企业管理组织纪律类.docx

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1、总 则1、 本制度适用于酒店所有部门和岗位。2、 本制度如有不周之处望执行者谅解。3、 本制度从2011年5月1日起执行。4、总经经理办公公室对此此制度有有改正权权。一、组织织纪律类类1、 工作时间间哼小调调、唱歌歌。（11分）2、 工作时间间未经允允许接、传、打打私人电电话。（3分）3、 工作时间间睡觉。（5分分）4、 工作时间间吃零食食。（55分）5、 工作岗位位上谈论论与工作作无关的的事或嬉嬉笑。（3分）6、 工作时间间聚堆聊聊天。（2分）跨部门门聚堆聊聊天。（5分）7、 工作时间间看书、看报、听音乐乐、看电电视。（310分分）8、 工作时间间下棋、打牌。（停职职检查）9、 未经上级级批

2、准，离开工工作岗位位。（55分）10、 私自带亲亲朋好友友在餐厅厅参观或或将非本本部门员员工带入入工作场场所。（5分）11、 带情绪上上岗。（310分分，情节节严重停停职检查查）12、 携带私人人提包、传呼、手机、香烟等等与工作作无关之之物进入入工作场场所（338分）13、 未经允许许班前、班中喝喝酒或带带酒上岗岗。（停停职检查查）14、 上级越级级指挥工工作，下下级越级级请示工工作。（2分）15、 不服从分分配和管管理或消消极怠工工(310分分，情节节严重停停职检查查)16、 拒绝接受受任务，不服从从正常调调动。（停职检检查辞退）17、 推诿、抵抵抗、变变相不服服从管理理。（110分，情节严

3、严重停职职检查辞退）18、不不接受检检查、态态度恶劣劣。（11020分分，情节节严重停停职检查查辞退）19、对对酒店规规定、处处理有意意见，不不通过组组织反映映，妄加加评价。（5分分，情节节严重停停职检查查）纠缠缠取闹。（停职职检查辞退开除）20、隐隐瞒过失失、知情情不报、欺上瞒瞒下、为为过失者者包庇、打圆场场。（110分并并给予警警告情节严严重停职职检查）21、弄弄虚作假假。（110-220分，情节严严重停职职检查辞退）22、参参加会议议手机不不在振动动位置。（1分分）23、未未按要求求参加酒酒店举办办的各种种会议和和其他集集体活动动。（11分）24、参参加酒店店集体活活动，不不顾大局局，不

4、听听指挥，不服从从管理。（5分分，情节节严重停停职检查查）25、集集体活动动起哄、鼓倒掌掌、喝倒倒彩。（5-110分，情节严严重停职职检查）26、参参加酒店店集体活活动有失失态行为为。（55-100分，情情节严重重停职检检查）27、扰扰乱会议议秩序。（100-200分，情情节严重重停职检检查-辞辞退-开开除）28、未未经批准准着工装装外出。（5分分）29、员员工下班班不在指指定位置置休息或或无故在在工作岗岗位及营营业场所所逗留。（1-3分）30、私私自在包包间、房房间看电电视、使使用客用用设施设设备。（5-220分）31、时时有酒意意在餐厅厅内闲逛逛。（停停职检查查）32、职职工餐就就餐时间间

5、过长，超过规规定时间间。（11分）33、擅擅自在此此酒店内内烹制个个人食品品（包括括宿舍）（100-200分）34、偷偷吃酒店店食品、饮料。（每一一次500元，第第二次开开除）35、把把客用品品、店用用品带出出酒店。（100-200分视情情节给予予辞退-开除）36、私私自带亲亲朋好友友到宿舍舍。（110分）37、在在宿舍内内喝酒。（300分）38、在在更衣柜柜内存放放餐厅物物品（十十倍罚款款并停职职检查-辞退-开除）39、利利用工作作之变，委托客客人办私私事。（10-20分分，情节节严重停停职检查查）40、运运用餐厅厅设施或或利用餐餐厅的材材料干私私活。（15-20分分，情节节严重停停职检查查

6、-辞退退-开除除）41、利利用工作作之便推推销代售售非餐厅厅产品。（停职职检查并并处以十十倍罚款款）42、利利用工作作之便，营私舞舞弊。（辞退-开除）43、亲亲朋好友友来店消消费少收收或不收收款。（停职检检查并处处以十倍倍罚款-辞退-开除）44、报报假帐、弄虚作作假，合合伙营私私舞弊或或销毁、涂改各各种原始始资料、帐单、单据，利用已已付帐单单向客人人收费以以及故意意加减，中饱私私囊。（十倍赔赔偿、开开除并追追究法律律责任）45、接接受他人人礼品不不交公或或消费隐隐瞒不报报（除追追缴物品品外停职职检查-辞退-开除）46、向向客人索索取或变变相索取取小费，接受贿贿赂，或或向他人人行贿。（开除除并追

