升、内内部招聘聘方式提提拔人才才.第四章 薪薪资管理理制度一.薪资管管理相关关说明1.0目的的 为使使工资计计算有据据可依，根根据我公公司实际际情况，就就现行的的上班天天数、工工资计算算

21、等方面面的若干干问题作作如下说说明2.0范围围 鸿泰泰兴饮食食服务公公司3.0定义义 (无)4.0权责责 人人事部及及经理级级以上负负责本的的制订、修修改,呈呈总经理理核决后后实施。5.0内容容5.1上班班天数：因工作作的特殊殊性，物物流部、厨厨务人员员上班时时间按全全月计算算，办公公室职员员为了不不影响正正常运作作，其中中公司有有安排星星期天有有1天值值班（值值班人员员由人事事部统一一安排），其其它周日日休息，正正常上班班为8小小时5.2月实实发工资资=基本本工资+职务津津贴+工工种津贴贴+全勤勤奖+嘉嘉奖+加加班费+补上月月-扣款款-扣水水电-扣扣工衣-扣上月月5.3基本本工资：指进入入公

22、司起起，据能能力，物物价波动动指数，人人力市场场所需状状况，生生活水平平等因素素而不定定期的基基本起点点工资 新新进厨工工底薪为为700元元，另加加全勤奖奖50元元； 助助厨底薪薪为900元元，另加加全勤奖奖50元元； 厨师最底底底线为110000元（其其底薪根根据厨师师厨艺而而定），另另加全勤勤奖500元；5.4职务务津贴：针对主主厨、小小组长，根根据其有有一定安安排能力力所享受受的职贴贴，小组组长每月月津贴为为30元元，主厨厨贴津贴贴为500元，如如未满全全勤则按按实际上上班天数数计算；5.5全勤勤奖：仅仅限于现现场厨务务人员、物物流部员员工，如如当月出出勤天数数满全月月者，享享受全勤勤奖

23、，有有以下情情况不可可享受;5.5.11凡有迟迟到1小小时以上上，早退退或旷工工现象5.5.22请假半半天以上上者（包包括半天天）；5.6旷工工：员工无故旷旷工者：旷工半半天扣11天工资资；旷工工1天扣扣3天工工资；连连续3天天旷工者者按自动动离职处处理，公公司不给给予结算算工资5.7扣工工衣款：公司员员工离职职时应如如数归还还工衣。工工衣扣款款金额：5.7.11厨务人人员发放放夏装工工衣2套套，冬装装2套；如在公公司服务务未满11年扣成成本费550%,在公司司服务11年以上上则不扣扣.（其其工衣成成本费根根据实际际订做价价格）5.7.22办公室室女职员员发放夏夏装2套套，冬装装2套，夏夏装套

24、裙裙在公司司服务未未满1年年扣工服服成本费费50%,在在公司服服务1年年以上则则不扣，女女职员冬冬装在发发放时当当月工资资扣除一一套成本本费，另另一套以以公司福福利发放放；5.7.33男职员员夏装制制服自备备，冬装装发放22套西装装，其中中一套在在发放时时当月工工资中扣扣除，另另一套以以公司福福利发放放；5.8加班班费各单位若因因工作需需要安排排加班，必必须填写写加班申申请表，由由副总级级以上人人员签字字同意，否否则无效效，其加加班费计计算方式式：加班班费=基基本工资资/全月月/100H*实实际加班班小时5.9工伤伤凡在工作期期间因工工作受伤伤者称工工伤。工工资将按按半薪方方式计算算，医药药费

25、支付付方式为为全额给给予报销销5.10嘉嘉奖5.10.1因现现场员工工表现优优异者各各现场主主管有权权嘉奖员员工每人人不得超超过100元，全全场累计计不得超超过500元，经经理级嘉嘉奖员工工每人不不得超过过90元元，超标标部分必必须经副副总级以以上人员员同意5.10.2嘉奖奖 奖110元5.10.3小功功 奖金330元5.10.4大功功 奖金990元5.11罚罚款当有违纪行行为将受受到行政政处分且且列入个个人档案案中5.11.1警告告一次 罚罚款100元5.11.2小过过一次 罚罚款300元5.11.3大过过一次 罚罚款900元5.11.4遗失失出勤卡卡每次扣扣款500元5.11.5委委托或被

