02 从业人员培训管理制度.docx

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从业人员培训管理制度1、食品经营人员必须在接受中华人民共和国平安法、中华人民 共和国食品平安法实施条例等相关食品平安知识培训之后方可上岗; 2、食品经营人员的培训包括负责人、食品平安管理人员和食品从业 人员；3、定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一 次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录；4、培训内容：中国人民共和国食品平安法中华人民共和国食品 平安法实施条例、中华人民共和国产品质量法等法律法规；5、从业人员应按中华人民共和国食品平安法的规定，每年至少 进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的 人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢 疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺 结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得 从事接触直接入口食品的工作。6、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品 卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生 的病症或治愈后，方可重新上岗。7、建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。