7、究究法律责责任）47、不不按规定定处理宾宾客遗留留物品。（停职职检查-辞退-开除）48、私私自携带带物品出出餐厅而而拒绝接接受检查查。（停停职检查查）49、截截留赠送送客人的的礼品（含消费费券）（停职检检查-辞辞退-开开除）50、以以假劣物物品更换换餐厅物物品（开开除）51、浪浪费材料料、水、电等资资源。（5-550分，20分分以上给给予通报报）52、浪浪费粮食食。（110分）53、在在酒店内内（非指指定点）吸烟。（2000元）54、不不按规定定使用属属酒店的的印章。（10020分分，情节节严重停停职检查查-辞退退-开除除并追究究法律责责任）55、私私自向外外界提供供餐厅内内的有关关文件资资料

8、。（10-20分分，情节节严重停停职检查查-辞退退）56、违违章操作作，造成成投诉、事故。（除赔赔偿损失失外，扣扣10-20分分，情节节严重停停职检查查-辞退退-开除除）57、出出现重大大设备故故障、重重大投诉诉不及时时上报。（200-500分，情情节严重重停职检检查）58、客客人停放放车辆发发生意外外事故，非完全全个人责责任的（5-115分）属个人人责任的的。（220-550分情情节严重重辞退-开除）59、责责任心不不强，造造成设备备设施及及物品损损坏。（20分分并按赔赔偿，情情节严重重停职检检查-辞辞退）60、擅擅自动用用、破坏坏消防设设施设备备。（停停职检查查-辞退退-开除除）61、蓄蓄

9、意破坏坏餐厅各各种设备备设施及及物品。（停职职检查-辞退-开除并并追究法法律责任任）62、拉拉帮结伙伙、搞小小团体。（100-200分，情情节严重重停职检检查-辞辞退）63、在在店内外外有损害害企业形形象和声声誉的行行为.(10-20分分,情节节严重辞辞退-开开除)64、挑挑拨是非非、乱传传闲话、影响团团结、扰扰乱餐厅厅的正常常工作环环境和秩秩序。（停职检检查-辞辞退-开开除）65、威威胁、打打击报复复。（停停职检查查-辞退退-开除除）66、罢罢工或煽煽动他人人罢工（开除）67、赌赌博或变变相赌博博及其他他带有赌赌博性质质的活动动。（开开除）68、偷偷看、偷偷听和故故意传播播黄色刑刑物、录录像

10、。（开除）69、殴殴打他人人、聚众众闹事，煽动、参与殴殴斗、动动用凶器器威胁他他人。（开除-情节严严重依法法交司法法部门处处理）二、行为为规范类类1、营业业区内或或着装外外出，两两人或两两人以上上行走不不排竖队队。（11分）2、营业业区内行行瞳不按按规定路路线。（1分）3、员工工衣冠不不整,未未穿工衣衣在餐厅厅营业区区及工作作场所内内行走.(1分分)4、行走走时背手手、手插插口袋、袖手、勾肩搭搭背。（每项11分）5、在餐餐厅举止止不雅、行走节节奏慢或或跑动（鱼童除除外）（1分）6、走路路与宾客客抢道、争行、遇客不不礼让不不避让，超过客客人不致致歉。（1分）7、不微微笑服务务，不使使用礼貌貌规范

11、用用语。（1分）8、遇到到客人、同事（上级）不主动动问候或或遇餐厅厅人员陪陪同客人人时只问问候餐厅厅人员、不问候候客人，下级问问候无回回答。（1分）9、工作作时间不不讲普通通话。（1分）10、对对客人、对同事事适用称称谓。（2分）11、对对客服务务中，客客人谈笑笑时，随随意插话话。（22分）12、客客人坐着着时，主主管以下下管理人人员坐着着跟客人人讲话。（1分分）13、客客人站着着，坐着着与客人人讲话或或办事。（3-5分）14、出出口伤人人、粗言言秽语、污辱人人格。（停职检检查-辞辞退）15、不不按规定定鞠躬。（1分分）16、与与客人打打招呼举举止不雅雅（指指指点点）（1-2分）17、对对客人

