国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保键》十年期末考试论述题题库(分学期版).docx
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1、国开(中央电大)本科学前儿童卫生与保键十年期末考试论述题题库(分学期版)国开(中心电大)本科学前儿童卫生与保键十年期末考试论述题库(分学期版) 说明:试卷号:1313。2020年7月试题及答案 18.学前儿童神经系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童神经系统的卫生保健工作? 答:特点:(每个要点1分) 快速发育;脑的可塑性强;需氧量大;对糖的依靠强;易兴奋、易疲惫。 卫生保健工作: (1)供应丰富的养分,保证大脑的发育。学前儿童的脑正处于旺盛发育时期,须要丰富的优质蛋白质、磷脂等养分物质。学前儿童的每餐膳食中,应包含肯定量的粮谷类或根茎类食物。(举例2分) (2)保证足够、高质量的睡眠。正
2、在生长发育中的学前儿童的神经系统发育不完善,因而须要较长时间的睡眠,年龄越小,须要的睡眠时间越长。(举例1分) (3)制定合理的生活作息制度。年龄越小,机体的可塑性越大,就越简单建立稳固的动力定型。幼儿园对学前儿童的一日生活进行规范的组织和支配,使其生活规律化、程序化,以形成良好的生活习惯。(举例2分) (4)注意学前儿童左右脑的平衡发展,重视右脑开发。高度重视如何在学前期充分利用两个半球的特点,发挥整个大脑的整体功能,特殊是右半球的潜力,开发右脑,应多提倡对学前儿童开展图形及绘画训练。(举例2分) 19.举例说明幼儿园一日生活环节中,进餐环节应当遵循哪些卫生要求? 答:(1)进餐应严格根据规
3、定的时间和地点来进行做到一日三次正餐,上下午各加点心一次,考虑个体差异。 (2)进餐还应保证幼儿有足够的时间来进餐,时间限制在3045分钟之间。时间太短,可能无法充分咀嚼,不利于消化汲取;时间太长,饭菜会变凉,既不利于消化也不利于良好饮食习惯的建立。 (3)进餐前:餐桌应当进行消毒,老师在分取饭菜前洗手,并规范幼儿餐前的洗手环节,餐前可支配进行宁静的嬉戏。留意盛饭技巧等。(2分,能结合实际举例加3分) 进餐中:创建和谐的迸餐环境,让幼儿心情开心,不处理问题,不引起哭泣。(2分,能结合实际举例加3分) 进餐后:老师要提示和指导幼儿饭后用正确的方法擦嘴、整理餐具和漱口。餐后还应组织幼儿进行1015
4、分钟自由漫步,而不是立刻进行午睡。 2020年1月试题及答案 18.学前儿童的牙齿有什么特点?举例说明应如何爱护学前儿童的牙齿? 答:特点。 (1)乳牙、恒牙在交换。2岁左右出齐乳牙,6岁左右起先换恒牙。 (2)乳牙功能多。 (3)乳牙牙釉质薄,牙本质较松脆,易生龋齿。 保健工作: (1)养成刷牙的好习惯。 (2)培育学前儿童饭后漱口的习惯。 (3)适当选择防龋齿的食物,如饮食应富含钙质、维生素D等,供应粗纤维食物,让牙齿受到磨炼,限制饮食中的糖分。 (4)避开外伤,不用牙咬坚硬的东西。 (5)预防牙齿排列不整齐。订正不良习惯,如咬手指、托腮等。 (6)尽早治疗龋齿。每年检查牙齿,有龋洞要刚好
5、治疗。 19.举例说明如何在幼儿园进行交通平安的平安教化。答:(1)单元主题教学(要点突出,举例得当4分)。以交通平安为主题,进行课程设计,语言课可以表达交通平安的学问;社会领域,可以示范和教育如何过公路。 (2)嬉戏教学法(要点突出,举例得当4分)。将交通平安融入到嬉戏中。如在角色嬉戏中,扮演交通警察;在手工区,制作交通工具等。 (3)情感体验法(要点突出,举例得当4分)。例如和幼儿探讨交通平安事故,让学前儿童在活动中对交通平安产生情感体验。 (4)情境教学法(要点突出,举例得当4分)。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动
6、等。 (5)环境创设(要点突出,举例得当4分)。例如布置墙饰、标记符号等。 2019年7月试题及答案 18.学前儿童的乳牙有什么功能?举例说明应如何爱护学前儿童的牙齿。答:功能:咀嚼食物,帮助消化;促进颌骨的正常发育,使面容自然和谐;协助正常发音,使幼儿口齿伶俐;诱导恒牙的萌出。 保健工作: (1)养成刷牙的好习惯。 (2)培育学前儿童饭后漱口的习惯。 (3)适当选择防龋齿的食物,如饮食应富含钙质、维生素D等,供应粗纤维食物,让牙齿受到磨炼,限制饮食中的糖分。 (4)避开外伤,不用牙咬坚硬的东西。 (5)预防牙齿排列不整齐。订正不良习惯,如咬手指、托腮等。 (6)尽早治疗龋齿。每年检查牙齿,有
