岗位说明书及考核标准工作流程15372.docx
《岗位说明书及考核标准工作流程15372.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《岗位说明书及考核标准工作流程15372.docx(84页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、美食广场 岗位说明书保洁员岗位说明书 岗位定员: (签字签章)基本信息所属公司实业公司所属部门美食广场岗位名称保洁员岗位编号岗位类型操作类岗位等级直接上级物业主管直接下级无岗位职责1,负责美美食城的的卫生清清理工作作,并时时常保持持美食城城环境及及各项用用具之整整洁,使使其符合合卫生规规定标准准。2,负责就就餐区域域的撤台台工作。3,负责美美食城内内餐具的的清理、清清洁工作作,并将将餐具有有序的摆摆放到指指定地点点,保证证餐具充充足。4,负责美美食城内内各种营营业产生生的废物物、废水水的清理理工作,保保证不影影响美食食城的正正常营业业,不影影响客人人的就餐餐心情。5,熟悉美美食城内内各种清清洁
2、用具具、设备备的使用用方法,按按公司要要求进行行清洁。工作流程班前:1,更换制制服,整整理着装装,检查查自己的的仪容仪仪表是否否符合规规范。2,调整自自己的情情绪,使使精神集集中到工工作上,不不可把个个人情绪绪带到工工作中。3,准备参参加班前前会。4,会上要要严格按按照标准准站姿站站好,注注意力集集中,不不东张西西望,左左顾右盼盼,不做做小动作作。5,按照经经理的口口令行动动。6,听清经经理对今今天工作作的指示示,按指指示行动动。营业前的准准备工作作:1,检查清清洁用品品、用具具是否充充足,有有需要补补充的,及及时向管管理人员员反应。2,按照清清洁程序序由高至至低,先先吊顶、墙墙面、玻玻璃窗,
3、使使其干净净无污点点,光亮亮如新;再擦餐餐桌、餐餐椅,餐餐桌桌面面光洁,无无油腻、杂杂物等,餐餐椅无灰灰尘、无无油污; 最后后清扫地地面垃圾圾、洒水水、拖地地面,达达到地板板光亮,无无杂物、无无污渍。3,按照清清洁程序序打扫洗洗手间,保保证洗手手台无污污点、无无水迹,镜镜子光亮亮如新;地面无无脚印,无无积水;便池干干净无污污垢。4,美食城城走廊墙墙壁、楼楼梯、扶扶手干净净无污迹迹,无乱乱抹、乱乱画现象象。5,每日清清扫卫生生死角、门门窗、门门帘等。开始营业:1,随时清清理地面面的杂物物,清扫扫积水。2,时时保保持桌椅椅干净,随随时收拾拾桌上的的碗盘,清清理餐桌桌的剩饭饭、杂物物一定要要询问客客
4、人,客客人允许许后,才才可清理理。3,根据客客流量,适适时清理理卫生间间。4,顾客离离别后,应应尽量加加快清理理顾客用用过的餐餐具。5,清理的的餐具要要及时送送去清洗洗,清洗洗完的餐餐具要及及时补充充到档口口,运输输时注意意轻拿轻轻放,防防止破损损。6,尽量满满足顾客客的合理理需求。7,遇到人人客有意意见或者者投诉时时,应该该当即报报告给美美食城的的管理人人员。下班前的工工作:1,按照清清洁程序序打扫区区域卫生生。2,美食城城卫生清清扫完毕毕后,整整理卫生生工具(拖把、苕苕帚、抹抹布都清清洗一遍遍),使使其摆放放有序,放放置在指指定位置置。3,泔水必必须当日日清理,泔泔水桶保保持干净净、封闭闭
5、。4,将垃圾圾倒到指指定地点点。5,经管理理人员同同意,方方可下班班。考核项目工作标准分值评分标准基本要求25分劳动纪律8分1,出勤(出出勤准时时,不迟迟到、早早退及不不旷工)。2迟到或早退退一次扣扣0.11分;当当月连续续迟到或或早退33次扣11分。2,签到、签签退及时时真实,不不涂改;不让他他人代签签到、签签退。2代签一次扣扣1分。.3,服从工工作安排排,顾全全大局,如如有疑问问完成工工作后再再行沟通通。1违规一次扣扣1分。4,不在当当班时间间吃东西西;不在在工作时时间扎堆堆闲聊;不在小小区任何何地方大大声喧哗哗,不在在公众场场所嬉笑笑打闹1发现一次扣扣0.11分;发发现第二二次扣00.5
