紫外-可见分光光度法.docx

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1、农产品质量检测技术N07:仪器分析技术教学单元教师手册教学工程名称仪器分析技术教学任务名称紫外-可见分光光度法授课班级1学时2时间月曰节授课地点授课班级2学时2时间月日节授课地点教学依据标准1 .农产品质量检测课程标准2 .农产品质量检测技术课程教学单元教学设计教 学 目 标专业知 识目标1 .理解可见（紫外）分光光度法的测定原理并熟悉其检测方法；2,了解可见（紫外）分光光度计的组成及结构3.掌握朗伯比尔定律及标准曲线的制作方法职业能 力目标具备可见（紫外）分光光度法的相关知识课程思 政目标通过学习紫外可见分光光度法，开拓学生的创新性思维，培养学生求真务实、客 观公正、科学严谨、团结协作的工作

2、态度，以及强烈的社会责任感和高度的法律意识。教学重点、难点 分析及采用的教 学策略教学重点：1 .可见（紫外）分光光度法的测定原理2 .朗伯比尔定律及标准曲线的制作教学难点：朗伯比尔定律及标准曲线的制作教学策略：理论课采用课堂讲授、小组学习的教学方法。学生课前通过查阅文献资料完成学 习任务单对分光光度法的原理和方法、组成及结构有一定的认识。课堂中教师对通过 提问对学生的学习效果进行检查；教师通过举例重点讲解朗伯比尔定律及标准曲线的 制作；同时开展随堂练习、测试等教学环节来检测学生对标准曲线法的掌握效果。教学资源教材、PPT、视频、文献资料、多媒体网络平台。教学设备条件食品检测实训室。教学方法手

3、段理论课采用课堂讲授、小组学习、教师演示、学生练习的教学方法。准备资料农产品质量检测技术-2011年，紫外分光光度计的操作视频资料及分光光度 法专业知识讲授PPT、测验题。准备教学场所及工具小组教学环境、多媒体教学设备、黑板或白板。教学过程设计 （教学环节）教学内容教学活动方法及教学组织教学资 源教学 时间课前学习通过查阅相关资料完 成学习任务单，了解1、课前发放单元学习手册、提示相关技 术文献资料的查阅方式，学习性任务单。教材、文 献资料、知识拓展本章节学习内容。注 明学习过程中的疑 问。2、指导学生阅读指定技术资料，并根据 需要通过网络查阅感兴趣的技术资料， 分析总结准备交流讨论个人观点。

4、网络资 源、学习 任务单活动 1: 可 见、 紫 外 光 分 光 光 度 法资讯学生学习任务单完 成情况的检查对测试结果进行分析、总结学生课前预 习的效果。教材、PPT 学生手 册、学习 任务单10 1实施可见-紫外分光光度 法的概述导入新课：教师采用PPT举例讲解引入可见-紫外分 光光度法的概念；通过提问引导学生回忆 光的性质，帮助学生理解讲解光的能量与 频率、波长之间的关系。15 可见-紫外分吸收光 谱的产生教师采用PPT展示讲解分子具有的三种 能级：电子能级、振动能级、转动能级； 强调因能量不同电子能级存在高、低能级 之分，吸收光的能量后会发生能级跃迁。15 1光的吸收定律（朗伯- 比尔

5、定律）通过提问帮助学生回忆分析化学中学过 的朗伯-比尔定律数学表达式，引导小组 交流讨论影响物质对光的吸收的因素有。15 1可见-紫外分光光度 计的组成教师采用PPT、图片展示，提问学生可见 -紫外分光光度计的组成：光源、单色器、 吸收池、检测器、信号显示系统；以及每 个组成局部的作用及具体要求。15 定量分析方法教师采用PPT展示重点讲解讲解：工作曲 线法；学生练习标准曲线的绘制方法。20 检查 评价随堂测试教师对学生测试的结果进行分析、总 结本节课的学习效果。10 课后教学活动1 .提学生预习火腿肠中亚硝酸盐含量的测定实验内容，根据兴趣 查阅相关资料。2 .教师根据学习工作态度和作业质量评

6、定小组和个人成绩。教材、文 献资料、 网络资 源、学习 任务单食用菌中多菌灵的测定（紫外分光光度法） 与提升（专业知识、职业能力产出评价）教学效果评价本节课实施课程 思政内容与效果 评价思想政治素质道德素质法纪与平安素质口 “三观”教育职业态度与意志品质身 心健康素质职业应用素质行业动态趋势职业操守与职业行为规范口组织与任务执行关键职业能力创新与创业能力口小结教学效果评价（专业知识、职业能力产出评价）本节课实施课程 思政内容与效果 评价思想政治素质道德素质法纪与平安素质口 “三观”教育职业态度与意志品质身 心健康素质职业应用素质行业动态趋势职业操守与职业行为规范口组织与任务执行关键职业能力创新与创业能力口小结教研主任、专业负 责人审核意见教研主任或专业负责人：年月日