26、被委托打打卡均受受罚：当当月以旷旷工处理理，并记记小过一一次5.11.6涂改改出勤卡卡，当月月以旷工工处理，并并记大过过一次5.11.7未打打卡或打打卡不明明，未经经主管签签字者，一一律以旷旷工处理理5.11.8故意意隐藏、破破坏自己己或他人人出勤卡卡，伪造造出勤卡卡均作无无薪解雇雇5.11.9每月月打卡签签卡限为为三次，超超过三次次按迟到到论处5.12迟迟到、早早退、旷旷工在现场规定定上班时时间后半半小时内内为迟到到，在下下班时间间半小时时内为早早退，在在现场规规定上班班时后半半小时后后为旷工工，在现现场规定定下班时时间半小小时以上上为旷工工5.12.1迟到到1分钟钟扣款11元,超超过100

27、分钟扣扣款100元,超超过1小小时按旷旷工半天天计算. 5.一三病病假、事事假规定定：为不不影响公公司正常常运作，公公司规定定一天请请假人数数不得超超过5人人，新进进人员在在试用期期内请假假不得请请假,请请假最长长期限不不得超过过20天天,特殊殊情况另另定. 5.144请假批批准权限限:各现现场主管管需严格格控制请请假人员员.必须须保证公公司正常常运作.5.14.1厨工工请假在在3在内内由现场场主管批批准即可可,3天天以上必必须由付付总经理理批准,二.调薪制制度2.1.三三个月试试用期满满后或连连续三个个月被评评嘉奖者者提前加加薪,加加薪由该该现场主主管经考考核后填填写加薪薪申请单单，根据据该

28、员工工实际考考核标准准加薪550-1100元元不等，经经营运部部副总经经理核准准方可生生效（具具体见厨厨务人员员晋升资资格要求求）厨务职晋升升及调薪薪资格要要求类别职称原职务晋升职务 资 格 条 件件 要 求备注年资（月）学历具 备 技技 能其它要求晋升红案厨工助厨3（不含试试用期）小学以上蒸饭、煲汤汤、刀工工、炒简简单菜式式；7S佳、执执行力强强1.在职期期间无小小过以上上等不良良记录,助厨厨师6（不含试试用期）初中以上具备助厨的的技能同同时熟练练掌握的的所有菜菜肴的操操作方法法7S佳、执执行力强强对公司有认认同感的的厨务人人员方有有资格列入晋晋升考核核物件;厨师主厨12（不含含试用期期）初

29、中以上具备厨师的的所有技技能，会会开菜单单，有一一定的管管理能力力7S佳、执执行力强强主厨主管24（不含含试用期期）高中以上具备厨师的的所有技技能，有有成本概概念，有有管理和和沟通能能力,有有一定的的文字书书写能力力.7S佳、执执行力强强2.在职期期间有功功过可相相抵;小组长3小学以上有一定组织织和管理理能力，执执行力好好.7S佳白案厨工助厨3（不含试试用期）小学以上蒸的面点、简简单的西西点(面面包、蛋蛋糕)7S佳、执执行力强强助厨厨师6（不含试试用期）中学以上具备助厨的的技能同同时熟练练掌握中中式面点点的煎、炸炸及西点点的基本本小点心心的制作作.7S佳、执执行力强强调薪厨工1.试用期期满(三

