[应对全球粮食危机与能源危机大力发展红枣和木薯] 能源危机和粮食危机.docx

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1、应对全球粮食危机与能源危机大力发展红枣和木薯 能源危机和粮食危机应对全球粮食危机与能源危机大力发展红枣和木薯口 中国果菜专家委员会高级探讨员 夏树让在比利时召开的国际会议上，木薯吸引了全球关注的目光。联合国粮农组织称，在粮食危机与能源危机愈演愈烈的今日，发展木本粮食非常重要，它有助于保障全球粮食平安和能源平安，维护世界和平和地区稳定。世界各国首领、专家、学者一样提出，非洲贫困国家正遭受着粮价和油价暴涨的巨大冲击，他们呼吁国际社会应加大解决粮食问题的投入，尤其应大力发展代替粮食的木薯，并提高产量，同时探讨木薯在生物能源中的作用。广西是我国利用木薯加工生物能源的重要基地，通过加工木薯淀粉，再发酵生

2、产生物乙醇燃料。用木薯淀粉生产乙醇，工艺简洁，成本也低。资料显示，2020年我国汽车拥有量将达到3 000万辆，每年耗油约为610 t，假如能在汽油中添加10%的燃料酒精，那么每年仅仅汽车用燃料就需消耗数千万吨的酒精，而目前我国的酒精生产实力只有数百万吨，缘由就是木薯原料不足和没有利用高糖红枣。据有关资料介绍，1995年-1997年间，世界木薯产品贸易量从52010-4 t上升到60010-4 t，而我国的出口量每年仅有4010-4 t，欧共体始终是木薯产品的进口大户。1990年以后，随着日本、韩国饲料工业的快速发展及世界淀粉工业的兴起，这些国家也逐步加入木薯进口大户的行列。在1993年-20

3、00年间，世界木薯利用以每年1.68%的速度增长。到2020年，世界木薯利用量有望超过2.710-8 t。现在看来，这个数字还非常保守，实际利用量要远远超过其预料。探讨国际市场对木薯的需求，不能不提到木薯种植巾存在的问题，由于木薯产量上不去、品种退化、管理粗放，山区农夫并不情愿种植它。近几年，四川、云南、广西山区的农夫找到另一个新的生物能源，那就是北方红枣。它不仅也与木薯一样相宜干旱和贫瘠的土地，而且种植红枣树不会占用耕地，又是极好的经济林。枣树防风、固沙、保水土，大面积发展还可以防治泥石流、沙尘暴等自然灾难，改善生态环境。只要种植相宜南方生长的“桂台”系列和“16绿”系列红枣品种，还可实现一

4、年多次挂果，收入约是木薯收入的10倍。四川眉山市土地乡果农种植红枣树，收入均在3万元/0.06hm2。红枣树还有“铁杆庄稼”之称，也有人称其枣果为木本粮食。正如枣区果农讲： “枣是半年粮，用来渡饥荒”。20世纪60年头生活困难时，枣区大都把枣当粮吃。但很少有人想到红枣也是极好的生物能源。红枣代替木薯，不仅收入高，而且能变更生态环境，更重要的是红枣含糖量高(鲜枣高达30%40%，干枣高达60%)，它不必像木薯那样，先加工成淀粉再提炼糖，糖再发酵成乙醇燃料，而红枣粉碎产生糖，糖干脆可提炼酒精，既节约工序又削减成本。所以说南方山区大力发展红枣，既可用红枣出口创汇，也可用作新的生物能源，解决木薯原料的

5、不足。木薯分布最多的地区是广东、广西、海南等省（区），这些地方的山区极相宜种植红枣树，只要引进高糖红枣品种，不断培育新品种，用新的高产技术，既可用红枣代替木薯出口，也能大大改善生态环境。不仅让农夫富得快，也能让我国独有的红枣更多、更快地占据国际市场，取代木薯。或许有人说，红枣市场价高，超市哈密大枣卖价为120元/kg，用红枣加工生物能源的成本太高，这正是要重新相识红枣的缘由。红枣大多产在北方，每年因气候缘由4月才发芽，只有6个月的生长期，也只能结1次果，每当国庆节霜降来临，枣树便落叶休眠了。而南方则大不相同，以海南三亚为例，只要10月份栽植红枣树，11月便发芽生长，春节后进入花期，三四月便挂果

6、，五一节即可大量上市，这是市场上绝无仅有的，卖价可达到100200元/kg，这正是海南发展鲜枣的特别优势。由于一年三四次连续挂果，收入均可超过10万元/0.067 hm2。假如大力发展山区种植，枣产量稳定在1500 kg/0.067 hm2，按20元/kg，收入达到3万元/0.067 hm2。海南省有几百万亩荒山荒滩，又极适合发展外向型经济，假如大面积种植枣树，既美化了“国际旅游岛”，又大大变更了海南的生态环境，并可成为我国最大红枣出口基地。国家将海南三亚市列为“南繁育种”基地，这也是我国唯一的“南繁育种”基地。三亚也可作为“南繁育苗”基地，在三亚市栽植鲜枣树，可以做到当年播种、当年嫁接、当年成苗、当年大量挂果。海南育的一年苗，北方要育二三年，这正是海南的优势。假如大面积种红枣高糖品种，再利用我国稀有热带资源达到3次挂果，产量将大大提高。有足够的原料，不仅红枣市场价格将会降下来，也可以大力发展深加工，发展生物能源。