教科版四年级上册 2-4 一天的食物 教案.docx

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1、一天的食物教学设计一、教材与学情分析本课是教科版科学四年级下册食物单元的第一课。观察研究食物的活动 是从记录一天中吃过的食物开始的。记录一天的食物，指导学生在已有经验的基 础上，学习收集、整理有用的信息，有意识地去注意自己的一日三餐，以及一日 三餐以外所吃的各种各样的食物，从而发现食物的多样性和主要种类。这是本单 元教学指向的一个十分重要的目标，也是一个很有价值的教学目标。本课是这一 单元的第一课时，在本课的教学活动中，希望学生在完成小组内的统计后，发现 原来我们一天中吃的食物是如此的丰富，这会帮助学生在后面的学习中陆续发现 我们要获得丰富的营养物质，最后在比拟中发现自己在食物的选择、营养的获

2、取 上还有需要改进的地方。作为帮助学生建立健康饮食的意识，本节课要培养学生 积极的研究态度，而不是在研究的初始阶段就让学生进行反思。本课的观察、研究食物的活动是从记录我们一天中吃过的食物开始的，通 过学生好奇的几个问题，激发学生进一步探究的欲望。从而激活学生已具备的与 学习主题有关的知识和生活经验，诱发学生提出一系列围绕食物主题有价值、能 探究的问题，让学生体会科学就发生在自己身边，与自己的学习、生活息息相关。 孩子们为了认识和解释这些内容，也要像科学家一样，通过观察和实验，亲身经 历，亲身体验一系列的科学探究活动，从而使学生们关注自己的日常生活，关注 身边的科学，使他们不断深入到科学的探究过

3、程之中，提高自己的科学素养。二、教学目标：1、科学概念：我们要吃很多不同的食物才能保持身体健康；食物可以分成不同的类别。2、过程与方法：记录一日三餐所吃的食物，通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物 是非常丰富的；并能过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是 搭配着吃的。3、情感态度价值观：在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法, 激发学生继续探究的兴趣。三、教学重点：记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；通过分类，认识 到我合理搭配食物的膳食营养原那么。四、教学难点：将“混合类”食物拆分为多个食物各类，认识食物搭配原那么。五、教学准备：多媒

4、体课件，一天食物记录小卡片。六、教学过程：（一）谈话导入：俗话说的好：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分重要。 那我们从今天开始就对食物展开研究活动。米饭、馒头、面条、白菜、土豆、玉 米、苹果、西瓜、牛奶、鸡肉这些都是我们常吃的食物。一天中我们要吃多 少种食物呢？揭题。（板书：一天的食物）（设计意图：通过师生的对话，了解学生对食物的前概念，初步建立人与食物之 间的关系。）（二）记录一天的食物。1、统一记录的方法。（1）请同学们按早餐、中餐、晚餐的顺序，把结果记录在老师事先准备好的 小卡片上，一种食物记录一张卡片，可以比比谁一天吃的食物比拟多。（2）思考：牛肉炖土豆要记成几种食物？

5、炒三丝算几种食物？八宝粥该怎么记？（设计意图：“吃”是孩子们感兴趣的事。随着人们生活水平的提高，食物 的种类也越来越多。要记录一天中吃过的食物，首先要解决“怎样记录”的问题。 凭学生已有的经验，记录可能会遇到各种各样的问题，如记录的方法、记录的内 容、记录的范围等，确立记录的标准，有助于学生将本课建立的认识延续到后面 的学习中去，将概念的建构过程通过记录的方式呈现出来。将每种食物都记录在 小卡片上的活动，学生也比拟感兴趣。）2、出示记录要求，学生记录一天的食物，教师巡视指导。3、汇报交流。（1）哪个同学先来汇报一下你昨天一共吃了哪些食物？ 一共有多少种？下 面同学注意倾听，看看他的哪些食物和你

6、是一样的，哪些不一样？23名学生交流展示。（2）听了这几位同学的汇报，再对照自己的记录，你们有什么想法吗？我们一天吃的食物真是丰富极了！ 一天吃这么多的食物，要注意营养合 理搭配。（设计意图：通过个人扩展到全班同学，一天扩展到一年，帮助学生形成对 “丰富的食物”的感性认识，建立人的食物结构是多样和丰富的概念，为后续学 习建立营养和均衡膳食的科学概念奠定基础）（三）给食物分类1、刚才的活动我们发现，一天吃的食物很多，也很乱，给食物分类会方便 我们的研究。我们可以怎样进行分类呢？2、小组探讨分类方法（师指导操作方法：按照自己的标准把分成一类的小 卡片放在一堆，并引导思考：看看自己一共分成了几堆？还

7、有别的分类方法吗？ 同一种食物按照不同的分类方法是不是在不同的类别中？注意引导学生解决分 类中的问题）注意强调：一次分类只能有一个标准。3、学生汇报交流：我把食物分成哪几类？按时间分类：早、中、晚餐和其他等。按喜好分类：喜欢、不喜欢。按味道分类：甜、咸、苦、辣、酸等按生活习惯分类：粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。按食物的功能分类：主食和副食。按生和熟分类：熟食、生食。按食物来源分类：植物类（素食）、动物类（荤食）。在生活中，人们常常把食物按它的来源进行分类。谁知道：来源于植物的食 物称为什么？来源于动物的食物又称为什么？（设计意图：给食物分类是对已经获取的“一天的食物”的信息进行再处