30、三个月)后,根根据个人人实际表表现调薪薪幅度为为25-1100元元;1.当月无无全月出出勤者则则从下一一月开始始计算整整月.2.基本底底薪最高高调薪限限额不超超过10000元元;2.每年调调薪时间间为6月月份及112月份份助厨1.试用期期满(三三个月)后,根根据个人人实际表表现调薪薪幅度为为50-1000元;,其它时间间一概不不受理.2.基本底底薪最高高调薪限限额不超超过10000元元;3.厨务人人员每年年有一次次调薪机机会.厨师1.试用期期满(三三个月)后,根根据个人人实际表表现调薪薪幅度为为50-2000元;4.由行政政部提供供试用期期满人员员名单交交营运部部,营运运部根据据个人表表现考核

31、核加薪;2.基本底底薪最高高调薪限限额不超超过20000元元;5.晋升不不在此范范围主厨1.试用期期满(三三个月)后,根根据个人人实际表表现调薪薪幅度为为1000-2000元;6.每年66月份及及12月月份加薪薪总额2.基本底底薪最高高调薪限限额不超超过30000元元;由经理级会会议召开开决定.2.2.原原则是每每年员工工调薪一一次，经经现场主主管考核核,考核核同上2.3.职职务晋升升者工资资调整不不受时间间、金额额限制.2.4.考考核不合合格者不不予加薪薪. 2.5.调调薪流程程:现场场厨务人人员由现现场主管管填写调调薪申请请单或职职务调薪薪表,经经区域初初决后,呈营运运部副总总经理核核准生

32、效效;文职职类人员员调薪由由部门负负责人填填写,呈呈总经理理批准生生效;经经理级别别以上人人员由总总经理批批准,董董事长核核准生效效.三.工资计计算计算工资由由人事部部根据打打卡实际际出勤天天数计算算，迟到到、早退退、旷工工扣款均均在工资资表中列列出.3.1发放放工资规规定：每每月规定定于255号发放放上月工工资，由由本人签签名领取取，鉴于于公司人人员分散散在各客客户工厂厂内，发发放工资资时由财财务到各各现场发发放，特特殊情况况下因本本人无法法领取当当月发放放工资，可可书面委委托其现现场主管管代领，因因代领工工资所发发生纠纷纷与公司司无关，3.2辞职职人员工工资结算算日为每每月1号号、2号号、

33、111号、112号、221号、222号,各现场场辞职(退)带带行李返返回公司司办理离离职手续续,工资资一次性性结算;3.2工资资计算人人员及其其它各类类公司员员工均不不得随意意打听，传传播别人人的薪酬酬收入情情况，更更不得以以此要挟挟公司为为其加薪薪，违者者，按违违章违纪纪处罚3.3工资资计算总总额如有有未达元元以下的的尾数时时，一律律四舍五五入3.4因计计算错误误而造成成工资溢溢领或少少领时，人人事部有有权在下下月计算算工资时时扣除，经经查核对对确实少少领的工工资在下下月工资资计算时时给予补补回.3.5每月月人事部部工资结结算完毕毕后，发发放工资资条给予予本人核核对，鉴鉴于工资资需保密密，个

34、人人工资条条均打钉钉密封，非非本人不不得拆看看第五章 宿宿舍管理理办法目的：为了了维护良良好卫生生环境，使使公司职职员获得得充分的的休息以以提高工工作效率率，特定定本办法法.一.住宿标标准1. 经理级可享享受2人人一间（每每间均有有卫生间间）2. 文职类级同同级别类类可享受受3 - 4人人一间（每每间均有有卫生间间）3. 营运部所属属单位之之宿舍视视单位具具体情况况而定二.住宿条条件1. 本制度限鸿鸿泰兴饮饮食服务务有限公公司在职职员工2. 宿舍属公司司提供本本公司员员工福利利住宿，原原则上外外来人员员不得住住宿，有有亲戚朋朋友来访访需经申申请批准准后方可可入住.三.入、退退宿舍手手续办理理1

