2020-2021学年人教版选修1第1章第1节生命的基础能源——糖类作业(1).docx

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1、第一节生命的基础能源一一糖类一.选择题.在某病人尿液中加入NaOH溶液和CuSO4溶液，加热后，假设产生砖红色沉淀，那么说明该 病人尿液中含有（）A.脂肪B.乙酸C.前葡糖D.蛋白质.以下说法正确的选项是（）A.医用酒精可用于消毒的原因是使蛋白质氧化而变性B.石油裂化可提高轻质油的产量和质量C.米饭、马铃薯等食物中的主要营养物质成分都是纤维索D.煤的气化、液化都属于物理变化.血糖是指血液中的葡萄糖，以下有关说法不正确的选项是（）A.葡萄糖的分子式可表示为C6 （H2O） 6,那么葡萄糖分子中含有6个H20分子B.留萄糖与果糖互为同分异构体C.葡萄糖与麦芽糖均含有醛基，但二者不互为同系物D.淀粉

2、与纤维素不互为同分异构体.以下有关说法正确的选项是（）A.淀粉溶液中加入硫酸，加热45min,再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜牛.成B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反响C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于燃D.糖尿病病人不宜吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高.以下说法正确的选项是）（）A.含有5个碳的垃分子中最多可存在4个碳碳单键8. hnol葡萄糖可水解生成2moi乙醇和2mol CO2C.在淀粉水解液中加入过量NaOH溶液，再滴加碘水，假设溶液未显蓝色，那么证明淀粉 已水解完全D.油脂是热值最高的营养物质，可以制肥皂和生产人造奶油.以下有关说法正确的选项是（）A.酒精浓度越

3、大，消毒效果越好B.通过干偏可别离出煤中原有的苯、甲苯和粗氨水2804kJ的热量，那么反响的热化学方程式为C6Hl2。6 (g) +6O2 (g) =6CO2 (g) +6H2O(1) AH= - 2804KJ/mol,lgH20 （1）的物质的量为Lmol,那么当它氧化生成IgHzO （1）时放出的热量是-X2X 1818 62804kJ/mol = 26kJ；植物油中含有碳碳双键，能加成得到硬化油；天然油脂大多由混甘油酯组成；油脂在强 碱性条件下的水解称为皂化反响；酸败的油脂往往具有哈喇味；坏血病是缺乏Vc所引起 的，铁是血液红细胞的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要

4、 的，故答案为：26kJ；氢化；混甘油脂；强碱；哈喇味VC；血液红细胞；（2）维生素按不同的溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，其中水溶性维 生素包括维生素C和维生素B族，故答案为：脂溶性维生素；维生素C；维生素B。14 .【分析】（1）葡萄糖为单糖，其分子式为C6Hl206,据此分析葡萄糖的组成元素；（2）乙烯为烯烧、乙醇为一元醇、苯为燃类化合物、淀粉为多糖，聚乙烯树脂是以乙烯为原料合成的高分子化合物；淀粉遇碘溶液显蓝色；乙醇与CH3coOH发生反响生成乙酸乙酯和水；乙烯和苯分子内各原子处于同一平面内；（3）植物油和动物脂肪富含油脂，花生油属于植物油；淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了

5、水解生成麦芽糖；蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu （OH） 2悬浊液反响 生成砖红色沉淀，说明产物含醛基；蛋白质水解最终产物为氨基酸；结合关系式-COOHNaOH、C = CH2计算。【解答】解：（1）葡萄糖属于单糖，其分子式为C6Hl206,那么组成葡萄糖的元素为C、H、 0,总共3种元素，故答案为：C；（2）烯为烯点、乙醇为一元醇、苯为烧类化合物、淀粉为多糖，聚乙烯树脂是以乙烯为原料，通过加成聚合反响合成的高分子化合物，故答案为：加聚反响；淀粉为多糖，遇碘溶液显蓝色是淀粉的特征性质，故答案为：淀粉；乙醇与CH3C00H在浓硫酸最催化剂作用下加热发生酯化反响生成乙酸