12、的的意见不不及时反反馈。（2分）18、工工作失误误出错不不向客人人赔礼道道歉。（5-110分工工协作，情节严严重停职职检查）19、与与客人争争高低，顶撞客客人。（停职检检查-辞辞退-开开除）20、未未经允许许进入办办公室、客人用用房。（1-33分）21、无无紧急事事项，打打断客人人、领导导谈话。（2分分）22、取取笑同事事或客人人。（22-5分分，情节节严重停停职检查查）23、遗遗忘客人人交办的的事情。（2-5分）24、接接待服务务中单手手接递物物品，乱乱扔、乱乱抛、乱乱堆。（1分）25、讲讲话时交交头接耳耳。（11分）26、用用脚开门门。（55分）27、面面客区域域作声音音大，讲讲话、走走路

13、声音音大（11分）陪陪客人就就餐时，就餐、喝水声声音大（1分）饮酒过过量、失失态。（3分，情节严严重停职职检查）28、吹吹口哨、打响指指。（22分）29、在在岗位上上打闹。（5分分，情节节严重停停职检查查）30、班班中站姿姿不雅，倚墙、倚物、身子不不挺直。（0.5分）31、当当班时间间打哈欠欠不捂嘴嘴、抓痒痒、叹气气、抓头头皮、掏掏耳朵、挖鼻孔孔、剔牙牙、梳妆妆打扮，咳嗽时时不掩口口、不掉掉转头。（每项项1分）32、蹲蹲或坐在在地上。（1分分）33、未未等对方方讲完话话即扣电电话或摔摔电话。（3-10分分情节严严重停职职检查）34、随随地吐痰痰、乱扔扔纸屑。（1分分）35、在在餐厅的的备品及及

14、宣传资资料（牌牌）表格格上乱写写乱画。（0.5-33分）36、乱乱折餐厅厅花草枝枝叶。（1分）37、在在设备设设施、台台面、椅椅、门窗窗、墙面面等乱写写乱划。（3-5分）38、打打听、传传播、干干涉外部部门的事事宜。（3-88分）39、打打听、议议论、传传播客人人、员工工的家事事、私事事和隐私私。（33-8分分）40、议议论是非非，捏造造事实，诽谤他他人，破破坏团结结，影响响他人形形象。（5-110分，情节严严重停职职检查-辞退-开除）41、对对顾客、对上级级、对检检查人员员找借口口、乱解解释。（3-110分，情节严严重停职职检查）42、工工作出现现差错，为避免免处罚，私自请请客人或或同事讲讲

15、情。（10-20分分，情节节严重停停职检查查-辞退退）43、向向客人或或反映问问题的人人质问核核实。（停职检检查-辞辞退-开开除）44、配配合他人人和外部部门工作作不积极极、缺少少团队精精神。（5-110分，情节严严重停职职检查）45、有有意刁难难他人或或他部门门。（110-220分，情节严严重停职职检查）46、工工作互相相推诿，推卸责责任。（10-20分分，情节节严重停停职检查查）47、泄泄露餐厅厅和客人人的秘密密。（停停职检查查-辞退退）48、诽诽谤餐厅厅的政策策规定，破坏餐餐厅形象象和声誉誉。（停停职检查查-辞退退-开除除）49、截截留客人人的钱财财。（开开除并追追究法律律责任）50、携

16、携带或收收藏违禁禁品。（开除关关追究法法律责任任）51、偷偷拿、骗骗取餐厅厅或他人人财物。（开除除并追究究法律责责任）不不注意三、仪容容仪表类类1、不按按规定佩佩戴领带带、领结结、员工工工号牌牌，佩戴戴歪斜、位置不不规范。（0.5分）2、制服服不清洁洁、不平平整、有有破损、脱丝、纽扣不不全，制制服有异异味、有有褪色、有污迹迹。（00.5-1分）3、不着着餐厅规规定颜色色的鞋袜袜（鞋：黑色；袜：男男式黑或或深蓝色色，女式式肉色丝丝袜）鞋鞋有破损损、有明明显污染染、不光光亮清洁洁；袜子子有破损损、脱丝丝（0.5-11分）皮皮鞋钉金金属鞋掌掌（1分分）4、着装装不系扣扣，少系系扣，领领带（结结）松（