35、. 入宿：除特特别情况况例外，住住房标准准由人事事部依相相关的标标准分配配宿舍2. 退宿：在厂厂内居住住离职人人员则须须在办理理辞工手手续前搬搬离宿舍舍后,由由现场主主管确认认签名后后到人事事部办理理退职手手续(有有房门钥钥匙需收收回).四.总部职职工宿舍舍分布状状况及财财产配置置1. 根据目前现现有宿舍舍，分布布在本公公司3FF-6FF.附宿宿舍平面面分布图图2. 各楼层以上上楼梯间间右侧为为3011室、4401室室、5001室、6601室室；左侧侧则为3302室室、4002室、5502室室、6002室.3. 各楼层房均均为套房房,每房房内者含含有四个个单房,均配有有卫生间间.4. 各套房均

36、配配有热水水器、床床（双层层）、电电视机5. 经理级以上上人员宿宿舍配席席梦思床床1张,双门衣衣柜1张张,电视视机一台台.五.入宿守守则1. 职员必须按按统一安安排的宿宿舍房号号住宿2. 不随地吐痰痰.3. 废纸袋及其其它废弃弃物放到到垃圾箱箱内.4. 不得将杂物物扔进下下水道，不不得将卫卫生巾以以外的任任何杂物物扔进厕厕所里.5. 如厕后需冲冲洗.6. 严禁从阳台台、窗内内往外倒倒水、扔扔杂物.7. 严禁乱涂、乱乱画、乱乱张贴.8. 节约用水、用用电,防防止长明明灯、长长流水，养养成随手手关灯关关水的良良好生活活习惯.9. 宿舍内禁止止酗酒、吸吸烟，禁禁止私自自接拉电电线和使使用高伏伏数电器

37、器（只可可用充电电器）.10. 严禁在宿舍舍内吵嘴嘴、打架架、赌博博.11. 房间内禁止止使用各各种炊具具煮饭菜菜（经申申请批准准后方可可）.12. 宿舍内禁止止大声喧喧哗，以以免影响响他人休休息13. 晚上十一点点半后，不不得使用用有声电电器，以以免影响响他人休休息.14. 各宿舍可指指派一名名义务宿宿舍长，负负责安排排轮流值值日，开开关灯.15. 每周各宿舍舍大扫除除一次，以以保持宿宿舍的环环境卫生生.16. 未经允许不不得留宿宿他人，私私自留宿宿他人有有意外发发生的由由该员工工赔偿.17. 因本公司有有提供福福利住房房,员工工外宿有有意外发发生，后后果自负负.18. 所配的钥匙匙只准本本

38、人使用用，不得得私配或或转借他他人，休休假的员员工须把把自己的的物品交交他人看看管，以以免丢失失.19. 注意防火、防防盗、防防煤气中中毒.20. 妥善保管好好自己的的物品，现现金存入入银行，自自办存折折加添密密码，零零花钱随随身携带带21. 宿舍内电器器、家具具、水龙龙头、门门窗等物物品发生生故障时时须向人人事课汇汇报，以以便及时时的进行行修理.六.宿舍水水电费用用使用标标准及分分摊1. 节约用电、用用水是每每个职员员的义务务，公司司按级别别标准享享受补贴贴,超标标部分按按实际放放住人数数分摊,从本人人当月工工资扣除除(少用用则不补补),不不在公司司宿舍住住宿者则则不享受受该福利利待遇;2.

39、 职员每人每每月补贴贴标准为为25元元/月(包煤气气).3. 主管级人员员每月补补贴标准准为355元/月月(包煤煤气).4. 经理级别以以上人员员每月补补贴标准准为500元/月月(包煤煤气).5. 鉴于3011室、4401室室、6001室卫卫生间冲冲凉房水水表安装装在C房房，其水水费C房房每月每每人承担担5元，剩剩余按该该套房另另外人数数分摊；6. 公司总部提提供职员员热水器器，煤气气可由前前台负责责安排煤煤气公司司罐气.七鉴于公公司厨务务人员分分散各现现场，必必须遵守守各公司司规章制制度.第六章 工工服管理理办法1.0 目的：为统一一着装，保保持公司司的良好好形象，进进一步规规范厂服服发放与