8、理 的过程。给食物分类的方法很多，不同的分类标准就会有不同的分类结果。用小 纸片可以进行随意的拼摆，使学生能够将抽象的思维活动表象化，这对四年级学 生尚在开展中语言表达能力也是一个促进。）4、当堂练习，巩固知识。（四）小结：这节课，你有什么收获？今天我们学习了对常见的食物进行分类，通过学习我们知道了食物的类别， 了解了每天摄取的食物的种类很丰富，同时还知道了合理搭配食物有益于身体健 康。（五）课外拓展活动：小小营养师活动要求：1 .周末我们小组要去郊游，请设计一份合理的午餐的食物搭配方案，将结 果写下来。2 .午餐要注意食物丰富、营养全面、搭配合理。3 .小组长指导组员讨论完成。4 .下节课小

9、组展示PK,并说明搭配理由。七、板书设计:一天的食物早餐 中餐 晚餐一荤食素食一营养搭配分类J 生食熟食一主食副食八、课后反思：从单元活动的导入、准备来看，从四年级小学生食物主题探究活动的开展需 要来看，这节课的主要目标与活动思路是这样的；关注各种各样的食物，特别是 自己吃下的食物；关注对食物进行观察研究（指向后续课）；关注“每天吃下了 多少食物”这样的问题，并着手进行调查、统计。一旦开始调查统计、记录活动 又马上碰到问题，进入新的提出问题、解决问题的过程。食物分类，只是调查、 统计、记录过程中解决问题的一种方法而已。很明显，这是一个更符合食物单元 科学探究活动设计的思路。1、小卡片在课堂中发

10、挥了重要的作用。小卡片的使用是一项较好的教学策略，它促使学生积极参与到科学探究活动 中，有助于达成“关注自己一天所吃的食物”这一目标。它制作简便，价格廉价, 操作方便，贯穿于整个课堂教学，并所几个重点探究活动有机结合起来，活跃了 课堂气氛，提高了教学效率。这堂课所用的小纸片、看似简单，其实，小纸片的 大小是经过反复设计的，使它们便于制作，把“一天的食物”记录在小纸片上， 再放到科学书上，这样反应时放到投影仪上正好满屏，让学生看得最清楚。更重 要的是为后一个活动”给食物分类”打下基础，移动简单，便于分类。学生们在记录、摆弄、整理、统计小卡片的过程中，没有出现疲倦、厌烦的 现象，这是因为小卡片的使

11、用比拟符合学生好动、好胜的天性。拿一张小卡片记 录一样食物，这比在白纸上记录来得新鲜，小组同学在无形中还会较着劲，看哪 位同学记录得快。当学生需要给食物分类时，只要轻轻摆动小卡片分成几堆；当 出现某种食物无法分入任何一类时，只要在空白卡片上进行食物分解来替代原来 的食物，既方便又有趣。可见，根据学生的认知水平和心理特征来选择教学策略 是非常重要的。2、科学课要表达科学性。一节科学课，必须在教学过程中表达科学的本质，但是，这不仅仅是指教给 学生一些科学的方法或者是引导学生靠近科学的方法，更重要的是在教学过程中 培养学生的证据意识。科学是实证的，从某种意义上讲，观察和讨论都是为观点 寻找证据。这节

12、课，非常强调记录的真实性，当学生提出了自己的分类方法之后, 强调要按照已确定的标准去分类，这也是为了使学生的活动更理性。有些老师认 为，这节课要表达“科学性”，就应该对学生的食物分类方法的优劣进行评析， 并引导学生选择科学的方法。这种观点不无道理，作为科学教师，必须十分清楚, 哪种方法是属于学生的经验水平的，哪种方法是我们希望学生去接近的科学方 法，但这只是“科学性”的一个方面。我们还必须着眼于学生的基础，40分钟 的一节课，无法承载太多的目标。作为食物单元的起始课，不可能一步到位地完 成所有的教学目标。通过这节课，学生对食物的注意从无意识到有意识，从零乱 的记录到分类记录汇报，学生还学到了一

13、些简单的记录、统计方法，总之，学习 获得了应有的开展。3、关注学生的学习兴趣。单元起始课的一个重要任务，就是要激发学生学习本单元的兴趣。这节课通 常不会把各种各样的食物搬到课堂上来，一般总是记录、讨论、分类、汇报，像 这种没有实物可供观察的科学课，靠什么激发学生的学习兴趣呢？我想了一些办 法：让学生通过小组合作、分组竞赛，自始至终专注于它的记录、讨论活动，大 约20分钟的活动时间里，几乎每一个学生都十分投入；我也很注意教学语言的 锤炼，既追求简练、准确，又力求有亲和力，尽力为整堂课营造愉悦的气氛，使 学生乐于与教师、同学交流互动；而且，每一个学生都经历了适量的活动，获得 了成功的体验。下课以后，可以感觉到，学生对食物的研究热情更高了，为后续 学习注入了新的动力。