17、0.55-1分分）5、不戴戴餐厅配配发的手手套有破破损、有有污迹。（0.5分）6、内衣衣外露或或毛衣外外露。（0.55分）7、西装装上衣外外口袋插插笔。（0.55分）8、衬衣衣不束在在裤内（0.55分）9、不按按餐厅规规定佩戴戴口罩。（0.5-11分）10、挽挽裤腿、卷袖子子。（00.5分分）11、在在营业区区行走不不按规定定戴帽子子、歪戴戴帽子、手拿帽帽子等。（1分分）12、男男士鞋跟跟超过33公分，女士鞋鞋跟超过过6公分分。（00.5分分）13、不不着餐厅厅配发或或规定的的制服、工鞋。（1分分）14、（男）有有胡须（0.55分）（女）面面部不整整洁、化化妆不达达标。（0.55分）15、工工

18、作时间间内佩戴戴耳环、手链、戒指等等饰物。（1分分）16、发发型（男男）前遮遮眉、侧侧过耳，鬓角过过中耳线线、后过过衣领，过短（女）长长发不盘盘起，头头饰过多多，过大大、与发发色反差差大，刘刘海过长长，不打打发乳或或摩丝（1分）留怪异异发型或或染成非非黑色。（1-3分）17、染染有色指指甲油、指甲过过长，手手不清洁洁。（11分）18、口口腔有异异味，身身体有异异味。（1分）19、贴贴身饰物物外露。（0.5分）20、伤病包包扎物外外露（在在面客区区域）（0.55分）21、戴戴变色、异型近近视镜。（1-2分）四、考勤勤类1、迟到到（1）迟迟到100分钟以以内，扣扣罚5元元。（2）迟迟到200分钟以

19、以内，扣扣罚100元。（3）迟迟到300分钟以以内，扣扣罚200元。（4）迟迟到300分钟以以上（包包括300分钟）按旷工工一天处处理，并并扣发当当月奖金金。2、早退退（1）早早退100分钟以以内，扣扣罚5元元。（2）早早退200分钟以以内，扣扣罚100元。（3）早早退300分钟以以内，扣扣罚200元。（4）早早退超过过30分分钟以上上，按旷旷工一天天处理，扣发当当月奖金金。3、旷工工（1）在在工作时时间内，擅自脱脱岗聊天天，出店店办私事事，按旷旷工处理理。（2）未未按酒店店规定办办理、补补办请假假手续，按旷工工处理。（3）当当月无故故旷工一一天，扣扣发当月月奖金及及两天工工资。4、签到到签退

20、：（1）上上、下班班未签到到签退，扣罚11分。（2）上上、下班班签到签签退不属属实，扣扣罚200元。（3）代代替他人人签到签签退，每每人每次次扣罚220元。（4）擅擅自更改改签到签签退时间间，每人人次扣罚罚20元元。（5）委委托他人人签到签签退，每每人每次次扣罚220元。五、培训训类1、下岗岗培训（第一次次20分分并扣发发培训期期间工资资，第二二次记严严重过失失、扣发发期间三三倍工资资、取消消当月资资金，第第三次辞辞退。）（1）应应知应会会考核不不及格。（2）企企业文化化考核不不及格。（3）礼礼貌礼节节不达标标月累计计三次以以上。（4）形形体不规规范月累累计三次次以上。（5）业业务技能能考试不

21、不及格。2、培训训纪律（1）培培训期间间迟到或或早退（5分）（2）不不遵守培培训课堂堂纪律或或考试纪纪律。（5-220分）（3）无无故不参参加培训训。（220分）（4）考考试舞弊弊（不预预录用或或扣发当当月奖金金、辞退退）六、安全全类1、不遵遵守交交通安全全规则造成后后果。（赔偿损损失并重重大警告告）2、无证证驾驶（辞退）3、未按按规定穿穿戴安全全防护用用品。（5分）4、擅自自拔打应应急、火火警电话话。（110分）5、擅自自移动或或拆除应应急、火火警电话话（100分）6、违章章使用安安全器材材、擅自自拆卸或或转借安安全器材材。（220分）7、擅自自挪用消消防安全全设施。（200分）8、人为为破

22、坏或或丢失安安全器材材。（220分）9、消防防通道不不畅通。（200分）10、不不按规定定配置灭灭火器材材。（220分）11、安安全工具具不达标标、不按按期校验验。（220分）12、消消防设施施不定期期检查。（200分）13、擅擅自将安安全器材材带出餐餐厅。（20分分）14、钥钥匙不按按规定贴贴标识或或交钥匙匙。（33分）15、玻玻璃门没没有明显显标志或或标志残残破。（1分）16、雨雨雪天不不入置警警示牌或或放置位位置不醒醒目。（1分）17、安安全标志志牌不按按规定放放置。（1分）18、施施工现场场无明显显标志，施工工工地安全全防范措措施不严严，有安安全隐患患或造成成客人、员工人人身伤害害。（