7、龋洞要刚好治疗。 19.食物中毒发病的特点有哪些?托幼机构在膳食管理中应如何预防食物中毒的发生? 答:特点: (1)潜藏期短,发病快,呈爆发性。 (2)患儿临床表现相像,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。 (3)发病与食物有关,患儿在近期内曾食用过同样的食物。 (4)人与人间无干脆传染性。 预防措施: (1)购买簇新食品。 (2)防止食品污染,严格遵守食品卫生制度,在加工、转运、包装、储存等各环节避开细菌对食物的污染。 (3)食物要充分煮熟,避开吃剩饭和剩菜。 (4)加强食品卫生质量检查和监督管理。 2019年1月试题及答案 18.学前儿童呼吸系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童呼吸系统的卫
8、生保健工作。答:学前儿童呼吸系统的特点: (1)鼻腔狭窄易堵塞,一且感染会波及其它 (2)喉腔狭窄,易致呼吸困难 (3)声带不够坚韧。(4)气管易感染 (5)肺泡数量少、容量小。(6)呼吸肌不发达,呼吸时胸廓运动差 (7)呼吸浅而快。学前儿童呼吸系统卫生保健: (1)戒除用口呼吸,使之养成用鼻呼吸的好习惯。(2)禁止用手挖鼻; (3)正确地擤鼻涕;教给学前儿童正确擤鼻涕的方法。正确的方法是:用手轻轻捂住一侧鼻孔,将另一侧的鼻涕擤出,擤完,再擤另一侧。擤鼻涕不要太用力。(举例1分) (4)遮挡着打喷嚏;正确的做法是:用手帕或纸巾轻遮口鼻打喷嚏。千万不能面对别人打喷嚏。另外,也不能憋喷嚏。(举例1
9、分) (5)爱护声带;要做到:避开扯着嗓子喊叫;练习唱歌限制时间;学前儿童唱歌的场所空气要清爽;得了伤风感冒要少说话、多喝水。避开学前儿童在温度骤变的状况下练习发声。(举例1分) (6)严防呼吸道异物;培育学前儿童宁静进餐的习惯,不能边吃饭、边说笑,更不能打闹。教化学前儿童不要边玩边吃小食品,更不能抛起来“接食”。不能让学前儿童玩玻璃球、扣子、豆等小东西,以免他们把这些小物件放入鼻孔。(举例1分) (7)多在空气簇新处进行活动、熬炼。(1分,举例1分) 19.食物中毒发病的特点有哪些?托幼机构在膳食管理中应如何预防食物中毒的发生? 答:特点: (1)潜藏期短,发病快,呈爆发性。(2)患儿临床表
10、现相像,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。(3)发病与食物有关,患儿在近期内曾食用过同样的食物。(4)人与人间无干脆传染性。预防措施: (1)购买簇新食品。(2)防止食品污染,严格遵守食品卫生制度,在加工、转运、包装、储存等各环节避开细菌对食物的污染。(3)食物要充分煮熟,避开吃剩饭和剩菜。(4)加强食品卫生质量检查和监督管理。2018年7月试题及答案 18.学前儿童的运动系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童运动系统的卫生保健工作。答:学前儿童运动系统的特点: (1)柔韧性大而硬度低,不易发生骨折。 (2)不断生长。 (3)脊柱易弯曲。 (4)骨在愈合中。 (5)腕骨的骨化状况可推断骨骼的发
11、育年龄。 (6)足弓易塌陷。 (7)关节敏捷。 (8)骨骼肌易疲惫。 卫生保健工作: (1)培育学前儿童坐、立、行等正确的姿态。 (2)合理支配体育熬炼。 (3)供应足够的养分,多晒太阳。 (4)护好手和足,爱护促进足弓正常发育。 (5)预防意外事故。不要牵拉肘,悠圈子,防止脱臼和伤孩子筋骨。 (6)着装应宽松适度。不宜穿过于紧身的衣服;也不能穿过于肥大的衣服。 19.举例说明如何在幼儿园进行交通平安的平安教化。答:(1)单元主题教学。以交通平安为主题,进行课程设计,语言课可以表达交通平安的学问;社会领域,可以示范和教育如何过公路。 (2)嬉戏教学法。将交通平安融人到嬉戏中。如在角色嬉戏中,扮
