连锁企业经营仿真决策实验报告86081.docx
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1、连锁企业模模拟经营决决策实验报告公司名称： 110am 学生姓名： 丁晨 徐徐朝梅 陈陈波倩 专 业业： 连锁经经营与管理理 实验时间： 20112/6/4 目录公司组建建2公司名称设设计2公司徽标设设计与说明明2岗位分配表表3任务分配3模拟经营4召开经营会会议，制定定经营目标标，开始模模拟经营。4公司经营营目标确定定4人力资源分分配4商品采购决决策5商品定价策策略5市场调查5促销方式选选择6经营情况总总结6数字管理理7品质管理7经营成果数数据7公司组建公司名称设设计10am 便利店店公司徽标设设计与说明明图标 说明 图标最上上面的一个个圆是一个个钟，时刻刻刚好是十十点整。钟钟下面的大大写字母
2、MM就像是一一座山，整整体上，就就如早晨初初升的太阳阳一样。这个图标主主要是表达达了我们便便利店是永永远充满活活力的一个个经营团体体，同时，我我们会尽可可能地满足足消费者的的需求，在在我们店里里的商品也也会如每天天新鲜的阳阳光一样，及及时更新，保保障消费者者权益。 岗位分配表表职位姓名专业联系方式公司总经理理徐朝梅连锁经营与与管理1880117589923营销经理陈波倩连锁经营与与管理1522110237707采购经理丁 晨连锁经营与与管理1880117590001人事经理徐朝梅连锁经营与与管理1880117589923任务分配徐朝梅：员员工任务分分配；实践践操作 陈波倩倩：提供营营销策略与与
3、数据的整整理 丁 晨：报告的的编写与公公司图标设设计模拟经营召开经营会会议，制定定经营目标标，开始模模拟经营。要求：由公公司总经理理带领全体体成员对公公开市场信信息进行全全面分析。公司经营目目标确定成为一个运运用现代化化的经营方方式、管埋埋技术和设设施，为顾顾客提供全全天侯的商商品和服务务的零售商商店。建立和完善善连锁便利利公的信息息系统，正正确把握市市场需求变变化，及时时调整经营营策略、商商品结构。便利店要节节约成本，就就要充分利利用便利店店商品周转转快的特点点，提高采采购的效率率，压缩商商品的库存存，那些卖卖得不好的的商品千万万不能上货货架。实施便利店店经营商品品目录可以以相对科学学、合理
4、地地指导门店店经营商品品，根据便便利店业态态目标消费费群体的购购买取向强强调以即时时消费品类类（如烟草草、饮料、即即食食品类类）为主、应应急性消费费品类（如如药品类、卫卫生用品类类）、季节节性消费品品类（如冷冷饮类）、服服务类（如如手机充值值、出租雨雨具等）为为辅的品类类组合。适时地，会会进行一些些促销措施施，来引得得顾客的关关注。并进进行市场调调查来获取取顾客的需需求信息。每每一周进行行一次商品品的盘算，来来确定商品品的进货量量以及价格格。人力资源分分配门店人员的的安排一般般在13人。对于于门店处于于社区的白白天的人流流量小于晚晚上，门店店可以通过过雇佣临时时工或钟点点工。店长在便利利店中扮
5、演演的角色是是沟通总部部与分店的的桥梁，负负责向总部部传递关于于商品，信信息资料，财财务状况和和人员等各各项的门店店情况。而而总部的信信息也是全全凭店长向向店内员工工传达。店店长的才能能在很大程程度上回影影响门店的的经营情况况，对于店店长应当采采取竞争上上岗，岗位位考核，岗岗位定级的的方法。商品采购决决策以区域性为为中心，以以量限价，降降低成本。提提供较为完完整的商品品组合。采采取多样少少量，如此此不但可增增加消费者者购买率，并并可充分利利用陈列空空间，增加加商品摆设设。建立销销售排行榜榜，销售不不良、缓慢慢的商品，予予以淘汰，并并推陈出新新，引进畅畅销品，列列入排行榜榜加以考验验。合乎商品组
6、组合的原则则 由于便利商商店的卖场场小，无法法陈列太多多品项，因因此在有限限的陈列空空间内，惟惟有高回转转率的畅销销品才能增增加米效，压压低库存量量。因此，采采购人员根根据商圈客客户属性、市市场商品情情报、市场场占有率等等，来筛选选最合适的的商品，在在卖场中陈陈列销售，以以提高商品品回转次数数。此外，为为增加商品品回转及品品项，相同同或类似的的功能、口口味、规格格商品通常常只陈列11-2种，以避避免重复。 合乎毛利率率目标的原原则 为达成营运运绩效，通通常我们部部门陈列商商品皆会依依业界行情情设定预期期之毛利率率目标，采采购者即依依此作为商商品采购议议价的标准准，以符合合整体毛利利率目标之之达