23、330分-赔偿损损失-辞辞退-开开除）19、外外来办事事人员以以非消费费形式进进出餐厅厅未登记记。（11分）20、外外来施工工人员未未办理证证件。（1分）21、未未经许可可进入安安全重地地。（55分至严严重警告告）22、不不及时制制止儿童童、残疾疾人、老老人进入入有安全全隐患的的区域。（5分分至严重重警告）23、物物资外出出调配单单（出门门证）或或不验调调配单（出门证证）（110-220分）24、面面客区域域垃圾袋袋内不加加水。（1分）25、维维修口未未按规定定加锁。（1分分）26、未未按规定定锁好门门窗。（1分）27、班班后未按按规定锁锁物品橱橱、抽屉屉、柜、仓库等等。（11-3分分或视情情

24、节给予予责任人人过失处处分）28、管管道井门门不锁。（1分分）29、地地沟故障障、卫生生不及时时整改。（1分分）30、不不按规定定方法使使用保险险箱。（5分）31、设设施设备备维修不不彻底，存有安安全隐患患。（22分至警警告）32、未未按期检检测煤气气罐或乱乱倒液化化气残液液。（110分至至严重警警告）33、换换回煤气气罐不检检查、不不验收。（100分至严严重警告告）34、电电梯内电电话失灵灵。（55分至严严重警告告）35、遇遇特殊情情况（含含恶劣天天气）没没有预先先采取防防范措施施。（55分至严严重警告告）36、高高空作业业无防护护措施。（100分至严严重警告告）37、刀刀具管理理不善。（1

25、00分至严严重警告告）38、排排油烟罩罩、烟道道不定期期检修或或清理不不及时。（100分至严严重警告告）39、对对于不安安全因素素检查不不及时、报修不不及时或或维修整整改不及及时。（10-20分分）40、发发现易燃燃易爆物物品不上上报、不不上交。（200分至重重大警告告）41、未未按规定定发放、保管易易燃易爆爆品。（视情节节给予重重大警告告-辞退退）42、非非使用状状态时煤煤气灶未未关， 班后未未关煤气气罐。（20分分至重大大警告）43、检检查不到到未造成成漏电、触电。（200分至重重大警告告）44、发发现可疑疑人员或或危险因因素不汇汇报。（20分分至重大大警告）45、擅擅自撬门门撬锁。（20

26、0分至重重大警告告）46、开开水炉无无水干烧烧。（220分至至重大警警告）47、接接到电话话报警第第一时间间不报告告、不到到位。（20分分至重大大警告）48、人人离厨房房、明火火不关闭闭。（220分至至重大警警告）49、发发生火灾灾等紧急急危情不不服从指指挥。（辞退）50、锅锅炉阀门门不安全全、不定定期检查查。（220分至至重大警警告）51、高高空悬挂挂物检查查不及时时。（220分至至重大警警告）52、擅擅自同意意员工违违章作业业。（220分至至重大警警告）53、工工作失职职有损客客人安全全或早晨晨酒店损损失。（20-40分分-停职职检查-辞退）54、遇遇到有伤伤害客人人、有损损害酒店店物品等

27、等行为不不制止不不上报。（是情情节给予予重大警警告并给给与责任任人降薪薪-降职职-辞退退开除）55、私私配营业业场所、办公室室等部门门钥匙。（辞退退）56、剧剧毒物品品管理不不善。（辞退）57、违违章操作作造成人人身伤害害。（辞辞退-开开除）58、且且听客人人电话。（开除除）59、违违反安全全规定，引发火火灾、造造成人身身伤害和和设备损损坏。（开除并并移交司司法机关关处理）七、物资资类1、对于于进货时时发现的的不合格格物资，不及时时退货。（100分至重重大过失失）2、未按按“货比三三家”原则采采购物资资。（11分）3、对于于酒店日日常用品品，进货货不及时时。（11分至重重大严重重）4、货物物购

28、进不不及时入入库。（1分）5、未经经批准擅擅自更改改品牌、供货点点、厂家家。（11分至重重大警告告）6、购买买物品价价格高与与酒店考考查价格格。（按按差价双双倍处罚罚）7、进购购物资部部验货，不办理理手续，直接投投入使用用。（33分至严严重警告告）8、物资资短缺不不汇报、不反映映，自行行外购补补充。（3分至至严重警警告）9、物资资有库存存，重复复购买，造成浪浪费。（5分至至严重警警告）10、擅擅自将随随货附赠赠品据为为己有或或送与他他人。（10分分或按贪贪污论处处）11、各各类物资资因客观观原因，确实无无法购入入，但不不汇报，影响正正常使用用。（严严重警告告）12、未未及时对对物资进进行周期期