12、演交通警察;在手工区,制作交通工具等。 (3)情感体验法。例如和幼儿探讨交通平安事故,让学前儿童在活动中对交通平安产生情感体验。 (4)隋境教学法。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动等。 (5)环境创设。例如布置墙饰、标记符号等。 2018年1月试题及答案 18.学前儿童的泌尿系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童泌尿系统的卫生保健工作? 答:特点:肾脏功能较差。尿路易发生感染。控尿实力差,排尿次数多。 保健工作: (1)养成定时排尿的习惯。如,学前儿童每天排尿6-7次,应在其活动前、睡觉前等时间提示其排尿。 (2)保
13、证足够的饮水。如,每天让学前儿童喝适量白开水,以保证体内的废物刚好解除。 (3)预防尿路感染。如,少穿开裆裤,大便后、睡前应进行清洗,幼儿园厕所要每天消毒。 (4)视察尿色。如,正常的尿呈淡黄色,发觉异样应供应警惕或就医。 19.举例说明如何在幼儿园进行交通平安的平安教化。答:(1)单元主题教学。以交通平安为主题,进行课程设计,语言课可以表达交通平安的学问;社会领域,可以示范和教育如何过公路。 (2)嬉戏教学法。将交通平安融入到嬉戏中。如在角色嬉戏中,扮演交通警察;在手工区,制作交通工具等。 (3)情感体验法。例如和幼儿探讨交通平安事故,让学前儿童在活动中对交通平安产生情感体验。 (4)情境教
14、学法。例如组织幼儿参观交警队,邀请交通警察、公交司机等来幼儿园,和幼儿一起活动。在户外组织小小司机的开车体验活动等。 (5)环境创设。例如布置墙饰、标记符号等。 2017年6月试题及答案 18.学前儿童的睡眠有何重要意义?举例说明幼儿园一日生活环节中,睡眠应当遵循哪些卫生要求? 答:意义: (1)睡眠可以使儿童体力和精力得到复原。 (2)睡眠有利于儿童体格生长。 (3)睡眠能促进大脑的发育。 卫生要求: (1)养成定时睡眠,早睡早起和午睡的习惯。 (2)为儿童创建一个良好的睡眠环境。(2分,举例加1分) (3)做好睡眠前的打算。(2分,举例加1分) (4)检查儿童的睡姿,订正儿童睡觉时的不良习
15、惯。(2分,举例加1分) (5)提高警惕关注特别,老师要擅长视察发觉,仔细巡察儿童午睡,敏捷管理睡眠。(2分,举例加1分) 19.试述托幼机构膳食制度的内容。 答:所谓膳食制度,就是规定进餐的次数、时间以及各餐的热量安排。 托幼机构膳食制度的建立主要包括以下两方面: (1)合理支配每日进餐次数和间隔时间。 三次正餐,上下午各加餐一次。托幼机构应制定好儿童进餐时间,按时打算好饭菜或点心,两正餐的间隔应不少于3.5小时。 (2)科学安排每餐养分和食物数量。 根据早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的养分原则,将学前儿童一天须要的养分和食物安排到三餐两点中去。 早餐:供应要足够,质优量够,保证学前儿童上午有
16、充足的精力活动和学习。以面点为主,配以奶或粥,做到干稀搭配,蛋白质、脂肪、碳水化合物都不缺。早餐(包括上午10点左右的加餐)的热量约占一天总热量的30%。 午餐:既要补充午前的热量消耗,又要为下午活动和学习做好打算,所需热量最多,是三餐中品种最丰富、质量最高的一餐。应以米或面为主食,配以一荤一素一汤,使午餐(包括下午3点左右的加餐)热能约占一天总热量的40%。 晚餐:供应不要太多,以清淡、易于消化的食物为主。可以面点为主,配上一菜(荤素合适)和多种配料的粥,也可以米饭配炒菜:晚餐热量占全天总热量的25%30%。 加餐:上午一次一般以牛奶或豆浆配饼干,补充一些蛋白质和碳水化合物;下午的加餐应支配
17、自制糕点或水果。 2017年1月试题及答案 18.学前儿童的泌尿系统有什么特点?举例说明应如何做好学前儿童泌尿系统的卫生保健工作? 答:特点:肾脏功能较差。尿路易发生感染。控尿实力差,排尿次数多。 保健工作: (1)养成定时排尿的习惯。如,学前儿童每天排尿6-7次,应在其活动前、睡觉前等时间提示其排尿。 (2)保证足够的饮水。如,每天让学前儿童喝适量白开水,以保证体内的废物刚好解除。 (3)预防尿路感染。如,少穿开裆裤,大便后、睡前应进行清洗,幼儿园厕所要每天消毒。 (4)视察尿色。如,正常的尿呈淡黄色,发觉异样应供应警惕或就医。 19.试述托幼机构膳食制度的内容。答: 所谓膳食制度,就是规定