6、分分;一个个月内发发现3次次扣1分分。5,上班时时间不允允许抽烟烟;不允允许做与与本职工工作无关关之事。1违规一次扣扣0.55分。6,在美食食广场内内行走时时,看到到纸屑、杂杂物等要要随时清清理。1视而不见一一次扣11分。仪容仪表3分1,按公司司规定统统一着装装,工服服干净整整洁(短短发不过过衣领,长长发整齐齐盘于脑脑后)。1一次着装不不整齐者者扣0.2分。2,不浓妆妆艳抹,讲讲究个人人卫生。1违反一次扣扣0.22分。3,上岗佩佩戴工牌牌,统一一佩戴在在工作服服左胸1违反一次扣扣0.22分。行为规范5分1,礼貌对对待顾客客、同事事,问候候语及行行为得体体。1违反一次扣扣0.11分。2,与顾客客
7、同行或或相遇时时,要礼礼让顾客客先行。1违反一次扣扣0.55分。3,作业过过程中有有顾客经经过时需需暂停工工作,避避让顾客客。1违反一次扣扣0.22分。4,不向顾顾客及外外人透露露关于公公司、薪薪酬、管管理等方方面的信信息。1违反一次扣扣0.22分。5,不在顾顾客面前前发生争争吵。0.5违反一次扣扣0.22分。6,不允许许接受顾顾客馈赠赠,如有有顾客馈馈赠,应应礼貌拒拒绝;实实在无法法推让而而接受的的,应予予以感谢谢并报告告主管做做出妥善善处理。0.5违反一次扣扣0.22分。团队精神5分1,不和同同事恶语语相向;不搬弄弄是非;不将个个人矛盾盾带到工工作中。2发现一次扣扣2分;情节严严重者做做辞
8、退处处理。2,不利用用工作之之便拿取取顾客遗遗留物品品,拾获获物品及及时上交交主管由由公司处处理。1发现一次扣扣2分; 情节节严重者者者扣55-100分3,积极主主动参加加集体劳劳动,服服从安排排工作。2有意推拖一一次扣11分。工具使用4分1,爱惜、节节约劳动动工具。2发现未妥善善保管、合合理使用用一次扣扣0.55分。2,使用的的劳动工工具(物物品)不不占为私私有。2发现一次扣扣2分;情节严严重者照照价赔偿偿。岗位职责70分1,地面干干净、无无垃圾、无水渍渍(每小小时循环环清扫一一次)。10发现一次不不达标扣扣0.55分。2,墙面、门门窗、玻玻璃、顶顶棚无灰灰尘蜘蛛蛛网,无无张贴、涂涂画。10
9、发现一次不不达标扣扣0.55分。3,垃圾箱箱及周围围地面每每小时清清扫干净净,无散散落垃圾圾,3米米内无臭臭味(每每天擦拭拭1次,每每周彻底底清洗11次)。.10发现未及时时清理、清清洁一次次扣0.5分。4,及时收收拾桌上上的碗盘盘,清理理餐桌的的剩饭。20发现未及时时清理、清清洁一次次扣1分分。5,清理的的餐具要要及时送送去清洗洗,清洗洗完的餐餐具要及及时补充充到档口口。20发现未及时时送洗或或补充餐餐具,一一次扣11分。投诉接到顾客投投诉,经经主管到到现场核核实,属属有效投投诉的。5视情节轻重重1次酌酌情扣11-5分分。奖励1,发现安安全隐患患及时报报告,发发现侵害害及时制制止发现一次奖奖
10、励1-3分。2,帮助伤伤残人士士及老人人,对顾顾客有扶扶助性行行为。发现一次奖奖励1-2分。3,拾金不不昧,捡捡到物品品及时上上交。当月发现一一次奖励励1分;事迹突突出的申申请公司司奖励。备注:1,无特别别说明的的,每小小项以累累计分数数扣完为为止。 2,考核以以保洁员员所属片片区为范范围?(片片区范围围以值班班表为准准)。考核规则1,以月度度为周期期,物业业主管或文员负负责每日日两次走走访考核核。2,总部综综合办公公室每月月两次进进行走访访考核,考考核为抽抽查形式式。3,考核得得分900以上为为合格,正正常发放放当月工工资; 考核核得分990以下下者,按按照扣分分多少,扣扣发当月月工资额额,