29、检查。（一般般情节11-5分分，情节节严重给给予大警警告）13、各各类物资资未按品品种分类类存放，乱堆、乱放物物质。（1-55分）14、未未按最高高储备量量或最低低储备量量存储各各类物资资，影响响工作或或造成浪浪费。（1分至至重大过过失）15、抽抽验货物物无记录录。（11分）16、不不按规定定设专人人管理物物质。（1分）17、帐帐、卡、物不相相符，物物品未建建帐或资资金不符符。（55分至停停职检查查）18、未未经批准准或未办办理手续续，擅自自移动物物品或互互换物品品。（11分）19、物物资发生生长短盈盈亏。（长一罚罚十，短短一罚一一）20、未未按规定定对物资资进行日日、周、月、季季、年度度盘点

30、。（2分分）21、物物品损坏坏不保修修。（11分）22、帐帐外物资资不记账账。（11分至警警告）223、由由于进货货把关不不严，保保管不善善，造成成经济损损失。（2000元以下下处罚110分至至警告，2000元以上上处罚220分至至重大过过失）24、未未按酒店店有关规规定认真真对酒店店离职员员工进行行物资审审核，造造成物资资流失。（1分分至重大大警告）25、对对有关物物品未采采取先观观的防潮潮、放氧氧气、防防磁化、防虫、防压、隔热等等防范措措施。（未造成成损失的的1分，造成损损失的视视情节给给予警告告及赔偿偿）26、对对即将到到期物品品不及时时按规定定上报，造成浪浪费。（严重警警告）27、查查

31、到与本本岗位、本部门门无关物物品，不不做没收收处理。（严重重警告）28、查查到物资资盈亏不不汇报。（严重重警告）29、以以旧物品品顶好物物品（数数量对，质量差差）（重重大警告告）30、责责任心不不强或管管理不善善，造成成酒店物物资流失失或损坏坏。（严严重警告告-辞退退）31、不不按规定定填写领领料单（不含特特殊情况况事后补补单）（0.55分）32、开开领料单单不及时时领货，仓库不不及时跟跟催。（0.55分）33、进进货、发发货验收收时，相相关单据据填写不不及时，事后补补单。（特殊情情况除外外）（00.5分分）34、物物品未经经批准擅擅自替用用。（00.5分分）35、领领用的物物品不登登记、不不

32、建账、无手续续。（11分）36、领领错或发发错物品品。（11分）37、无无正常理理由，物物资消耗耗数量超超出规定定标准。（1分分）38、未未按规定定手续或或不经主主管人员员允许，擅自外外拨设备备用品。（1分分）39、擅擅自更改改物品的的使用用用途，造造成浪费费。（11-3分分）40、无无审批单单、擅自自发货（特殊情情况除外外）（11分至警警告）41、酒酒店可以以再次使使用的物物资闲置置，造成成浪费。（1分分至警告告）42、使使用部门门发现另另用品质质量差，不反映映、不汇汇报。（1分至至重大警警告）43、库库管人员员岗位调调整时未未进行物物资盘点点、交接接。（11分至重重大警告告）44、物物资管

33、理理人员未未经相关关业务培培训，直直接上岗岗。（11分至重重大警告告）45、可可以修复复物品，闲置入入库，造造成浪费费。（严严重警告告）46、未未经允许许，擅自自向店外外外借设设备物资资。（重重大警告告-辞退退）47、对对退库物物品未经经行相关关包装。（0.5分）48、未未按正常常手续报报废物品品。（00.5分分）49、物物品“旧换新新，废换换好”未进行行审查。（1分分）50、对对废旧物物品不及及时提出出报废。（1分分）51、已已使用完完毕的物物资不及及时提出出退库或或退库不不签定。（1分分）52、处处理废品品时，无无专人在在现场管管理。（3分至至严重警警告）53、工工衣未洗洗涤即转转入库存存

34、。（严严重警告告）八、设备备实施类类1、不按按规定时时间开关关各类灯灯饰。（0.55分）2、霓虹虹灯部分分不亮时时，未及及时关闭闭电源（0.55分）3、班后后设备不不按规定定关闭电电源（00.5分分）4、班后后关闭不不应该关关电源的的设备。（1分分至重大大警告）5、锅炉炉、空调调水温超超过正常常指标。（1分分至重大大警告）6、不按按规定控控制水温温、室温温。（11分至重重大警告告）7、接到到报修后后不按规规定时限限维修。（3分分至严重重警告）8、擅自自在电脑脑上执行行非工作作软件（游戏），非法法拷贝。（5分分至重大大警告）9、未及及时将停停水、停停电、停停气信息息通知相相关部门门。（严严重警告

