企业管理第十一章产品策略.docx
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1、41第十一章 产品策略学习目标1、全面理解产品以及整体产品的概念并把握产品五个层次的内涵2、了解产品组合的相关概念以及产品组合策略3、把握握产品生生命周期期的概念念及其各各阶段的的营销对对策4、理解解新产品品的内涵涵并了解解新产品品开发的的基本原原则5、掌握握新产品品开发的的科学程程序以及及新产品品开发的的趋势6、了解解包装的的概念及及作用7、了解解包装设设计的基基本原则则并掌握握包装策策略第一节 产品整整体概念念一、有形形产品人们对产产品的理理解通常常局限于于具体的的、能提提供某种种实际用用途的物物质实体体,比如如茶杯、食物、汽车等等,这是是传统的的、狭义义的产品品概念,指的是是“有形产产品
2、”。根据此类类产品的的耐用性性程度,可以划划分为耐耐用品和和非耐用用品两大大类。(1) 耐用品品(duurabble gooods)。耐用用品是指指使用时时间较长长,至少少在1年年以上的的物品,如空调调机、汽汽车、洗洗衣机、机械设设备等。此类产产品单位位价值较较高,购购买频率率较低,往往需需要较多多的人员员推销和和服务,销售价价格较高高,利润润空间也也较大。(2) 非耐用用品(nnondduraablee gooodss)。非非耐用品品是指使使用时间间较短,甚至一一次性消消费的物物品,如如纸巾、食物、化妆品品等。这这类产品品单位价价值较低低,消耗耗较快,消费者者往往频频繁购买买、反复复购买、随
3、时购购买,使使用量大大。因此此需要广广泛设置置分销网网点,方方便消费费者及时时购买、就近购购买。多多采用随随行就市市制定价价格,企企业获利利空间较较小;多多采用拉拉式促销销策略,来吸引引消费者者购买,并促成成他们建建立品牌牌偏好,形成习习惯性购购买行为为,以扩扩大企业业产品的的销售。二、无形形产品(服务)随着新经经济时代代的到来来,服务务业在世世界经济济中所占占的地位位越发重重要。服服务作为为一种重重要的产产品形式式,越来来越成为为企业营营销的重重要内容容。所谓谓“服务”(seerviice)是指能能够满足足消费者者的某种种需求,给消费费者带来来便利、好处、满足感感的各种种活动,如美容容美发、
4、交通运运输、金金融服务务、会计计服务、律师服服务等。服务具具有无形形性,生生产、销销售和消消费的不不可分离离性,产产品质量量的可变变性和不不可储存存性等特特点。因因而这类类产品的的营销需需要更多多的质量量控制、更有效效的促销销推广和和更适用用的平衡衡供求矛矛盾的措措施。实际上,企业向向市场所所提供的的大多数数产品都都是既包包括有形形的物质质产品又又包括无无形的服服务,都都是物质质产品和和服务的的组合,二者密密不可分分,融为为一体,而纯粹粹的有形形产品形形式如食食盐、大大米,或或纯粹的的服务形形式如医医疗、美美容等已已经越发发少见了了。 物质产产品和服服务组合合的形式式主要有有三种: (1) 附
5、带带服务的的产品。这种组组合形式式以实物物产品为为主,与与产品相相伴随的的服务为为辅。如如计算机机公司销销售电子子计算机机,计算算机是人人们购买买的主要要实物产产品,但但同时还还需要安安装、调调试、培培训、咨咨询等多多种技术术服务。如果没没有这些些支持性性的服务务,电子子计算机机的功能能得不到到真正实实现。现现在,越越来越多多的企业业意识到到对产品品支持性性的服务务是取得得市场竞竞争优势势的一种种重要方方面。 (2) 产品品与服务务的混合合物。这这种组合合形式中中实物产产品和服服务并重重。如人人们到餐餐馆就餐餐,既为为了享用用美味佳佳肴,也也是为了了接受服服务。顾顾客满意意程度的的高低既既取决
6、于于菜肴的的色、香香、味、美,也也取决于于餐厅的的格调、环境、氛围、卫生以以及服务务员的服服务态度度与服务务技能等等方面。(3) 附带产产品的服服务。这这种组合合形式以以服务为为主,支支持性的的实物产产品为辅辅。如人人们乘坐坐火车、飞机等等交通工工具所购购买的主主要是交交通运输输服务,希望实实现的是是人体在在空间的的位移,但整个个旅程包包括一些些有形的的物品,如飞机机票、火火车票、食品、饮料、报纸杂杂志以及及飞机、火车这这些交通通工具本本身,但但消费者者购买的的只是服服务,实实物产品品只是支支持性的的辅助性性的,是是对服务务的有益益补充,飞机票票、火车车票只是是消费者者能乘坐坐飞机火火车的凭凭
