健康宣教知识-高脂血症患者饮食指导.docx

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1、高脂血症患者饮食指导高脂血症（或称血脂异常）与动脉粥样硬化的发生和发 展、心肌梗死、冠心病等心血管疾病密切相关。降低血液中 胆固醇水平不仅能显著减少心绞痛、心肌梗死等疾病发生的 危险，而且是目前预防冠心病的一项最有效的措施。L控制进食量，使体重保持在正常范围内。（1）判断体重超重或肥胖，用体质指数BMI二体重（公斤）/身高（米）2BMI： 18. 523. 9之间为体重正常；到达或超过24,那么为超重；大于28那么为肥胖。（2）如何控制进食量？对于高脂血症患者，一般全天主食总量在46两，种 类上注意粗细搭配，也可以土豆、薯类、南瓜等代替局部主 食，并注意不要吃过多糖及含糖多的甜食、饮料。2 .

2、低脂低胆固醇膳食:每人全天烹调油用量为2030克（约23平汤匙）， 宜采用植物油，如豆油、橄榄油、花生油等。限制食物中胆 固醇的含量。少食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、 鱼子、就鱼等。3 .动物性食物可选择瘦肉、去皮禽类，肉类可全天23两，推荐经常食用鱼类（可每周2次，特别是深海鱼）、大 豆及其制品来代替局部肉类。4 .食用富含膳食纤维的食物：全麦、大麦、燕麦、蔬菜和水果等。5 .多吃富含维生素、无机盐的食物：最好每天进食新鲜蔬菜及水果，并注意增加深色或绿色 蔬菜比例。坚持低盐饮食，每日食盐6克以下。6 .改进烹调方法：多采用蒸、煮、炖、汆、熬等少油的烹调方法，少用油 炸、油煎等方法。7 .坚持运动：坚持运动每周应至少5次，每次30分钟以上。8 .戒烟戒酒饮茶：尽量少吸烟少喝酒，最好戒烟戒酒，饮茶（绿茶、红茶 等）有利于控制体重和血脂。