35、告-重大大警告）10、设设备设施施保养无无记录。（1分分）11、移移动设备备使用完完毕后，未及时时收撤、归位。（1分分至重大大警告）12、设设备带病病运行。（5分分至重大大警告）13、设设备设施施有故障障损坏不不及时报报修、维维修。（1分至至重大警警告）14、破破坏设备备事故现现场。（1分至至重大警警告）15、设设备设施施无操作作规程。（1分分至重大大警告）16、设设备故障障报修后后，未跟跟催。（1分至至重大警警告）17、设设备故障障或损坏坏后不报报修，私私自维修修。（11分至重重大警告告）18、设设备超过过使用年年限未及及时更换换（正常常运转除除外）。（1分分至重大大警告）19、设设备设施施

36、附件（备件）保管不不善或备备件不齐齐，设备备不加装装安全设设施。（2分）20、设设备设施施出现故故障后未未查出故故障原因因或无处处理结果果、无防防范措施施，就擅擅自修复复使用。（1分分至重大大警告）21、备备用设备备不足，影响正正常使用用。（11分至重重大警告告）22、设设备保管管不善。（1分分至重大大警告）23、外外修设备备收回不不及时。（1分分至重大大警告）24、部部门之间间擅自借借用、借借调设备备设施（包括挪挪位）（1分至至重大警警告）25、不不能使用用的面客客设备，收撤不不及时。（1分分至重大大警告）26、无无证操作作设备设设施或违违章使用用设备设设备设施施，造成成设备设设施损坏坏。（

37、55分并赔赔偿-重重大警告告）27、未未对设备备设施进进行周期期保养。（3分分至重大大警告）28、设设备设施施报废不不履行相相关审批批程序。（3分分至重大大警告）29、设设备设施施无法修修复，不不及时更更新，影影响储备备正常工工作。（1分至至重大警警告）30、设设备运行行过程中中发现异异常现象象，不检检查、不不汇报。（1分分至重大大警告）31、外外购价值值在5000元以以上的设设备设施施时，未未经工程程部进行行技术鉴鉴定。（严重警警告）32、未未设立设设备资料料 档案案或保存存不善。（丢失失、不全全）（严严重警告告）33、向向客人提提供的设设备设施施的操作作须知或或程序位位置不明明显，内内容不

38、明明确。（严重警警告）34擅自自偷换设设备设施施及维修修工具。（重大大警告）九、服务务类1、 未及时向向客人提提供相应应的服务务（限时时）（给给予责任任人0.5分-1分）2、 未按酒店店要求为为客人提提供物品品、有缺缺项。（给予责责任人00.5-3分）3、 服务场所所无人接接听电话话。（11分或警警告）4、 对客服务务设施故故障排除除不及时时、不彻彻底。（给予责责任人11分）5、 清扫客房房、卫生生间不按按规定挂挂清洁牌牌，未正正确使用用告示牌牌，造成成客人不不便。（给予责责任人11分）6、 催收预付付金，选选择的时时间、用用运的语语言不妥妥；（给给予责任任人1-3分）7、 服务态度度不好，服

39、务不不及时、不到位位（给予予责任人人1-33分）向向客人提提供差错错服务（给予负负责人22-5分分）向客客人提供供“NO”服务或或劣质服服务（给给予负责责人5-8分，视情节节给予停停职检查查-辞退退-开除除）8、 不遵守访访客制度度，擅自自放行。（1分分至警告告）9、 客人资料料等级错错误（给给予责任任人1分分严重警警告）10、 上错菜，报错名名（菜），报错错房号，引领客客人指示示方向有有误。（给予责责任人22分至严严重警告告）11、 结账时少少开、漏漏开发票票，造成成客人再再次索取取（2分分至严重重警告）12、 向客人提提供错误误的信息息资料（给予责责任人22分至严严重警告告）13、 对电话

40、或或认为骚骚扰客人人的行为为不制止止或置之之不力。（给予予责任人人2分至至严重警警告）14、 对客服务务过程中中脱岗，造成服服务不周周。（给给予直接接责任人人严重警警告）15、 跟踪服务务不落实实（特殊殊客人，VIPP接待）（给予予直接责责任人警警告-重重大过失失）16、 内部信息息传达有有误，造造成对客客服务失失误（给给予直接接责任人人警告-重大过过失）17、 由于工作作用心不不到，直直接或间间接造成成客人经经济损失失（给予予直接责责任人550元以以下警告告，500元-1100元元严重警警告，1100元元以上重重大警告告）18、 强行让客客人服从从酒店的的规定（给予直直接责任任人警告告）19