7、证。三、整体体产品及及其具体体运用市场营销销学对产产品的界界定,从从内涵看看更为丰丰富,从从外延看看涵盖面面十分宽宽泛。现现代市场场营销学学认为,产品不不仅是指指有具体体物质形形态的、有形的的物品,还包括括非物质质形态的的服务、事件、人员、地点、观念、组织、体验、经历或或这些因因素的组组合。按按照菲利利普柯特勒勒的定义义:“产品是是指能提提供给市市场以引引起人们们关注、获得使使用或消消费,从从而满足足某种欲欲望或需需要的任任何东西西。” 由此定定义可知知,市场场营销学学研究的的产品涵涵义十分分宽广,而且,随着世世界范围围内科学学技术、经济的的发展和和营销实实践的推推动,产产品定义义还将不不断得
8、到到扩展。产品是是市场营营销学的的基本概概念,准准确把握握市场营营销学关关于产品品定义的的深刻内内涵,对对于企业业全面认认识和了了解消费费者的需需要,研研制、开开发能同同时满足足消费者者多层次次需求的的产品,实现有有效营销销,具有有十分重重要的意意义。1、产品品整体概概念的五五个层次次产品的整整体概念念是指一一切能满满足顾客客某种需需要和利利益的物物质产品品和非物物质形态态的服务务。具体体可以划划分为五五个层次次(如图图111所示示)。核心产品品形式产品品期望产品品延伸产品品潜在产品品图111 整体产产品概念念的五个个层次(1) 核心产产品(ccoree prroduuct)。核心心产品是是指
9、向购购买者提提供的基基本效用用或利益益。消费费者购买买商品并并不是为为了获得得产品本本身,而而是为了了获得能能够满足足某种需需求的使使用价值值。如消消费者购购买洗衣衣机,并并不是为为了拥有有这种机机器物品品本身,而是为为了获得得清洗、洁净衣衣物和安安全的效效用。核核心产品品是消费费者追求求的最基基本内容容,也是是他们所所真正要要购买的的东西。因此,企业在在设计开开发产品品时,必必须首先先界定产产品能够够提供给给消费者者的核心心利益,以此作作为立足足点。(2) 形体产产品(aactuual prooducct)。形体产产品(形形式产品品)是核核心产品品所展示示的全部部外部特特征,即即呈现在在市场
10、上上的产品品的具体体形态或或产品核核心功能能、效用用借以实实现的外外在形式式,主要要包括品品牌商标标、包装装、款式式、颜色色、特色色、质量量等。即即使是纯纯粹的服服务产品品,也具具有相类类似的形形体上的的特点。产品的的基本效效用必须须通过特特定形式式才能实实现,市市场营销销人员应应该努力力寻求更更加完善善的外在在形式来来满足顾顾客的需需要。(3)期期望产品品(exxpecctedd prroduuct)。期望望产品是是指顾客客在购买买该产品品时期望望得到的的与产品品密切相相关的一一系列属属性和条条件。比比如,旅旅馆的住住客期望望得到整整洁的床床位、洗洗浴香波波、浴巾巾、衣帽帽间的服服务等。由于
11、大大多数旅旅馆都能能满足旅旅客的一一般期望望,因此此旅客在在选择档档次条件件大致相相同的旅旅馆时,通常不不是选择择哪家旅旅馆能够够提供所所期望的的产品,而是根根据哪家家旅馆就就近和方方便而定定。(4)延延伸产品品(auugmeenteed pprodductt)。延延伸产品品是指消消费者在在取得产产品或使使用产品品过程中中所能获获得的除除产品基基本效用用和功能能之外的的一切服服务与利利益的总总和,主主要包括括运送、安装、调试、维修、产品保保证、零零配件供供应、技技术人员员与操作作人员的的培训等等,它能能给消费费者带来来更多的的利益和和更大的的满足。延伸产产品来源源于对消消费者需需要的深深入认识