6、乙酯和水，反 浓硫酸应的化学方程式：CH3coOH+C2H5OH=iCH3coOC2H5+H2O,浓硫酸故答案为：CH3coOH+C2H5OH=CH3co0C2H5+H2O:乙烯和苯分子内的碳元素sp2杂化，各原子都处于同一平面内，故答案为：茉；(3)植物油和动物脂肪富含油脂，花生油属于植物油，因此花生油中所含人体需要的 主要营养物质为油脂，故答案为：油脂；淀粉在唾液淀粉前的作用下发生了水解生成麦芽糖，故答案为：B；蛋白质水解最终产物是氨基酸不含醛基，淀粉最终水解产物为菊萄糖，含醛基，脂肪 是油脂水解产物为甘油和高级脂肪酸，蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终 产物能与新制Cu (0H)

7、 2悬浊液反响生成砖红色沉淀，说明水解产物含醛基，是淀粉水 解的最终产物葡萄糖，制造肥皂的主要原料是脂肪在氢氧化钠溶液中水解生成， 故答案为：淀粉；脂肪N蛋白质水解的最终产物是：氨基酸，故答案为：氨基酸；Imol该油脂水解生成产物中含有3mol - COOH,结合关系式COOH-NaOH可知， 消耗NaOH的物质的量为3mol；8g氢气的物质的量为：一强一=4mol,结合加成反响实质C=CH2可知，Imol该油2g/mol脂中含碳碳双键中含碳碳双键4moL故答案为：3； 4o.【分析】(I) A、鲜榨橙汁中含维生素C,有强还原性；B、馒头中含淀粉；C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯;D、淀粉水解最终

8、变为葡萄糖；（2）新制的Cu （OH） 2悬浊液遇含醛基的有机物生成红色沉淀；（3）少用煤作燃料、燃料脱硫、开发新的能源等措施可以减少二氧化硫气体的排放，从 而减少酸雨的形成。把工厂烟囱造高、在已酸化的土壤中加石灰等措施不能有效地防止 酸雨的形成；【解答】解：（1）A、鲜榨橙汁中含维生素C,有强还原性，能和碘发生氧化还原反响而 使碘水褪色，故不能使其变蓝，故A错误；B、馒头中含淀粉，能在唾液淀粉筋的作用下水解为麦芽糖，故越嚼越甜，故B正确；C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故其水解生成高级脂肪酸和甘油，不能生成葡萄糖，故 C错误；D、淀粉水解最终变为葡萄糖，要生成酒精，需是前砂糖在酒化酶的作用下分

9、解生成，故 D错误。应选B；（2）新制的Cu （OH） 2悬浊液遇含醛基的有机物生成红色沉淀，其中食醋、白酒和食 盐中均不含醛基，而葡萄糖中含，应选D；（3）少用煤作燃料、燃料脱硫、开发新的能源等措施可以减少二氧化硫气体的排放，从 而减少酸雨的形成。故答案为：ACEo.【分析】（I）淀粉和纤维素虽具有相同的表示式（C6H10O5） n,但n不同，那么分子式不 同；淀粉和纤维素水解生成葡萄糖；纤维素不能被人体消化吸收；（2）他萄糖的结构简式为C6Hl2。6，是多羟基醛；（3）脂溶性维生素包括：维生素A （视黄醇）、维生素D （钙化醇）、维生素E （生育酚）、 维生素K （凝血维生素）；人体如果缺

10、乏维生素A会患夜盲症；缺维生索Bi,会患神经 炎、脚气病、消化不良，缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降，缺维生素D会患佝偻病、 骨质疏松：（4）有8种氨基酸人体不能自己合成；根据结构简式中C、H、0、N的原子数目写成 分子式；氨基酸含有峻基和氨基能与酸碱反响。【解答】解：（1）淀粉和纤维素虽具有相同的表示式（C6H10O5）n,都是混合物，由于 分子中n不同，那么分子式不同，淀粉和纤维素不是同分异构体；在一定条件下，淀粉和 纤维素水解生成葡萄糖；纤维素不能被人体消化吸收，纤维素不是可为人类提供能量的 营养食物：故答案为：混合物；不是；前萄糖；不是；（2）葡萄糖的结构简式为C6Hl206,是多羟基