40、与回收，使使工服发发放有章章可循，特特制定本本办法。2.0 范围:公司全全体人员员,3.0 定义:无4.0 内容4.1 工服的的制发:4.1.11职员工工服的制制作由办办公室主主任统筹筹招商承承制,厨厨各务人人员的工工服由物物流采购购统筹招招商承制制，按公公司预测测增加人人数另追追加100%-一一五%以以备新进进人员之之用.4.1.22工服数数量:职职员发放放件1套套西装、22条领带带,女职职员夏装装发放22套套裙裙;厨务务人员夏夏装发放放2件短短袖及冬冬装2件件长袖厨厨工服装装;4.1.33公司工工服由人人事部派派专人到到物流部部领取.公司的的职员、厨厨务人员员按其职职务发放放工服;4.1.

41、44物流部部开具出出仓单,由领料料人签名名,营运运部付总总经理核核准,交交财务部部结算;4.1.44人事部部负责发发放新进进人员的的工服,新进人人员手续续办理完完毕后,上班即即可领取取工服,工服需需本人签签名,人人事部登登记造册册存档;4.2 着装规规定:工工服即代代表本公公司之精精神、品品牌形象象，必须须保持整整洁.为为树立和和保持公公司良好好社会形形象，进进一步规规范化管管理，全全体人员员必须按按本公司司规定的的要求着着装并妥妥善保管管.工服服分为职职员工服服及厨务务人员工工服.4.2.11女职员员装:A. 夏装装发放米米色短袖袖套裙，黑黑色包跟跟皮鞋,透明长长袜(自自备);B. 冬装装发

42、放粉粉红色西西装套装装，黑色色包跟皮皮鞋，短短袜(自自备);4.2.22男职员员装:（包包括现场场主管） A.夏装装为白色色长袖衬衬衫,领领带，深深色裤子子，黑色色皮鞋（均均自备）;B.冬装发发放深色色西装套套装（苹苹果牌）,黑色皮皮鞋(自自备);4.2.33厨务人人员; A.白色色上衣,白色帽帽子;B.深色裤裤子(自自备);C.雨鞋(分为高高筒及低低筒);D.炒菜厨厨师配戴戴防水围围裙,打打菜厨务务人员配配戴小围围裙;4.2.44着装注注意事项项:为充充分体现现整齐、整整洁专业业服装仪仪容的食食品服务务行业工工作人员员，在上上班时间间内要注注意仪容容仪表,得体大大方整洁洁;4.2.44.1男

43、男性不得得留有长长发，胡胡子,女女性应将将头发扎扎起;4.2.44.2上上班时间间所有人人员不得得穿拖鞋鞋或露趾趾凉鞋;4.2.44.3女女性不可可化浓妆妆，配戴戴饰品;4.2.44.4注注意个人人卫生、勤勤洗澡、勤勤剪指甲甲;4.3 使有年年限:4.3.11工服穿穿着及保保管为一一年为期期,(外外套为两两年),按领用用之日起起算;4.3.22雨鞋使使用期限限为3个个月,防防水围裙裙（三个个月）及及布围裙裙（1年年）;4.3.22工服如如未达到到使用年年限遗失失或故意意损坏者者,应按按原价赔赔偿;4.4 工服制制发费用用分摊:按各部部门实领领数纳入入财务结结算,厨厨务人员员的工服服由营运运部负责责;4.5 违反工工服着装装规定:4.5.11违反一一次，警警告一次次；、对对违反规规定且经经劝告仍仍不听从从者计小小过一次次，通报报批评;4.5.各各部门负负责人应应认真配配合,督督促属下下员工遵遵守本规规定,一一月累计计员工违违反规定定人次超超过三人人次或该该部门员员工总数数的200%,该该负责人人亦应罚罚50元元.4.6工服服回收流流程:工工服由人人事部负负责统一一领收回回,回收收的工衣衣必须清清洗干净净,无异异味.4.6.11厨务人人员在调调离其它它现场时时,本现现场主管管不得收收回该员员工工服服.4.6.22雨鞋、小小围裙、防防水围裙裙由个人