12、识。消费费者购买买商品的的根本动动机是满满足某种种需求,但这种种需求是是综合性性的、多多层次的的,企业业必须提提供综合合性的产产品和服服务才能能满足其其需要。特别是是随着现现代社会会科学技技术飞速速发展,企业的的生产和和经营管管理水平平不断提提高,不不同企业业提供的的同类产产品在核核心利益益、形体体产品和和期望产产品上越越来越接接近,因因此延伸伸产品所所提供的的附加价价值的大大小在市市场营销销中的重重要性就就越来越越突出,已经成成为企业业差异化化策略赢赢得竞争争优势的的关键因因素。正正如美国国市场营营销学者者西奥多多李维特特所指出出的:“未来竞竞争的关关键不在在于企业业能生产产什么产产品,而而
13、在于其其产品提提供的附附加价值值:包装装、服务务、广告告、用户户咨询、消费信信贷、及及时交货货、仓储储以及人人们以价价值来衡衡量的一一切东西西。”(5) 潜在产产品(ppoteentiial prooducct)。潜在产产品是指指产品最最终会实实现的全全部附加加价值和和新转换换价值,是附加加产品服服务和利利益的进进一步延延伸,指指明了产产品可能能的演变变给顾客客带来的的价值。潜在产产品是吸吸引顾客客购买非非必需品品、非渴渴求品最最重要的的因素。比如人人们购买买保险产产品,在在购买当当时并未未得到可可即刻实实现的利利益,而而是一种种承诺,即未来来可以实实现的理理赔收益益。根据产品品的购买买者和购
14、购买目的的不同,可以划划分为消消费品和和生资品品。 (1) 消费品品(coonsuumerr gooodss)。消消费品是是指个人人和家庭庭为满足足生活消消费而购购买的商商品和服服务。根根据消费费者的购购买行为为和购买买习惯,消费品品可以划划分为:便利品品(coonveenieencee gooodss)是指指消费者者要经常常购买、反复购购买、即即时购买买、就近近购买、惯性购购买,且且购买时时不用花花时间比比较和选选择的商商品。具具体又可可以分为为日常生生活用品品(sttaplles),如食食盐、香香烟、饮饮料等;冲动品品(immpullse gooods),即事事先不在在购买计计划之内内,由
15、于于一时冲冲动而即即时购买买的商品品,如合合意的书书籍、折折价的小小饰品、旅游途途中购买买的工艺艺品和纪纪念品等等;救急急品(eemerrgenncy gooods),即消消费者在在某种情情况下紧紧急购买买的商品品,如饥饥肠辘辘辘时购买买的食品品,倾盆盆大雨突突然而至至时购买买的雨伞伞等。对对便利品品的营销销,企业业要特别别重视“地点效效用和“时间效效用”,建立立密集的的销售网网点,备备足货品品,采取取特价、折价,集中突突出陈列列以及赠赠品等促促销策略略,方便便消费者者随时随随地购买买,刺激激冲动性性需求。选购品品(shhopppingg gooodss)是指指消费者者在购买买过程中中对功效效
16、、质量量、款式式、色彩彩、特色色、品牌牌、价格格等花较较多时间间进行比比较的商商品,如如家用电电器、服服装、鞋鞋帽等。选购品品又可以以分为同同质选购购品和异异质选购购品。前前者在质质量、功功效等非非价格因因素方面面差别不不大,但但价格差差异较大大,所以以要认真真比较选选购。而而后者在在功效、质量、款式、色彩、风格等等方面差差异较大大,消费费者购买买时重视视和追求求特色,特色比比价格对对购买决决策的影影响更大大。企业业在异质质选购品品的营销销中首先先要重视视产品差差异的设设计与研研制,在在产品的的品种、花色、款式、风格方方面实行行多样化化,并通通过广告告宣传和和促销活活动将产产品差异异有效地地传
17、递给给消费者者,以满满足消费费者的差差异化需需求。特殊品品(sppeciialtty ggoodds是指指具有特特定品牌牌或独具具特色的的商品,或对消消费者具具有特殊殊意义、特别价价值的商商品,如如品牌服服装、名名车、名名烟、名名酒,具具有收藏藏价值的的艺术品品以及结结婚戒指指等。特特殊品的的购买者者对所需需产品已已经有所所了解,注重其其特殊价价值,情情有独钟钟,愿意意为此付付出更多多的努力力或支付付更高的的价格。对于这这类商品品,企业业的营销销重点应应放在品品牌声誉誉、特色色和对消消费者而而言的特特殊价值值上,并并要相应应地选择择有较好好信誉的的经销商商或专卖卖店销售售。非渴求求品(uuns