11、醛，分子中含有醛基和羟基两种官能团； 故答案为:C6H12。6；羟基;（3）脂溶性维生素包括：维生素A （视黄醉）、维生素D （钙化醇）、维生素E （生育酚）、 维生素K （凝血维生素）；人体如果缺乏维生素A会患夜盲症；缺维生素臼，会患神经 炎、脚气病、消化不良，缺维生索C会患坏血病、抵抗力下降，缺维生素D会患佝偻病、 骨质疏松；故答案为：D； D； B1 ；抗坏血酸；（4）人体中共有二十多种氨基酸，有8种氨基酸人体不能自己合成，必须由食物获得，HOOC-CH2-CH2-CH-C00HI称为必需氨基酸；谷氨酸的结构简式如下所示NH：,那么谷氨酸的分子式为C5H9O4N;谷氨酸既可与酸反响，也可

12、与碱反响，具有两性，能 与碱反响的官能团是粉基，能与酸反响的是氨基，氨基的结构简式为-NH2;故答案为：8； C5H9O4N；两；竣基；-NH2。C.加入烧碱溶液，充分振荡，静置，分液，可除去苯中的苯酚D.淀粉和纤维素作为同分异构体，物理性质和化学性质均有不同7.以下说法中不正确的选项是（）A.淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都相同B.相同条件下的沸点顺序：戊烷丁烷,丙烷C. CC14可由CH4制得，可萃取碘水中的碘D.乙醇能被酸性高钵酸钾溶液直接氧化成乙酸.以下关于有机物的说法中，正确的一组是（）“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醉而成的一种燃料，它是一种新型化合物汽油、柴油和植物油都是碳氢化

13、合物，完全燃烧只生成CO2和H20石油的裂化和裂解、煤的气化和液化都是化学变化淀粉和蔗糖水解的最终产物都是葡萄糖将ag铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于agA.B.C.D.以下说法正确的选项是（）A.酯类在碱性条件下的水解反响叫做皂化反响B.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质D.通过控制溶液的pH来别离不同的氨基酸，利用了氨基酸溶解度的差异“白墙黑瓦青石板，烟雨小巷油纸伞”是著名诗人戴望舒的著名诗句，以下有关说法中 错误的选项是（）A. “白墙”的白色源于墙体表层的CaCO3B.

14、“青石板”与“黑瓦”的主要成分都是硅酸盐C.纸和伞骨架的竹子主要成分是纤维素D.伞面上的熟桐油是天然植物油，具有防水作用II.现代汉语词典有：“纤维”是天然的或人工合成的细丝状物质或结构。以下关于“纤 维”的说法不正确的选项是（）A.造纸术是中国古代四大创造之一，所用到的原料木材纤维属于糖类B.丝绸是连接东西方文明的纽带，其中蚕丝纤维的主要成分是蛋白质C.光纤高速信息公路快速开展，光导纤维的主要成分是二氧化硅D.我国正在大力研究碳纤维材料，碳纤维属于天然纤维12 .淀粉在人体内的变化过程如图。以下说法不正确的选项是（）A. nm,故A错误; B.麦芽糖在一定条件下水解为2倍的单糖，属于二糖，故

15、B正确；C.过程为麦芽糖生成葡萄糖的反响，是水解反响，故C正确；D.的反响为葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程，并提供大量的能量，为人体提供能 量，故D正确，应选：Ao.【分析】（1）物质的量与热量成正比，植物油含碳碳双键，天然油脂为混甘油酯，油脂 碱性条件下水解反响为皂化反响；酸败的油脂具有哈喇味；坏血病是缺乏Vc所引起的， 铁是血液红细胞的主要组成成分；（2）维生素按不同的溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，以此来解答。【解答】解：（1）燃烧热是指Imol可燃物完全燃烧生成稳定的氧化物放出的热量，前萄 糖的燃烧热是2804kJ/mol,说明Imol葡萄糖完全燃烧生成二氧化碳气体和液态水放出