尝试教学改革工作总结.docx

《尝试教学改革工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《尝试教学改革工作总结.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 尝试教学改革工作总结食品微生物学试验课教学改革尝试与探究孙德坤 孙力军在十几年的食品微生物学教学实践中，已经形成了一套较为成熟的教学方法，培育出了一大批人才，他们在社会各个行业的发展和建设中做出了巨大的贡献。但是，在过去的教学过程中也存在一些问题，如学生理论学问虽然坚固，但动手实践实力相对较弱，学生创建性思维实力较弱等等，使得学生到社会工作以后，都要经过较长一段时间的适应期。同时，在21世纪，高校中培育的人才除了具备系统的理论学问外，也应当具备良好的独立试验实力。那么如何加强和改进微生物学试验课教学，提高学生的试验动手实力？我们在这些方面做了一些探究性工作。一、方法的制定在制订试验课教学安排

2、时，将整个试验课教学分成两部分。第一阶段进行常规试验课教学。教学的任务是让学生学习并驾驭试验课的基本理论、基本技术和基本试验方法，使学生驾驭基本的试验实践实力，为其次阶段的进行打下基础。其次阶段为应用试验阶段。依据理论课和试验课的学习，学生基本理论和基本操作加以运用。试验题目是老师拟定的，其目的就是将所学学习的基本学问加以综合运用，以供应同学们的综合运用学问的实力。二、改革方法的实施1、上好理论课理论课是试验课的基础和前提。食品微生物学既是一门理论性较强的专业基础课，也是一门实践性较强的应用学科。理论课的教学，可以给学生一个理性相识，学习到进行试验的理论基础，削减了盲从性。理论课上，在讲好重点

3、、指出难点的同时，应留意理论联系实际，讲解一些微生物在自然界中的作用、微生物学理论学问在生产实践中的应用、近期与微生物学有关的科研动态等问题，给学生以启发，使学生产生深厚的学习爱好。同时，重点指出一些现在还没有解决的、学生又感到比较贴切比较现实的问题，比如：利用微生物工业化生产食品问题、工业生产中的菌种问题、食品污染问题等等，引发他们解决问题的欲望。驾驭理论、培育爱好是理论课的主题思想。2、上好基础试验课这是进行试验教学改革的重点问题。第一阶段进行中，在讲解清晰试验的原理、试验的步骤等问题的同时，重点指出试验中所包含的试验技术和试验方法，以及这些试验技术和方法如何应用，并要求学生娴熟驾驭。通过

4、基础试验课教学，让学生驾驭进行微生物学探讨所用的一般技术和方法，如：培育基制备、消毒与灭菌的方法、微生物分别和纯化的技术和方法等等，为学生进行其次阶段应用试验打好基础。3、试验基本理论思想的培育针对学生在试验中遇到的文献资料查阅、试验设计、试验室平安、试验看法、试验数据处理等问题。我们特邀请有关教授在此方面进行了专题报告，培育学生基本的试验室工作概念。4、应用试验应用试验是试验教学改革的其次阶段，依据学生所学的理论与实践学问以及学生的不同层次而设计的。应用试验难度是根据学生所学的试验技术而确定，同时，这些题目又是有肯定的应用价值。同时我们也允许学生将自己在学习和生活中感到有意义、感爱好的问题进

5、行探讨。试验进行过程中，对出现的问题，老师刚好给与指导和订正。5、试验报告在做试验之前，要求同学们写出预习报告。每完成一次试验都应刚好写出试验报告，试验报告的内容要包括试验的意义，试验的理论依据，试验所用的仪器和方法，试验的结果，并对试验进行分析得出结论。三、试验改革的效果与分析1、通过试验改革，巩固了学生的理论学问并拓宽了学问面在试验进行的过程中，学生会遇到很多问题，有一些问题来自于理论学问，这样学生只能自己去查阅相关的背景学问，如教材、图书馆里相关的参考书以及相关的杂志、期刊、网页。在解决这些问题的过程中，加深了对于所学学问的驾驭程度，并且开阔了视野，如对“野油菜黄单胞菌的分别纯化”这个试

6、验，教材书上有关野油菜黄单胞菌的生态环境、生活条件、形态结构、生理要求、分别培育的方法等等几乎没有介绍，只提到了它的一个在实践中的应用，做这个试验的同学通过查阅相关资料，解决了这个问题，并对野油菜黄单胞菌有了更深化的相识和理解。2、提高了学生的试验实力学生在试验过程中须要运用很多试验技术去解决实际问题，而在试验过程中，假如某步骤操作出现了问题，将会干脆影响试验的进程、试验的结果。因此，学生特别重视试验技术，同时在进行微生物的分别培育、培育基制备、消毒灭菌等操作中，又多次运用这些试验技术，使得学生对试验技术的运用更加娴熟，动手实力显著提高。3、熬炼了学生的自学实力学生在试验中遇到的问题，都须要自

7、己查阅资料解决。这不但提高了学生的学习主动性，避开了学生应付考试的弊端，更重要的是提高了学生的自学实力和自我解决问题的实力。这对于学生将来的学习和工作都有很大的影响。4、激发了学生的科研热忱在完成了试验以后，有些同学仍旧向老师提出进行其它试验的要求，这是以往教学中所没有的事情。我们通过学校设立的高校生创新，激励同学们申请高校生创新课题，学生不但有了利用课余时间的场所，学到了学问，熬炼了实力，而且养成了做事仔细，工作严谨，实事求是的良好习惯。四、试验教学改革中存在的问题1、试验结果和深度参差不齐在试验进行中，部分同学对待试验的看法是主动的，因此试验仔细，试验结果较好。但是仍旧有部分同学实行应付的

8、看法，试验结果不志向。在试验报告中，大部分试验小组对试验结果的分析比较贴切，有肯定的深度；也有个别小组在对试验结果的分析上不着边际。2、工作量加大，仪器设备、耗材和指导老师不足在试验教学改革实施过程中，老师和试验员都要投入极大的精力和时间。如在试验起先阶段，帮助学生查阅资料、解答学生疑问，批改并帮助学生设计试验，试验进行阶段，指导老师常常要到试验室，对学生的试验进行视察、辅导，督促学生的试验进度，处理紧急状况等等。试验结束后，要批阅学生的试验报告，并逐个进行评审。同时仪器设备和试验耗材须要量增加。进行试验课教学改革是对学生所学学问的检验和科技创新实力的熬炼，学生在理论课上学到了很多学问。但是，

9、学生原委驾驭了多少？驾驭的程度如何？这些状况单靠期末考试说明不了全部的问题。为了有效防止“高分低能”现象，通过试验教学改革，对学生的所学学问进行综合检验，使学生不但主动地、坚固地驾驭了所学学问，不会感觉到所学无所用，而且学生还学会了主动学习，扩大了自己的学问面，提高了学生的学习爱好。进行试验课教学改革是对学生进行科研、工作看法和科技创新实力进行检验和培育的良好途径，也熬炼了学生将来走向社会的工作实力。食品微生物学试验课的改革是胜利的，通过试验课的教学改革，学生的试验实力得到了较好的熬炼，独立试验水平得到提高。同时，学生学习的独立性、自觉性得到加强和提高，是一种较好的开放式教学方式，对教学的进行和对学生实力的培育都具有重要的意义。