18、ooughht ggoodds)是是指消费费者不熟熟悉,或或虽然熟熟悉但不不感兴趣趣,不主主动寻求求购买的的商品。如环保保产品、人寿保保险以及及专业性性很强的的书籍等等。非渴渴求品往往往属于于消费者者的潜在在需求或或未来需需求。在在营销中中,需要要采用较较强的开开发性策策略,采采取诸如如人员推推销、有有奖销售售等刺激激性较强强的促销销措施,制作强强有力的的广告,帮助消消费者认认识和了了解产品品,将产产品使用用价值和和他们的的需求紧紧密相联联,以引引导他们们的兴趣趣,激发发购买行行为。(2) 生资品品(inndusstriial gooods)。生资资品是指指各种组组织,如如企业、机关、学校、医
19、院为为生产或或维持组组织运作作需要而而购买的的商品和和服务。判断具具体产品品是消费费品还是是工业品品的标准准,就是是看谁购购买以及及购买的的目的是是什么。如果个个人和家家庭购买买电脑作作为自家家的学习习、娱乐乐之用,这台电电脑就是是消费品品;如果果一家企企业购买买电脑用用于生产产控制、日常办办公、产产品销售售等,这这台电脑脑就成了了生资品品。对于于生资品品,可以以根据它它们参与与生产过过程的程程度和价价值大小小划分为为材料和和部件、资本项项目以及及供应品品和服务务三大类类。材料和和部件(matteriial andd paartss)是指指完全参参与生产产过程,其价值值全部转转移到最最终产品品
20、中的那那些物品品,又可可以分为为原材料料以及半半成品和和部件两两大类。原材料料包括农农产品(棉花、稻谷、水果、蔬菜)和天然然产品(金属、石油、矿石);半成成品和零零部件包包括需进进一步加加工的构构成材料料(水泥泥、钢材材、棉纱纱)和可可以直接接成为最最终产品品一部分分的构成成部件(轮胎、空调和和冰箱用用的压缩缩机、电电视机用用的显像像管)。农产品品具有生生产周期期较长、生产量量的波动动较大、易腐性性及季节节性等特特点,需需要采取取集中、分级、储存、运输和和各种销销售服务务以及特特殊的营营销策略略。天然然产品供供应有限限,同质质性强、体积大大、单位位价值低低,需要要大量的的运输,一般采采取直接接
21、渠道由由生产商商直接将将商品销销售给用用户,双双方之间间普遍采采用长期期合同制制,供需需关系稳稳定。价价格因素素和交货货的及时时性、可可靠性是是生资品品用户选选择原材材料供应应商时考考虑的主主要因素素。资本项项目(ccapiitall ittemss)是指指辅助生生产进行行,其实实体不形形成最终终产品,价值通通过折旧旧、摊销销的方式式部分转转移到最最终产品品之中的的那些物物品,包包括装备备和附属属设备。装备包包括建筑筑物(厂厂房、办办公室、仓库)和固定定设备(机床、大型计计算机系系统)。这类产产品通常常由用户户直接从从制造商商那里购购买,购购买之前前经过较较长时间间的谈判判,用户户需要供供应商
22、提提供诸如如信用、安装调调试、技技术人员员和操作作人员培培训之类类的售后后服务。附属设设备包括括轻型制制造设备备、工具具以及办办公设备备。其使使用寿命命较之装装备要短短,在生生产过程程中仅起起到辅助助作用。附属设设备的用用户众多多、地理理位置分分散、订订购数量量少,主主要通过过中间商商进行销销售。质质量、特特色、价价格和服服务是用用户考虑虑的主要要因素。供应品品和服务务(suupplliess annd sservvicees)是是指不形形成最终终产品,价值较较低、消消耗较快快的那类类物品。供应品品包括生生产作业业辅助用用品(煤煤、润滑滑油)、办公用用品(文文具、纸纸张)和维护护用品等等。他们
23、们相当于于产品领领域的便便利品,购买简简单,主主要为例例行性的的重复采采购。服服务主要要有管理理咨询服服务(培培训、策策划)、专业服服务(会会计、律律师、商商标、广广告)和和劳务服服务(清清洁、搬搬运、保保安)。各类服服务的提提供通常常采用订订立合同同的形式式。2、产品品整体概概念的具具体运用用产品整体体概念五五个层次次的理论论,十分分清晰地地全面体体现了以以消费者者需求为为中心的的现代营营销观念念。这一一概念的的内涵和和外延都都是以消消费者需需求为标标准的,由消费费者需求求来决定定的。对对于企业业设计和和开发产产品、制制定市场场营销组组合策略略,具有有多方面面的指导导意义。(1) 企业设设计
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