7、成。 商品定价策策略便利店所售售价格敏感感产品要采采用特价促促销策略。商品的平均均毛利要控制制在18%-20%左右。便利店的定定价一般都都是根据周周边环境而而定，一般般产品都比比超市贵一一点点，跟跟其它便利利店拉平，也也不用比别别人便宜的的，因为顾顾客是以便便利为主。烟的毛利110%以下下饮品毛利 20%左右右生活用品220-30%左右右电器 300%-50%左右右市场调查用问卷调查查的方式进进行。顾客对商品品的需求一一般可分为为三种类型型：日常生活必必需品这类商品同同质性大，选选择性不强强，同时价价格较低，顾顾客购买频频繁，在购购买过程中中，求方便便心理明显显，希望以以尽可能短短的路程，花花
8、尽可能少少的时间去去实现。周期性需求求的商品。对对这类商品品，顾客是是定期购买买的。在购购买时，都都发生了一一定的比较较，最终才才选择出适适合自己需需要的商品品品种。另另外，顾客客购买这类类商品数量量不大，有有高度的周周期性。 耐用消费品品及顾客特特殊性需求求的商品耐用消费品品多为顾客客一次购买买长期使用用，购买频频率低。顾顾客在购买买时，一般般已有既定定目标，在在反复比较较权衡的基基础上再做做出选择。特特殊需求的的商品购买买的偶然性性较大，频频度更小，顾顾客比较分分散。促销方式选选择有店前海报报、广播宣宣传、邮寄寄DM、电电子广告牌牌、poss机广告、赠赠品促销这这几种方式式，一般会会对礼品
9、以以及不畅销销的商品进进行宣传，采采用的方式式最常用的的是海报。商品管理。便利店为了了便于固定定顾客购物物方便，故故应保证商商品的大类类的摆放上上尽量不变变。门店的特价价商品堆头头展示应醒醒目，堆头头不宜过大大，过杂，以以免影响堆堆头效果，降降低门店的的单位销售售额。每一周进行行一次货品品的盘查，对对于不畅销销的有堆积积的商品会会进行一定定的降价、宣宣传等促销销措施。经营情况总总结要求：对本本次经营情情况进行总总结（应包包括决策思思维和决策策过程、报报表分析、经营成果分析每间便利店店每次花费费在20元以内内的消费者者占68.2%，40元以上上的仅有88%，基本本上没有超超过1000元的。因因此
10、，便利利店要做好好，必须从从小处做起起，做好每每一笔生意意。此外，由于于便利店的的主要消费费群体是定定位在300岁以下的的学生和上上班族（占占其顾客总总量的800%左右），针针对这一群群体易于接接受新事物物、消费力力强劲和追追求时尚产产品的特点点，因此从从商品的选选择上要注注重创新与与更新，结结合时尚主主旋律。最后，便利利店经营者者还要对商商店未来效效益进行评评估，主要要包括平均均每天经过过的人数的的来店光顾顾的人数比比例；光顾顾顾客中购购物者的比比例；每笔笔交易的平平均购买量量等。这样样，便利店店经营者就就可做出商商店的开设设地点和商商店设置后后开业的决决策了。数字管理 商品是用以以创造业绩
11、绩和利润，因因此店内的的商品须是是易卖又易易赚钱的畅畅销品。而而衡量商品品好坏的指指针有下列列几项： （一）销售售量：最易易判断商品品销售好坏坏的资料即即销售量，通通常在一定定期间内没没有销售交交易的商品品即呆品，应应优先考虑虑淘汰。 （二）回转转率：回转转率=平均均销售额平均存货货额，而平平均存货额额=（期初初存货额+期末存货货额）2。商品回回换率的高高低，可判判断其销售售的快慢。便便利商品回回转率以每每月或每季季计算，正正常之回转转率为每月月4次（即商商品每周约约回转1次。）若若商品回转转率是在11次以下者者，即可列列为优先淘淘汰的商品品。 （三）交叉叉比率：交交叉比率=回转率毛利率，通通
12、常以每月月或每季为为计算期间间。以交叉叉率衡量商商品好坏，只只基于商品品对店铺整整体贡献的的多寡，故故应同时考考虑销售快快慢及毛利利高低等因因素，才较较具客观性性。若交叉叉比率在330以下者者，则可列列为优先淘淘汰之商品品；反之，则则可加强高高交叉比率率商品之销销售，以扩扩大店铺整整体之利益益。 品质管理 目前便利商商店的型态态为食品型型的便利商商店，食品品类占销售售比重700%，故品品质良否影影响顾客健健康及商店店形象至巨巨 。在食食品采购方方面，采购购人员除应应定期与不不定期至门门市检查商商品品质外外，更应教教育第一线线门市人员员了解商品品知识，协协同做好商商品管理工工作，以达达到便利商商
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