18、进餐的次数、时间以及各餐的热量安排。 托幼机构膳食制度的建立主要包括以下两方面: (1)合理支配每日进餐次数和间隔时间。 三次正餐,上下午各加餐一次。托幼机构应制定好儿童进餐时间,按时打算好饭菜或点心,两正餐的间隔应不少于3.5小时。 (2)科学安排每餐养分和食物数量。 根据早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的养分原则,将学前儿童一天须要的养分和食物安排到三餐两点中去。 早餐:供应要足够,质优量够,保证学前儿童上午有充足的精力活动和学习。以面点为主,配以奶或粥,做到干稀搭配,蛋白质、脂肪、碳水化合物都不缺。早餐(包括上午10点左右的加餐)的热量约占一天总热量的30%。 午餐:既要补充午前的热量消耗,
19、又要为下午活动和学习做好打算,所需热量最多,是三餐中品种最丰富、质量最高的一餐。应以米或面为主食,配以一荤一素一汤,使午餐(包括下午3点左右的加餐)热能约占一天总热量的40%。 晚餐:供应不要太多,以清淡、易于消化的食物为主。可以面点为主,配上一菜(荤素合适)和多种配料的粥,也可以米饭配炒菜。晚餐热量占全天总热量的25%30%。 加餐:上午一次一般以牛奶或豆浆配饼干,补充一些蛋白质和碳水化合物;下午的加餐应支配自制糕点或水果。 2016年7月试题及答案 18.学前儿童的眼睛有何特点?举例说明应如何爱护好学前儿童的眼睛? 答:特点: (1)学前儿童5岁前具有生理性远视。 (2)晶状体弹性大,调整
20、实力强,简单形成近距离读书的习惯。 (3)对环境因素敏感,3岁以前视觉快速发育。眼球发育不成熟,眼肌易疲惫。 措施: (1)教化学前儿童养成良好的用眼习惯。如:正确坐姿,适当眼书距离,正确看书写字等。 (2)创建学前儿童用眼的支持性环境。如:良好的采光照明,合适的桌椅,图书教具的选择等。 (3)消退眼调整惊慌,学会望远,做晶体操。 (4)预防沙眼、结膜炎等,留意眼部卫生。如:不用手揉眼睛,专用毛巾,用流淌水洗脸等。 (5)预防眼外伤。如:加强平安教化,不对着别人玩剪刀、牙签等。 (6)定期给学前儿童测查视力,刚好矫治。 (7)早发觉眼部异样。 19.试述学前儿童合理膳食的内涵和要求。答:合理膳
21、食指满意学前儿童对热量、养分素的须要,食物搭协作理,食物的种类和养分素数量足够、齐全、比例适当,各类食物的养分价值得到充分发挥,儿童的养分须要与膳食供应之间达到平衡的膳食。简而言之,学前儿童的合理膳食就是为学前儿童供应全面、养分均衡的膳食。 学前儿童合理膳食的要求: (1)膳食搭协作理,比例适当,养分均衡。蛋白质、脂肪、碳水化合物三大养分素供能比例分别为:14%15%、30%35%、50%55%。同时要留意主副食、荤素菜、粗细粮、干稀、酸碱性等合理搭配,促进消化汲取,保证足够养分。蔬菜和水果应保持常常搭配供应,供应矿物质与维生素。 (2)供应足够的热量和优质蛋白质。学前儿童每天必需保证足够的优
22、质蛋白供应,每日饮奶或相应的奶制品不少于350ml,还要留意吃蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆制品等。 (3)食物的色香味形俱全且少糖、少盐、不腻。 . (4)一日多餐,定时定量。保证每日3次正餐,早中晚餐间隔4、5小时,视状况早午餐、午晚餐之间可以各1次点心。培育儿童良好的饮食习惯。 (5)科学合理地选择零食。吃零食时多选用健康零食,如富含维生素和纤维素的水果、糖果、各种膨化食品、蜜饯、糕点、卤制熟食等,尽量不食用。 2016年1月试题及答案 18.试述学前儿童合理膳食的内涵和要求。答:合理膳食指满意学前儿童对热量、养分素的须要,食物搭协作理,食物的种类和养分素数量足够、齐全、比
23、例适当,各类食物的养分价值得到充分发挥,儿童的养分须要与膳食供应之间达到平衡的膳食。简而言之,学前儿童的合理膳食就是为学前儿童供应全面、养分均衡的膳食。(4分,回答到供应全面、养分均衡的膳食只得1分) 学前儿童合理膳食的要求: (1)膳食搭协作理,比例适当,养分均衡。)蛋白质、脂肪、碳水化合物三大养分素供能比例分别为:14%15%、30%35%、50%55%。同时要留意主副食、荤素菜粗细粮、干稀、酸碱性等合理搭配,促进消化汲取,保证足够养分。蔬菜和水果应保持常常搭配供应,供应矿物质与维生素。(2)供应足够的热量和优质蛋白质。学前儿童每天必需保证足够的优质蛋白供应每日饮奶或相应的奶制品不少于35
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