41、、 强行扣留留客人的的有效证证件。（给予直直接责任任人警告告）20、 有毒物品品管理不不当造成成污染，影响到到客人。（给予予直接责责任人严严重警告告）21、 无故不迎迎送客人人，未帮帮客人提提行李。（给予予直接责责任人警警告）22、 客人用车车不按时时到达，途中服服务不周周（给予予直接责责任人警警告）23、 客人提出出的意见见重复出出现（给给予直接接责任人人警告）24、 电话总机机接错房房间或不不按规定定转接（给予直直接责任任人警告告）25、 工作或服服务噪音音过大，影响客客人（给给予直接接责任人人警告）26、 未及时或或未按客客人要求求开通、关闭长长话（给给予直接接责任人人警告）27、 客衣

42、洗涤涤不及时时，质量量差（给给予直接接责任人人警告）28、 不了解餐餐厅原料料沽清情情况，服服务信息息传达不不及时，造成劣劣质服务务（给给予负责责人重大大警告）29、 对客服务务中班中中做班前前或班后后的工作作现象（给予予直接责责任人严严重警告告）30、 内部对客客保密事事项透露露给其他他客人或或其他客客人听到到（给给予直接接责任人人严重警警告）31、 未及时提提供服务务，在客客人提示示后，仍仍未及时时服务。（给予予直接责责任人严严重警告告）32、 利用各种种手段宰宰客或以以次充好好，欺骗骗客人。（给予予直接责责任人重重大警告告）33、 各种撵客客或变相相撵客行行为。（给予直直接责任任人重大大

43、警告）34、 餐饮重复复预订，引起客客人不满满。（给给予直接接责任人人严重警警告）35、 对客提供供假冒伪伪劣过期期产品（给予直直接责任任人重大大警告）36、 擅自将客客人信息息或资料料泄露给给他人。（给予予直接责责任人重重大警告告）37、 拒绝或变变相拒绝绝客人提提供服务务。（给给予直接接责任人人重大警警告）38、 对客人未未按预定定要求服服务，违违背承诺诺（给予予直接责责任人重重大警告告）39、 在营业场场所维修修擅自停停水停电电，影响响客人（给予直直接责任任人重大大警告）40、 未经请示示擅自向向客人索索赔（给给予直接接责任人人严重警警告）41、 当客人人人身财产产受到威威胁，未未及时采

44、采取保护护措施，给客人人带来人人身伤害害或财产产损失。（给予予直接责责任人重重大警告告）42、 客人之间间发生争争执，未未能控制制事态发发展（给给予直接接责任人人重大警警告）43、 对客人的的投诉处处理不当当，影响响酒店声声誉。（给予直直接责任任人重大大警告）44、 由于工作作失误给给客人多多结账或或重复结结账。（给予负负责人重重大过失失并涨一一罚十）45、 未履行酒酒店对客客人的承承诺，未未给客人人赠品、礼品、增券。（给予予负责人人重大过过失）46、 未按酒店店规定权权限、协协议给客客人折扣扣，引起起客人不不满。（给予负负责人重重大过失失）47、 保安看护护疏通不不当，造造成客人人车辆损损伤

45、、配配件丢失失、交通通堵塞。（给予予直接责责任人警警告并视视情节给给予责任任人降职职-辞退退-开除除）十、管理理人员职职责类1、 遗忘上级级或客人人交办的的任务（过失-严重过过失-重重大过失失）2、 上级的请请示报告告不催办办，且借借故推卸卸责任（严重过过失）3、 对上级或或职能部部门查出出的问题题不按时时整改（严重过过失-重重大过失失）4、 上级布置置的任务务（含例例会布置置的工作作）反映映慢，不不落实，因故不不完成不不及时汇汇报（含含超过承承诺时间间）（过过失-严严重过失失-重大大过失）5、 上级批评评时，作作不正当当解释（严重过过失-重重大过失失）6、 对部门工工作出现现问题不不及时汇汇报或汇汇报不属属实。（严重过过失-重重大过失失）7、 向上级汇汇报工作作或上及及调查问问讯时，不摸情情况乱解解释，说说假话，找理由由，找借借口，编编造事实实（严重重过失-重大过过失-辞辞退）8、 上级调查查工作