11、1分分=100元;考核得分1100分分以上,除除正常发发放当月月工资外外,多余余分数为为奖金,11分=220元考核得分在在60分以以下,辞辞退;连续两月考考核得分分在800以下,辞辞退;洗碗工岗位位说明书书 岗位定定员: (签签字签章章)基本信息所属公司实业公司所属部门美食广场岗位名称洗碗工岗位编号岗位类型操作类岗位等级直接上级物业主管直接下级无岗位职责1,负责消消洗间消消洗工作作。2,负责客客用餐具具的清洗洗、消毒毒工作。3,负责清清洗间卫卫生工作作。工作流程班前:1,更换制制服,整整理着装装,检查查自己的的仪容仪仪表是否否符合规规范。2,调整自自己的情情绪,使使精神集集中到工工作上,不不可
12、把个个人情绪绪带到工工作中。3,准备参参加班前前会。4,会上要要严格按按照标准准站姿站站好,注注意力集集中,不不东张西西望,左左顾右盼盼,不做做小动作作。5,按照经经理的口口令行动动。6,听清经经理对今今天工作作的指示示,按指指示行动动。营业前的准准备工作作:1,清洁本本岗位的的卫生情情况。 2,准备好好洗涤所所需的一一切工具具。 3,将消毒毒液按11:2000的比比例溶于于水池中中配制好好。开始营业:1,负责洗洗涤所有有餐具、菜菜盘依照照一刮、二二洗、三三冲、四四控、五五消毒的原原则进行行清洗。一刮:刮去去残菜污污物,倒倒入泔水水桶内,并并将餐具具分类,投投入滴有有洗涤剂剂的水池池中浸泡泡。
13、(大大小餐具具分开)二洗:用洗洗刷巾将将餐具内内外表面面及底部部顽固油油渍洗刷刷干净;及时更更换保持持水槽的的水质。三冲:将清清洗餐具具放入水水槽中,用用清水冲冲去洗涤涤液,确确保餐具具无残留留洗涤液液。四控:将清清洗过的的餐具竖竖起,餐餐具中留留有的水水渍去除除控净处处理。五消毒:使使餐具表表面的水水渍去除除,放入入消毒柜柜。2,把消毒毒后的餐餐具擦拭拭干净,经消毒后的餐具、菜盘按分类在规定的位置存放好,等待保洁员将清洗完的餐具要及时补充到档口。3,发现破破损的、有有缺口的的餐具必必须挑出出处理。 4,在工作作过程中中注意轻轻拿轻放放,尽量量减少损损耗。5,在洗涤涤过程中中要时刻刻节约洗洗涤
14、用品品,如洗洗涤精等等。 下班前的工工作:1,下班前前必须洗洗完所有有餐具和和菜盘,并并按规定定备好。 2,将所有有洗涤用用具恢复复原样,摆摆放整齐齐。3,清洁本本岗位的的卫生。4,倾倒当当日垃圾圾。5,检查完完毕后,关关掉所有有电源方方可下班班。考核项目工作标准分值评分标准基本要求25分劳动纪律8分1,出勤(出出勤准时时,不迟迟到、早早退及不不旷工)。2迟到或早退退一次扣扣0.11分;当当月连续续迟到或或早退33次扣11分。2,签到、签签退及时时真实,不不涂改;不让他他人代签签到、签签退。2代签一次扣扣1分。.3,服从工工作安排排,顾全全大局,如如有疑问问完成工工作后再再行沟通通。1违规一次
15、扣扣1分。4,不在当当班时间间吃东西西;不在在工作时时间扎堆堆闲聊;不在小小区任何何地方大大声喧哗哗,不在在公众场场所嬉笑笑打闹1发现一次扣扣0.11分;发发现第二二次扣00.5分分;一个个月内发发现3次次扣1分分。5,上班时时间不允允许抽烟烟;不允允许做与与本职工工作无关关之事。1违规一次扣扣0.55分。6,在美食食广场内内行走时时,看到到纸屑、杂杂物等要要随时清清理。1视而不见一一次扣11分。仪容仪表3分1,按公司司规定统统一着装装,工服服干净整整洁(短短发不过过衣领,长长发整齐齐盘于脑脑后)。1一次着装不不整齐者者扣0.2分。2,不浓妆妆艳抹,讲讲究个人人卫生。1违反一次扣扣0.22分。
16、3,上岗佩佩戴工牌牌,统一一佩戴在在工作服服左胸1违反一次扣扣0.22分。行为规范5分1,礼貌对对待顾客客、同事事,问候候语及行行为得体体。2违反一次扣扣0.22分。2,不向顾顾客及外外人透露露关于公公司、薪薪酬、管管理等方方面的信信息。1违反一次扣扣0.22分。3,不在顾顾客面前前发生争争吵。1违反一次扣扣0.22分。4,不允许许接受顾顾客馈赠赠,如有有顾客馈馈赠,应应礼貌拒拒绝;实实在无法法推让而而接受的的,应予予以感谢谢并报告告主管做做出妥善善处理。1违反一次扣扣0.22分。团队精神5分1,不和同同事恶语语相向;不搬弄弄是非;不将个个人矛盾盾带到工工作中。2发现一次扣扣2分;情节严严重者
17、做做辞退处处理。2,不利用用工作之之便拿取取顾客遗遗留物品品,拾获获物品及及时上交交主管由由公司处处理。1发现一次扣扣2分; 情节节严重者者者扣55-100分3,积极主主动参加加集体劳劳动,服服从安排排工作。2有意推拖一一次扣11分。工具使用4分1,爱惜、节节约清洁洁用品等等。2发现未妥善善保管、合合理使用用一次扣扣0.55分。2,使用清清洁清洗洗设备、消消毒设备备使用规规范,轻轻拿轻放放,注重重保养。2发现一次扣扣2分;情节严严重者照照价赔偿偿。岗位职责70分1,按工作作操作规规程及标标准进行行消洗工工作。20发现一次不不达标扣扣1分。2,餐具损损耗及丢丢失率。20月餐具损耗耗及丢失失率控制
18、制在2以下220分; 2255,11019分;月餐具具5以以上,110-00分。3,工作区区域卫生生合格。10发现一次不不达标扣扣0.55分。4,不浪费费水、洗洗涤剂等等资源10发现浪费现现象一次次扣1分分5,物品摆摆放规整整10发现一次不不达标扣扣0.55分投诉接到顾客投投诉,经经主管到到现场核核实,属属有效投投诉的。5视情节轻重重1次酌酌情扣11-5分分。奖励1,发现安安全隐患患及时报报告,发发现侵害害及时制制止发现一次奖奖励1-3分。2,拾金不不昧,捡捡到物品品及时上上交。当月发现一一次奖励励1分;事迹突突出的申申请公司司奖励。备注:1,无特别别说明的的,每小小项以累累计分数数扣完为为止
19、。 考核规则1,以月度度为周期期,物业业主管或或文员负负责每日日两次走走访考核核。2,总部综综合办公公室每月月两次进进行走访访考核,考考核为抽抽查形式式。3,考核得得分900以上为为合格,正正常发放放当月工工资; 考核核得分990以下下者,按按照扣分分多少,扣扣发当月月工资额额,1分分=100元;考核得分1100分分以上,除除正常发发放当月月工资外外,多余余分数为为奖金,11分=220元考核得分在在60分分以下,辞辞退;连续两月考考核得分分在800以下,辞辞退;万能工岗位位说明书书 岗位定定员: (签签字签章章)基本信息所属公司实业公司所属部门美食广场岗位名称万能工岗位编号岗位类型操作类岗位等
20、级直接上级物业主管直接下级无岗位职责1,负责全全天开业业前照明明电器的的准时开开启及歇歇业后的的准时关关闭。2,负责商商场各种种电器调调和、线线路的基基本维修修、保养养。3,检查并并监督各各档口用用电用水水情况,汇汇总呈报报上级。4,负责停停电时及及时启发发发电机机接通电电源,输输送美食食广场,确确保不影影响顾客客情绪,不不影响美美食广场场的正常常营销秩秩序。5,根据物物业主管管安排进进行各种种工程技技术作业业,协助助各柜台台组维护护好机器器设备的的正常运运作,保保证各柜柜台组的的正常工工作。6,全面负负责商场场空调系系统的清清洁、保保养、维维护和维维修,更更换零件件等,对对工作失失误产生生的
21、后果果负责。7,定期和和不定期期的检查查照照明明线路、动动力机器器线路和和机器,认认真检修修,及时时排除事事故隐患患,确保保线路的的安全,并并对工作作失误引引起的后后果负责责。8,做好交交接班工工作,保保证电工工房有人人值班,发发生事故故随叫随随到,不不溜岗、串串岗,并并对自己己行为产产生的后后果负责责。9,负责美美食广场场、超市市百货供供水情况况。如水水表、水水管、水水龙头有有漏水故故障,应应及时维维修和通通知有关关部门。10,负责责每月抄抄表,统统计用水水、用电电情况,并并如实汇汇报。11,每日日巡查北北站地下下商业广广场各个个用电区区域和机机械设备备,每日日巡查44次,包包括美食食广场(
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 岗位 说明书 考核 标准 工作 流程 15372
限制150内